Domácí udírna to udělejte sami

Venkovský dům nebo chalupa je nejvhodnější pro pořádání vlastního malého udírny, kdy si můžete vychutnat vynikající uzené maso, slaninu, drůbež nebo ryby.

Konstrukce udírny nebude vyžadovat titanické finanční náklady nebo extrémně hluboké znalosti o výstavbě, a výsledek bude vyšší než všechna očekávání, protože žádný z nejsofistikovanějších obchodních lahůdek nemůže být porovnán s domácími potravinami vařenými vlastními rukama.

V zemi vyrábíme dekorativní ploty vlastníma rukama.

Přečtěte si zde vše o mřížích pro lezecké rostliny.

Viz fotografie skleníků: //rusfermer.net/postrojki/sadovye-postrojki/teplichnie-soorujeniya/parniki-etapy-stroitelstva-i-osobennosti-vyrashhivaniya-v-nem.html

Orientační cena stavby

Stavba nejjednodušší dacha udírny bude stát 1000-1900 str. K jeho sestavení budete potřebovat následující položky:

• gril (180-245 r);
• kovový knedlík (500-750 r), a pro mnoho této nádherné věci, podobně jako masivní voštiny, mohl být zanechán od sovětských časů;
• dvě obyčejné červené cihly (13-17 p na kus);
• kovový gril (200 p);
• kovový zásobník (150 r);
• 5 l nádobu nebo kovový kbelík (180-500 r), samozřejmě, není třeba kupovat nové, můžete si vzít staré, pokud jsou čisté a celé, bez rzi.

Udělat udírnu:

• v ohništi jsou položeny dvě cihly;
• na nich je položena pánev;
• rošt je vložen jako podpěra;
• pod grilem je umístěn podnos nebo podnos, kde proudí tuk a šťáva;
• na mříži položil masivní kovový knedlík.

Je připravena jednoduchá udírna. Nyní potřebujete uhlí nebo dřevo, stejně jako štěpky. Je nutné odebírat štěpky tak, aby zakrývaly dno samonosné udírny tenkou vrstvou. Stačí malá hrstka.

Je třeba mít na paměti, že aby se snížilo množství nebezpečných látek uvolňovaných z kouře, musí se čipy nejprve důkladně promočit.

Nejčastěji se používá pro kouření dřevní štěpky ze dřeva ovocných stromů - švestky, hrušky, jablka. Dřevěné štěpky z olše dávají uzeným masům kyselost a dub - příjemnou a trvalou vůni. Jehličnaté lesy, jako jsou borovice, smrky a jedle, nejsou absolutně vhodné pro kouření, protože budou mít uzenou příchuť hořkou chuť.

Pokud se použijí štěpky z břízového dřeva, musí být bez kůry. Ke změnám chuti uzeného masa, k javoru, mátě, lístkům třešní nebo rybízu se přidávají listy.

Montáž stacionární udírny z cihel je již finančně nákladnější, což bude stát 100-200 dolarů.

Vše o pěstování a péči o lilie, podívejte se na naše webové stránky.

Vlastnosti výsadby hortenzií: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/vyrashhivanie-gortenzii-na-priusadebnom-uchastke.html

Kouřovna s vlastními rukama

První věc, kterou musíte udělat při stavbě stacionární cihlové udírny vlastníma rukama, je vybrat si pro ni vhodné místo.

Určeno pod domem kouřovny by měla být nejméně 4 x 4 m2 M. Kromě toho by měla být postavena tak, aby zapadla do okolní krajiny. Je lepší zvolit si místo na kopci s mírným svahem.

Jaké materiály jsou potřeba

Pro stavbu udírny bude zapotřebí:

• 150-200 ks cihel, ale ne silikátů, protože při zahřátém silikátu se mohou uvolňovat škodlivé látky;
• suchá směs pro zdivo, hliněnou maltu;
• nekovová kovová trubka nebo železný sud bez dna;
• dvířka pro foukání pece nebo kovový kryt.

Popis stavby

Dříve v zemi propíchly výkop pro komín s hloubkou 25 cm, šířkou 35 cm a délkou 3 m.

Po vykopání výkopu můžete začít pokládat stěny komínového kanálu, který se provádí na hraně pouze pomocí hliněné malty.

Podél horní části je kanál opatřen tepelně odolným materiálem, například plechem o tloušťce 4 mm.

Na konci komína je instalována kouřová komora o ploše 1 m2 a výšce do 1,5 m. V tomto provedení se používá kovová hlaveň bez dna nebo trubky.

Je zcela přípustné umístit kouřovou komoru ze stejné cihly. Hlavní je, že komínový kanál vstupuje do vnitřní části komory ne méně než 25 cm, po úplném zaschnutí zdiva je pokryta vrstvou zeminy o tloušťce nejméně 10 cm.

V horní části kuřácké komory jsou instalovány kovové tyče, na kterých jsou zavěšeny výrobky připravené ke kouření. Kamera je zakryta dvířky kamna nebo kovovým víkem vhodné velikosti.

Domácí udírna pro byt

V malé udírně je snadné předělat obyčejný tlakový hrnec a toto zařízení můžete používat nejen v zemi, ale i ve městě.

Nejprve se ventil odstraní z víka tlakového hrnce, poté se gril vypne. Na šířku by se měl shodovat s vnitřním průměrem tlakového hrnce a na výšku - aby dosáhl svého středu.

Další věc, kterou je třeba udělat, je ohnout půlkruhový kovový pás o šířce 2-3 cm, který by měl být umístěn na dně tlakového hrnce a potažen třešňovými nebo jablečnými dřevními štěpkami.

Potom sejměte obvyklou porcelánovou desku o takovém průměru, že mezi stěnami tlakového hrnce a jeho hranami zůstanou malé trhliny. Deska bude hrát roli palety pro šťávu a tuk. Je umístěn na ohnutém kovovém pásu, nahoře je umístěn rošt a na rošt jsou umístěny výrobky připravené ke kouření, jako jsou klobásy nebo kuřecí šunka.

Pak uzavřou tlakový hrnec s víkem bez ventilu a tam, kde byl ventil umístěn, vložte hadici do armatury, která vede k výfukovému deštníku nebo jen do odvzdušňovacího otvoru.

Tlakový hrnec na vysoké teplo a uzené potraviny 30-35 minut.

Je těžké si představit letní dům bez vinného sklepa. Na našich webových stránkách se dozvíte více o odrůdách hroznů.

Přečtěte si, co jsou nejlepší hrozny: //rusfermer.net/sad/vinogradnik/sorta-vinograda/luchshie-sorta-vinograda.html

Jednoduchý udírna ze staré lednice

Stará lednice nemusí být vyhozena. Je lepší ji přeměnit na malou a pohodlnou komoru uzenou za studena.

To se děje velmi jednoduše:

• izolace, plastová skříň, chladicí jednotka jsou vyjmuty z chladničky, v případě potřeby je škrabka ze škár škrabána;
• zadní stěna chladničky je uzavřena kusem ocelového plechu;
• pak se vyvrtá otvor v horní stěně mrazáku, kde kouř půjde;
• ve spodní části chladničky položí paletu o vhodných rozměrech nebo, není-li k dispozici, ručně vyrobenou z plechů o tloušťce přibližně 0,5 mm;
• pod lednicí položte elektrický sporák.

Čipy jsou pokryty tenkou vrstvou na paletě a vyhřívány zdola dlaždicemi. Kuřácké výrobky jsou umístěny na železných mřížových policích chladničky.

Aby piliny lehce doutnaly, ale nehorely, měly by být maximálně přerušeny přístupem kyslíku. Za tímto účelem se dveře chladničky pevně zavřou na západce.

Není tak důležité, zda je udírna vyrobena z cihel nebo vyrobena z nejzákladnějších improvizovaných prostředků - chuť domácího uzeného masa bude skutečným potěšením.