Zachování tvrdosti a vynikající chuti cukrové řepy během zimního období je při skladování klíčové. I přes vysokou míru udržení kvality řepytj. tato skladovatelnost, když se plod nezhorší, stále vyžaduje příznivé podmínky, za kterých nebude infikován jinými produkty s onemocněním a nebude ovlivněn parazity, hlodavci nebo plísněmi.
Mnoho majitelů sklepů a sklepů věří, že chlad a temnota budou docela dost, kvůli nimž udělají první chybu. I když jsou sklizené kořeny zdravé, a splňují nejlepší standardy, nejsou pojištěny proti poškození. Níže odpovíme na vaši hlavní otázku: „Jak v zimě skladovat řepu ve sklepě?“.
Příprava pokoje?
Aby nedošlo ke ztrátě vzácné sklizně řepy a poskytnout si užitečné vitamíny pro celou zimu, měli byste vzít v úvahu spoustu nuancí a doporučení pro správné skladování řepy ve sklepě.
Zajistěte dostatečné větrání sklepa.a chladný vzduch se volně pohybuje po obvodu. Pro lepší odolnost proti povětrnostním vlivům nastavte koše o 10–15 cm nad podlahou.
Podlaha, stěny a jiné povrchy musí být vyčištěny a vysušeny před přebytkem nečistot. Pro spolehlivost Někdy se používá bělidlo a vyběluje se pro sterilizaci.
Teplota
V průměru by to mělo být asi 0 nebo + 2 ° C. Pokud tyto hodnoty překročíte, pak plody začnou klíčit, kondenzovat, hnilobu a záškuby.
Vlhkost
Prostory s teplým vzduchem a vlhkostí negativně ovlivňují kvalitu plodiny. Lepší, když vlhkost ve sklepě nepřekročí 80-90%.
Kombinace s jinou zeleninou
Společné skladování řepy na zimu ve sklepě s bramborami se ukázalo jako nejziskovější kombinace. Můžete posypat řepu na horní nebo dolní části bramborových hlízchrání brambory před nadměrnou vlhkostí a dodávají jí řepu.
Při skladování řepy s cibulí nevzniknou žádné problémy nebo česnek. Naopak, tyto budou mít pozitivní vliv na ochranu plodin před škůdci.
Funkce sdíleného úložiště
Nyní pojďme na to, jak zachránit mrkev a řepu na zimu ve sklepě nebo sklepě, aniž by to poškodilo zeleninu. Oba druhy kořenových plodin netolerují příliš vysokou vlhkost a jsou náchylné k zamrznutí. Pokud lze řepu bezpečně dát do jedné krabice s bramboramipak by mrkev měla být skladována odděleně a v mírně jiném prostředí.
Je lepší, aby vyráběla "vrstvení" postupnou výměnou vrstev písku a mrkve v nádobě. Písek pro mrkev by měl být nasycen vlhkostí na 20-35%. Občas se uchylují ke zpracování tekuté hlíny, která bude sloužit jako další vrstva ochrany zeleniny.
Obchodní podmínky
Výběr třídy
Vyzdvihnout téma, jak skladovat řepu ve sklepě v zimě, stojí za odpovědný přístup k výběru odrůdy, protože na ní závisí další úspěch celého procesu. Následující odrůdy jsou považovány za nejodolnější vůči chladnému a dlouhému skladování."Červený míček", "Renova", "Podzimnyaya", "byt Gribovskaya A473", "Mulatto", "Nosovský byt", "Bravo", "Nesrovnatelný", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya", "Pablo F1".
Nejčastěji se jedná o střední období, pozdní druhy. Kořenová zelenina se bude ve sklepě a suterénu dobře cítitpěstované na úrodných půdách, zejména v písčitých a hlinitých typech. Jsou méně náchylné k chorobám a erozi, jako jsou například trhliny a výrůstky, které se objevují například v důsledku chrastí.
Zeleninu pečlivě tříďte.pečlivé vybírání pouze celých a nepoškozených plodů - vředy a zářezy mohou později snadno vyvinout virová nebo plísňová onemocnění.
Jakékoli podezřelé případy by měly být zničeny.například v případě, že byly v buničině nalezeny dutiny, a po stranách černé vytvrzené oblasti. Bude velmi vhodné třídit řepu podle velikosti - malé výrobky by měly být skladovány odděleně od středních, atd.
Vyhněte se příliš velké nebo příliš malé kořenové zelenině. Zaměřte se na chuť budoucích zimních zásob: je moudřejší udržet v suterénu jen ty sladké, ne příliš vláknitá nebo tvrdá řepa. Pokud při pěstování řepy aktivně hnojíte fosforem a dusíkem, pak je zde malá pravděpodobnost, že se během skladování objeví bílá nebo šedá hniloba.
Jak se připravit?
Pro skladování řepy na zimu v suterénu je vhodné čerstvé, právě sklizené z místa sklizně, takže jakmile se zelenina sebere ze zahrady, pokračujte k přípravě. Pro začátek budou všechny plody muset být důkladně očištěny od hrudek země.. Aby byl tento proces snazší a rychlejší, kořeny mohou být na chvíli rozloženy na slunci - zahřáté pod paprsky, brzy vyschnou.
Nikdy se nepokoušejte umýt řepu. - nechte ji přirozenou ochrannou vrstvou tenkého zemního filmu. Je vhodné čistit řepu suchými ubrousky nebo ručníkem.
Vlak v zahradních rukavicích a nůžkami nebo naostřeným nožem. Nechte ocasy zeleniny, jak jsou, a pečlivě řezané vrcholky vrcholů, takže doslova 1-1,5 centimetrů.
Dalším krokem bude předzásobení na tmavém a suchém místě s dobrým přístupem na čerstvý vzduch. Tak asi týden, řepa může být držena v prodloužení stodoly., technická místnost nebo podkroví.
Samozřejmě, že za slunečného a suchého počasí může být na postelích, kde bude stačit několik hodin, zeleninu nechat uschnout. Skladování ve stejné místnosti delší, ale spolehlivé - nebudete se muset obávat, že plody budou vlhké, budou konzumovány hmyzem nebo spadnou do deště.
Jakmile je řepa zcela suchá, bude připravena k dlouhodobému skladování v zimě.
Hlavním bodem v otázce, jak dlouhodobě udržet řepu v zimě ve sklepě, je její krátké ošetření slaným roztokem soli. Bude to přece jen další ochrana řepy před škodlivými vlivy. Udržet kořeny v takovém řešení po dobu několika minut, poté, co potřebují určitě zaschnout na slunci.
Jaký je nejlepší způsob uložení?
Samozřejmě, že je mnohem jednodušší používat obvyklé objemy a ukládat kořeny na podlahu, ale budou zbaveny plného přístupu ke vzduchu a riskantní. Použijte prostorné koše s dostatečně vysokými stěnami. (do 1 m), skrz který řepa neprochází deskami.
Pro paletu si také vyberte dřevěnou podlahu s mezerami. Nádoby by se neměly dotýkat stěn místnosti - Nejlepší je umístit je na krátkou vzdálenost.
Výhody těchto plotů nad plastovými sáčky a košíky spočívají v tom, že vzduch uvnitř lze snadno obíhat a že se nemůžete obávat, že přebytečná vlhkost zničí zásoby. Někteří odborníci na zahradnictví trvají na potřebě řezat boční kořeny spolu s ocasem. Majitelé plodin tak zvyšují riziko šíření nákazy skrz řezané plochy. Snažte se udržet kořeny řepy, pokud nejsou příliš dlouhé.
Načasování
Standardní doba skladování je 7-9 měsíců.. Padající písek z červené řepy, tento čas zvýšíte na jeden rok. To podléhá všem pravidlům ohleduplného skladování.
Metody skladování
Nyní, když jste se naučili některé nuance, jak ukládat řepu v zimě v suterénu nebo sklepě, je čas přejít na nejoblíbenější metody skladování. Jedním z nich je skladování zeleniny v pilinách. Ve spodní části krabice je položena volná vrstva třísek a pilin, pak vrstva řepy, opět piliny, a tak dále, dokud se krabice nebo pytel naplní.
Je důležité pravidelně sledovat, zda se ochranný materiál pro kořenové plodiny nestal vlhkým, a pak ho všemi prostředky změňte na nový. Nyní víte, jak v zimě skladovat řepu ve sklepě nebo suterénu s pilinami a pískem.
Skladování řepy v písku, viz foto níže.
Další způsob skladování je založen na použití písku. Všechny řepy jsou naloženy do velkých dřevěných beden nebo těsných košů, počínaje středními a končícími většími.
Poté, co je ovoce zcela pokryto pískem. Pro tyto účely je nejlepší skladovat na říčním písku., občas změnit příliš syrové až čerstvé.
Je velmi vhodné ukládat řepu do těsných plastových sáčků. Nejdůležitější je neplnit příliš mnoho ovoce, aby nedošlo k roztržení obalu. Optimální hmotnost pro každou dávku bude přibližně 35 kg řepy.
Tašky zeleniny ve sklepě jsou vždy otevřenétak, že řepa není "pot" a ne nafouklé. Současně mohou přidávat písek, rašelinu nebo měkké štěpky.
Pokud se rozhodnete skladovat červenou řepu v otevřeném prostoru, nebude to bránit pomoci některých rostlin, jako je kapradina, dub nebo borovice. Jejich listy jsou bohaté na fytoncidy, které spolehlivě zničí některé škodlivé mikroby. a parazitické houby.
Šíření listů kapradiny pod řepou, stejně jako zakrytí vrcholu, chrání plodiny před některými patogeny chorob rostlin.
V případě, že není možné stavět přihrádky, přijmout široké police nebo regály. Všechny řepy jsou na ně umístěny v pevné skluzavce.
Závěr
Ze všech zvažovaných možností je otevřená metoda nejpohodlnější a osvědčená. Takže červená řepa má volný přístup na čerstvý vzduch a přebytečná vlhkost se na stěnách nebo kořenové zelenině nehromadí.
Zpracování zeleniny solnými roztoky nebo popelem je velmi žádoucí, pokud chcete řepa ležela ve sklepě dost dlouhobez jakýchkoli nemocí.
Je důležité mít na paměti kompatibilitu ovoce a zeleniny. Řepa není v tomto ohledu příliš náladová.Ale nejlepší "soused" pro ni je brambor, ale ne mrkev.
Kromě plastových sáčků a polic může být dobrým místem pro skladování kořenové zeleniny krabička se širokými mezerami mezi lištami. Dřevěný rám těsně nad podlahou, bude spolehlivou zárukou ventilace a ochrany celé plodiny.
Tak, že nemáte otázky o tom, jak skladovat řepu na zimu ve sklepě nebo v suterénu, a v čem doporučujeme, abyste se podívali na úvodní video.
