Celer získal popularitu mezi většinou milovníků lehkých a zdravých potravin.
Při použití této zeleniny však musíte vědět nejen o jejích příznivých vlastnostech, ale také o tom, kdy a jak moc ji lze konzumovat, jaké jsou kontraindikace a poškození při jejím použití.
Chemické a vitaminové složení rostliny
Celer je velmi užitečná zelenina, protože má velkou zásobu živin, které tělo potřebuje. Obsahuje vitamíny A, C, E, PP a skupiny B (B1, B2, B6, B9). Kromě toho obsahuje mnoho minerálů: vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor, železo.
100 gramů obsahuje: 
Energetická hodnota zeleniny je uvedena níže (tento výpočet je na 100 gramů výrobku):
- kalorie - 12 kcal;
- proteiny - 0,9 g;
- tuky - 0,1 g;
- sacharidy - 2,1 g;
- dietní vlákniny - 1,8 g;
- voda - 94 g;
- škrob - 0,1 g;
- popel - 1 g;
- organické kyseliny - 0,1 g;
- mono - a disacharidy - 2 g
Užitečné vlastnosti celeru a šťávy
Živiny jsou bohaté nejen na zeleninu, ale také v kořenech, stejně jako zeleninové šťávy.
Kořen je doporučován zejména pro:
- anémie, vyčerpání, anémie;
- nervové poruchy;
- metabolické poruchy;
- stres a únava;
- onkologická onemocnění;
- SARS.
Video: užitečné vlastnosti celeru
Celer šťáva obnovuje tělo po nemoci, zlepšuje oběhový systém, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi.
Šťáva z této zeleniny má pozitivní vliv na:
- nervový systém;
- funkce mozku;
- trávicí a vylučovací systémy;
- imunita;
- srážení krve.
Víš? Celer má pozitivní vliv na sexuální přitažlivost, protože se jedná o afrodiziakum. Dlouhodobě byla tato rostlina považována za povinnou složku výživy mužské části populace.
Výhody stonků celeru
Řapíky (stonky) zeleniny mají příznivý vliv na tělo žen, mužů a dětí. Zvažte výhody tohoto zařízení pro všechny kategorie zvlášť.
Pro ženy
Řapíky této zeleniny by měly být přítomny v menu každé ženy, protože látky, které obsahují, mají pozitivní vliv na kůži, vlasy, nehty, zlepšují vzhled ženy. Celer je vhodný pro křečové žíly, odstraňuje nespavost a astenie.
Je to důležité! Během období menstruace je lepší nejíst celer, protože látky, které obsahuje, ovlivňují průtok krve, což může způsobit hojné vylučování.
Během těhotenství
Při přepravě dítěte je třeba dávat pozor, abyste si vybrali přípravky, které by měla matka užívat, protože ovlivňuje zdraví dítěte v děloze. Celer v těhotenství se nedoporučuje protože obsahuje látky, které zvyšují průtok krve do dělohy, v důsledku čehož může začít předčasný porod, a potrat se může objevit v časném těhotenství.
Můžete ji však použít externě, na rány nebo řezy. Současně s tradičními recepty s přidáním tohoto produktu. Léčivý účinek je způsoben tím, že ve složení celeru je zinek.
Připravit řešení pro hojení ran:
- strouhaný kořen rostliny - 1 polévková lžíce. l.;
- stonky - 2 lžíce. l.;
- voda - 500 ml.
Všechny složky by měly být promíchány v nádobě a zakryty víčkem nebo ručníkem. Po 2 hodinách musí být roztok přefiltrován přes gázu a použit pro rány nebo kožní léze. Nastavení můžete uložit do chladničky a přetékat do vhodné nádoby. K tomu se hodí malá láhev nebo sklenice.
Víš? Ženy Ve starověkém Egyptě byl celer považován za kouzelnou rostlinu, která může prodloužit mladost, zachovat krásu a zvýšit přitažlivost.
Kojení
Velkou roli pro novorozence hraje to, co jeho matka jí, protože dítě dostane všechny živiny s mlékem.
Přidání zeleniny kojící ženě může mít negativní dopad na dítě. protože jeho žaludek ještě není tvořen, a látky obsažené v zelenině, mohou způsobit zvýšenou tvorbu plynu, což povede ke kolice. Kromě toho mohou éterické oleje celeru způsobit alergickou reakci u dítěte.
Video: krmení matek v prvních měsících
Pro muže
Používání celeru na nepřetržitém základě má pozitivní vliv na mužské tělo, protože rostlina obsahuje hormon Androsteron, který zvyšuje účinnost. Další výhodou tohoto hormonu je, že když se uvolňuje z mužů, vzniká enzym, ve kterém dochází ke vzrušení.
Jíst tuto zeleninu je také prevence prostatitidy. Příznivě působí na močový systém a přispívá také k boji proti infekčním onemocněním reprodukčních orgánů.
Naučte se podrobněji, než celer je užitečný pro muže.
Celer pomáhá zbavit se nadváhy, protože podporuje rychlý metabolismus a vzhledem k tomu, že obsahuje vlákninu, je výživný a reguluje pocit hladu.
Pro děti
Před přidáním celeru k dietě dítěte (po 1 roce), musíte zkontrolovat, zda dítě má alergii na to. K tomu dejte dítěti zkusit malý kus zeleniny.
Pokud není žádná negativní reakce, pak můžete pomalu zahrnout celer do menu, počínaje přidáním do polévek a hlavních jídel. Pro děti od 3 let si můžete připravit šťávy, z toho si připravit proteinové koktejly, přidat do salátů.
Video recept: kaše prodávající a špenát pro děti
Tato zelenina je užitečná pro děti:
- posiluje imunitní systém;
- reguluje metabolismus;
- posiluje kostní systém;
- uklidňuje.
Je to důležité! Denní sazba celeru pro děti od 3 let je 100 g.
Léčivé vlastnosti celeru pro tělo
Celer může pomoci při léčbě různých onemocnění. Více o tom dále.
Nemoci trávicího ústrojí a výtok
Celulóza obsažená v surové zelenině, odstraňuje strusky a toxické látky z gastrointestinálního traktu. Když se celer dostane do žaludku, existuje proces, ve kterém jsou produkty rozkladu shromažďovány ze stěn, které jsou nakonec transportovány vylučovacím systémem.
Můžete připravit infuzi, která nejen zlepšuje trávení, ale také přispívá k odstranění písku z ledvin. Vyžaduje 2 lžíce. Já rostlina kořen nalít 500 ml vařené studené vody a vyluhovat po dobu 2 hodin. Pijte 170 ml 3x denně 30 minut před jídlem.
Onkologické léze
Celer obsahuje silné antioxidanty, které zabraňují rozvoji rakovinných buněk. Když onkologie, celer může být konzumován čerstvý, nebo si můžete udělat teplý salát, který je nejen zdravý, ale také chutný.
K tomu budete potřebovat:
- kmín - 1 polévková lžíce. l.;
- Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
- jablečný ocet - 100 ml;
- olivový olej - 100 ml;
- brambory - 500 g;
- zeler - 500 g;
- pórek - 100 g
Víš? V dávných dobách pověrčiví lidé ve svém domově spolu s česnekem pověsili celer. Věřili, že taková kombinace přináší štěstí.
Pokyny k vaření krok za krokem:
- V malé nádobě smíchejte kmín s hořčicí, octem a olejem, solí a pepřem.
- Na oheň dejte hrnec vody a zahřejte na + 100 ° C.
- Oloupeme a nakrájíme brambory na 4 kusy, pak dáme do hrnce vroucí vody.
- Pečeme brambory, dokud nebudete připraveni.
- Pak umyjeme pórek a celer, nakrájíme je.
- Vařené brambory vypusťte a přesuňte na talíř.
- Doplňte vařenou omáčkou a nasekanou zelení.
Diabetes mellitus a hypertenze
Lidé trpící hypertenzí nebo cukrovkou by měli do své stravy přidávat zeleninu, protože její stonky a kořen snižují hladinu glukózy v krvi, podporují produkci inzulínu a také snižují tlak, posilují stěny cév, obnovují kardiovaskulární systém.
Pokud by tyto nemoci měly být použity odvar, pro jehož přípravu je třeba vzít:
- nakrájené bylinky - 15 g;
- voda - 500 ml.
Přečtěte si také, zda je možné pěstovat celer doma na parapetu.
Zelení by měli být vloženi do pánve a nalijte vodu. Nasaďte si oheň a vařte 15 minut. Ochlaďte připravený lék a vezměte 2 lžíce. Já 3 krát denně. Průběh léčby je 1 měsíc s přestávkou týdně.
Poruchy nervů
Lidé, kteří jsou často ve stresových situacích, potřebují vitaminy ze skupiny B. Mnoho z nich je v celeru. Používání této zeleniny, zejména pravidelné, pomůže stabilizovat psycho-emocionální stav, odstranit únavu, nespavost, která vznikla v důsledku stresu.
K tomu připravte tinkturu: přidejte 2 skleničky do sklenice studené vody. suché zelení, vařit, kmen a vzít dvakrát denně, ráno a večer.
Nadváha
Když nadváha, lékaři často předepsat dietu s použitím této zeleniny, protože to je nízkokalorické, a jeho šťáva zvyšuje produkci žaludeční šťávy, zatímco urychluje metabolismus.
Vývar pro hubnutí se připravuje následujícím způsobem:
- Do nádoby se nalije 250 ml vody a tam se umístí kořeny rostliny.
- Voda se zahřeje na + 100 ° C, udržuje se 20 minut v ohni.
- Připraven k pití chlazený nápoj 3 krát denně před jídlem na 3 lžíce. Já
Snížená imunita
S redukovanou imunitou celer dokonale sedí, protože je bohatý na všechny druhy minerálů a vitamínů.
Je to důležité! Nejlepší je šťávu z celeru vytlačit pomocí odšťavňovače a ihned po vaření vypít. V tomto případě všechny živiny zůstanou v nápoji a budou plně asimilovány.
Nejvhodnější je použít ve formě tinktury, jejíž přípravu je třeba míchat 500 ml zeleninové šťávy se stejným množstvím vařené chlazené vody. Jíst tento nápoj by měl být před jídlem během týdne, 50 ml.
Kontraindikace a možné poškození
Navzdory všem výše uvedeným výhodám může být nadměrná konzumace výrobku škodlivá, navíc existuje několik kontraindikací pro použití této zeleniny.
Nejezte celer:
- v přítomnosti kamenů v ledvinách, protože zelenina může vyvolat jejich pohyb, což povede k bolesti;
- během těhotenství a kojení, protože látky, které jsou v zelenině, ovlivňují spěch krve do dělohy, což může způsobit předčasný porod nebo potrat, a také vést ke kolice u dítěte nebo způsobit alergickou reakci;
- s gastritidou s vysokou kyselostí, protože zelenina zvyšuje vylučování žaludeční šťávy;
- děti, které nemají jeden rok.
