Mnohé ženy v domácnosti se zajímají o to, co představuje estragon a za jakým účelem se používá. Tato rostlina je také nazývána "tarragonová tráva"a patří do rodu Wormwood. Tento článek vám poví o prospěšných vlastnostech rostliny, stejně jako o nemocech, které mohou být vyléčeny pomocí této nádherné byliny.
Chemické složení estragonu
Chemické složení rostliny pomáhá pochopit, v jaké oblasti a za jakých nemocí může být použita. Tak například každý zná fytoncidy, které jsou v česneku. Pouze tato skutečnost umožňuje mnohostranné využití závodu.
Kromě užitečných stran také chemické složení vypovídá o vedlejších účincích nebo možné intoleranci.
Složení trávy estragonu zahrnuje následující prvky:
- karoten (antioxidant, snižuje riziko rakoviny);
- alkaloidy (chránit před nemocemi a regulovat procesy vitální aktivity);
- éterické oleje;
- flavonoidy (antioxidant, má antimikrobiální účinek);
- kumarin (ředí krev, zabraňuje vzniku krevních sraženin).
Je to důležité! Při snížené srážlivosti krve se nedoporučuje používat estragon, protože jeho vlastnosti mohou tento problém zhoršit.
Mezi prospěšné vlastnosti estragonu -vysoký obsah vitamínů A a C - více než 11%. Vitamin A je zodpovědný za udržení imunity a zdraví kůže a vitamín C přispívá k posílení a tvorbě imunitního systému.
Na základě toho lze konstatovat, že estragon je vynikající pro posílení ochranných funkcí těla a udržování pokožky a očí ve zdravém stavu.
Do složení estragonu patří také další vitamíny (B1, B2, PP) a stopové prvky (draslík, hořčík, sodík, vápník a fosfor).
Kalorie estragon je 24,8 kcal / 100 g.
Příznivé účinky estragonu trávy na tělo
Další jméno estragon - "dračí pelyněk". Jeho složení je bohaté na různé vitamíny, stopové prvky a oleje, které mají následující účinky:
- antiscorbetic;
- diuretikum;
- sedativní;
- hojení ran;
- protizánětlivé;
- imunostimulační;
- antimikrobiální a antivirotikum.
Kromě výše uvedeného, jíst estragon, snížíte šanci na rakovinu, srdeční infarkt a mrtvice. V tibetské medicíně se drak pelyněk používá v léčbě pneumonie a bronchitidy jako hlavního léku. Je však třeba mít na paměti, že každá vlastnost se projevuje správným použitím rostliny, ať už je to odvar nebo inhalace éterických olejů.Víš? Tarragon má vědecký název "Artemisia dracunculus", který se používá k označení všech druhů paliny a je odvozen z řeckých "artemes", což znamená "zdravý".
Příprava a skladování surového estragonu pro lékařské účely
I na počátku prvního tisíciletí léčitelé používali estragon jako jedno z hlavních léčiv při léčbě mnoha nemocí. V současné době můžete zásobovat léčivými bylinami nejen jeden nebo dva měsíce, ale i několik let.
Řádně sbírat draka šalvěj z pučící fáze. Pokud začnete dříve nebo později, veškerý užitečný efekt bude ztracen. Všechny nadzemní části (listy, stonek, květy) jsou vhodné pro sběr a další využití. Nejlepší doba sběru je ráno nebo večer. Vyberte si dny sbírání tak, aby nedošlo k žádnému srážení nebo vysoké vlhkosti.
Je to důležité! V prvním roce se sběr provádí v srpnu nebo v říjnu. V budoucnu - od dubna do října.
Nadzemní část je vyříznuta tak, aby nad zemí zůstalo asi 10 cm stopky. Pokud budete řezat více, poškodit rostlinu.Ihned po sběru umístěte estragon na tmavém chladném místě. Tráva může být uložena v chladničce, ale ne déle než dva týdny. Poté je třeba položit suroviny pro zpracování a další skladování.
Než zvolíte způsob skladování, určete účel, pro který rostlinu sklízíte. Vzhledem k tomu, čaj s solené tarhun nemůžete dělat, a estragon v oleji nemusí být vhodné pro léčebné účely.
Začněme s nejjednodušším způsobem skladování - zmrazení. K tomu, sklizené rostliny a suché (není vhodné používat elektrickou sušičku). Dále, řez estragon na malé kousky a místo v plastových pytlích. Balíčky je třeba uvázat a zmrazit (teplota nesmí být vyšší než mínus 5-7 ˚C).
Je to důležité! Rozmrazená část znovu nezmrazuje, protože většina užitečných vlastností je ztracena.
Tento způsob skladování je univerzální. Zmrazený výrobek můžete použít k vaření pokrmů a nápojů ak léčbě různých onemocnění. Pokud vám zmrazení výrobku nevyhovuje, můžete použít jiné způsoby skladování trávy.
Sušený estragon. Vysušte ho v otevřených baldachýnech tak, aby slunce nespadlo na rostlinu. Nakrájejte rostlinu složenou ve svazcích a pověsili vrcholy dolů. Sušení netrvá dlouho, protože tráva neobsahuje mnoho vlhkosti. Po vysušení jsou listy a výhonky rozdrceny a skladovány v těsně uzavřených nádobách (není třeba se navíjet).
Solený estragon zužuje zamýšlené použití, ale nezbavuje listy a stonky šťáv, jako při sušení. Zelení se umyjí a položí na hadřík, aby uschli. Poté se smísí se solí (200 g na 1 kg trávy z estragonu) a vtlačí se do skleněných nádobek s malým výtlakem. Plechovky jsou uzavřeny silikonovými víčky a skladovány na chladném místě.
Další možnosti ukládání:
- estragon v oleji;
- octa estragonu.
Recepty tradiční medicíny
Jak bylo uvedeno výše, estragon v lidovém lékařství se používá k léčbě mnoha nemocí. Představte si nejběžnější recepty na drogy založené na bylinách estragonu.
Pro léčbu nespavosti
Problém nespavosti a špatného spánku je znám všem generacím. Někdy je to krátkodobý problém, ale také se stává, že člověk nemůže spát normálně měsíce. Dračí pelyněk (estragon) je skvělý pro nespavost.
Chcete-li odvar, budete potřebovat suchý estragon. Lžíce bylinek nalijte 300 ml vody a vařte 5-6 minut. Po této vývar trvá 1 hodinu a filtr. Před spaním namočte ručník nebo gázu do medicíny a položte ji na čelo.
Je to důležité! Pokud pijete vývar, který je určen pro vnější použití, může to být opak.
Pro léčbu ekzémů a dermatitidy
Estragon bylina je vhodná pro léčbu problémové kůže.
Pro přípravu masti se používá pouze sušený estragon, který musí být rozemlet na prášek. Poté přidejte med (na 300 g trávy 100 g medu) a důkladně promíchejte. Výsledná mast se aplikuje na problémové oblasti kůže a jemně se třese. Průběh léčby je neomezený, takže můžete použít masti k dosažení požadovaného účinku.
Pro léčbu neurózy
Tarragon se etabloval jako sedativum, proto se často používá pro různé neurózy.
Pro vaření vývar vzít 1 polévková lžíce. Já Suchý estragon se vaří 300 ml vařící vody. Trvejte na 50-60 minutách a filtrujte. Infuze by měla být konzumována 3-4 krát denně, 100 ml po jídle.
Před použitím se poraďte s lékařem, protože některé léky mohou snížit pozornost. Pokud užíváte jiné léky, měli byste zkontrolovat jejich kompatibilitu s estragonem.
Pro léčbu stomatitidy
Pokud jsou problémy s dásní nebo sliznicí úst, pak zpoždění s užíváním léků. Na záchranu přijde mast ze sušeného estragonu.
Smíchejte jemně nasekané bylinné listy (20 g) a 100 g másla. Doporučujeme používat domácí máslo, protože v něm není margarín. Směs se vaří na mírném ohni asi 12-15 minut.
Mast by měla být třena do dásní nejméně 3 krát denně, aby se dosáhlo pozitivního účinku. Léčba musí pokračovat alespoň jeden měsíc. Pokud se onemocnění začalo vyvíjet, poraďte se se svým lékařem o alergických reakcích nebo intoleranci estragonů.
Zlepšit chuť k jídlu
Estragon bylina zvyšuje tvorbu žaludeční šťávy, takže se používá ke zlepšení chuti k jídlu.
Víš? V minulosti, v Německu, čerstvý estragon třel maso a zvěřinu tak, aby na ně mouchy neseděli.
Chcete-li udělat lahodný čaj, budete potřebovat:
- 1 lžička suchý estragon;
- 3 lžičky. čaj (zelený, černý nebo bylinný);
- 30 g slupky granátového jablka.
Složky v šálku a zalijeme vařící vodou. Čaj je podáván po dobu 10 minut, poté je třeba přidat více teplé vody a nechat 15 minut. Připravený čaj se používá jako pivovarnictví. Do hotového estragonového nápoje přidejte cukr nebo med podle chuti.
Zlepšit celkovou pohodu
Pro zlepšení celkového zdraví se doporučuje užívat si koupele s estragonem. Tato terapie zklidňuje nervový systém, čistí pokožku a odstraňuje toxiny z těla. Uvařte sušené listy a výhonky bylin estragonu, nechte vařit stát a přidat do naplněné lázně. Po koupání se budete cítit lehce a čistě a příjemná vůně esenciálních olejů bude nejen přínosem, ale také potěšením z takového postupu.
S křečovými žilami
Častý problém lidí ve věku je vyřešen obklady na bázi estragonu. Na oblastech s oteklé žíly překrývá směs 2-3 lžíce. Já nasekaný estragon a 500-600 ml čerstvě kyselého kefíru (také doporučujeme použít domácí želé).
Tento obklad se aplikuje 2-3krát denně. Nechte ji na kůži zaschnout. Snažte se udržovat mast více než 6-7 hodin, aby kůže mohla normálně dýchat.
Je to důležité! Pokud jste alergický / á na mléčné výrobky, před použitím masti se poraďte s lékařem.
Estragon bylina v průmyslu parfémů
Použití estragonu v průmyslu parfémů díky přítomnosti éterických olejů, které jsou světle žlutá nebo bezbarvá kapalina s anýzovou vůní.
Estragon bylina je používána parfémy dávat lehkost a zelené travnaté poznámky k lihovinám.
Parfém s přidáním estragonu je zároveň ceněn po celém světě, protože se vyrábí na bázi přírodních látek. Oleje Tarragon mají antimikrobiální účinek, který není ztracen, když je přidán do parfémů. Kromě toho parfémy na bázi bylin estragonu mají trvalé aroma, které se nemíchá s cizími pachy.
Víš? Francouzové byli první, kdo používal estragon ve vaření, když toto koření bylo přineseno do Evropy v 17. století. Byl to francouzský gurmán, který vynalezl recepty estragonu.
Použití estragon ve vaření
Tarragon ve vaření se používá v celém složení různých jídel.
Aplikujte rostlinu ve formě koření. Zvláště jasná chuť estragonu je vyjádřena v kombinaci s kyselými produkty. Tato rostlina se stává nepostradatelnou, když potřebujete rychle vyrobit marinádu nebo okurky. Obsahuje látky, které mají antibakteriální vlastnosti, což znamená, že se nakládaný výrobek nezhorší.
Čerstvé a sušené estragonové listy se také podávají spolu se smaženým masem, steakem, sázeným vejcem nebo rybami. Rozdrcené listy se přidávají do prvních jídel: polévky, okroshka a bujóny. Rostlina tak může být přidána do téměř jakéhokoliv pokrmu, aniž by se riskoval, že ji zkazí.
Předkládáme recept na bázi estragonových bylin.
Kuřecí omáčka s přidáním estragonu. Složky nádobí:
- kuřecí řízek (3 - 4 ks);
- 300 ml kuřecí vývar;
- 80-100 g sušeného estragonu;
- 120 ml bílého suchého vína;
- 200 ml zakysané smetany;
- 10 g hořčice;
- cibule (1 hlava);
- česnek (podle chuti);
- sůl / pepř
Ponořte 15 minut na nízké teplo. 5 minut před připraveností přidejte zakysanou smetanu, estragon a hořčici. Během procesu vaření několikrát zamíchejte. Na konci vaření přidejte sůl a pepř.
Kromě receptů a pokynů je třeba si pamatovat několik triků používání estragonů při vaření:
- Při vaření se používá pouze sušený, nakládaný nebo solený estragon. Čerstvá rostlina dá jen hořkost (během tepelného zpracování).
- Na základě estragonu můžete vyrobit vodku (v láhvi na několik týdnů dal snítku sušeného estragonu). Jako výsledek, alkohol vůně a chuť lesních plodů.
- Tarragon se používá k přidání kořeněného zápachu do vinného octa. K tomu přidejte kapacitu listů rostlin. Výsledkem je neobvyklý zápach a mírně ostrá chuť.
- Estragon bylina musí být přidána do misky 5-7 minut před tím, než se vaří, aby se zachovaly zdravé vlastnosti a chuť koření.
Jak si doma připravit nápoj z bylin estragonu
Limonáda "Tarragon" je známá jak dospělým, tak dětem. Chuť sodovky je způsobena estragonem, který je obsažen v jeho složení, je snadné vyrobit lahodný a hlavně zdravý nápoj z bylin estragonu doma.
Pro přípravu limonády budete potřebovat následující složky:
- 1 litr minerální vody sycené oxidem uhličitým;
- 1 citron;
- velká banda zeleného estragonu.
Je to důležité! Citron může být snížen, pokud netolerujete kyselé potraviny.
Druhá verze "Tarragon" - s přidáním meduňky a kiwi. Pro koktejl potřebujeme:
- 500 ml minerální vody;
- 300 ml vody pro sirup;
- čerstvý estragon (do 100 g);
- 4 listy meduňky;
- 1 vápno;
- 2 Kiwi;
- cukru
Kromě tradičního nápoje, rostlina dělá všechny druhy koktejlů. Do likérů, tinktur a whisky se přidává také estragon.
Kontraindikace pro použití estragonu
Budeme diskutovat možné kontraindikace tarhuny a vedlejší účinky po jeho použití.
Dříve jsme se dozvěděli, že estragon může bojovat s rakovinou, ale jeho dlouhodobé užívání jako koření (ve velkém množství) může vést ke vzniku rakoviny. Důvodem může být látka methyl chavicol, která je obsažena ve složení rostliny.
Pokud jste alergičtí na chryzantémy nebo sedmikrásky, pak spotřeba estragonu způsobí podobnou reakci, protože rostlina patří do stejné rodiny.
Estragon bylina je kontraindikována u cholelitiázy a onemocnění močových cest. Přestože estragon podporuje uvolňování kamenů ze žlučníku, jejich pohyb může vést k vážným následkům.
Během těhotenství je zakázáno používat rostlinu v jakékoliv formě. Složení estragonu zahrnuje thujon, který může způsobit ztrátu dítěte nebo zbavit ženu porodu mléka.
Používejte estragon opatrně. Kromě léčivých vlastností zvažte kontraindikace estragonu, které mohou způsobit více škody než užitku. Nezapomeňte, že každý lék se může proměnit v jed, pokud ho použijete bez rozmyslu.
