A na každý den, a na slavnostní stůl - Peking zelí saláty s rajčaty

Jedním z neuvěřitelně zdravých a výživných jídel je pekingský zelný salát. To není jen považován za vynikající doplněk ke stolu a cenným přílohám vitamínu, ale také může být samostatný pokrm.

Výhodou této užitečné zeleniny je, že její malé množství může být nasyceno a její kalorický obsah je minimální.

Existuje spousta salátů z čínského zelí s různými přísadami a zeleninou, takže v tomto článku uvážíme nejoblíbenější, nejjednodušší a chutné recepty.

Přínos a škoda

Čínská listová zelenina je považována za zdroj prospěšných minerálů. a látky pro tělo. Používá se nejen při hubnutí, ale také při prevenci různých onemocnění.

Například:

  1. srdeční onemocnění;
  2. vaskulární vlákna;
  3. gastrointestinálního traktu.

Nápověda! Se zodpovědným přístupem k přípravě pekingského zelí může být i součástí dětské výživy. To pomůže dítěti v tvorbě kostního kostra, protože přípravek obsahuje fosfor a fluor, spolu s vitamíny B3 a C.

Nicméně, vzhledem k množství kyseliny v zelenině, neměl by být přidán do stravy lidí s vysokou kyselostí a nemocí žaludku. Jinak může čínské zelí způsobit nadýmání a nevolnost. Peking je považován za dietní výrobek vzhledem k jeho nízkému obsahu kalorií. Salát s ní a rajčata budou mít přibližně následující údaje na 100 gramů:

  • Obsah kalorií - 24,7.
  • Proteiny - 1.2.
  • Tuky - 1.1.
  • Sacharidy - 3.3.

Metody vaření, servírování fotografií

S krabími tyčinkami

Jeden z nejoblíbenějších výkladů salátu s čínským zelím a rajčaty je recept s krabími tyčinkami. Miska je svěží a výživná.

Složky:

  • Peking - 1 hlava.
  • Čerstvé rajče - 1 ks.
  • Krabí tyčinky - 4 ks.
  • Okurka - 1 ks.
  • Petržel
  • Slunečnicový olej.

Fáze vaření:

  1. Opláchněte zelí a nakrájejte na malé kousky.
  2. Krabí tyčinky také nastrogat.
  3. Umyjte rajče a nakrájejte na plátky.
  4. Všechny složky se promíchají a naplní olejem.

Zde je další recept s přidáním krabí tyčinky.

Pro jeho přípravu bude vyžadovat:

  • Zelí na saláty - 1 hlava.
  • Krabí tyčinky - 5 ks.
  • Rajčata - 2 ks.
  • Sýr - 100 g
  • Majonéza.

Sekvence vaření:

  1. Opatrně odstraňte nečistoty ze zelí pod tekoucí vodou. Vyjměte bílou pevnou část a horní část rozřízněte na tenké plátky.
  2. Rozmrazte krabí tyčinky a nakrájejte na tenké plátky.
  3. Omyjte rajčata a sekanou.
  4. Strouhejte sýr s struhadlo.
  5. Smíchejte a přidejte majonézu.

S kukuřicí

Salát je velmi čerstvý a výživný s přídavkem kukuřice.

Zde je jeden z receptů pro tento případ:

  • Peking - 1 hlava.
  • Kukuřice - 1 b.
  • Cherry - 2 kusy.
  • Vejce - 1 kus.
  • Majonéza.
  • Sůl

Vaření:

  1. Omyjte zeleninu. Zelí nakrájíme na dlouhé plátky a nakrájená rajčata.
  2. Mix peking a rajčata, kukuřice.
  3. Vajíčko vaří vařené a nasekané. Připevněte ke zbývajícím složkám.
  4. Oblékněte salát, sůl a smíchejte.
Nápověda! Díky vajíčkům bude salát naplněn zdravými bílkovinami a obdrží další objem.

Následující recept s kukuřicí bude potřebovat následující složky:

  • Salátové zelí - 1 hlava.
  • Konzervovaná kukuřice - 1 b.
  • Rajčata - 4 kusy.
  • Sůl
  • Majonéza.

    • Posloupnost akcí:

    1. Umyjte zelí a položte ho na malé kousky. Přidejte k němu sůl a trochu promíchejte, aby se stala méně pevnou.
    2. Opláchněte rajčata a nakrájejte na kostičky.
    3. Vypusťte marinádu z kukuřice a smíchejte s zelím a rajčaty.
    4. Šaty salát s majonézou.

    Video představuje recept na salát z čínského zelí, rajčat a kukuřice:

    S kuřecím masem

    Nejvíce výživná verze salátu s čínským zelím, která se dobře hodí pro nezávislé jídlo - s kuřecími prsy nebo filetem.

    Bude trvat:

    • Čínské zelí - 200 g
    • Kuřecí řízek - 150 g.
    • Sýr - 50 gramů.
    • Cherry rajčata - 5 kusů.
    • Bílý chléb - 2 kusy.
    • Majonéza - 100 g
    • Sůl
    • Pepř

    Fáze vaření:

    1. Chléb rozemele na kostky a osušíme na pánvi nad nízkým teplem.
    2. Kuřecí řízek Nastrogat v malých kouscích a smíchejte s kořením podle chuti. Pak smažte na pánvi po dobu asi 10 minut, dokud se vaří, občas míchá.
    3. Zelí a rajčata důkladně opláchněte. Nakrájejte rajčata na plátky, zelí.
    4. Strouhaný sýr.
    5. Rozdělte ingredience následujícím způsobem: první zelí, pak kuře, následované rajčaty. Dochutíme majonézou.
    6. Salát ozdobíme sýrem a sušenkami.

    Připravit další jídlo s kuřecím masem:

    • Peking
    • Vejce
    • Sýr
    • Bulharská paprika.
    • Rajčata.
    • Kuřecí řízek.
    • Majonéza.
    • Koření

    Metoda vaření:

    1. Vařte vejce a kuře, pak nakrájíme na kostičky.
    2. Omyjte zeleninu.
    3. Nakrájejte rajčata a papriky na malé kostky.
    4. Zelí se rozbije na kousky.
    5. Všechny složky se míchají a sezonují s majonézou. Přidejte chuť podle chuti.

    Salát z pekingského zelí lze sezonovat prakticky s jakoukoliv omáčkou, ale pro snížení kalorického obsahu se doporučuje používat přírodní jogurt.

    S okurkou

    Pro přípravu čerstvého a jednoduchého salátu budete potřebovat:

    • Rajčata - 3 ks.
    • Peking - 200
    • Okurka - 1 ks.
    • Zelené cibule - 3 stonky.
    • Slunečnicový olej.
    • Sůl
    • Čerstvá petržel a kopr.

    Vaření:

    1. Opláchněte Pekingka a odřízněte bílé dno. Samotné listy seká.
    2. Umyjte rajčata a okurky a nakrájejte na plátky.
    3. Kombinujte všechny ingredience, předčasně sekejte čerstvé zelené.
    4. Dochutíme salátovým olejem a solí.

    Následující recept s okurkou se vyznačuje přítomností ředkviček, což přináší další výhody.

    Bude trvat:

    • Ředkvička - 9 ks.
    • Okurka - 1 ks.
    • Peking - 200
    • Cibule - 1 střední cibule.
    • Vejce - 4 ks.
    • Citronová šťáva - 1 lžička.
    • Rostlinný olej.
    1. Vařte vejce a vařené kruhy.
    2. Omyjte zeleninu.
    3. Okurky nakrájíme na kruhy.
    4. Oloupeme a ořízneme cibuli tenkými polokroužky.
    5. Oddělené zelí od spodního pevného místa, zbytek nakrájejte na proužky.
    6. Smíchejte všechny přísady přidáním citrónové šťávy.
    7. Dochutíme salátovým olejem a solí.

    Ve videu se můžete seznámit s přípravou čínského zelí a rajčatového salátu s přidáním okurky:

    Sýr

    Rajčata se velmi dobře kombinují se sýry, takže není divu, že existují druhy receptů s kozím sýrem.

    Produkty pro 2 porce:

    • Peking - 1 hlava.
    • Sýr sýr - 150 gramů.
    • Kukuřice - 50 gramů.
    • Vejce - 2 kusy.
    • Zakysaná smetana - 30 gramů.

    Fáze vaření:

    1. Vařte vejce, kůru a rošt.
    2. Listy zelí umyté a jemně hoblované.
    3. Sýrový rošt.
    4. Smíchejte vejce, zelí, sýr a kukuřici.
    5. Obvazový salát se zakysanou smetanou. Sůl podle chuti. Ozdobte cherry rajčátky.

    Pro další verzi tohoto salátu potřebujete:

    • Křepelčí vejce - 2 kusy.
    • Rajčata - 2 kusy.
    • Pekingské zelí - 200 g
    • Olivy - 3 kusy.
    • Sýr sýr - 50 gramů.
    • Rostlinný olej.

    Vaření:

    1. Vařte křepelčí vejce po dobu 3 minut.
    2. Opláchněte rajčata a pečte.
    3. Nakrájejte rajčata na plátky.
    4. Pekingské zelí rozbít ruce na kusy.
    5. Nakrájený sýr nakrájíme a smícháme se zeleninou.
    6. Křepelčí vejce nakrájená na čtvrtiny.
    7. Dochutíme salátovým olejem a přidáme olivy.
    Místo křepelčích vajec můžete použít kuře, ale jejich počet je poloviční.

    S mozzarellou

    Sýr Mozzarella je oblíbený mezi přísadami salátů díky své mírné chuti. K přípravě pokrmů s pekingem a mozzarellou budete potřebovat:

    • Peking - 400
    • Rajčata - 3 kusy.
    • Sýr Mozzarella - 200 g.
    • Kopr - 2 větvičky.
    • Rostlinný olej.
    • Koření podle chuti.

    Sekvence vaření:

    1. Namočte čerstvé zelené do vody a důkladně opláchněte.
    2. Peking umyl a jemně nasekal a umístil do salátové mísy.
    3. Opláchněte rajčata a nakrájejte na střední plátky.
    4. Sýr hrubě nasekaný.
    5. Jemně nakrájejte kopr a smíchejte s ostatními přísadami.
    6. Salát ochutíme slunečnicovým olejem, solí a promícháme.

    Následující recept používá mozzarellu ve slaném nálevu.

    Z mozzarelly se chuť tohoto zeleninového salátu stane neobvyklejším, pikantním a rafinovaným.

    Složky:

    • Okurka - 1 ks.
    • Rajčata - 2 ks.
    • Mozzarella ve slaném nálevu - 100 g
    • Peking - 70
    • Olivový olej.
    • Koření podle chuti.

    Vaření:

    1. Omyjte rajčata a nakrájejte na malé kousky.
    2. Sýr trhat ruce.
    3. Umyjte okurky a nakrájejte na středně velké kruhy.
    4. Opláchněte horní část čínského zelí a sbírejte ho na malé kousky.
    5. Všechny ingredience se míchají v nádobách na salát, nasypeme olivovým olejem a přidáme koření.
    6. Důkladně promíchejte.

    Video recept na lehký salát z pekingského zelí, cherry rajčátek a mozzarelly:

    S tvrdým sýrem

    Saláty nebudou o nic méně úspěšné s použitím pravidelných tvrdých sýrů.

    Potřebné:

    • Peking - 1 hlava.
    • Rajčata - 3 kusy.
    • Sýr - 50 g
    • Vejce - 2 ks.
    • Česnek - 1 hřebíček.
    • Zakysaná smetana - 2 lžíce.
    • Majonéza - 1 lžíce.
    • Sůl, pepř.

    Fáze vaření:

    1. Pekingka očistila nečistoty od vody a jemně nasekané.
    2. Opláchněte rajčata a nakrájejte na kostičky.
    3. Strouhaný sýr.
    4. Vařte vejce, slupky a sekané.
    5. Zkombinujte všechny ingredience salátu.
    6. Chcete-li připravit omáčku, musíte smíchat zakysanou smetanu, majonézu, nasekaný česnek a mletý černý pepř.
    7. Salát ochutíme a důkladně promícháme.

    Další recept na salát z pekingského zelí, sýra a rajčat na videu:

    Se strouhankou

    Nejznámější čínský zeleninový salát s kuřecím masem je Caesar.

    Komponenty:

    • Kuřecí řízek.
    • Pekingské zelí.
    • Tvrdý sýr
    • Sušenky
    • Rajčata.

    Pro omáčku:

    • Majonéza.
    • Česnek
    • Citron
    1. Vařte kuře a lehce smažit. Nakrájíme na tenké plátky.
    2. Opláchněte zelí a nakrájejte na příčné proužky.
    3. Umyjte rajčata a nakrájejte na plátky.
    4. Sýrový rošt.
    5. K přípravě omáčky je nutné sekat majonézu, několik kapek citronu, česneku a čerstvých bylin v mixéru.
    6. Omáčka v salátu není přidána okamžitě, ale podává se zvlášť.

    Sušenky lze připravit sami a můžete si zakoupit hotové výrobky. Pro tento salát je nejlepší použít sušenky s česnekovou příchutí.

    Další verze salátu se strouhankou odejde:

    • Rajčata - 3 ks.
    • Peking - 300
    • Sýr - 150 gramů.
    • Česnek - 2.
    • Majonéza.
    • Sůl

    Fáze vaření:

    1. Umyjte čínské zelí a roztrhejte ho na kousky.
    2. Umyjte rajčata z nečistot a nakrájejte na kostičky.
    3. Třít sýr.
    4. Zmáčkněte česnek a smíchejte s výše uvedenými složkami.
    5. Přidejte omáčku a sůl.

    Video recept na salát z pekingu, rajčat a sušenek:

    Expresní recepty

    Složky:

    • Peking - 200
    • Rajčata - 2 ks.
    • Zelené cibule - 4 stonky.
    • Slunečnicový olej.
    • Koření podle chuti.

    Vaření:

    1. Omyjte zeleninu.
    2. Zelí nakrájíme na tenké plátky.
    3. Nakrájejte rajčata, cibuli a kopr.
    4. Smíchejte a naplňte všechny ingredience v salátové misce. V případě potřeby nasolte a přidejte koření.

    Další z nejrychlejších receptů na vaření bude vyžadovat:

    • Peking - 1 hlava.
    • Rajčata - 1 ks.
    • Paprika - 3 ks.
    • Luk - 1 kus.
    • Rostlinný olej.
    • Hořčice - 1 lžíce.
    1. Omyjte zeleninu.
    2. Pepř a zelí nakrájené na proužky.
    3. Nakrájejte rajčata a cibuli v půlkruzích.
    4. Smíchejte všechny ingredience.
    5. Při tankování musíte olej kombinovat s kořením a hořčicí.
    6. Šaty do salátu.

    Servírovací nádobí

    Salát podáváme ihned po vaření.tak, aby zelenina neměla čas dávat šťávu a nepokazila chuť. Je lepší vařit pokrm přesně podle počtu potřebných porcí a neuchovávat ho v chladničce po dlouhou dobu.

    Tento druh jídel bude vyhovovat každému stolu, protože jsou velmi lehké a vypadají krásně. A o prospěšných vlastnostech těchto salátů se dá mluvit donekonečna.

    Nejlepší péče o tělo se nevyskytuje.

Populární Příspěvky

https://farmforage.com cs.farmforage.com © Zeleninová zahrada 2024