Petržel - dvouletá rostlina rodu Petržel z rodiny deštníků s vztyčeným rozvětveným stonkem a zářícími, tmavě zelenými, zpeřenými listy. Obsahuje kyselinu askorbovou, vitamín B, retinol, riboflavin, železo, draslík, hořčík, pektinové látky a fytoncidy.
To je široce používáno v suché a čerstvé formě pro ochucení při vaření a při zachování, je přidán do jídel ze zeleniny, masa, vařené ryby a zvěřiny.
Víš? Zvláště populární ve starověkém Římě. Pliny napsal, že podávání salátů a omáček bez petrželky je známkou špatného vkusu, a také poznamenal, že všechny třídy lidí ji milují.
Proč sázet petržel na podzim
Zimní plodiny jsou mnohem odolnější vůči nízkým teplotám, mrazu a nejrůznějším chorobám a dozrávají mnohem rychleji než normální. V průměru zrychluje pěstování petrželky v zimě několik týdnů nebo měsíce. Je však třeba mít na paměti, že takto získaná zelenina nemůže být skladována, ale musí být okamžitě spotřebována.
Je to důležité! Petržel obyčejný list je považován za nejodolnější odrůdu.
Nejlepší čas na výsadbu petrželky před zimou
Letní obyvatelé často přemýšlejí, zda je možné zasít petržel před zimou, a získat kladnou odpověď. Musíte si vybrat čas, aby se zabránilo pádu semen na podzim, jen otok, zasít je co nejdříve, obvykle v říjnu nebo listopadu.
Výsev petrželky v zimě má čas před prvním mrazem, když je země pokryta kůrou ledu, pravidelné noční teploty jsou -2-3 ° C. Dobrou možností je zasít za mrazivého počasí. Pokud počasí zůstane teplé až do prosince, data přistání budou zpožděna. Nezapomeňte, že podzim je velmi dlouhý a deštivý.
Jak si vybrat správné místo pro podzimní výsadbu petrželky
Pro podzimní výsadbu by měly být použity ty zahrady, které dříve pěstovaly okurky, zelí, brambory a jiné rané plodiny. Dalším faktorem při výběru místa je největší akumulace sněhu v zimě na konkrétním místě. Lůžka by měla být chráněna před nadměrným větrem, s dobrým osvětlením a v nezápalových oblastech, měla by být připravena na konci léta.
Příprava půdy pro výsadbu
Před výsadbou petržlenu před zimou je nutné uvolnit půdu, obohatit ji o organické prvky, vybrat kultivované a úrodné. Po sklizni plodin, které předcházely petržel, hnojte granulovanou superfosfátovou a draselnou solí (15-20 g na 1 m2). Později přidejte dusíkatá hnojiva (20 g na 1 m2).
Je nutné zmírnit zem smícháním vrchní vrstvy s rašelinou nebo pískem, ale nepotlačujte ji. Je nežádoucí používat hnůj jako hnojivo, je lepší věnovat pozornost kompostu nebo biohumu.
Zimní plodiny jsou zvláště důležité v regionech, kde při rozmrazování půda zadržuje vlhkost po dlouhou dobu. Pak musíte pokrýt plodiny filmem a vytvořit tak zdání malého skleníku. Filmové povlaky zvýší produktivitu závodu, bude možné získat dva sklizně ročně.
Příprava semen pro výsadbu v otevřeném terénu
Petržel je připraven k výsadbě v zimě následujícím způsobem. Nejdříve musíte třídit semena výběrem nejlepších vzorků, odmítnout nekvalitní a ovlivněné. Po namočení urychlí vznik výhonků v každém dezinfekčním roztoku, například manganistanu draselného, roztoku kyseliny borité nebo síranu měďnatého.
Bude efektivní probublávání - namáčení ve vodě při teplotě 20 ° C pomocí vstřikování kyslíku nebo vzduchu pomocí kompresoru, který také přispívá k dezinfekci semen.
Zimní plodiny potřebují více semen než na jaře. Další metody jsou jarovizace (nalijeme semena do dřevěné nádoby a občas stojí na ledě), drazhirovanie (potahování semen směsí rašeliny, humusu a minerálních hnojiv obsahujících lepidla). To zajistí rovnoměrné setí, stimuluje klíčivost energie, zvyšuje odolnost. Namočená semena by měla dát čas na zaschnutí.
Jak zasít semena petrželky
Otázka, zda je petržel vyseta před zimou, je nyní odstraněna. Šířka pozemku by měla být 1 m, hloubka vytěžené půdy je přibližně 10 cm.
Drážky 5 cm hluboké, přidejte písek na dno, pak je naplňte kompostem, zasejte semena, jako obvykle, a naplňte je zemí nahoře. Pak proveďte mulčování půdy humusem nebo rašelinou. Vzdálenost mezi drážkami by neměla být menší než 10 cm, což podporuje normální vývoj petrželky.
Je to důležité! Petržel, osázený před zimou, má více příznivých vlastností než obvykle. Pomáhá tak při porušování zažívacího traktu, reguluje metabolismus, posiluje imunitní systém, zvládá problémy močového systému.
Pravidla péče o petržel v otevřeném terénu
Po založení sněhové pokrývky jsou semena na konci října zasazená do půdy pokryta sněhem. Petržel, který se pěstuje v otevřeném poli, se nebojí studené na -9 ° C. Když je čas zasít petržel před zimou, před tím byste měli namočit semena do vody s teplotou až 22 ° C, výměnu vody každých několik hodin, po 2-3 dnech semena zůstanou v roztoku růstového stimulátoru, pokud prochází kapalina kapalinou, urychlí se tím proces plivání. semena.
Petržel roste během několika týdnů v závislosti na osivu. Pravidelně je nutné půdu mírně uvolnit. Pro zvýšení výnosu pomůže správně vybraná oblast, která dříve pěstovala brambory, okurky, a velikost kořene zvětší plochu zpod řepy.
Musí být odstraněny vznikající plevele, plevel, krmené a zředěné výhonky, aby se zajistilo, že půda nebude příliš hustá. Po tání sněhu dochází ke komplexnímu hnojení plodin kompostem, superfosfátem, ledem a chloridem draselným. Výsadba petrželky na podzim vyžaduje pravidelné, nezbytné krmení s extraktem mullein nebo kompost. Petržel, osázený semeny, nebude zasahovat do listových mikroprvkových krmiv, které musí být uspořádány 2krát za sezónu.
Víš? Petržel je žáruvzdorná rostlina, ale v nepřítomnosti správné vlhkosti se zelenina stává znatelně hrubší a houževnatější, na druhou stranu však lépe akumuluje aromatické a éterické oleje, jejichž hlavní složkou je apiol, nebo jiným způsobem - petržel kafr, furokumarin bergapten a flavon glykosid apiin .
Sklizeň
Sklizeň zeleně se provádí dvěma způsoby: zmrazením a sušením. Pro více vonných surovin pro sušení, dva týdny před vychystáním petržel je napojena méně. Je-li nutná čerstvá k jídlu, je třeba dodržet zalévání, které poskytuje 60-70% zemní vlhkosti.
Zeleniny odolné proti chladu se sklízejí do konce listopadu ve stejné době jako kořenové plodiny, dokud vážné mrazy nezačnou -10 ° C, a v nižších zeměpisných šířkách ji můžete nechat na zimu, pokrytou slámou pro ochranu, před pečlivým rozprášením a mulčováním.
Zimní výsev petrželky dá krásnou jarní sklizeň letním obyvatelům a milovníkům této podivné zeleniny, takže byste neměli pochybovat, zda jsou výsadbou petrželky před zimou.
