JAKý JE ROZDíL MEZI FENYKLEM A KOPREM, VČETNĚ LéKáRNY, JE TO STEJNá ROSTLINA NEBO NE, JAK SE PRVNí LIŠí OD DRUHé A JAK SE DíVAJí NA FOTOGRAFII?

Zeleninový kopr byl ve vaření používán již od starověku jako aromatické koření. Známé koření je navenek tak podobné méně známému fenyklu, který je mnoho kuchařů nerozeznává, přičemž fenykl užívá jako fenykl.

Ve skutečnosti mají mnoho rozdílů a ovlivňují lidské tělo různými způsoby. V tomto článku se budeme podrobně zabývat tím, jaké jsou podobnosti a rozdíly mezi fenyklem a koprem. Podrobněji se budeme zabývat chemickým složením a charakteristikami účinku rostlin na lidské tělo.

Je to stejné nebo ne?

Horní části těchto vonných bylin jsou velmi podobné vzhledu. Oba druhy bylinných rostlin patří do stejné rodiny deštníků, které se používají ve vaření a tradiční medicíně, ale není to jediná rostlina.

Podobnost rostlin

Pro léčebné účely se používají semena feniklové lékárny (Vološsky), tato rostlina se také nazývá obyčejný fenykl. Složení plodů těchto léčivých bylin zahrnuje éterické oleje a bílkoviny. Vůně semen fenyklu obsahuje jemné anýzové poznámky, na rozdíl od zeleného protějšku.

Přípravky založené na semenech fenyklu a kopru se používají jako mírné vykašlávání na bronchitidu, pneumonii a černý kašel; zlepšit práci trávicího systému.
Tyto byliny jsou úspěšně používány pro léčbu ve formě tinktur a odvarů pro nadýmání a nestabilní střevní práci u kojenců.

Proč jsou zmateni?

K zaměňování rostlin, používajících pouze vnější znaky, je možné při výsadbě semen a v mladém věku.Oba druhy rostou dobře v zeleninových zahradách a parcelách, a když jsou vizuálně kontrolovány, mají podobné prvky:

Dva druhy koření spojují jednu rodinu - deštník.
Jejich opeřené zelené listy a četné květenství, shromážděné v deštníků, vypadají téměř stejně.
Dospělé stonky u obou druhů dosahují výšky 1-2 m.
Zelení se široce používají při vaření masa, ryb a zeleniny.

Koprová voda, která se prodává v lékárně, k přípravě na normalizaci střevní funkce u dětí na základě semen fenyklu.

Jinak tyto pikantní bylinky mají mnoho rozdílů: kultury mají rozdílné chemické složení, proto jejich vliv na lidské orgány probíhá různými způsoby.

Jaký je odlišný vzhled?

Bližší pohled na rostliny může snadno zaznamenat významné rozdíly:

Středový dřík kopru je uvnitř dutý a nepřesahuje výšku 1,2 m. V té době, jak fenykl rychle roste až na 2 metry výšky a silně křoví na základně (fenykl má holý kmen tečkovaný jednotlivými listy).
Fenykl je dvouletá rostlina a kopr je každoroční.
Zřejmé rozdíly jsou patrné při srovnání semen: kopr má malé ploché semena a plody fenyklu dosahují velikosti až 10 mm na délku.
Jejich chuť a chuťové vlastnosti jsou naprosto odlišné: kopr má specifickou chuť, na rozdíl od jiných pikantních bylin; chuť sladkého fenyklu s lehkou hořkostí. Vůně nepochybuje o tom, že se jedná o různé rostliny: kopr je voňavá zahradní bylina a fenykl má exotickou vůni anýzu a máty s hořkostí estragonu.

Pěstování fenyklu na zahradě vyžaduje větší pozornost a péči než kopr.

Přes podobnost, kopr a fenykl nejsou stejné rostliny. Dvě různé rostliny, fenykl a kopr, mají jiné chemické složení a mají odlišný vliv na tělo.

Foto

Na fotografii níže vidíte, jak vypadá kopr:

A to je fenykl:

Výhody

Ve prospěch rostlin říká, že jsou přijímány oficiálním lékem jako léčivé byliny, a jsou široce používány k léčbě mnoha nemocí.

Fenykl

Plody fenyklu se používají hlavně pro léčebné účely.:

Vzhledem k vysoké koncentraci éterických olejů (až 6%) se semena používají v parfémovém průmyslu, při výrobě ústních osvěžovačů a zubních past.
Aminokyselina pomáhá při léčbě anémie, protože železo je nedílnou součástí hemoglobinové krevní molekuly.
S různými poruchami trávicího systému: nadýmání, průjem, zácpa.
Zlomený dech můžete překonat žvýkáním semen fenyklu.
Užívání léčivých bylin je užitečné při porušování menstruačního cyklu u žen.
Diuretické vlastnosti přispívají k eliminaci toxinů z těla.

Nabízíme video o prospěšných vlastnostech fenyklu:

Kopr

Dill je lidstvu známo od starověku. Ve starověkém Římě byly do svatebních kytic pro dívky vloženy vonné větvičky. V současnosti je kopr známý jako oblíbené gastronomické koření a silný zdroj vitamínů. Koprová semena obsahují stopové prvky:

draslík;
vápník;
mangan;
měď;
zinek.

Obsah vápníku v kopru výrazně převyšuje jeho množství v hrachu a fazole. Zelené listy obsahují hodně fosforu a železa, což činí tuto rostlinu užitečnou pro trávení a kardiovaskulární systém.

Zvláštní příchuť kopru je dána složkou esenciálního oleje D-karvonu, která zabraňuje rozvoji a zpomalení vývoje rakovinných buněk.

Nabízíme vám sledovat video o výhodách kopru:

Co je zdravější?

Kopr a fenykl, každý svým způsobem, přinášejí lidskému tělu mnoho výhod. Je těžké říci, která léčivá bylina je zdravější.. Obě rostliny musí obsahovat dietu.

Poškození a kontraindikace

Jakýkoliv užitečný produkt musí být spotřebován v přiměřeném množství.

Mít fenykl

S nadměrným použitím této kultury mohou složky, které tvoří éterické oleje, způsobit:

neurotické změny;
dochází k rychlému dýchání;
zvýšení palpitací.

Je nutné brát trávu pro léčebné účely s malými dávkami.jejich postupného zvyšování. Pokud se vyskytnou negativní změny v dobrém zdravotním stavu: nevolnost, závratě nebo průjem, musíte okamžitě přestat užívat lék a vyhledat radu u lékaře.

Kopr

Nedoporučuje se používat kopr ve velkém množství pro porušení nervového systému. Složky obsažené v jeho složení mohou způsobit závislost na organismu, což vede k potřebě zvýšit dávku jejich spotřeby:

Například karoten ovlivňuje zrakovou ostrost; s nekontrolovaným použitím pikantních zelení začne tělo potřebovat neustálé zvyšování dávky karotenu, jinak se zraková ostrost sníží.
Kopr má diuretické vlastnosti, takže lidé s onemocněním ledvin by měli tuto zelenou používat opatrně; zejména pokud jsou užívána jiná diuretika - to může vést k dehydrataci.
Tráva stimuluje žaludek a střeva; V důsledku návyku bez použití zeleného stimulátoru lze pozorovat poruchy funkce trávicího ústrojí.

Jaký je rozdíl, co je běžné a které koření je užitečnější?

Rozdíly mezi těmito vonnými bylinkami jsou dány chemickým složením, lékařskými indikacemi pro použití, voní jinak. Vzhledem k rozdílům ve složení rostliny se různě ovlivňují orgány. V fenyklu používají jako jídlo křupavý aromatický oddenek a kořeny koprů nejsou pro nic vhodné.

Kombinuje kopr a fenykl s použitím obou bylin ve vaření a zřejmě mladé rostliny jsou velmi podobné.

Podle všeho fenykl obsahuje více léčivých a živin než kopr. Proto je snadné nahradit fenykl fenyklem, a to jak v medicíně, tak při vaření (chuť a vůně pokrmu se zlepší) a fenykl nelze nahradit fenyklem: náhrada nepřinese požadovaný výsledek. Pokud si můžete vybrat, pak fenykl bude mnohem užitečnější než kopr.

Jaký je rozsah?

V fenyklu jsou živiny obsaženy ve všech částech rostliny: v kořenech, listech, semenech. Používá se:

v lékařství;
při vaření;
vzhledem k obsahu éterických olejů v parfémovém průmyslu.

Kopr obsahuje živiny v zelených a semenech. Používá se v lidovém lékařství, při vaření.

Je možné nahradit jeden závod jiným?

Je třeba poznamenat, jeden důležitý rys, ve všech ohledech fenykl obsahuje více léčivých a živin než kopr.

Proto Je snadné nahradit fenykl fenyklem, a to jak v medicíně, tak ve vaření (chuť a vůně pokrmu se zlepší).

Fenykl nemůže být nahrazen koprem, vědci poznamenali, že náhrada nepřinese požadovaný výsledek. Pokud si můžete vybrat, pak fenykl bude mnohem užitečnější než kopr.

Jak změnit chuť pokrmu?

Tyto rostliny mají odlišnou chuť a vůni. Fenykl má chuť mátového anýzu s lehkou hořkostí. Kopr má bohatou vůni a nasládlé kořenité tóny.

Je možné míchat?

Kopr a fenykl jdou spolu dobře. Když se zachová, směs příchutí dá koření zelenině. Chuť čerstvého zeleninového salátu bude přínosem pouze tehdy, pokud dáte obě bylinky. Pro zvýšení laktace kojících matek, lékaři doporučují, aby poplatky z různých bylin.