Čínské zelí, populárně označované jako „peking“, je nádherná zelenina, ze které si můžete připravit širokou škálu salátů, které mohou potěšit i ty nejnáročnější osoby.
Přinášíme Vám pozornost recepty s kombinací čínského zelí a celeru. Tyto dva produkty jsou bohaté na vitamíny a stopové prvky, které jsou nezbytné pro lidské tělo pro normální fungování.
Jakékoliv jídlo může být předloženo na slavnostní nebo na denní stůl. Chuť salátů bude jistě vyhovovat vkusu domácnosti.
Přínos a škoda
Toto jídlo je nízkokalorické, a proto skvělé pro všechny pozorně sledoval postavu. V jedné porci salátu v průměru obsahuje:
- 4,3 g sacharidů;
- 0,2 g tuku;
- 1,4 g proteinu (26 kalorií).
Obě zeleniny jsou velmi prospěšné a bohaté na mnoho vitamínů a aminokyselin.
Například esenciální olej obsažený v kořenech celeru pomáhá zlepšit trávení. Také čínské zelí a celer obsahují hořčík, vitamíny skupin A, B, C, E, K a jsou bohaté na vlákninu.
Nabízíme video o výhodách pekingského zelí:
Nabízíme vám sledovat video o výhodách celeru:
Kuřecí Recepty
S okurkami
Požadované produkty:
- 500 g čínského zelí;
- 300 gramů stonku celeru;
- 300 g okurek;
- 1 vařené kuřecí prsa;
- banda kopru;
- banda petrželky;
- 4 lžíce kyselé smetany;
- majonéza;
- 2 lžíce hořčice;
- 1 lžíce citronové šťávy;
- bílý vinný ocet - 1 lžíce;
- lžíce cukru;
- sůl, černý pepř podle chuti.
Pokyny pro vaření:
- Slámky na zelí. Posypeme cukrem trochu, pamatujte si rukama - tak to dá šťávu a stane se trochu chutnější.
- Celer nakrájíme na malé řezy.
- Nakrájíme okurku na libovolné kostky.
- Kuřecí řízek nakrájený na kostky nebo trhliny na vlákno.
- Zeleninu jemně nasekejte, přidejte do zbývajících složek.
- Sůl, přidejte cukr, důkladně promíchejte.
- Chcete-li omáčku, smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, hořčici a vinný ocet. Přidejte citrónovou šťávu, metla dobře.
S hrozny
Požadované složky:
- 1 malá kuřecí prsa;
- 100 g celeru;
- 100 g hroznů bez semen;
- rostlinný olej;
- 100 g pekingas.
Jak vařit:
- Vařené kuře nakrájejte na malé kostky.
- Celer mytí, suché s papírovým ručníkem, nakrájíme na tenké plasty.
- Chop čínské zelí.
- Smíchejte všechny produkty, přidejte hrozny, přikryjte olejem. Přidejte chuť podle chuti.
Přidejte trochu tvrdého sýra do misky a salát bude více uspokojující!
S přidáním jogurtu
Rychlá volba
Požadované komponenty:
- 70 g celeru;
- 80 g pekingského zelí;
- 30 gramů řeckého jogurtu.
Metoda přípravy:
- Celer jemně drcený.
- Roztrhněte zelí rukama nebo nakrájejte nožem.
- Sůl trochu, přidejte špetku cukru, sezóna s jogurtem.
Nakrájejte mrkev na salát a bude mít nasládlou, zajímavou chuť.
S česnekem
Požadované produkty:
- 500 g čínského zelí;
- malá banda celeru;
- 2 stroužky česneku;
- 3 lžíce jogurtu;
- 2 střední rajčata;
- banda kopru;
- lžíce limetkové šťávy.
Jak vařit:
- Jemně plátek peking.
- Celer nakrájíme na malé tyčinky.
- Rajčata nakrájíme na čtverce.
- Nakrájejte kopr jemně.
- Nakrájejte česnek, smíchejte s jogurtem. Přidejte limetkovou šťávu a kopr, smíchejte.
- Zkombinujte všechny ingredience, přidejte omáčku.
S mrkví
S kukuřicí
Složky:
- 400 g čínského zelí;
- půl plechovky kukuřice;
- 1 velká mrkev;
- 2 stonky celeru;
- půl velké jablko;
- sezam, sůl, pepř;
- Balzamikový ocet nebo jakýkoliv rostlinný olej.
Pokyny pro vaření:
- Pekingské vepřové maso rozseká tenké plátky.
- Řezané celer, jak jste zvyklí: sláma nebo sekání na kousky.
- Jablko a mrkev přes velké struhadlo přeskočit.
- Mix zelí, mrkve a jablek s celerem a kukuřicí.
- Před podáváním salátu na stůl, sůl, pepř a dochucujeme balsamikovým octem.
S lukem
Požadované složky:
- 1 velká vidlice čínského zelí;
- 2 malé mrkve;
- 150 g celeru;
- 1 cibule;
- 1 červená paprika;
- kopr, petržel;
- citronová šťáva;
- olivový olej.
Jak vařit:
- Jemně nakrájejte pekingské listy. Mrkev na jemné struhadlo.
- Nakrájejte celer, kopr a petržel.
- Pepř nakrájíme na tenké proužky.
- Cibule nakrájela půlkroužky.
- Zkombinujte všechny ingredience, posypte citronovou šťávou, solí a sezamujte olejem.
S přidáním semen
S hořčicí
Požadované produkty:
- 50 g dýňových semen;
- půl velké vidlice čínského zelí;
- malá banda zelené cibule;
- 1 velká snítka celeru;
- půl polévkové lžíce hořčice;
- 4 lžíce jogurtu;
- mletý černý pepř, sůl podle chuti.
Místo semen dýně můžete do salátu přidat sezam nebo ořechy.
Pokyny pro vaření:
- Řezané zelí tenké, dát do salátové mísy a pamatovat si trochu s rukama tak, že bude dávat šťávu.
- Celer nakrájíme na malé kousky, nakrájíme cibuli. Smíchejte všechny ingredience.
- Posypeme všechny dýňová semínka, přidáme jogurt a hořčici. Sůl, pepř.
S oranžovou
Požadované komponenty:
- 100 g vařeného kuřete;
- 100 gramů listí Peking;
- 100 g lollo biondy;
- malý svazek luky;
- 1 velká oranžová;
- 20-30 gramů slunečnicových semen;
- lžička octa;
- lžíce pomerančové šťávy;
- lžíce olivového oleje;
- špetka hořčice;
- 2 stroužky česneku;
- špetka cukru;
- čerstvý zázvor - podle Vašeho vkusu;
- 1 velká nebo 2 malá mrkev;
- 100-150 gramů zeleného hrachu;
- 100 g tofu;
- peří zelené cibule;
- sojová omáčka
Metoda přípravy:
- Umyjte mrkev, oloupejte, osušte papírovým ručníkem a rozetřete na velký strouhač nebo nakrájejte na malé brčka.
- Salátové listy lollo bionda a čínské zelí, opláchněte pod studenou vodou a roztrhněte ruce na malé kousky.
- Kuřecí maso nakrájejte na velké kousky.
- Rychlé sekání, jak jste zvyklí.
- Slunečnicová semínka lehce bodla na pánvi.
- Zelené kroužky cibule.
- Oloupeme pomeranč, nakrájíme na plátky a nakrájíme na střední kousky.
- Česnek protlačte česnekovým lisem.
- Tofu kousky jakékoli velikosti.
- V oddělené misce kombinujte hořčici, olej, pomerančový džus a česnek.
- Smažte zázvor a další česnek. Po 3 minutách přidejte tofu a smažte další 3 minuty.
- Smažte také mrkev a hrášek. Po minutě přidejte sojovou omáčku a trochu vody a vařte asi 3 minuty.
- Vložte zelí a listy salátu do salátové mísy, přidejte cibuli rychlost a oblékání. Pak vložte pomerančové řezy a zbytek přísad.
- Posypeme semeny před podáváním.
S okurkou
S černým pepřem
Požadované produkty:
- pár stonků stalked celeru;
- půl zelí peking;
- 1 velká čerstvá okurka;
- banda cibule;
- spoustu zelených;
- 2-3 lžíce majonézy;
- mletý černý pepř;
- hořčice;
- 3 lžíce jogurtu nebo husté zakysané smetany.
Jak vařit:
- Oddělte jádro z listů čínského zelí a nakrájejte na kostičky. Jemnou zelenou část nakrájejte na tenké proužky.
- Celer se zbavil tvrdých pruhů a sekal nožem.
- Okurková slupka a nakrájíme na proužky 1-3 cm.
- Cibule a petržel jemně rozpadat.
- Smíchejte majonézu, jogurt a hořčici, přidejte k nim pepř.
- Salát doplňte dresinkem.
Se zakysanou smetanou
Požadované komponenty:
- 4 vařená vejce;
- 300 gramů celerových větviček;
- 250-300 g čerstvých okurek;
- 300 gramů konzervované kukuřice;
- 250-300 gramů pekingu;
- velká lžička majonézy s nízkým obsahem tuku;
- 1-2 velké lžíce nízkotučné zakysané smetany.
Jak vařit:
- Vařená vejce nakrájíme libovolné kostky. Také okurky nakrájejte.
- Zelí a celer rozpadat brčka.
- Vypusťte sklenici kukuřice, opláchněte ji, přidejte do zbytku zeleniny.
- Zkombinujte zakysanou smetanu a majonézu, sezonte s výsledným zálivkou.
S jablkem
Se semeny lnu
Požadované produkty:
- 300-350 gramů pekingu;
- 1 střední jablko jakéhokoliv druhu;
- 1 stonek celeru;
- půl banda kopru nebo petrželky;
- lněná nebo slunečnicová semena;
- 4 lžíce zakysané smetany.
Místo jablka, můžete dát okurku v salátu. Kromě toho se do misky přidává okurka a jablko.
Metoda přípravy:
- Malé vidličky Peking nakrájíme na brčka.
- Celer nakrájíme na kousky, nasekáme zeleninu.
- Oloupeme jablek a semena, nakrájíme na kostičky.
- Nalijte veškerou zakysanou smetanu, sůl, posypte semeny, promíchejte.
S citronovou šťávou
Požadované komponenty:
- polovina velké nebo jedné malé pekingské hlavy;
- 1 velké zelené jablko;
- 200 ml běžného jogurtu;
- lžíce citronové šťávy;
- několik větví celeru;
- sůl
Jak vařit:
- Apple zbavit kůry a semen. Projděte velkým strouhačem nebo nakrájejte libovolné kousky.
- Nakrájejte čínské zelí na tenké plátky, smíchejte s jablky.
- Celer jemně rozpadne, posypeme je dalšími produkty.
- Přidejte citrónovou šťávu do salátu, přidejte jogurt, přidejte sůl.
Misku můžete ozdobit zeleným cibulovým peřím.
S kukuřicí
Se zeleným jablkem
Požadované produkty:
- 300 gramů pekingu;
- 2-3 větvičky celeru;
- 1 zelené jablko;
- 1-2 středně velké okurky;
- 150-200 g zakysané smetany;
- sklenice kukuřice cukrové;
- mletý pepř, sůl, citronová šťáva.
Jak vařit:
- Peking listy jemně nasekat na struhadlo, pak kotlet s nožem.
- Celer se také jemně rozpadá.
- Apple nakrájíme na tyčinky o rozměrech 1-2 cm.
- Přidejte kukuřici bez tekutiny, pak zakysanou smetanou. Dobře promíchejte.
- Sůl, pepř, sezóna s citronovou šťávou.
Nabízíme Vám připravit salát z pekingského zelí, celeru a kukuřice s přidáním jablka podle video receptu:
Se solí
Požadované složky:
- 2 gramy soli;
- 200-250 gramů peking;
- 100-150 gsucharny kukuřice;
- banda celerových stonků;
- lžíce jogurtu.
Jak vařit:
- Nakrájíme okurku na tenké plátky.
- Očistěte zelí, nakrájejte na kousky a rozpadněte tenkými plasty.
- Řezané celer obvyklým způsobem.
- Nalijte všechny přísady jogurtem, solí.
Rychlý recept
Požadované produkty:
- několik větviček čerstvého kopru;
- hrst bílých sezamových semínek;
- 2 lžíce. lžíce hořčice;
- lžíce citronové šťávy;
- 20-30 g sójové omáčky;
- půl zelí peking;
- 30-40 gramů zelené cibule;
- 4 větve celeru;
- pár gramů mořské soli;
- olivový olej.
Jak vařit:
- Nakrájejte hlavu malými plasty.
- Cibule a celer se rozpadají velmi jemně.
- Pro tankování smíchejte v oddělené nádobě sójovou omáčku, hořčici, olej, sezamové semínko a citronovou šťávu.
- Kombinujte všechny produkty, nalijte omáčku a sůl.
Nabízíme k vaření další rychlý salát z čínského zelí a celeru dle video receptu:
Jak sloužit jídlo?
Způsoby, jak podávat jídla, je obrovské: Salát můžete ozdobit dalšími obilnými zrny, hráškem, posypeme semeny, salát položíme na celé listy salátu. Můžete také vytvořit zajímavé skladby se sochami, nápisy a postavami. Co si z toho vybrat? Všechny nabízené saláty jsou neuvěřitelně chutné a výživné. Doufáme, že vy a vaši blízcí oceníte každý recept.
