Třešně jsou oblíbeným ovocem mnoha. Je to nejen chutné a šťavnaté, ale také velmi užitečné. Tyto plody jsou konzumovány čerstvé., oni dělají džem, kompot, vařit koláče, přidat do různých sladkých jídel, koktejlů a nápojů.
Ale letní sezóna rychle přechází a prochází sklizní třešní. V zimě se chci nechat hýčkat červenými bobulemi. Na policích supermarketů vidíme téměř všechno, také prodané a mražené třešně. Ale jak to bylo zmrazené a za jakých podmínek bylo uloženo?
Velmi často mražené třešně mají nepěkný a nechutný vzhled.a někdy budete muset platit vůbec za led, který se hustě pěstuje kolem bobulí. Proto je lepší připravit si třešně sami. Na skladování třešní, zmrazit, zda třešně a jak zmrazit pitted třešně dále.
Je možné zmrazit doma?
Téměř každý, kdo má rád po celý rok plody a plody, se zajímá o otázku Je možné je zmrazit sami? Samozřejmě můžete, hlavní věc je být schopen to udělat správně.
Cherry zmrazené s kostí, a bez ní. Hledáš to, co děláš. Například, třešeň s kostí není vhodná pro koláče a jiné pečivo., je lepší použít bez jam.
S kámen, třešně jsou používány pro kompoty a jiné nápoje. Při výběru metody pro zmrazení třešní, začněte z metod jeho použití.
Většina hospodyňek dává přednost zmrazeným třešní. Tato metoda má jistě výhodu, protože když používáte, nemusíte provádět žádné další manipulace, ale pouze jej zamrznout.
S kostmi jsou také zmrazené třešně., je dobré, že jeho struktura není zlomená, buničina není poškozena a šťáva nevyplývá. Taková třešeň bude z estetického hlediska krásná.
Výhody
Při zmrazování jsou zachovány téměř všechny užitečné vlastnosti produktu., na rozdíl od vaření nebo jakékoliv jiné metody tepelného zpracování, kde se používá vysoká teplota.
Minerály a vitamíny se uchovávají v mražených třešních téměř jako čerstvé produkty. Třešeň obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, hořčík, zinek a železo. Tyto vitamíny a minerály jsou pro člověka nezbytné. pro normální život.
Cherry obsahuje kumarin, látku, která snižuje srážení krve. Samotná třešeň má antipyretický a antibakteriální účinek..
Mražené bobule jsou téměř stejně cenné jako čerstvé, takže milovníci třešní mohou bezpečně zmrazit na zimu a dopřát si po celý rok.
V chladném období téměř nikde najít čerstvé jahody a ovoce, kromě citrusů. Cherry zmrazené self nutně užitečné pro vás v zimě. O tom, kolik kalorií v třešeň zmrzlo.
Obsah kalorií
Obsah kalorií zmrazených třešní závisí na způsobu zmrazení. Pokud jste zmrazení čerstvých třešní bez přísad a cukru, kalorický obsah třešně je 53 kcal na 100 g produktu.
Pokud přidáte cukr nebo jiné přísady do třešní, pak nezapomeňte vzít v úvahu také jejich kalorický obsah.
Pravidla zmrazování
Aby byly plody chutné a kvalita jejich mrazů dobrá, existuje několik jednoduchých pravidel musí dodržovat při zmrazování třešeň:
- bobule musí být čisté. Než začnete zmrazit třešně, dobře opláchněte. Uvolníme plody z ocasů a dalších listů. Omyjte v teplé vodě. Je nutné opláchnout tolik vody, aby byla čistá;
- mrazicí nádoby by měly být být čisté a hermeticky uzavřené, aby se zabránilo zápachu;
- doma zmrazit třešeň volně položené na talíři (tak, aby se bobule nedotýkaly) a zmrazily od 30 minut do jedné hodiny před hlavním zmrazením v nádobě. Tento postup je nezbytný, aby každé bobule bylo čerstvé a nedrželo spolu;
- je nutné položit bobule těsně tak, aby zůstalo méně vzduchu;
- jako nádoba pro zmrazení: tašky se sponami, vakuové sáčky, plastové nádoby nebo šálky s víkem;
- v jednom kontejneru třešně zamrzne pro jednu porci. Konec konců, po rozmrazování bobule opět nezmrznou.
Zmrazené třešňové foto, viz níže.
O tom, zda je možné zmrazit třešně s kostí, recepty mražených třešní čtěte dál.
Způsoby a recepty
Recept 1. Zmrazené pískované Cherry
Jak zmrazit třešně na zimu v chladničce? Chcete-li zmrazit musíte vzít třešně, opláchněte a vyčistěte od nečistot, listí a nohou. Zmrazené třešně, takové třešně je nejlépe zmrazené v balení. Roztáhli jsme hustou, ale jednu vrstvu bobule. Není třeba ukládat řádky bobulí jeden po druhémtak se mohou udusit a proměnit v kaši.
Uzavřete obal pevně. V mrazničkách mohou být tašky skládejte jeden po druhém rovnoměrně.
Cherry s kostí lze zmrazit ve sklenici nebo nádobě. Pro tuto připravenou třešeň musí být položena na dno nádoby a posypána cukremnelijte hodně cukru. Vrstvy opakujte až do naplnění nádoby. Nyní víte, jak zmrazit třešeň s kamenem na zimu.
Tato třešeň je ideální pro kompoty.
Recept 2. Cherry s kostmi v kostkách
Tento typ mražených třešní je ideální pro koktejly. Cherry vypadá esteticky krásně a je rozdělena podle částí.
Připravte si třešně a formu. Vyplňte formulář pro kostky ledu. Opláchněte důkladně, snižte třešně v každé cele a přikryjte čistou převařenou vodou.předchlazené.
Pokud je forma bez víka, zabalte ji lepící fólií. Vložte do mrazničky, dokud není voda úplně zmrzlá.
Recept 3. Cherry bez jám ve vlastní šťávě
Třešeň musí být připravena a odstraněna z kostí. Chcete-li semeno extrahovat, použijte speciální zařízení nebo kolík. Hotové třešně vložte do nádoby nebo sklaale ne na vrchol, nechte 2-3 cm.
Varný sirup pro nalévání. Vezměte si několik tupých třešní a přidejte do něj cukr (polovinu objemu třešní) a vše v mixéru porazte, dokud nebude hladké. Nalijte si sirup do třešňových nádob.. Zavřete víko a odešlete do mrazničky.
Recept 4. Boneless Cherry
Připravte si třešně, odstraňte kosti. Vezměte si balíček se sponami. Opatrně v něm položte třešeň. Musíte přidat cukr, posypeme třešněmi. Zavřete pevně a pošlete do mrazáku..
Recept 5. Třešeň Cherry bez kosti
Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu a hotový výrobek je univerzální pro použití.
Připravte si třešně, odstraňte kosti. Zaslat třešeň do míchačky s cukrem. Dobře se rozemele a může být zabalena v nádobách.
Lepší přizpůsobení nádob nebo šálků víčkem. Balené třešně poslat do mrazničky.
Doba použitelnosti
Jak dlouho můžete skladovat zmrazené třešně? Cherry připravené jakýmkoliv způsobem musí být uloženy v mrazáku při teplotě ne vyšší než -16 ° C. Skladujte třešně nesmí být delší než 6-8 měsíců.
Závěr
Zmrazte třešně doma správně. Pak se do něj uloží všechny užitečné vlastnosti.a po celý rok si zajistíte čerstvé jahody.
Mražené třešně na zimu jsou skvělou alternativou čerstvých bobulí. Mražené třešně jsou vhodné pro vaření jakéhokoliv pokrmu.: pečení, kompoty, želé, džemy, atd. Nyní víte, jak zmrazit třešně na zimu. Viz také článek o sušení a sušení třešní.
Užitečné video!
