Jakékoliv jídlo může přidávat rafinovanou chuť s pomocí koření. Mohou být zakoupeny v každém obchodě, ale nejčastěji v zimě, je těžké najít čerstvé zelené za dobrou cenu. Nabízíme Vám pozornost kořeněných bylinek, jejichž pěstování lze provádět na vaší dacha.
Kam umístit pikantní bylinky
Můžete umístit bylinky kdekoli, hlavní věc je určit velikost sazenic vitamínů. Můžete zasadit je v mixborder, v zahradě nebo na parapetu domu. Pokud se rozhodnete zasadit kořeněné bylinky, je lepší, aby pro ně bylo vyvýšené lůžko, které místo rozdělí na cihly nebo kameny do několika zón. 
Je důležité vzít v úvahu skutečnost, že kořeněné bylinky by měly být blízko domova. Malý sklad koření na parapetu zajistí rychlý přístup k bylinám bez ohledu na počasí nebo sezónu, ale je třeba poskytnout umělé světlo s pomocí fitolamps.
Seznam bylin dávat
Pikantní bylinky, které lze pěstovat v zahradě, Vám představujeme v tomto seznamu.
Koriandr
Ve starověku, koriandr byl používán ve vaření a medicíně. Jedná se o jednoletou rostlinu, která je součástí rodiny deštníků. Také koriandr má jiné jméno - čínskou petrželku nebo koriandr.
Stojan je vzpřímený a dosahuje výšky až 70 cm. Listy jsou široké, s širokými laloky. Květy jsou malé a uspořádané deštníky na koncích stopek. Kvete v červnu nebo v červenci. Zralé deštníky se stříhají, protože jsou semena. Deštníky se suší, mlátí a ukládají do papírových pytlů.
Víš? Ve starověkém Egyptě byl koriandr používán v medicíně.
Koriandr je domovem východního Středomoří. Historie závodu začíná ve starověkém Řecku od roku 1400 př.nl. Koriandr se nazýval klopovnik, protože čerstvé listy voní jako brouky. 
Poprvé byla tato kořeněná bylina použita jako koření Římanů. Pak to stalo se populární v Anglii, a pak přišel do kolonizované Ameriky. Koriandr se používá s vzhledem prvních listů a přidává se do všech salátů, polévek, hlavních jídel a omáček.
Víš? V Anglii a Německu se koriandr používá při výrobě piva a ve Francii se přidává do parfémů.
Sušené ovoce má velkou hodnotu koriandru. Neměli byste je brát s greeny kvůli nepříjemnému zápachu, ale pokud jsou sušené, aroma se podobá anýzu. Sušené ovoce se používá v chlebu Borodino, uzeninách, rybích konzervách, omáčkách a sýrech.
Esenciální oleje jsou vyrobeny z koriandrových semen, protože obsahují vitamíny C a A, škrob, cukr, dusíkaté látky a mastné oleje.
Také díky svým užitečným vlastnostem se koriandr používá v medicíně, a to při přípravě bylinných přípravků. Zlepšují trávení a používají se pro vředy a gastritidu. Používají se také v jiných lécích - antiseptických, lécích proti bolesti a choleretic. Semena bujónu a zelené listy koriandru se používají jako vykašlávání na pneumonii a bronchitidu.
Víš? Koriandr byl používán jako afrodiziakum a byl součástí lektvarů lásky.
Petržel
Jiný druh pikantní byliny, který je součástí rodiny deštníků a je používán jako koření, se nazývá petržel nebo kamenný celer. Petržel je v Evropě velmi populární. Kvete na začátku léta a začíná nést ovoce od konce léta do podzimu. 
Toto koření patřilo k posvátným rostlinám Řeků protože bohatého obsahu vitamínu C. Petržel předčí mrkev přítomností beta-karoten, obsahuje provitamin A. t
Obsahuje vitamín B, draslík, železo, hořčík, inulin a kyselinu listovou.
Víš? Petržel může být použit jako osvěžovač dechu.Díky esenciálnímu oleji se tato rostlina používá k nachlazení. Vhodné jako profylaktické. Petržel šťáva se používá pro onemocnění srdce. Pokud máte nadváhu, měli byste pít petržel infuzi s odvar z pampelišky listy a fenykl.
Petržel je také používán v kosmetologii - v bělících maskách. Tráva pomáhá zbavit se pih a dává obličej zdravý lesk. Tato kořeněná rostlina se používá při vaření jako hlavní koření. Vhodné pro zdobení nádobí a jako příchuť.
Je to důležité! Petržel má kontraindikace pro těhotné ženy.
Tymián
Vytrvalá tymiánová rostlina je součástí rodiny Labia. Tento keř dosahuje výšky až 40 cm. Tymián začíná květovat v květnu a končí blíže září.
Tymián obsahuje éterické oleje, pryskyřice, hořkost, minerální soli a flavonoidy. Je předepsán jako antipyretikum, diuretikum a sedativum, protože obsahuje ursolické, kofeinové, chinické a chlorogenové kyseliny. Přidělit tymián s neuralgií a neurózami, onemocnění gastrointestinálního traktu, střevních křečí a atonií.
Tymián má ostrou hořkou chuť a příjemnou silnou vůni. Listy tymiánu se používají hlavně při vaření. Je dobré je použít na zeleninové pokrmy a polévky z luštěnin.
Smažená masová jídla s přidaným tymiánem mají kořeněnou chuť. V pečení, tymián zlepšuje chuť a dává chuť na koláče a koláče. Používá se v kuřáckých rybách a masných výrobcích a v mořících, okurkách a cuketách.
Kopr
Kopr je jednoletá rostlina rodiny deštníků. Vlasti je západní a střední Asie.
Poprvé se ve starověkém egyptském papyru zmínil kopr. Rostlina byla použita při turistice ke zlepšení trávení. V Řecku, používané v potravinářství a medicíně, stejně jako tkané z kořenových věnce. 
Římané dělali svazky, které děsily hmyz. Kopr obsahuje vitamíny C, B2, A, P, PP, B6, vápník, fosfor, hořčík, železo a draslík. Díky tomuto bohatému chemickému složení má kopr vysokou nutriční hodnotu.
Používá se pro vaření, aby čerstvost salátů, při přípravě ryb, masa, polévky a omáček. Dejte do sklenic pro konzervaci, protože má kořeněnou chuť a vůni. Extrakty ze semen a kopru se přidávají do parfémů a dalších kosmetických prostředků. Na bázi esenciálních olejů tvoří krémy, kolínské vody a zubní pasty.
Dill se také aktivně podílí na tvorbě léků, jako je anetin, který se používá při onemocnění srdce. Rostlina zlepšuje kojení, zrak a diurézu. Tinktura koprových listů se používá jako diuretikum a antispasmodikum.
Šalvěj
Salvia officinalis je často vysazena v jeho mini-zahradě a používá se jak v lékařství, tak ve vaření. Salvia je považována za místo narození Středozemního moře. 
Sušená šalvěj se používá při vaření. Přidává se do polévek, rýžových pokrmů, salátů, mastných mas a mletého masa. Zlepšuje chuť vařených ryb. Přidávejte šalvěj po dobu 5-10 minut až do vaření.
Víš? Druhé jméno Sage dalo Hippokrates - "posvátná tráva"V kořenech je kumarin a v semenech 30% mastný olej. Rostlina má protizánětlivé, hemostatické, zpevňující vlastnosti. Používá se také při léčbě anginy pectoris, neuritidy, diabetu, bronchitidy, popálenin, kožních onemocnění a také onemocnění ledvin a jater.
Oregano
Oregano vrcholy seznamu vytrvalých bylin pro pěstování v zahradě. Vůně oreganu připomíná tymián. Rostlina dosahuje výšky 90 cm a má rozvětvené kořeny. Listy jsou podlouhlé a chlupaté stonky. Květy jsou malé, shromážděné v květenstvích ve formě latě, mají růžovo-fialovou barvu. Oregano kvete v červenci a srpnu.
Nadzemní část rostliny je využívána v medicíně. Stonky s květenství jsou shromažďovány během kvetení a sušené. 
Víš? Ve starověku, oregano byl používán proti čarodějnictví a pomluvám, protože to bylo věřil, že to pohání pryč zlí duchové.
Oregano má vykašlávací, protizánětlivé, antiseptické, analgetické, choleretické, zklidňující a hemostatické vlastnosti.
Složení oreganu: flavonoidy, hořkost, fytoncidy, éterické oleje, fenoly (Carvacrol a Thymol), vitamíny C, B1 a B2.
Oregano se používá nejen ve vaření a medicíně, ale také v kosmetice. Přidejte do pleťové vody na obličej a tělo, balzámy na posílení vlasů, parfémy. Oregano se vkládá do ryb, masových pokrmů, do luštěninových polévek. Přidejte ji do klobásy. Domácí oregano dává chuť a koření.
Tarragon
Tarragon vypadá jako pelyněk. Vlasti - Mongolsko. Tato rostlina se také nazývá tarhun nebo dragoon grass. Obsahuje vitamíny B1, B2, A, C, hořčík, draslík, karoten, kumarin, kyselinu askorbovou, fosfor, hořkost a železo.
Poprvé, estragon byl používán ve vaření francouzštinou v 17. století. Nyní se používá jako koření v kombinaci s citronovou šťávou, ovocem a bobulemi.
Stonky se používají pro marinády a okurky. Hodí se také jako zálivka. Tarragon je konzervační prostředek, který zachovává chuť a vůni zeleniny, ovoce, hub. 
Sušené listy se podávají jako příloha k masovým, zeleninovým, rybím a vaječným pokrmům, stejně jako v polévkách, vývarech, omáčkách.
Nealkoholické nápoje jsou vyrobeny z estragon a listy jsou přidány do vín a likéry pro bohatou chuť. Arabští lékaři věří, že tato rostlina osvěžuje dech, eliminuje apatii a posiluje imunitní systém.
V listech estragonu existuje spousta esenciálních olejů, které mají uklidňující účinek na lidské tělo pro bolesti hlavy, deprese, nespavost a beriberi.
Je to důležité! Přípravek Tarragon by neměly užívat těhotné a kojící matky ani osoby trpící onemocněním žaludku.
Mincovna
Existuje několik druhů máty, a to: citron, jablko, kudrnaté zelené a pepř. Mluvte o máty peprné.
Vlastní mincovna je Středomoří. Někteří pěstují v jejich zahradě mincovnu a někteří nakupují v lékárnách. Obsahuje mnoho mentolu, vápníku, železa, hořčíku, fosforu, draslíku, zinku, mědi a manganu. Esenciální olej z máty se používá v kosmetice, parfumerii a medicíně. Při vaření se máta používá jako dekorace a koření. 
V lékařství se používá pro nevolnost a pro zlepšení trávení. Má uklidňující a analgetické vlastnosti, zlepšuje funkci střev, má sedativní vlastnosti. Používá se pro žaludeční a střevní křeče.
Víš? Listy máty se aplikují na chrámy s bolestí hlavy.
Při vaření se máta používá ve formě esenciálního oleje a v cukrářském průmyslu se používá mátový olej. Čerstvé listy se přidávají do mláďat a drůbežích jídel.
Používá se při výrobě želé, sirupů, kompotů a ovocných nápojů.
Citronová tráva
Lemongrass se nazývá citronella, lemongrass a lemongrass. Má citrusovou vůni s tóny mandlové a citrónové chuti. Vlasti citronové trávy je Malajsie. Roste až 1 metr. Obsahuje vitamíny A, B, C, kyselinu nikotinovou a mastné kyseliny. Rostlina vrcholy seznamu užitečných bylin v zahradě.
Při vaření se čerstvé a sušené stonky rostlin používají v práškové formě.
Je to důležité! Stonek citronové trávy je tvrdý, takže musí být jemně nasekaný nebo rozemletý na pastu.
Tato rostlina se používá v asijské kuchyni. Přidává se do dušeného masa, polévek, kari, mořských plodů, kuřete, hovězího a vepřového masa. 
Citronová tráva má tonizující a stimulující účinek. Má silné baktericidní a antiseptické vlastnosti. Citronová tráva zlepšuje koncentraci a eliminuje přepracování a její následky.
Víš? Citronová tráva se nazývá "voodoo tráva" a je vysazena kolem domu, aby se zbavila hadů.
Na základě citrónové trávy vytvořte chladný čajový nápoj v thajské kuchyni. V kokosových dezertech a sladkostí s přidáním mléka a ořechů také přidejte cytonelu.
Fenykl
Fenykl je trvalka, která patří do rodiny celeru. Rostlina roste až na dva metry na výšku. Vypadá to na vzhled a chuť kopru a anýzu. Fenykl kvete v červenci nebo srpnu. Vlasti je jižní Evropa. Ve starověku byl používán jako koření a lék. 
Víš? Kdysi to, že fenykl zvyšuje sílu člověka a prodlužuje jeho život.
Vůně fenyklu připomíná anýzový likér. Ovoce rostliny se používá ke zlepšení zažívacího procesu. Složení fenyklu má následující složení: křemenec, kamperol glykosid, flavonoidy rutin, anethol, vitamin C a B.
Léky vyrobené na bázi fenyklu zvyšují sekreční aktivitu trávicích žláz, působí jako diuretikum a vykašlávání. Fenykl podporuje laktaci a má antifungální účinek.
Listy rostliny se používají při vaření. Přidává se čerstvě do masa a rybích pokrmů, stejně jako do salátů. Semena se přidávají do marinád a polévek. Feniklová omáčka se dobře hodí ke studeným rybám.
Melissa
Vytrvalá zelená meduňka má neobvyklé aroma a dá se pěstovat v zahradě.
Roste do výšky 80 cm. Všechny letní květy bílé květy. 
Víš? Melissa v řečtině znamená včela.
Meduňka obsahuje éterické oleje, rozmarýn, kávové kyseliny, flavonoidy, hořkost, karoten a vitamin C.
Melissa má citrónovou chuť a vůni. Pro léčebné účely použijte nadzemní část meduňky s květinami. Tato rostlina posiluje a povzbuzuje tělo, odstraňuje dech a pomáhá při blokování mozku.
Melissa se také používá v parfémech a dietních výrobcích. Listy bylin a melissy se používají jako kořeněné koření a přidávají se do polévek, salátů, omáček, zeleninových příloh, ryb a drůbežích jídel. S balzamem z citronu, rebarbory a mátou se připravují tonizující a osvěžující nápoje.
Rebarbora
Rebarbora je zelenina, ale připravuje se jako ovoce. Listy a kořen rostliny jsou považovány za jedovaté, jedí se pouze stonky. Rostlina vstupuje do rodiny pohanky. Vlasti je centrální Čína.
Stonek obsahuje vitamíny C, B, PP, karoten, pektin, draslík, fosfor a hořčík. Použijte rebarbory pro anémii a tuberkulózu, stejně jako pro normalizaci kyselosti. Rostlina má pozitivní vliv na práci plic a srdce, pro léčebné účely použijte kořeny a oddenky rebarbory. 
Zlepšuje zažívací procesy, udržuje tělo v tónu, omlazuje a zabraňuje rychlému stárnutí. Díky sladké a kyselé chuti se rebarbora vyrábí do salátů, omáček, džemů, džemů, koláčů, koláčů, kompotů a želé.
Vlastnosti sbírání a sušení bylin
Pro sušení v nadzemní části závodu. Je třeba je sbírat v období plného vývoje, tj. V létě, v suchém, dobrém počasí, kdy na listech není rosa.
Je to důležité! V předvečer sbírek nevodí rostliny.
Hlavní věc je pečlivě sbírat, pak aromatické oleje zůstanou v zeleni koření. Roztržené nebo popraskané listy ztrácejí chuť. Celá plodina musí být pečlivě vysušena. Pro tento fit podkroví. Teplota - kolem 30 ° C. Velké listy, jako šalvěj, rozložené na stojanech v tenké vrstvě.
Kopr nebo estragon je uvázán ve svazcích, zabalen do novin a zavěsil. Anýz a koriandr jsou svázány ve svazcích a mlety po sušení na plechu.
Doba schnutí bylin - do 7 dnů. Záleží na teplotě a rostlinách. Pokud se listy začnou šustit a odpadávat, a stonky neohýbají, pak koření uschlo.
Po vysušení se listy rozemele na prášek. Byliny jsou uloženy ve skleněných nebo železných nádobách, které jsou lepeny štítky s názvem a datem záložky. Pikantní bylinky jsou nepostradatelnými pomocníky v domácnosti. Můžete snadno pěstovat své vlastní koření a koření.
