Jak sušit šípky. Pravidla sušení a skladování. Recepty

1. října, podle národního kalendáře, je den Arina-Thornbird. Od té doby začíná sběr a sklizeň boků na zimu.

Samozřejmě, že v každé geografické zóně se sběrná sezóna ne vždy shoduje s kalendářními daty.

Co je to dogrose?

Dřeň z plodů této rostliny je její nejcennější částí. Obsahuje pektin, taniny a barviva, organické kyseliny, makro a mikroprvky (železo, hořčík, draslík, fosfor, mangan, křemík, měď). Šípky jsou zvláště bohaté na vitamíny skupiny E, B, K, P.

Kdy sbírat?

Sbírejte divokou růži během jejího úplného zrání, když se plody stávají jasně červeno-oranžovou barvou. To bylo v této době v něm největší množství všech jeho léčivých látek a vitamínů.

Doporučuje se sbírat zbytky stonku a kalichu (po sušení se snadno oddělují).

Doporučená literatura: Blackberry, výsadba a péče.

Správná péče o angrešt //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/kryzhovnik-kak-pravilno-vysazhivat-uhazhivat-i-lechit.html.

Přečtěte si zde vše o výsadbě malin.

Jak sušit dogrose?

Sušení je nutné ihned po sběru ovoce. Bezpečnost vitamínů závisí na délce sušení. Proto je divoká růže obvykle sušena ne více než 5-6 hodin v pecích nebo pecích. Teplota současně nastavuje 80-90 stupňů. Pokud máte zmrazené briar, pak pro začátek teplota by měla být 70-80 stupňů, pak by měla být snížena a sušena.

Během sušení je nutné neustále míchat bobule, ujistěte se, že nejsou spáleny.

Velká pomoc může mít moderní elektrickou sušičku na ovoce a zeleninu, která vám umožní uložit téměř všechny užitečné prvky a vitamíny.

Pokud jsou plody sušené správně, budou mít hnědavě červenou barvu s vrásčitým povrchem.

Jak sušit, pokud není trouba?

Stává se, že někdy neexistuje žádné potřebné vybavení pro rychlé schnutí ovoce, zejména pokud jste někde daleko od domova. Suchá dogrose možná bez tepla.

Rozložte ovoce na stůl tenkou vrstvou, ujistěte se, že přímé sluneční světlo nespadá. Pokud jste v zemi nebo v soukromém domě - umístit v podkroví nebo na sporáku. Samozřejmě, že tato metoda má některé nevýhody - suší po dlouhou dobu, bobule mohou hniloby.

Zahradní cesty provádíme vlastními silami v našem venkovském domě pro krásu a pohodlí.

Hruška, pěstování a péče //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/posadka-grushi-v-osennij-period.html ve vaší zahradě.

Jak skladovat?

Po vysušení odstraňte zbývající zbytky a stopky. Nalijte ovoce v krabici, dřevěné krabici. Můžete použít tašky z jakéhokoliv materiálu nebo papíru. Nechte 2-3 dny při pokojové teplotě vyrovnat vlhkost. Poté přeneste na trvalé skladování ve skleněných nebo plechových nádobách.

Je lepší spojit krk nádobí s gázou, spíše než zavírat víčka. To má zajistit, že cirkulace vzduchu a ovoce nejsou časem plesnivé.

Skladujte na suchém větraném místě. Pokud byla při sušení dodržena všechna pravidla, je možné skladovat suché plody po dobu až tří let.

Jak vařit šípky

Při vaření boků by se mělo postupovat podle jednoduchých pravidel. Není třeba trvat dlouho na vzestupu, například celou noc. Současně jsou zničeny vitamíny. Stačí vařit ovoce po dobu 15 minut. Ujistěte se, že projít odvar přes tenká nebo malé sítko, aby se zabránilo vniknutí chlupů.

Šípky během těhotenství

Chcete-li posílit imunitní systém těhotné ženy, stačí pít až jeden litr šípky bujónu denně. Zároveň je však třeba mít na paměti, že je možné přetížit ledviny, které již během těhotenství pracují ve zvýšeném režimu. Nezapomeňte se poradit se svým lékařem.

Pokud vaše pupeny fungují dobře a bez selhání, užijte si šálek horkého, voňavého šípkového čaje!

Vytváření vinné révy můžete získat velký živý altán.

Prořezávání hroznů v červenci //rusfermer.net/sad/vinogradnik/uhod-za-vinogradom/obrezka-vinograda-letom-i-osenyu-chto-nuzhno-znat-o-nej-i-kak-ee-osushhestvlyat.html.

Ostatní recepty

Dogrose Kissel. Ovoce nakrájejte (100 g), nalijte dvěma litry vody, vařte 15 minut na nízkém teple, namáhejte.

Přidejte cukr, kyselinu citrónovou nebo kousky citronu, přidejte škrob zředěný vodou, vařte.
Šípkový punč s červeným vínem. 50 g ovoce nalije 700 g vody.

Nechte to několik hodin. Pak vařte, namáhejte. Přidejte půl litru suchého červeného vína a 100 g cukru. Teplo, ale ne vařit. Přidejte pomerančový džus. Odeslat horké.