Jak správně a chutně vařit květák v korejštině: recepty krok za krokem na salát, přílohu a marinádu

Květák v korejštině je skvělou volbou pro samostatné jídlo nebo pěkný doplněk pro lidi, kteří zbožňují korejskou kulturu. Je to různé koření a ostrost a je ideální pro ty, kteří chtějí přidat novinkou do nudného menu.

Miska je již dlouho součástí stravy nejen zástupců korejské kultury, ale i mnoha domů v postsovětském prostoru.

Dále vám v tomto receptu řekněte, jak vařit doma v květáku v květáku.

Přínos a škoda

Miska má poněkud ostrou chuť, proto by ji neměli používat lidé s poruchami zažívacího ústrojí, vředy, gastritidy, vysoké kyselosti a jiných onemocnění. Také stojí za to omezit použití více alergických reakcí.

Květák sám obsahuje mnoho živin a minerálůObsahuje jeden a půlkrát více proteinu než bílkoviny v proteinu a třikrát více vitamínu C. Pomáhá zlepšovat trávení a snižuje riziko vrozených vad při přepravě dítěte.

Kromě toho má nízký obsah kalorií. Jedna porce obsahuje méně než 200 set kalorií, 10 bílkovin, 5 tuků a 20 sacharidů. Bude to skvělý doplněk vegetariánského menu.

Vaření recepty s fotografiemi

Existuje mnoho možností pro vaření květáku v korejštině. Níže jsou 3 krok-za-krokem recepty pro vaření květák v korejštině, včetně rychlé.

Rychle nakládané občerstvení

K přípravě svačinu jsou zapotřebí následující složky:

• 700 g květáku;
• jedna mrkev;
• 5 stroužků česneku;
• 1 litr vody;
• 1 lžíce octa 9%;
• 2 lžíce soli;
• 1 lžíce cukru;
• 50 ml rostlinného oleje;
• ochutnat koriandr, sladkou papriku, směs paprik a bobkový list.

Zpracování složek: Před vařením je důležité připravit produkty a chránit se. Jmenovitě, květák na pár hodin namočený v osolené studené vodě zabít chyby a červy skrývá uvnitř hlavy. V opačném případě můžete narazit na nepříjemné překvapení při servírování jídel na stole.

Vaření:

1. Zelí se musí rozebrat na malé kvítky a opékat ve vroucí vodě po dobu pěti minut.
2. Začněte vařit marinádu. Litr vody by měl být smíchán s vůlí, cukrem, octem a rostlinným olejem.
3. Pět minut vařte marinádu a nalijte vypuštěný květák. Kapacita musí být odložena na tmavém místě. Proces tak bude rychlejší.
4. Mrkev mletá a česnek se rozseká na poměrně velké plátky.
5. Jakmile se marináda ochladí, přidejte mrkev, česnek a zbývající koření.
6. Nechte působit šest hodin na chladném místě. Po minulé době bude jídlo připraveno.

Nabízíme nahlédnutí do video procesu vaření tohoto pokrmu.

Jak udělat korejský salát s mrkví?

Pro vaření použijte tyto přísady:

• 1 kg květáku;
• 1 velká mrkev;
• 1 kus papriky;
• 1 malá cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 1,5 lžíce octa;
• sůl podle chuti;
• 20 ml sezamového oleje;
• rostlinný olej na pražení;
• koření k vaření mrkve v korejské 0,5 lžíce;
• 4 plátky feferonky;
• 1 lžíce cukru.

Vaření:

1. Květák rozbijeme na malé kvítky, které asi pět minut vaříme ve vroucí vodě. Na tom závisí kvalita výsledného salátu.
2. Nakloňte zelí a opláchněte studenou vodou.
3. Cibuli nakrájejte na prsteny o smažení v oleji až do zlatova.
4. Umyjte mrkev a rošt pro korejskou mrkev.
5. Pepř očištěný od semen a nakrájíme na tenké proužky.
6. Česnek oloupejte, zmáčkněte do mrkve a smažte asi minutu.
7. V misce nejprve položte zelí a pak obvaz.
8. Přidejte koření pro mrkev v korejštině a octě.
9. Vše důkladně promíchané, salát je připraven. Bon appetit.

Můžete vařit další recepty na květákové saláty. Více informací o receptech na vaření květákových salátů naleznete zde.

Obloha

Pro výrobu příloh potřebujete následující produkty:

• 2 mrkve;
• 1 šálek cukru;
• 1 kg květáku;
• 100 gramů octa;
• 1 litr vody;
• 5 stroužků česneku;
• 2 lžíce soli;
• 50 g rostlinného oleje;
• koření pro mrkev v korejštině.

Vaření:

1. Zelí vyprané a rozebrané do květenství. Ve vroucí vodě nechte pět až deset minut
2. Rošt mrkev.
3. Česnek vyčistěte a nakrájejte na kruhy.
4. Vaření marináda na litr vody, přidejte ocet, sůl a rostlinný olej.
5. Do pánve vložte zelí, mrkev, česnek. Naplňte vrchol kořením a nalijte marinádu.
6. Po 6-10 hodinách bude připravena příloha. Miska musí být naplněna máslem.

Nabízíme sledovat video o tom, jak vařit tuto přílohu.

Existují i ​​další možnosti pro přílohu s květákem (více informací o receptech pro květák najdete v tomto materiálu).

Sklizeň na zimu a různé varianty s přidáním zeleniny

• Na zimu:při přípravě receptu na zimu nahrazujeme mletý pepř hráškem a přidáváme koriandr. Vařené rohlíky do sklenic, takže je třeba předem připravit nádobu a víka. Zelí, rozdělené do květenství, umístěné ve sklenicích, smíchané se strouhaným česnekem a mrkví, zalijeme vroucí marinádou. Po dobu 10-15 minut jsou banky sterilizovány a pak zakrouceny.
• S mrkví: Jednou z variant je přidání mrkve korejského stylu do misky. Přidává se, když je zelí již marinované.
  Mnohé z receptů obsahují mrkev zpočátku, jsou buď smažené nebo nakládané, spolu s zelím.
• S červenou řepou: v tomto případě se řepa vaří na struhadle a přidává se strouhanou mrkví. A po nalití marinády. Můžete také přidat řepu a vařit v hotovém salátu, což jí dává zajímavou a pikantní chuť.
• S paprikou: K hlavnímu receptu je přidán bulharský pepř, který je nakrájen na pásy a smíchán se zelím. Všechno je marinované. Po šesti hodinách bude jídlo připraveno. Můžete přidat feferonku na světlo, ale v tomto případě nepřidávejte nasekaný pepř a další koření.

Nabízíme možnost sledovat užitečné video s možnostmi prázdných stránek:

S mrkví:

Se sekanou řepou:

V tomto materiálu lze nalézt ještě více receptů na zimu z květáku.

Možnosti podání

Miska může sloužit jako samostatný předkrm, nebo jako příloha k hlavnímu jídlu. Marinovaný květák může být naplněn slunečnicovým nebo olivovým olejem a podáván na stůl. Bude dokonale doplňovat pokrmy z kuřete nebo vepřového masa, stejně jako rozmanitost vegetariánského stolu.

Květák v korejštině, vařený podle domácího receptu, bude skvělým doplňkem každodenního stolu a ozdobí každé slavnostní jídlo. Pikantní a slaná chuť vám umožní používat misku jako samostatný salát a jako přílohu k masu. Různé recepty vám umožní udělat salát v krátkém čase nebo ho marinovat na zimu. Bon appetit pro vás a vaši domácnost.