Pravděpodobně každý není lhostejný k nabídce a chutnému květáku. Mraženou zeleninu můžete vařit na pánvi velmi snadno a rychle, během několika minut. Takové jídlo bude nejen chutné a voňavé, ale také užitečné.
Kromě toho je vždy možné diverzifikovat všechny druhy doplňků, které dodají celé misce chuť a nezapomenutelnou chuť. V našem článku se naučíte všechna tajemství vaření této zdravé zeleniny, jak a co ji kombinovat a jak z ní připravit pokrmy chutné a barevné. Můžete si také prohlédnout užitečné video na toto téma.
Výhody a škody na mražené zeleniny
Správný druh zmrazení - tzv. "Šokové" zmrazení, ve kterém produkty neztrácejí své vlastnostiproto při výběru zmrazeného květáku je důležité věnovat pozornost přítomnosti odpovídající značky na obalu.
Pečený květák obsahuje tyto vitamínové a minerální prvky:
- vitamíny tří skupin najednou: A, B, C;
- železo;
- hořčík;
- vápník;
- fluor.
Tak včetně květáku a jídel z této zeleniny v jeho menu, člověk zlepšuje imunitu, zdraví kostí a zubů. Eliminuje nedostatek vitamínů, zejména vitamínu C a pomáhá střevům zbavit se toxinů a toxinů.
Tento přípravek by měl být používán s opatrností v případě enterokolitidy a podráždění střev, dna, problémů se štítnou žlázou, po nedávných operacích, s alergiemi nebo výstředností tohoto produktu.
Energetická hodnota:
- Kalorie - 120 kcal.
- Veverky - 3 gr.
- Tuk - 10 g.
- Sacharidy - 6 gr.
Rozdíly ve vaření z čerstvé hlavy
Hlavní rozdíl v přípravě zmrazeného květáku spočívá v tom, že se nemusí předem vařit v solené vodě po dobu několika minut, jako je tomu u čerstvého. Neměla by se také rozmrazovat - veškerá nezbytná část mražené zeleniny by měla být ihned umístěna na pánev předehřáté olejem a rozmraženým zelím, které je pravidelně promícháváno.
Další rozdíl ve srovnání s čerstvým produktem - zmrazené zelí, zpravidla nemusí být rozdělen a drcen, protože je obvykle zmrazen ve formě již rozebrané do malých květenství, což je docela pohodlné a šetří čas v kuchyni.
Jak smažit chutné?
Takové zelí se vaří na pánvi velmi rychle a ukazuje, že je šťavnaté, voňavé a výživné.
Požadované složky:
- Standardní balení zmrazeného květáku nebo jakéhokoliv požadovaného množství zmrazeného produktu.
- Teplá voda nebo vývar - půl šálku nebo o něco více.
- Rostlinný olej nebo olivový - lžička.
- Sůl, koření - podle chuti.
Metoda vaření:
- Bez rozmrazování nalijte část zmrazené barvy. zelí na horké pánvi s malým množstvím horkého oleje.
- Aby se zajistilo, že se zelí roztaví, trvá obvykle 5-7 minut v závislosti na množství, zatímco zelenina musí být čas od času míchána. V případě potřeby přidejte olej.
- Poté, co se zelí rozmrazí a veškerý led zmizí, přidejte půl sklenice horké vody nebo vývaru, stejně jako sůl a koření. Vše promíchejte a přikryjte víčkem.
- Uvařte tímto způsobem na středním ohni po dobu 10-15 minut až do vaření.
Jak jinak můžete vařit?
Základní recept na mražený květák může být doplněn o různé variace přidáním některých složek. Můžete například přidat vejce a zelenou cibuli, cuketu a dokonce fazole.
V těstíčku
Chcete-li zmrazené květák v těstíčku, budete muset míchat tři poražených vajec, sklenku zakysané smetany, trochu mouky a pikantní soli. V této směsi, kterou je těsto, ponořte zelí lehce roztavené na pánvi a opět ho smažte malým množstvím másla (více informací o pečení květáku najdete zde). Do misky nalijte vodu ani vývar..
Další možností pro vaření v těstíčku - roll zeleniny ve strouhance (pro více informací o receptu na květák smažené na pánvi ve strouhance lze nalézt v tomto materiálu).
Správní rady: Aby bylo jídlo více nasycené, můžete přidávat jemně nakrájenou cibuli před dusením, po smažení s máslem.
S vejci
Barevné zmrazené zelí s vejcem bude vynikající snídaně, čím více bude vaření trvat několik minut. Zmrazená zelenina by měla být rozmražena v pánvi (7-10 minut). Když je zelí rozmrazeno a lehce smaženo na světle zlatou kůru, je třeba do něj rozbít 2 vajíčka a za stálého míchání misku dogotovit, dokud se hmota vajíčka nezmění na kousky omelety.
Hotový pokrm může být posypán čerstvou nasekanou zelení a servírován na stole.
Více informací o květáku s vejcem, smažené na pánvi najdete zde.
Doporučujeme sledovat video o smažení zmrazeného květáku s vejci:
S cuketou
Přidání cukety na zelí bude vynikající přílohu.který je připraven následovně:
- Zahřívejte olej v hluboké nádobě, dejte jemně nasekanou mrkev a cibuli.
- Smažte cibuli a mrkev na ruddy přidat zmrazené barvy. zelí, pak nasekané střední velikosti cukety.
- Zamíchejte a zakryjte.
- Když je vše připraveno - přidejte sůl a koření, vše znovu promíchejte.
- Přidejte kyselou smetanu nebo majonézu.
- Po několika minutách vypněte topení a nechte misku stát a namočit.
- Pokud budete chtít, můžete nalít rozšlehané vejce se zakysanou smetanou pár minut až do nabídky.
Se zelenými fazolkami
Hašením zelí fazolemi si můžete dopřát vydatný guláš, který je vhodný pro ty, kteří následují obrázek. Toto jídlo je navíc vhodné pro vegetariány a milovníky zeleniny.
V horké pánvi na zmrazené zelí, poslat zmrazené fazole, pokud je to nutné, zalijeme trochu vody, po 10 minutách přidáme rajčata, koření, sůl a vaříme, dokud nevaříme. Nasekané čerstvé zelené zalít po vypnutí ohně.
Možnosti podání
Toto jídlo má vynikající bohatou chuť jak horké, tak i studené. Čerstvé nebo sušené zelení, rajčata a česnek dodají koření a krémovou mléčnou omáčku - zvláštní delikátní chuť. Hotové zelí může být posypané strouhaným sýrem a na talíři dáme vařené plátky vejce s kapkou majonézy. Dobrá kombinace by byla ryba, kuře, karbanátky nebo karbanátky.
Závěr
Vaření zmrazeného květáku na pánvi netrvá moc dlouho, ale potěší vás vynikající vůní a nasycením celého těla živinami, zlepšením zdraví a dobrou náladou, protože použití květáku, mimo jiné, snižuje pravděpodobnost deprese.
