Naučte se vařit rychlé nakládané zelí za 2 hodiny a jaký je přínos tohoto pokrmu?

Všichni milujeme jíst nakládané zelí, protože je nejen chutné, ale je také velmi užitečné pro lidi.

Každá hosteska chce znát recept na vaření zelí. Obvyklé recepty na vaření však zabírají spoustu času.

Pokud to může být vařeno za 2 hodiny, to je velké plus, když čekáte na hosty a chcete zacházet s nimi na chutné a zdravé jídlo. Proces vaření tohoto pokrmu je mnohem jednodušší a jednodušší než tradiční možnosti.

Který pohled zvolit?

Zelí je vhodné pro moření, obsahuje dostatek cukru.. Toto zelí, které dozrává uprostřed a pozdních dat, je nejsilnější a husté. Okruh při stisknutí by měl křupat, ale nesmí být volný a měkký. Chcete-li zelí křupavé, vyberte tlusté, bílé, elastické zelí se silnými listy. Nejlepší pro moření vhodné odrůdy zelí Běloruská a Sláva. Hlavička by měla být bílá a horní listy jsou zelené, pokud tam nejsou, pak bezohledný prodejce by je mohl sundat, aby skryl stopy mrazu.

Měli byste se neberou na moření brzy zelí, v důsledku toho se může podobat kaši.

Přínosy a poškození výrobku

1. Nakládané zelí pomůže zvýšit odolnost osoby proti stresu.

   Benefit přináší lidem s poruchou metabolismu a gastritidy s nízkou kyselostí.

   Pokud jsou zahrnuti ve stravě, lidé jsou méně pravděpodobně trpí nachlazení.

   Vitamín C je uložen v zelenině při moření, což pomáhá tělu odolávat infekcím.

   Obsahuje také vitamin U, který zabraňuje vzniku žaludečních a dvanáctníkových vředů.

2. Zelí je bohaté na hrubé vlákno, které proto může způsobit střevní nadýmání. Jelikož má zelí stimulující účinek na vylučování žaludečních žláz, neměli byste jej používat s vysokou kyselostí žaludku.

   Marinované bílé zelí je nasyceno solí, takže může vést k retenci tekutin v těle.

3. Velké plus zeleniny je nízkokalorická, 100 gramů obsahuje 25-28 kcal.
4. 100 g produktu obsahuje 1,8 g proteinu a 0,1 g tuku.
5. Jedno zelí obsahuje 4,7 g sacharidů.
6. V zelí mnoho vzácných a užitečných látek.

   Zelenina obsahuje vitaminy skupin A, B1, B2, B3, B6, C, D, P, K, také cukr, tuky, enzymy, proteiny, minerální soli a vlákninu, všechny látky, které jsou nezbytné pro normální lidský život.

Jak rychle nakládat: krok za krokem recept s fotografií

Složky:

• bílé zelí - 2,5 kg;
• mrkev - 300 g;
• voda - 1 litr;
• sůl - 2 lžíce (není třeba používat sůl s jódem, protože zelí je měkké a tmavé);
• rostlinný olej - 1 šálek;
• Ocet 9% je půl sklenice (můžete také použít jablečný ocet, ale uvědomte si, že jeho koncentrace je slabší, takže je třeba vzít 1,5 krát více).

Zpracování složek:

1. Bereme zelí a odtrhneme poškozené listy.
2. Pak umyjte, nakrájejte na 4 kusy a nakrájejte malé brčka (není třeba jemně sekat, větší drtič činí zelí křupavé).
3. Oloupat mrkev, pak umýt a třít na hrubé struhadlo.
4. Poté se smícháme v nádobě o vhodné velikosti (je lepší ji míchat s rukama, aby zelenina nezasekla a nedovolila, aby šťáva byla rozdrcena).
5. Po smíchání zeleniny, dejte je do kbelíku, ve velké pánvi, ve sklenicích nebo v plastových nádobách, dle svého uvážení (nemusíte silně manipulovat se zeleninou, protože by měly být dobře nasycené marinádou).

Marináda se skládá z jednoduchých ingrediencí:

1. přidejte do vařící nádoby s vodou rostlinný olej, sůl, cukr (vařte, dokud se cukr a sůl nerozpustí);
2. potom přidáme ocet, promícháme a odstraníme z tepla;
3. připravená marináda nalijte zelí;
4. po 2 hodinách je jídlo připraveno k jídlu.

Aby zelenina nezmäkčila, můžete přidat dubovou kůru nebo kořen křenu.

Jako přísady můžete použít různé přísady:

• Červená cibule - 2 ks (dodá pokrmu atraktivní vzhled a středně sladkou chuť bez hořkosti):
  1. oloupejte cibuli, umyjte, nakrájejte na 4 kusy a nakrájejte na proužky;
  2. pak přidejte do zeleniny a míchejte.
• Česnek - 1 velká hlava (dodá pokrmu bohatou chuť a kořeněnost):
  1. česnek čistíme, myjeme, osušíme a nakrájíme na tenké desky;
  2. přidejte ji do zbytku zeleniny.
• Cukr - 1 polévková lžíce (dodá nasládlou chuť): při přípravě marinády přidejte cukr.

Vychutnejte si video recept na přípravu zeleného zelí za 2 hodiny:

Možnosti podávání jídel doma

1. Podává se se smaženými nebo vařenými brambory a dušeným masem.
2. Marinované zelí na zimu, bude dokonale v kombinaci s adzhika a nakládanými houbami.
3. Pokud chcete, můžete zelí nakrájet na menší kousky, zalijeme olejem a posypeme čerstvými bylinkami, česnekem nebo cibulí.
4. Může být podáván nejen jako svačina, ale také místo příloh k druhému rybí a masové kuchyni.
5. Také z nakládané zelí můžete udělat vinaigrette, ukáže se šťavnaté a velmi chutné.

Na závěr bych chtěl zdůraznit, že se jedná o velmi jednoduchý a rychlý recept na vaření zelí. Můžete také experimentovat s různými ingrediencemi pro vaření a vybrat si svůj vlastní jedinečný recept, který bude váš stůl zdobit každý den. Užijte si jídlo!