Bobule spolu s ovocem jsou důležitou a užitečnou složkou zdravých potravin a zdrojem vitamínů. Mnoho z nich zlepšuje metabolismus, gastrointestinální trakt, kardiovaskulární systém.
Borůvky a borůvky jsou velmi užitečné. Tyto bobule jsou často zmatené, protože mají velmi podobný vzhled. Některé z jejich vlastností jsou však stále odlišné, takže byste se měli naučit rozlišovat mezi těmito keři. Zkusme zjistit, jaký je rozdíl mezi borůvkami a borůvkami.
Blueberry Popis
Borůvka (Latin Vaccinium uliginosum) - Toto je nízký keř rodiny Heather, který roste v jehličnatých a širokolistých vlhkých lesích, v mokřadech, v horách a tundrách severní polokoule.
Týká se rostlin, které mohou přežít na špatných půdách. Miluje chladné nebo mírné klima.
Listy borůvky jsou husté, oválné, světle zelené, modravě níže. Květy jsou malé, v podobě zvonů růžové nebo bílé barvy.
Plody - tmavě modré nebo černé s modravým květem, různých tvarů. Ovoce je zelené.
Borůvky jsou jedlé, kyselé a sladké chuti, obsahují řadu užitečných látek, zejména vitamínů A a C, mikro- a makroelementů, aminokyselin.
Víš? Další borůvkové názvy jsou gonobobel, holub, gonobol, opilec, piják, blázen. Poslední tři jména jsou vysvětlena skutečností, že najednou byl tento berry přičítán omamnému účinku, který později nebyl potvrzen. V lidech jsou borůvky také známé pod názvy bahenních bobulí nebo marsh borůvek, opilých bobulí.V přírodě roste několik druhů borůvek. Nejběžnější - Borůvkový obyčejný a borůvkový vysoký.
Hlavní odrůdy a hybridy borůvkové zahrady byly vyšlechtěny z posledního druhu. V kultuře tohoto berry keř pěstuje více než 100 let. Stojí však za zmínku, že zahradní bobule jsou poněkud horší než ty divoké v míře jejich užitečnosti.
Blueberry Popis
Abychom lépe porozuměli rozdílu mezi borůvkami a borůvkami, podívejme se blíže na druhou rostlinu.
Podobné rysy obou keřů jsou vysvětleny především tím, že oba patří do rodiny vřesů, a proto jsou příbuzní.
Borůvka (lat. Vaccinium myrtillus) - také nízko rostoucí divoké keře, obyčejné v lesích a tundře severní polokoule.
Jeho listy jsou oválné, ozubené, světle zelené. Kvete jednolistými, svislými květy ve formě šeříků zeleno-růžové barvy.
Bobule - černá nebo černá a modrá se sladkokyselou chutí a tmavě červeným tělem. Mají správný kulový tvar. Vhodné pro lidskou spotřebu. Používají se čerstvé, čerstvé zmrazené a sušené. Aplikujte na odstínová vína, želé na vaření, léčivé odvarky a infuze.
Užitečné vlastnosti borůvek
Výhody borůvek lze nalézt podrobným zkoumáním jeho chemického složení, nutriční a energetické hodnoty.
Borůvky označuje nízkokalorické a dietní výrobky: 100 g obsahuje pouze 39 kcal, proteiny - 1 g, tuk - 0,5 g, sacharidy - 6,6 g, voda - 87,7 g, popel - 0,3 g.
Složení bobulí zahrnuje vitaminy skupiny B (B1, B2), PP, C, A, K; mikro- a makroživiny: železo, fosfor, vápník. Jsou také přítomny organické kyseliny, vláknina, taniny a pektiny.
Díky tomuto bohatému složení je spektrum působení borůvek velmi široké. Je schopen normalizovat práci kardiovaskulárního systému, slinivky břišní a střev, stimulovat mozkovou činnost.
Jeho užívání se doporučuje diabetikům, protože bobule zlepšuje metabolismus a zvyšuje účinek léků, které snižují hladinu cukru v krvi. Borůvkový džus se doporučuje jako tonikum.
Velké množství polyfenolů v bobulích uvolňuje a rozšiřuje cévy. Přítomnost vitamínu A činí borůvky užitečnými pro oči - zmírňuje napětí a obnovuje vidění.
Vitamín C ve složení bobulí umožňuje použití plodů keřů jako antisrbalitu. Vitamin K1 se podílí na srážení krve - produkty s ním se doporučují pro starší lidi k udržení energie a vitality.
Víš? V důsledku výzkumu provedeného v USA na stovkách starších lidí bylo prokázáno, že borůvkové bobule jsou užitečné pro obnovu paměťových funkcí.Pektické látky v plodech borůvek, jsou odstraněny z lidského těla těžké radioaktivní prvky, takže by měly být plody převzaty na pracovníky v nebezpečných odvětvích.
Bujóny a čaje ze suchých bobulí se používají jako prostředek proti rozvolnění a proti průjmu. Provedené studie potvrzující schopnost borůvek zabránit tvorbě rakovinných buněk.
Bobule se používají jak čerstvé, tak i zpracované: používají se k výrobě džemů, které se používají pro výrobu vína a výrobu nealkoholických nápojů. Také užitečné vlastnosti mají borůvkové listy - jsou vhodné pro odvar a čaje.
V lékárně najdete plody borůvky pod názvem Uliginosi fractus a borůvkové listy - Uliginosi folium.
Je to důležité! Existuje mnoho kontraindikací pro použití borůvek v nadměrných dávkách. Nekontrolovaný příjem v potravinách může vést k alergickým reakcím, zhoršené svalové funkci, průjmům a intoxikaci.
Užitečné vlastnosti borůvek
Většina přívrženců zdravého životního stylu nemůže rozhodnout: borůvky a borůvky - co je užitečnější? Odpověď na tuto otázku se snažíme najít ve složení borůvek.
Borůvky - nízkokalorické surové bobule obsahují 57 kcal a jsou zdrojem bílkovin - 1,1 g, tuk - 0,6 g a sacharidy - 7,6 g. 100 g čerstvého produktu obsahuje 87 g vody a 0,4 g popela.
Chemické složení je také rozmanité. Bobule obsahují taniny, organické kyseliny, vitamíny C a B vitamíny, karoten. Listy jsou bohaté na taniny, kyseliny, vitamíny, arbutin, saponiny, mikro a makro prvky.
Pro léčebné účely se borůvky používají především ke zlepšení zrakové ostrosti - na jejím základě se vyrábějí farmaceutické přípravky doporučené lidem, kteří svou povahou své činnosti neustále zatěžují zrakem.
Víš? Borůvka je součástí nabídky astronautů.Borůvka je také známá svými svíravými vlastnostmi, které se používají při léčbě průjmů.
Tato bobule je šampiónem mezi rostlinami na obsah antioxidantů, což znamená, že je schopna předcházet nestandardním nádorům. Experimenty také ukazují, že jeho systémové použití snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění (trombózy, infarktu myokardu) a diabetu.
V lidovém lékařství se bobule doporučují k léčbě hnisavých kožních ran, popálenin, urolitiázy.
Jak bobule, tak listy keře mají léčivé účinky. Bobule dělají želé, ovocné nápoje, džusy, obličejové masky. Listy se používají pro odvar.
Je to důležité! Borůvka je kontraindikována u lidí s chronickou zácpou, onemocněním slinivky břišní a dvanáctníku, stejně jako s individuální intolerancí.
Rozdíly mezi borůvkami a borůvkami
Jak vidíte, vnější znaky keřů a bobulí jsou velmi podobné, někdy při hledání odpovědi na otázku, jaký je rozdíl mezi borůvkami a borůvkami, dokonce i lidé, kteří prodávají bobule a sazenice, jsou ztraceni.
Po analýze charakteristik růstu, vnějších charakteristik, chemických a potravinových kompozic, jakož i užitečných vlastností dvou různých rostlin, můžeme identifikovat jejich hlavní rozdíly.
Po jejich přečtení se budete moci dobře orientovat před vámi - borůvky nebo borůvky a jak je odlišit.
- Pochází. Nejprve se keře liší výškou stonků - jsou vyšší v borůvkách: od 30 do 100 cm, borůvky dosahují výšky 15 až 40 cm.
Borůvky stonky jsou měkčí a tmavší barvy, jsou drsnější v borůvkách. Tvar křovin je jiný: borůvky jsou plíživou rostlinou a borůvky jsou vzpřímené.
- Bobule. Když dáte vedle nich ovoce dvou keřů, jejich rozdíl bude zřejmý. Borůvky mají nepravidelný podlouhlý tvar a větší velikost (až 1,2 cm), zatímco borůvky mají správný kulový tvar.
Barva bobulí je v borůvkách tmavší, černá a modrá, zatímco borůvky jsou spíše modrošedé. Maso borůvkového ovoce je zelené; borůvky mají tmavě červenou barvu (když se jedí, jazyk se změní na červenou).
Borůvkový džus - bezbarvý, borůvkový - tmavě červená. Chuť borůvek a borůvek má také rozdíl: borůvky - sladké a kyselé s bohatou chutí, borůvky - sladké a sladké. - Sazenice Borůvky se používají v zahradních plodinách, borůvky se nekultivují, protože vyžadují přirozené podmínky prostředí.
Borůvkový džus - bezbarvý, borůvkový - tmavě červená. Chuť borůvek a borůvek má také rozdíl: borůvky - sladké a kyselé s bohatou chutí, borůvky - sladké a sladké.
