Saláty z čínského nebo čínského zelí a kuřecího masa kombinují prakticky všechny potřebné mikroprvky pro člověka.
Zelí je zdrojem příznivého vlákna, které zlepšuje trávení a celkový stav střev. Kuře - dlouho uznávaný zdroj bílkovin, a to jak mezi sportovci, tak mezi běžnými lidmi. Peking má zároveň malou výhřevnost - pouze 16 kcal na 100 gramů. Kalorií kuře - 180 kalorií, zatímco obsahuje 17 gramů. čistý protein na 100 gramů.
Velmi chutné a jednoduché krok za krokem recepty s fotografiemi
Zvažte krok za krokem, s ukázkou na fotografii, některé z nejchutnějších a nejrůznějších receptů krásných a velmi chutných pokrmů čínského zelí a kuřecích srdce, prsou, nohou nebo filé.
Se smaženým ptákem
Pro možnost 1 budete potřebovat:
- 1 Pekingská hlava;
- 300 gr. slepice;
- 250 gr. Cherry
- 100 g. Parmazán (může být nahrazen jiným sýrem);
- sušenky.
Pro tankování:
- 2 žloutky;
- 50 ml. olivový olej;
- 2 lžičky hořčice;
- 50 ml. citronová šťáva;
- 2 stroužky česneku;
- sůl - dle vlastního uvážení.
Vaření:
- Listy zelí umyjeme a roztrháme na malé kousky.
- Cherry také umyl a nakrájíme na čtvrtky.
- Sýr se třel na hrubém struhadle.
- Kuřecí řízek nakrájejte na malé plátky a smažte na pánvi až do charakteristické kůrky.
- Ingredience pro tankování kombinovat v malé nádobě.
- Česnek a sýr tři jemně strouhaný a poslat do zbytku složek.
- Dobře zamíchejte.
- Před podáváním nejprve položte listy zelí na talíř, uprostřed - kuře, na okrajích - rajčata.
- Nalijte dresinkem a posypte krutony.
Aby bylo jednodušší pro vaše hosty míchat tento salát, je lepší míchat zelí s dresinkem zvlášť. Také, pokud nepotřebujete sloužit, pak jednoduše smíchejte všechny ingredience, kromě sušenek, v hlubokém obalu.
Pro možnost 2 budete potřebovat:
- jedno kuřecí prsa;
- 300 gr. peking
- jedna čerstvá okurka;
- Jeden bulharský pepř.
Pro tankování:
- olivový olej;
- mletá paprika;
- mletý černý pepř;
- sůl;
- cukr - podle chuti.
Vaření:
- Kuře omyjeme, nakrájíme na kostičky a posypeme na smažící pánev s přidáním oleje a soli, dokud se neobjeví charakteristická kůrka. Zelí a pepř nakrájíme na proužky.
- Umyjte okurku a nakrájejte na kostičky.
- Hotové ingredience, dresink a koření smícháme a podáváme ke stolu.
S vařenými kuřecími prsíčky
Pro možnost 1 budete potřebovat:
- 300 gr. peking
- jedno kuřecí prsa;
- 3 vejce;
- 50 g. tvrdý sýr;
- jedna okurka;
- 1 banda zelené cibule.
Pro tankování:
- sůl;
- majonézu (lepší vzít s nízkým obsahem tuku).
Vaření:
- Pekingka trhá malé brčka.
- Kuřecí prsa prát, vařit.
- Po úplném uvaření (asi 20 minut) maso ochlaďte a nakrájejte na malé kostky.
- Vejce jsou také vařená, chlazená pod tekoucí studenou vodou a jen hnětená do salátu (to lze provést přímo po ruce, co je nejdůležitější čisté, nebo vidličkou).
- Tři sýry na jemné struhadlo.
- Umyjte okurku a nakrájejte na kostičky.
- Zelené cibule nakrájíme na malé kroužky.
- Smíchejte všechny ingredience s vařenými kuřecími prsíčky v hluboké nádobě, přidejte sůl a majonézu.
Pro možnost 2 budete potřebovat:
- 300 gr. kuřecí prsa;
- 300 gr. peking
- 200 g. cherry rajčata;
- 200 g. okurka;
- jedna velká paprika;
- zelené cibule.
Pro oblékání: sůl a olivový olej podle vaší chuti.
Vaření:
- Pekingka trhá malé brčka.
- Vaříme kuře, vychladneme a nakrájíme na malé čtverečky.
- Veškerá zelenina se důkladně umyje a odstraní, pokud je poškozena.
- Další: nakrájíme třešně na čtvrtky, okurky na kostky, cibuli s kroužky a bulharský pepř s brčka.
- Kombinujte všechny ingredience, včetně soli a oleje v hlubokém talíři, promíchejte a podávejte ke stolu.
Ukazuje se, lehký salát z vařeného kuřete a čerstvé zeleniny.
Užijte si video recept na výrobu salátu s čínským zelím a vařenými filety:
Uzený pták
Pro možnost 1 budete potřebovat:
- 200 g. peking
- 250 gr. uzené kuře;
- 200 g. Nakládané houby;
- 100 g. sýr;
- 3 vejce, greeny (podle chuti).
Plníme majonézou a solí.
Vaření:
- Zelí nakrájíme na malé brčka, nakrájíme na kostičky.
- Nakládané houby důkladně umyjte, aby nebyly slizké.
- Na hrubém struhadle jsme sebrali sýr a vejce.
- Smíchejte ingredience, doplňujte a podávejte ke stolu, zdobené zelení.
Tento salát lze také vrstvit.
Vrstvy budou uspořádány takto:
- zelí smíšené s lžící majonézy;
- vařené bílkoviny;
- uzené kuře;
- houby;
- sýr;
- žloutky.
Každou vrstvu potřeme majonézou. Odtud zdobíme malým množstvím zeleně.
Pro možnost 2 budete potřebovat:
- 200 g. Pekingské zelí;
- 250 gr. uzené kuře;
- 200 g. Korejská mrkev;
- 100 g. sýr;
- 1 velké rajče;
- Sůl, černý pepř a majonéza - dle vlastního uvážení.
Vaření:
- Pekanku jemně nakrájíme na malé proužky, uzené kuře také nakrájíme na proužky.
- Nakrájejte rajče na kostky.
- Sýr tři na hrubé struhadlo.
- Z mrkve spojujeme marinádu.
- Složky smíchejte v hlubokých nádobách, doplňte palivo.
Salát je připraven!
Podívejte se na video recept na vaření dalšího salátu s čínským zelím a uzenou drůbeží:
Z filé
Pro možnost 1 budete potřebovat:
- kuřecí řízek prsa 300 gr.;
- Čínské zelí 400 gr.;
- sýr 200 g;
- veverky tří vařených vajec.
Tankování:
- 50 g. zakysanou smetanou;
- 20 g. hořčice;
- 30 gr. citronová šťáva;
- 2 stroužky česneku, sůl - podle chuti.
Vaření:
- Vařte prsa, ochlaďte a nakrájejte na kostičky.
- Slamky na pečení Pekingka.
- Vařte vejce, oddělte bílé od žloutků a strouhejte bílé na hrubém struhadle.
- Sýr nakrájíme na kostky.
- Pro doplňování paliva prosévejte česnek česnekem a promíchejte všechny ingredience.
- Dále připravujeme připravené produkty a čerpací stanici v hlubokém kontejneru.
Salát je připraven.
Pro možnost 2 budete potřebovat:
- 300 gr. peking
- 150 g. Kuřecí filé;
- 150 g. šunka;
- 100 g. marinované žampiony;
- 2 vejce;
- 50 g. kopr
Pro oblékání používejte majonézu a sůl podle chuti.
Vaření:
- Vaříme vejce a filety, nakrájíme chléb, nakrájenou nakrájenou šunku.
- Houby nakrájíme na tenké plátky.
- Vařená vejce se třesou na struhadle a prsa se nakrájí na kostky.
- Kombinujeme všechny ingredience, dresink a koření.
- Ozdobte zelení.
Učíme se vařit další chutný salát z pekingského zelí a kuřecího filé:
Dvě další možnosti jídla z prsu
Pro možnost 1 budete potřebovat:
- 200 g. kuřecí prsa;
- 300 gr. peking
- 150 g. olivy;
- 2 nakládané okurky;
- 1 červená cibule.
Použijte majonézu k oblékání. Sůl a pepř - dle vlastního uvážení.
Vaření:
- Vařte prsa, ochlaďte a nakrájejte na kostičky.
- Pekeku jemně sekané brčka.
- Z oliv se nalije kapalina a vyřízne se do kruhů.
- Nakládané okurky, stejně jako předloupaná cibule, nakrájíme na kostičky.
- Kombinujeme produkty, doplňujeme a podáváme.
Pro možnost 2 budete potřebovat:
- jedno kuřecí prsa;
- 200 g. peking
- 1 oranžová;
- 100 g. tvrdý sýr.
Obvaz: majonéza, sůl podle chuti.
Vaření:
- Vařte prsa, nakrájíme na kostičky.
- Pekingku skartuje slámu.
- Oranžová oloupaná, rozdělena na plátky a každý lobule rozřezala na 5 částí.
- Sýrový rub.
- Smíchejte přísady a dresink a podávejte.
Chcete-li lépe ochutnat chuť pomeranče, můžete v tomto receptu nahradit majonézu pro nízkotučné jogurty.
Z kuřecích srdcí
Pro možnost 1 budete potřebovat:
- 250 gr. kuřecí srdce;
- 200 g. peking
- 200 g. Korejská mrkev;
- 150 g. Nakládané okurky;
- 1 cibule;
- majonéza, sůl a pepř - podle vaší chuti.
Vaření:
- Vařte srdce a nakrájejte na proužky.
- Peking je také sekání brčka.
- Okurky a předloupaná cibule nakrájené na kostky.
- Z mrkve spojujeme marinádu.
- Smícháme hotové ingredience, doplníme a podáváme ke stolu.
Pro možnost 2 budete potřebovat:
- 200 g. srdce;
- 200 g. peking
- 1 červená cibule;
- 150 g. Nakládané houby;
- dvě nakládané okurky;
- 50 g. sýr
Oblékání: majonéza.
Vaření:
- Srdce vaříme a nakrájíme na proužky.
- Peking skartoval.
- Cibule nakrájíme na kroužky.
- Máte-li celé velké houby (jako žampiony), pak je nakrájejte na plátky, pokud jsou malé, pak je stačí umýt a poslat do salátu.
- Okurky nakrájené na kostičky, sýr třítý.
- Smíchejte ingredience a majonézu.
Sůl v tomto receptu není nutná, protože používáme nakládanou okurku.
Jak vařit rychle?
Nejrychlejší salát z pekingského zelí a kuřete je možná salát s přidáním čerstvé okurky a zelení. Další vydatný a ne příliš dlouhý recept je z zelí, kuřete a vajec. Ve všech variantách je tedy nutné použít vařené nebo smažené kuře.
Jak se podává nádobí?
Čínské zelí a kuře mohou být podávány se zelení. Také, pokud jsou v receptu rajčata, mohou být účinně rozloženy podél okraje salátu a zelí lze rozložit v první vrstvě. Pokud je ve vašem kuchyňském arzenálu pánev na grilování, můžete kousky kuřete nakrájet na plátky a smažit tak, abyste získali charakteristické grilovací pásy.
Konzumovat denně kuře, můžete doplnit potřebné zásoby bílkovin v těle. Jak víte, protein je stavební materiál. To znamená, že čím častěji doplňujete své zásoby, tím lépe vlasy, nehty rostou, a tkáně těla se regenerují.
