Je možné jíst zelí během gastritidy a v jaké formě je to přijatelné?

Zelí je docela populární zelenina. Kromě toho, že obsahuje mnoho vitamínů a stopových prvků, je také snadné se připravit. Používá se téměř ve všech kuchyních světa. To je věřil, že pokud existují nějaké problémy s gastrointestinálním traktem, měli byste se vyhnout jíst zelí.

Je to pravda nebo ne? Harm nebo prospěch přinese tělu takové jídlo? Jaký druh zelí z různých druhů a odrůd si vybrat během gastritidy, jak vařit, aby nedošlo k poškození těla a nezvyšovat nemoc? Najít odpovědi v článku. Stejně jako recepty pro osoby s vysokou a nízkou kyselostí žaludku.

Můžu jíst tuto zeleninu?

Zelí může být zahrnuto do stravy pro nemoci, jako je gastritida. Je však nutné dodržovat určitá opatření, aby nedošlo k poškození. Zásady, které by měly vést k přípravě menu:

• Hyperacidní gastritida - odstranit z menu ten druh zelí, který stimuluje uvolňování kyseliny chlorovodíkové a vyvolává zánět žaludku.

  Je to důležité! S hyperkyselinou je denní příjem zelí nežádoucí.

• S anacidní (hypoacidní) gastritidou - Zahrnout do menu zelí těchto odrůd a zpracovatelských metod, které zvýší trávení.

• Když gastritida s vysokou kyselostí:
  1. Je zakázáno používat čerstvé bílé zelí a růžičkové kapusty. Je dovoleno z nich vyrábět šťávu, protože jeho pozoruhodná vlastnost neutralizuje škody způsobené gastritidou s vysokou kyselostí.

  2. Zelí obsahuje kyselinu citrónovou, vlákninu, která může dráždit žaludek, takže její příjem je velmi nežádoucí.

  3. S velkou péčí je zavedena do menu barva a mořské kale. Barva může být použita pouze po tepelném zpracování.

• Pro gastritidu s nízkou kyselostí:
  1. Bílé zelí je velmi dobré jídlo ve stravě, ale mělo by být používáno pouze po tepelném ošetření. Velmi užitečná šťáva z ní.

  2. Mořský kapusta má léčivý účinek v důsledku zvýšení hladiny kyseliny v žaludku. Během exacerbací se však doporučuje omezit ji v menu nebo se zcela zdržet hlasování.

  3. Květák obsahuje vlákninu, jako bílé zelí, ale mnohem méně. Dušená, vařená nebo dušená.

  4. Brusel a pekingské zelí jsou také v nabídce.

Velmi užitečná a nepostradatelná pro jakýkoliv typ šťávy zelí gastritidy:

• léčí zánět;

• působí jako sorbent;

• má svíravé vlastnosti;

• zmírňuje bolest, zmírňuje pálení žáhy a nevolnost;

• hojí rány;

• dobré pro prevenci onemocnění.

Podrobnosti o tom, které nemoci by se měly zdržet konzumace pekingského a bílého zelí, a na základě čehož se naopak doporučuje jeho použití, čtěte v tomto článku.

Co je součástí může nepříznivě ovlivnit zdraví žaludku?

V zelí, pokud provedete chemickou analýzu, můžete detekovat látky, které aktivují produkci žaludeční šťávy žláz umístěných v žaludeční sliznici. Jakmile je v žaludku se zanícenou sliznicí, zelenina způsobí ještě větší podráždění epitelu. Raw, nebude schopen strávit kvalitu a jen zvýšit bolest. Chronicky zapálený žaludek, tento proces není v platnosti.

Záleží na vaření?

Když je žaludeční onemocnění lepší, použijte jednu z metod zpracování: vaření, vaření, vaření v páře, pečení v troubě. Užívat smažené zelí u gastritidy je velmi nežádoucí.

Uvádíme základní pravidla pro používání zelí na principu „neškodit“:

1. Neužívejte nalačno.

2. Vyloučit syrové bílé zelí. Je přísně kontraindikován.

3. Zeleninu důkladně nakrájejte na struhadlo nebo mixér.

4. S hyperacidní gastritidou se zřídka konzumuje.

5. Pro exacerbace, vezměte, podle dietních receptů, zelné šťávy. Pomůže zmírnit zánět.

S hyperacidní gastritis zelí je povoleno pouze s remisí, a pak, velmi pečlivě. Při anacidní gastritidě ve fermentovaném stavu:

• dobré jako profylaktické;

• posiluje a posiluje imunitu, protože je bohatý na vitamin C;

• eliminuje zánět epitelu žaludku;

• normalizuje střevní mikroflóru;

• zlepšuje chuť k jídlu;

• podporuje uvolňování trávicí šťávy.

Funkce příjmu z dušeného zelí:

• Pokud nechcete, aby žaludeční šťáva byla nadměrně vylučována, nezneužívejte dušenou zeleninu. To je nebezpečné.

• Když však dojde ke zhoršení, deska s kouřícím zelím bude dokonce velmi užitečná, přispěje k prevenci opakovaného onemocnění.

• S redukovanou sekrecí žláz je tento dušený zelný pokrm léčivým lékem.

Příznivý účinek dušeného zelí vychází z jeho vlastností:

1. Obsahuje příznivé vitamíny PP a B2, které zlepšují stav sliznic a rozšiřují cévy.

2. Léčí zánět a zmírňuje bolest.

3. Urychluje regeneraci tkání.

4. Zlepšuje činnost celého trávicího systému.

5. To neumožňuje dostat hlad i při přísné dietě, zatímco to nevyvolává problémy s trávením.

Důsledky použití v různých formách onemocnění

Hyperkyselina

Podívejme se podrobněji na to, co se stane, když budete jíst syrové bílé zelí:

1. Uvolňování velkého množství žaludeční šťávy.

2. Připojení stále více nových oblastí epitelu k zánětlivému procesu.

3. Vylepšená fermentace.

4. Pomalé a nekvalitní trávení. A v důsledku toho: nevolnost, pálení žáhy, říhání, nepohodlí, indispozice.

Co ale čeká na pacienta při konzumaci následujících druhů zelí:

• Moře To způsobí skok v úrovni kyseliny, a dokonce i bobtnání v žaludku, nakonec způsobuje pouze bolestivé podráždění a zánět sliznice.

• Brusel. Vyvolává také uvolňování žaludeční šťávy, což nevyhnutelně povede k zánětu.

• Peking Bude mít dráždivý účinek na sliznice vnitřních orgánů.

Anacidní

Je také nežádoucí brát bílé zelí s tímto onemocněním. Jinak se nelze vyhnout problémům. Pacient může mít příznaky exacerbace: zvracení, abnormální stolice, akutní záchvaty až krvácení.

Odrůdy zelí a reakce těla na ně:

• Barevné. Díky látce, methylmethionin, který je v něm obsažen, dobře hojí rány na epitelu, normalizuje mikroflóru a regeneruje poškození.

• Moře Zvyšuje kyselost, což je příznivé pro anacidní gastritidu.

• Peking Zlepšuje a obnovuje celkový stav těla. Odstraňuje toxiny, zmírňuje zácpu, nakonec léčí gastritidu.

Je to důležité! Se všemi osvědčenými přínosy bílé zelné šťávy, by neměla být přijata osobami, které trpí zácpou. Protože zvyšuje emise plynů a v důsledku toho nadýmání.

Recepty pro různé úrovně kyselosti

Se všemi druhy zelí šťávy gastritis je bezpečná.

• Bílá zelná šťáva: Mačkané listy stlačují ruce nebo pomocí odšťavňovače. Pijte 100-125 ml, třikrát denně, půl hodiny před jídlem. Použít jeden a půl měsíce. Zmačkaná šťáva se uchovává v chladu déle než dva dny.

• Květáková šťáva: Rozdělíme hlavu na květenství a šťávu vytlačíme jakýmkoliv způsobem, který je pro vás vhodný. Pijeme během měsíce 125 ml půl hodiny před jídlem.

Se zvýšeným

Vařený květák:

1. Rozdělte hlavu do malých květenství.

2. Vařte ve vroucí vodě déle než pět minut.

3. Kmen používající cedník.

4. Sůl

Pro nízké

Peking zelí dušené maso: dušené listové desky po dobu delší než 8 minut, stonky po dobu nejméně půl hodiny. Pro léčbu můžete použít 150 g denně, ale ne více než třikrát týdně.

Závěr

Je tedy možné nebo ne jíst zelí během gastritidy? Po prostudování pravidel zahrnutí do stravy různých druhů tohoto produktu a metod jeho přípravy pro gastritidu se můžete snadno vyhnout nebezpečí exacerbace onemocnění. Dodržujte doporučení, jíst na zdraví a žít bez bolesti!