Pro sušení je vhodný česnek všech botanických odrůd. Výrobek je dokonale konzervován v dehydratované formě a používá se pro výrobu polévek, uzenin, moření a solení.
Česneková žárovka obsahuje asi 40% pevných látek. Jedná se především o sacharidy, ale kromě toho existují fytoncidy a éterické oleje.
Přípravek má také vysoký obsah vitamínů B2, C, B1 a PP.
Na našich webových stránkách se dozvíte, jak sušit lískové ořechy doma.
Přečtěte si zde, jak udělat švestkový marshmallow.
Užitečné vlastnosti sušeného dřínu: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html
Na našich webových stránkách se dozvíte, jak sušit lískové ořechy doma.Jak sbírat česnek pro sušení?
V první řadě se doporučuje používat odrůdy, které jsou nejvhodnější pro sušení. Jedná se o stříbřitě bílý česnek a kreol. Nezapomeňte! Některé druhy mohou po sušení ztratit chuť.
Kopání česneku se doporučuje poté, co se ujistíte, že půda je suchá. Současně není nutné vyrábět zalévací rostliny několik dní před sklizní.
Česnek sušte v suché a chladné místnosti. Nejlepší ze všeho je, nedrhejte kořen, stonek a listy. Stále máte čas sekat zuby na malé kousky.
Způsoby sušení česneku
Vysušte hlavy česneku
Jak sušit česnek? Dig rostlina, když je zralá. Najděte dobře větranou chladnou místnost, jejíž teplota není vyšší než 10 stupňů.
Dále postupujte podle uvedených pravidel:
česnek vložte do 1 vrstvy;- počkejte několik měsíců, než rostlina vyschne. Listy zhnědnou a kořeny se zvrásní;
- odřízněte kořeny a ponechte 0,6 cm od nich;
- odstranit listy, ale ne mnoho, jinak existuje riziko otevření hřebíčku. Odřízněte dřík ve výšce 2,5 cm od hlavy.
česnek vložte do 1 vrstvy;Česnek lze skladovat v punčochách. Měly by však být umístěny na suchém stínu. Pak můžete česnek sekat. K tomu střih stroužky nakrájejte na 2 mm kousky.
Řezání bude snazší, pokud používáte řezačky zeleniny se svislými a vodorovnými noži.
Věnujte pozornost stavu nožů, nezapomeňte je neustále navlhčit vodou. Tak se míza buněk vypere ze zařízení, což zabraňuje tmavnutí produktu. Uchovávejte mletý česnek ve vzduchotěsném obalu.
Clematis bude zdobit všechny oblasti. Pro bujný růst vyžaduje hnojení plamének, přečtěte si více na internetových stránkách.
Nebezpečné škůdce plamének: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/bolezni-i-vrediteli.html
Clematis bude zdobit všechny oblasti. Pro bujný růst vyžaduje hnojení plamének, přečtěte si více na internetových stránkách.Sušený česnek oloupaný
Vezměte zralý a čistý produkt. Opatrně ji tříďte a očistěte ji od tvrdého obalu.
Potom česnek nakrájejte na kousky o tloušťce 6 milimetrů a rozložte na sítko a sušte v peci při 50 ° C.
Sušený česnek ochlaďte v sítích, přeložte do sklenic a dobře dotáhněte víčka.
V případě potřeby můžete prášek ze sušeného česneku vyrobit. Produkt se nechá projít mlýnem na kávu. Výsledný prášek můžete skladovat 1 rok.
Sušený mletý česnek
Vyberte si nejlepší česnek. Okamžitě zničené hlavy. Produkt odlepte. Co dál? Vyschnout rostlinu různými způsoby.
Vložte česnek do kombajnu a nakrájejte.
Pokud dáváte přednost krájenému výrobku, nakrájejte ho nožem.
Poté můžete výrobek sušit v troubě při teplotě 93 ° C.
Česnek se suší 2 dny při teplotě 35 ° C v sušičce.
Pokud nastavíte teplotu na 45 stupňů, produkt co nejrychleji osušte. K tomu se doporučuje odebírat velké plátky, avšak za předpokladu, že sušička má velké otvory.
To je ono! Česnek je připraven. Jak uložený výrobek uložit?
Existuje několik metod ukládání:
- Kousky česneku můžete skladovat několik měsíců ve vzduchotěsné nádobě. Je nutné zajistit, aby výrobek nebyl vystaven přímému slunečnímu záření a vysokým teplotám.
- Poté, co byl česnek vysušen, nakrájejte. Aby byla kvalita prášku vynikající, doporučuje se projít kousky sítem. Směs může být skladována po dobu 2 měsíců.
- Zmrazené kousky česneku v uzavřené nádobě. Tak to bude uloženo po dobu 12 měsíců. Před použitím výrobku v potravinách ho rozemele v mlýně na kávu.
Můžu na slunci sušit česnek?
Odpověď na otázku je nejednoznačná. Pokud se zabýváte průmyslovým pěstováním česneku, pak můžete! Výrobek tak rychleji schne, což je důležité, protože výrobci mají tendenci prodávat česnek v sezóně.
Pro ty, kteří konzumují samotný výrobek, není předložená metoda vhodná.
Faktem je, že po sušení na slunci se výrazně zkracuje trvanlivost česneku.
Nejlepší ze všeho je sušení ve stínu. Na slunci, vnější kůže výrobku je praskání, což znamená, že kvalita žárovek zhoršuje. Vzhledem k tomu, pokud máte zájem o použití česneku pro kulinářské účely, sušte jej ve stínu!
A rostliny určené k výsadbě v zimě mohou být sušeny na slunci po dobu 3 dnů.
Přečtěte si také jednoduché tipy, jak udělat strašáka vlastníma rukama.
Kůra brouků skutečné problémy v zahradě. Vše o boji proti kůrovcům na jabloních: //rusfermer.net/ogorod/vrediteli-ogorod/borba/metody-borby-s-koroedom-na-yablonyah.html
Přečtěte si také jednoduché tipy, jak udělat strašáka vlastníma rukama.Praktické rady
Pokud jste se rozhodli pro sušení na slunci. Proces předběžné přípravy produktu bude následující:
- vezměte plech a zakryjte fólií;
- řez zuby na 2 poloviny;
- dejte česnek na pekáč s jádrem nahoru;
- počkejte 3-5 dnů;
- je-li česnek drtí, pak je připraven.
Během vaření, bez ohledu na zvolenou metodu, by měl být česnek pravidelně míchán dřevěnou špachtlí, aby byl finální produkt voňavý, je lepší dávat přednost kořeněným druhům česneku.
Pro sušení vhodného česneku jakéhokoliv druhu. Nicméně, kreolské a stříbřitě bílý česnek jsou považovány za nejlepší možnosti.
Výrobek můžete sušit v troubě, sušičce nebo na slunci. V tomto případě je tato možnost vhodná pouze pro průmyslové účely. Nezapomeňte na předběžnou přípravu produktu před sušením.
Používejte pouze zralé a zdravé hlavy, jinak může česnek hnilost nebo plísně. Sušené hřebíček může být rozdrcen a použit jako přísada pro kulinářské účely.
