Jak udělat marinované instantní zelí v jar - lahodné recepty testovány časem

Existuje mnoho způsobů, jak nakládat zelí. Nejjednodušší a nejrychlejší je metoda, při které je zelí umístěno přímo v nádobě a naplněno marinádou.

Tímto způsobem je zelí šťavnaté, křupavé a velmi chutné. Výhody nakládaného zelí jsou mnohem větší než z nakládaného. Marinované zelí je ideální pro předkrmy, stejně jako pro přidání do salátu a salátu.

Dnes budeme sdílet nejlepší recepty nakládané zelí. Můžete si také prohlédnout užitečné video na toto téma.

Výběr hlavy

Pro moření je vhodná celá řada zelí - bílá i červená. Vše záleží na individuálních preferencích osoby. Nepoužívejte ochucené nebo shnilé listy pro moření. Takové zelí se může během skladování zhoršit. Nedoporučuje se jíst.

Výhody a poškození nádobí

Nakládané zelí je celé úložiště vitamínů, které jsou nezbytné pro zdraví. Kromě toho, tento výrobek má velmi nízkou kalorií. Počet kalorií na 100 gramů je menší než 50. Výhody a výhody nakládaného zelí jsou následující:

• zelenina obsahuje živiny a minerální látky: draslík, mangan, zinek a organické kyseliny;
• zelí má vysokou koncentraci vitamínů C a U;
• jídlo lze snadno vařit;
• nízké náklady na přísady;
• zelí jde dobře s mnoha pokrmy z našeho stolu.

Z minus misky lze poznamenat obsah v marinádě octa a cukru. Nicméně, s mírným použitím, to nepoškozuje tělo.

Jak nakládat v nálevu - návod krok za krokem

Pro vaření budete potřebovat:

• bílé nebo červené zelí - 2,5-3 kg;
• mrkev - 2-3 kousky střední velikosti;
• česnek -1 hlava;
• voda -1 litr;
• cukr - 1 šálek;
• ocet 9% - 1/2 šálku;
• rostlinný olej - 1 šálek;
• sůl - 2 lžíce. Já

Vaření:

1. Pro začátek by se zelí a mrkev měly dobře umýt, loupat a nasekat na tenké proužky.
2. Oloupejte a nakrájejte česnek na tenké plátky. Pokud je to žádoucí, mrkev může být strouhána na velkém struhadle.

   DŮLEŽITÉ: Zelenina musí být řezána tak, aby plátky měly stejnou velikost. Pro rovnoměrné rozložení soli je nezbytné.

3. Zelí, mrkev, česnek složený v hluboké misce a důkladně promíchejte.
4. Pak vezměte 3 litrové sklenice, dobře opláchněte roztokem vody a jedlou sodu, důkladně opláchněte.
5. Zeleninu vložte do čistých sklenic pevně a marinádu. Nakládané zelí se ukázalo jako křupavé, nemůžete produkty brousit a hnětit rukama.
6. Chcete-li připravit marinádu, musíte vzít smaltované pánve, nalijte vodu, přidejte sůl a rostlinný olej. Nasaďte oheň a přiveďte k varu. Odstraňte z tepla, přidejte ocet.
7. Výsledná solanka se nalije do plechovek zelí tak, že kapalina zcela pokrývá zeleninu.
8. Sklenice nechte 12 hodin v teplé místnosti.
9. Po uplynutí této doby je lze vyčistit ve sklepě nebo v chladničce.

Podívejte se na video vaření zelí nakládaného s máslem ve slaném nálevu:

Další metody marinování

Pro ty, kteří rádi experimentují, můžete do tohoto receptu přidat různé koření a koření, pak bude nakládaná kapustová chuť více nasycená. Existuje několik oblíbených možností vaření pro rychlé zelí..

S máslem

Pokud přidáte 2-3 skleněné lžíce rostlinného oleje na 3 litry do sklenic s hotovým nakládaným zelím, chuť bude jemnější a méně kyselá. Tento recept je vhodný pro ty, kteří mají problémy s prací zažívacího traktu.

Křupavé

Pro více křupavé zelí by mělo být nasekané zelí drženo v ledové vodě před marinováním.

Plátky

Marinované červené zelí v řezech nebo vrstvách. Pro tuto možnost se zelenina nakrájí tak, aby každý kus byl čtvercový.

S červenou řepou

Chcete-li získat růžové zelí, jeden řepa je přidána do hlavní zeleniny, také nakrájíme na proužky nebo strouhaný.

TIPK tomuto receptu je třeba přidat hřebíček, černý pepř a bobkový list.

Podívejte se na video o vaření nakládaného zelí s řepou:

Možnosti servírování jídel

Pro servírování se zelí rozprostírá ze sklenice do mísy na salát nebo hluboké talíře, potřené olejem a zdobené zelení. Pokud je to žádoucí, do nakládané zelí lze přidat jemně nasekanou cibuli.

Nakládané zelí je nepostradatelným produktem, který lze konzumovat samostatně nebo jako přísadu do přípravy jiných pokrmů. Nakládané zelí lze skladovat jak ve sklepě, tak v chladničce. Je to vynikající volba pro zimní sklizeň.

Nakládané zelí přichází na brambory, ryby, maso. Tajemství rychlého vaření vám umožní vyzkoušet sochory za 2-3 hodiny. Po 3–4 dnech v chladné místnosti se však stává obzvláště chutnou.