Vaření salát z pekingského zelí? Všechny nejlepší náplně jsou zde!

Po celém světě bylo pro každou chuť vynalezeno obrovské množství zálivek. Barva, textura, chuťové řady omáček dávají kulinářským výtvorům harmonii a dokonce i exotiku. Aby salát mohl hrát novým způsobem, stačí obvaz změnit.

Čínské zelné saláty mohou mít různé příchutě v závislosti na složkách a plnicích směsích. Jaký je nejlepší způsob, jak spojit takovou delikátní zeleninu, abyste získali jedinečnou chuť a užitek, která je podrobně popsána v tomto článku.

Jaká je kombinace této zeleniny?

Peking (tak naše hosteska volala čínské zelí) je tak náladový, že to jde dobře s jakýmkoliv obvazem. Poměrně nedávno se objevila na našich policích a okamžitě se stala hrdým místem v kuchyni. Tento produkt je velmi populární díky své praktičnosti v použití a bohatému na vitamínový komplex ve svém složení, má jemnou, jemnou, chuťovou chuť. Jakýkoliv obvaz v kombinaci s čínským zelím znovu objeví chuť tohoto produktu.

Tipy pro výběr

1. Plnění obsahem různých olejů a mléčných výrobků je ideální pro zeleninové saláty, protože mnoho vitamínů není vstřebáváno bez tuku.
2. Pro ostré salátové zelení je vhodná krémová konzistence, pro hořké zelené je lepší připravit nasládlý obvaz.
3. Olivový olej s koriandrem nebo koprem (semena lze použít) je harmonický s masovými pokrmy.
4. Dietní saláty jsou ideální pro omáčky na bázi jogurtu nebo zakysané smetany s nízkotučnými zelení a sójovou omáčkou.
5. Rybí saláty jsou kombinovány se slunečnicovým olejem se všemi druhy koření.
6. Balzamiková omáčka zjemní a přidá jemnou dochuť každému salátu.
7. Pták je harmonický v salátu s kukuřičným olejem, bílým pepřem a muškátovým oříškem.

Recepty na vaření

Snad nejužitečnější a chutné saláty jsou připraveny s přidáním čínského zelí. Příprava ve spěchu má formu restaurace, která slouží jako sklad živin. Čínské zelí jde dobře s masem, rybami, mořskými plody. Dokonce i děti mohou být hýčkány se sýrem a ovocnými saláty s pekingem.

Náš výběr originálních obvazů vám pomůže aktualizovat znuděný salát.

S citronovou šťávou

Složky:

• lžička balsamikové omáčky;
• půl citronu;
• sůl na špičce lžičky;
• cukr na špičce lžičky.

Vaření:

Mix všech složek a můžete vyplnit salát. Vzhledem k husté konzistenci omáčky, obvaz obklopuje složky salátu a dodává mu příjemnou ovocnou chuť.

Složky:

• olivový olej - 2-3 lžíce;
• 1/2 citron;
• sůl;
• pepř;
• Provensálské bylinky nebo oregano.

Vaření:

Pečlivě šlehané složky náplně, které je třeba nechat 30 minut, bude absorbovat vůni provensálských bylin. Pak bude salát déle vonět.

Se sezamovým olejem

Složky:

• 0,5 citronu;
• olivový (rostlinný olej) - 3 lžíce.
• Bavorská hořčice - 1 polévková lžíce.
• sezamový olej - 1 lžička

Vaření:

Stačí smíchat všechny ingredience, zbytek udělá bavorskou hořčici. Jeho neobvykle jemná karamelová chuť dodá oblékání sladkou kořeněnou chuť.

Složky:

• citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
• sezamový olej 4 lžíce;
• javorový sirup nebo divoký med - 2-3 lžíce;
• kokosové mléko - 5-6 st.l.
• bílý sezam - 2 lžičky l.;
• pomerančová kůra - 1 lžička

Vaření:

Tento obvaz má krásnou jantarovou barvu a hustou sladkou texturu díky javorovému sirupu. Tento recept je vhodný pro ovoce, maso a dokonce i rybí pokrmy. Lze jej použít pro dětské tvarohové dezerty nebo ovocné saláty a měkké sýry.

S česnekem

Složky:

• česnek - 4-5 hřebíček;
• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce l.;
• sůl - podle chuti;
• chilli - 1 polévková lžíce;
• 1-2 červené paprikové lusky;
• čerstvý zázvor - 2 cm;
• Semena koriandru - 1 lžička.

Vaření:

Vybereme mixér a začneme vytvářet. Bruste česnek, pepř, zázvor. Vložili jsme speciální misku a zbytek přidáme podle receptu. Tato horká směs osloví příznivce korejské kuchyně. Peking pocházel z Číny, toto tankování je také možné, spojené s výrobkem.

Složky:

• bílý vinný ocet - 1 lžička;
• olivový olej - 150 ml;
• sezam - 30 g;
• česnek - 3 hřebíček;
• cukr - 1 lžička.

Vaření:

Nejprve promícháme ocet s olejem. Pak vyčistěte a projděte lisem česneku. Přidejte česnekovou hmotu s cukrem a promíchejte. Poté smažte sezam v horké pánvi bez oleje, až do zlatohnědé barvy. Nalijte sezamová semínka do obvazu, míchejte a oblékejte salát. Nechte hodinu v chladničce.

Se sojovou omáčkou

Složky:

• sojová omáčka - 10 ml;
• feferonky - 5-10 g;
• česnek - 3 hřebíček;
• 6% octa jablečného octa - 40 ml;
• cukr - 10-15 g;
• rostlinný olej - 20 ml;
• mletý černý pepř - špetka;
• koriandr - špetka;
• červený mletý pepř - špetka.

Vaření:

1. Nejprve očistěte pepř a česnek, očistěte pepř ze semen.
2. Pak pepř nakrájejte na česnek.
3. Pak přidejte sójovou omáčku, rostlinný olej a na konci 2 lžičky. cukr a koření.
4. Konečným dotekem je přidání octa. Snažíme se. Jak se cítíte? V případě potřeby přidejte cukr.
5. Nyní při nízkém teple musíte omáčku přivést k varu, zatímco horký zalijeme salátem a necháme vychladnout a vyluhovat na chladném místě nejméně 6 hodin.

Tip! Chcete-li udělat další pepř a česnekovou šťávu, vložte je do dřevěné malty.

Složky:

• sojová omáčka - 50 ml;
• cukr - 1 lžička;
• suchá hořčice - 1 lžička;
• rostlinný olej - 50 ml;
• bílý pepř - podle chuti.

Vaření:

Smíchejte rostlinný olej, bílý pepř a cukr. Pak přidejte sojovou omáčku a hořčici, měla by se rozpustit v omáčce. Beat a povrch. Náplň pro ty, kteří jsou na zdravé stravě, bez soli a cukru. Dobře to jde s drůbežím masem.

S hořčicí

Složky:

• červený vinný ocet - 3 polévkové lžíce;
• cukr - 1 lžička;
• olivový olej - 4 lžíce.
• zrnitá hořkost - 1 lžička;
• konzervy kapary - 2 lžíce.

Vaření:

K omáčce z oleje, hořčice a octu se přidávají drcené kapary. Cukr. Bon appetit.

Složky:

• nízkotučná zakysaná smetana (jogurt) - 3 lžíce;
• hořčice - 2 lžičky (pro ostrost 2 lžíce);
• mletý koriandr - 1 lžička;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Vaření:

Chcete-li připravit dresink, musíte smetanu smetanou s hořčicí smíchat do hladka. Pak přidejte koriandr, mletý pepř a sůl. Bílý obvaz bude vypadat výhodný na zeleninový zeleninový salát.

S medem

Složky:

• šťáva z 1 vymačkaného citronu;
• med (květinový nebo bylinný) - 5 ml;
• slunečnicový olej - 100 ml;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• kopr, petržel - 50 g

Vaření:

Zelení a citron dobře opláchněte. Pak jemně nasekáme zeleninu, vymačkáme šťávu z citronu a otřete kůru. Nyní musíte kombinovat všechny složky, sůl a rytmus. Vyměňte obvyklé zelené s bazalkou, koriandrem nebo špenátem, připravenou novou pochoutku.

Složky:

• balsamikový ocet - 1/3 šálku;
• červená cibule - 1 malá;
• med - 1 polévková lžíce;
• olivový olej - 2/3 šálek;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce;
• černý pepř - 0,5 lžičky;
• extra sůl - 1-1,5 tsp;
• hořčice - 1,5 lžičky.

Vaření:

Obvaz má sladkou a kyselou chuť s pikantními tóny. Salát s výplní bude skvělým doplňkem k obyčejným přílohám.

Pro vaši informaci! Tankování může být skladováno v chladničce po dobu 3 - 4 dnů, kdy není čas na vaření, co je potřeba. Bude zdůrazňovat porazit chuť šunky ve vašem salátu.

S octem

Složky:

• Tabulka a výhodně jablečný ocet 6% - 60 ml;
• rostlinný olej - 60 ml;
• zelení (kopr, petržel) - 20 g;
• cukr, sůl - podle chuti.

Vaření:

Složte desku s vysokými boky, dobře promíchejte vidličkou. Přání experimentovat se zelení a druhy oleje.

Složky:

• stolní ocet - 1 lžička;
• jarní cibule - 2-3 stonky;
• rostlinný olej - 50 ml.

Vaření:

Nezapomeňte na klasiku. Recepty od našich babiček připomínají chuť od dětství. Místo octa, můžete posypeme šťávu z čerstvých plodů nebo citrusů (1-2 lžičky). A užitečné exotické na stole.

Jak naplnit misku "Caesar"?

Složky:

• citronová šťáva - 1 lžička;
• med - 1 lžička;
• hořčice - 1 lžička;
• olivový olej - 1 polévková lžíce.
• sůl - podle chuti;
• Pepřový mix - podle chuti.

Vaření:

Předem vymačkaná citronová šťáva, smíchejte s olivovým olejem. Pak se za stálého míchání přidá hořčice a med. Na konci přidejte koření.

Složky:

• olivový olej (lisovaný za studena) - 80-100 ml;
• vařené varle - 1 ks;
• Bavorská hořčice - 1 lžička;
• čerstvě vymačkané citronové šťávy - 1-2 lžíce.
• 1-2 stroužky česneku;
• Worcestershire omáčka - 1-2 lžičky;
• Parmazán - 1-2 lžičky

Vaření:

Na jemném struhadle tríme parmazán, tříštíme vejce přes sítko. Ve vysoké misce smíchejte vše kromě Parmezánu. Obal s víkem a zbabělec.

Je to důležité! Med je žádoucí roztavit ve vodní lázni do kapalného stavu.

Před podáváním přidejte parmazán, dodá původní vůni tartu a promění porci pokrmu. Podáváme tento salát potřebovat ozdobit upečeným hovězím masem.

Video o tom, jak udělat lahodný zálivek Caesar:

Závěr

Salátové dresinky pracují s chutí přísad. Dokonce i nejjednodušší složení původně ochuceného salátu poskytne nezapomenutelný zážitek. Miska bude více vonná a delikátní v chuti. Nahraďte nudenou majonézu rafinovaným dresinkem a obyčejný salát bude slavnostní.