Luk - nenahraditelná rostlina v arzenálu téměř všech žen v domácnosti. Dodává pokrmům kořeněnost a zvyšuje jejich chuť a charakteristická vůně dodává kulinářským výrobkům příjemnou vůni. Nejčastěji v našich kuchyních najdete cibuli, ale existují i jiné, neméně odrůdové odrůdy. Tyto rostliny zahrnují zejména a šalotkaPopis je uveden níže.
Charakteristika šalotky. Rozdíl od žárovky
Vlastnosti a vlastnosti šalotky, včetně těch, které se týkají její pěstování, jsou velmi blízké vlastnostem cibule. Hlavním rozdílem je velmi silné větvení, menší žárovky a jejich nejlepší vytrvalost.
Podle vnějších znaků jsou šalotky o něco menší než cibule, ale listy jsou stejně fisty. (pouze v tomto případě úzký), ve tvaru šikmého tvaru as délkou dosahující 20-40 cm, barva listových desek tohoto druhu je tmavě zelená, s mírně voskovým povlakem. Na větvích se nachází hned na 7-10 listech.
Samotné žárovky mohou mít oválný, kulatý nebo plochý kulatý tvar, i když nejčastěji je nepravidelný (vzhledem k těsné blízkosti žárovek v hnízdě). V suchém stavu rostliny je barva vloček světle žlutá, bronzová, hnědožlutá, narůžovělá, šedo-fialová nebo fialová, zatímco barva sukulentních vločkových žárovek je bílá, nazelenalá nebo světle fialová.
Všechny cibule cibule-šalotky jsou mnohotvárné, s průměrem 1,5 až 4 cm a stopky dosahují výšky 70-100 cm a nemají téměř žádné vyboulení. Květenství je sférické a je reprezentováno vícedílným deštníkem. Pedicels jsou obvykle 2-3 krát delší než květiny samotné.
Okvětní lístky jsou bílé, nazelenalé nebo narůžovělé, s tmavou centrální žílou. Semena jsou poněkud menší než u cibule chernushka a v některých případech se v květenstvích tvoří cibule.
Pokud jde o zemědělskou technologii pěstování šalotky, je téměř stejná jako u cibule. Je však třeba vzít v úvahu určité rozdíly. Například šalotka preferuje orné půdy, úrodnější půdy a jejich mechanické složení by mělo být těžší než u cibule.
Kromě toho je lepší, když zasadíte rostlinu na místě dřívějšího růstu luštěnin. Pokud šalotka již na pozemku vyrostla, lze ji zde zasadit ne dříve než za 3-4 roky.
S jednou vysazenou žárovkou můžete získat hnízdo se 40 novými vzorky, jejichž celková hmotnost je obvykle asi 600-900 g. Ale kolik váží jedna cibule na šalotce? V závislosti na odrůdě se její hmotnost pohybuje v průměru od 15 do 30 g.
Popsaná kultura se především pěstuje v zájmu šťavnatých, jemných a vitamínových zelení, i když malé, dobře zachované cibule nejsou o nic méně důležité.
Šalotka - brzy, a to je další rozdíl od cibule. Pokud jste v mírném klimatickém pásmu, pak vysazené cibule dozrají do 70-80 dnů po vzhledu listů a začnou řezat zeleninu do 28-30 dnů po výsadbě. V této věci je však třeba vzít v úvahu povětrnostní podmínky, které mohou ovlivnit dobu zrání (do dvou týdnů).
Pokud se rozhodnete zasadit šalotku na svůj pozemek, pak už pravděpodobně víte, že tato rostlina je bohatá na živiny a vitamíny B1, B2 a PP, stejně jako karoten a všechny potřebné soli, které jsou prospěšné pro tělo.
Víš? První zmínka o tomto typu cibule pochází z roku 1261. t V polovině 13. století, šalotka, spolu s cibulí a česnekem, rychle získal popularitu v celé Normandii.
Výběr místa pro přistání
Jakákoliv cibule vyžaduje řádně připravenou úrodnou půdu a je nezbytné, aby byla volná, oplodněná a zcela bez plevelů. Kromě toho je důležitým faktorem prekurzorové rostliny. Jak bylo zmíněno výše, na stejné parcele nepěstujte šalotky několik let za sebou.
Interval mezi výsadbami by měl být minimálně 3-4 roky. Také tento druh netoleruje okolí s cibulí cibule, takže pokud tato rostlina roste blízko k ní, pak je lepší najít jiné místo. Taková prostorová izolace je nezbytná nejen pro zajištění toho, aby se tyto dva druhy neprotínaly, ale také pro ochranu rostliny před náporem běžných škůdců.
Pod podzimním orbou by měl být přidáván humus v množství 4-6 kg / m².
Víš? Mokré humus-písčité nebo lehké humus hlíny jsou považovány za nejlepší půdu pro výsadbu šalotky, ale rostlina produkuje dobrou úrodu na silty silty silty nalezené v teplých říčních údolích.
Rysy pěstování šalotky
Navzdory tomu, že většina cibulovin je osázena příchodem jara, šalotka klidně snáší podzimní výsadbu. Každá z těchto možností má své vlastní zvláštnosti, takže každý z nich zvažujeme zvlášť.
Podzimní výsadba
Na první pohled je odpověď na otázku "Kdy zasadit šalotky?" docela předvídatelný, ale v některých případech může být standardní jarní výsadba nahrazena podzimem.
Při výsadbě šalotek před zimou (obvykle to dělají v polovině října) je důležité, aby se zakořenil, ale nezačne růst, protože v takovém stavu bude mít více šancí na úspěšné převedení zimních mrazů. Po výsadbě cibulí do hloubky 2-4 cm, lůžka mulčování s rašelinou, která pomůže závod vyrovnat se s vážnou sub-nulové teploty.
Je to důležité! Šalotka vydrží teplotní poklesy na -20 ° C, přičemž si zachovává svou vitalitu i po proniknutí mrazu, ale podzimní výsadba je stále výhodnější pro jižní oblasti.
Když podzimny přistání ve středním pruhu, letní obyvatelé obvykle ztratí až 50% vysazených žárovek, navíc, pokud jsou malé vzorky odolnější vůči nízkým teplotám, pak velká úroda téměř umře.
Existují však určité výhody přistání pod zimou. Například, přezimovaná cibule tvoří více listů než ten, který byl zasazen na jaře. Výsadba šalotkových žárovek na podzim, po roztopeném sněhu, budete mít nejbližší zeleně.
Jarní přistání
Vzhledem k tomu, že šalotka se nebojí mrazu, je v dubnu zasazena do země. V tomto případě má „rodina“ (druhé jméno tohoto druhu) čas na dostatek dobrého stavu s roztavenou vodou a aktivní růst cibule spadne na nejdelší dny světla za rok. Pokud budete používat pěstovanou cibuli pouze na zelenině, pak by měla být vzdálenost mezi řadami 20 cm a mezi žárovkami samotnými - 10 cm.
S tímto schématem může být každá třetí rostlina použita na zelení. V případě, že sklizeň cibulí je výhodnější, jsou zasazeny o něco méně často, podle schématu 20 x 15. Pokud zasadíte velmi velké žárovky, můžete mezi nimi ponechat až 30 cm a měly by být vytěženy do hloubky 5 cm.
Pro výsadbu brzy na jaře, žárovky jsou vybrány, jejichž hmotnost není menší než 9-10 g (to dopadá 190-250 g na 1 m²), a průměr ve středu odpovídá 3 centimetry.
Snažíte se odpovědět na otázku "Jak pěstovat šalotky v zemi?", Určitě se dozvíte o způsobu semen reprodukce této kultury. V tomto případě je postup přistání následující: Cibulová semena se vysévají do drážek až do hloubky 3 cm, které byly před 48 hodinami zvětšeny v mokrém sáčku. Po výsevu by se výsadba drážek měla poprášit rašelinou nebo kompostem.
Je třeba poznamenat, že vegetativní metoda pěstování šalotky je mnohem efektivnější a mnohem pohodlnější, protože semena tohoto druhu dozrávají velmi špatně.
Pěstování a péče
V procesu pěstování šalotky je nutné dodržovat některá agrotechnická pravidla, která především zajišťují dodržování režimu zavlažování, uvolňování, hnojení a odplevu půdy.
Zalévání, uvolňování a odstraňování plevele
Na jaře nebo na podzim jsme již zjistili, jak pěstovat šalotky, to však nestačí pro bohaté a kvalitní plodiny. Faktem je, že zalévání rostlin hraje stejně důležitou roli, která by měla být pravidelná v první polovině vegetačního období.
To je od května do poloviny července se aplikace kapaliny do půdy provádí 3-4krát týdně, a v obzvláště horkém a suchém počasí se zvyšuje množství zavlažování. Ve druhé polovině léta se jejich četnost snižuje, což zcela zastavuje zavádění tekutiny po dobu 2-3 týdnů před sklizní.
Podle obecných pravidel pěstování cibule se zavlažování rostlin provádí podle potřeby, ale tak, aby půda byla mírně zvlhčená a neplněná. Kromě toho, po každém zavedení tekutiny, by měla být ulička uvolněna do hloubky 3-5 cm, a dvakrát nebo třikrát za sezónu, uvolnění se provádí do hloubky 5-6 cm.
Je to důležité! Při provádění tohoto postupu není nutné nanést půdu na rostliny samotné, protože to zpomalí proces zrání cibulí.
Při pěstování šalotky ve sklenících se po každém zalévání provádí mělké uvolňování půdy.
Pro velké plodiny v polovině léta, některé z cibulí jsou odstraněny z hnízda, takže pouze největší vzorky (5-6 kusů) v něm. Tento druh plevele se provádí následovně: zem je pečlivě shrabaná a spolu s peřím je z ní vytažena nejmenší cibule. Měli byste také sbírat všechny plevele, které lze nalézt pouze v půdě.
Hnojení
Kvalita budoucí sklizně je také významně ovlivněna včasností krmení. Například aplikace čerstvých organických hnojiv přispívá k tvorbě masivního peří a volných cibulí, které nejsou vhodné pro skladování cibule v šalotkách, takže tříletý hnoj je vhodnější pro oblékání. V roce předpokládaného výsevu cibule by měla být půda oplodněna, pro tento účel je lepší použít rozložený shnilý kompost.
Aby šalotky rostly a normálně rostly, tráví rostliny během vegetačního období další dvě krmení: první - 2 týdny po růstu cibulí (jako hnojivo použité ptačí trus nebo mullein, ředěné vodou v poměru 1: 1), a druhá - Na začátku tvorby žárovek. V prvním případě je zředěná suspenze 1: 5 vhodná také pro úlohu hnojiva (jedna nádoba by měla být dostačující na 10 m²).
V nepřítomnosti organických hnojiv mohou být nahrazeny minerály. Například 10 g / m2 dusičnanu amonného a 10 - 15 g / m2 superfosfátu. Organická hmota může být také nahrazena během druhé fáze cibulového hnojení. V tomto případě pro 1 m² výsadby budete potřebovat 10-15 g chloridu draselného a 10-15 g superfosfátu.
Nemoci a škůdci šalotky
Hlavním důvodem vzniku chorob šalotky je dlouhodobé používání stejného výsadbového materiálu bez jeho aktualizace. Faktem je, že v průběhu času se v ní hromadí infekce a je často možné najít žárovky zasažené šedou plísní, kvůli které je plodina špatně chráněna.
Proto po třech nebo čtyřech letech aktivního užívání musíte buď zakoupit jiný materiál na výsadbu, nebo jej nezávisle pěstovat ze semen.
Aby se šalotka chránila před hromaděním infekcí, které jsou také jasně viditelné při přípravě cibulí na výsadbu, nebo aby byly chráněny před škůdci, často používají rotaci plodin nebo kombinaci různých plodin na stejném lůžku. Například omezit hromadné rozložení cibulových mušek pomůže přistát na jednom loži šalotky a mrkve.
Obě kultury se chovají jako obránci sebe navzájem, ale je třeba poznamenat, že mrkev plní své funkce lépe, protože na takových lůžkách se prakticky nevyskytují cibulové postele, zatímco se objevují mrkevní hmyz.
Pokud je za oknem vlhké a chladné počasí, nikdy nelze vyloučit pravděpodobnost zasažení cibule s re-sporózou nebo krční hnilobou. V tomto případě by měly být všechny postižené rostliny okamžitě odstraněny a zbytek by měl být ošetřen speciálními antimykotiky.
Je to důležité!Bezprostředně po ošetření chemikáliemi by se neměly jíst zelené šalotky.
Pro ty zahrádkáře, kteří dávají přednost alternativním metodám hubení škůdců, je vhodné popel posypat popelem. Kromě toho, když se červy objeví v listech, všechny rostliny se zalévají roztokem chloridu sodného rychlostí 1 šálek na 10 litrů vody.
Čas sklizně a skladování
Není žádným tajemstvím, že šalotka rychle produkuje dobrou sklizeň, spíše než cibulovitý vzhled. Je možné začít sklízet plodinu, jakmile dosáhne 50-70% peří. Je třeba říci, že hlavním znakem jeho úplného zrání je označení cibulových listů, což naznačuje umírání kořenů v dárcích.
Tato fáze začíná, když rostlina již nevytváří listy a všechny její síly směřují k vytvoření uzavřených šťavnatých šupin uvnitř cibule. Popsané procesy probíhají v kalendářním období na konci července a pozdější sklizeň může vést ke snížení jeho kvality, protože úplné sušení peří v kombinaci s dostatečnou vlhkostí půdy často vede k dalšímu rozvoji kořenového systému.
Sklizeň se nejlépe provádí za slunečného dne, kopání šalotky s peřím. V této formě jsou žárovky uloženy v jedné vrstvě a ponechány zaschnout po dobu 10-12 dnů (sušení v otevřených, slunných a dobře větraných prostorách přispívá k dezinfekci žárovek). Po této době jsou všechna peří ořezaná, zanechává pouze tenký, suchý krk rostlin.
Pro další skladování jsou vhodné pouze zcela zdravé vzorky žárovek, které jsou ihned určeny tříděním.
Je lepší skladovat šalotky v krabicích nebo krabicích při teplotě 0 - 3 ° C, přičemž se hnízdo nerozděluje na samostatné žárovky.
Víš? Na území Ukrajiny a Ruska jsou nejčastějšími druhy šalotky Kuschevka Charkov, Zabava, Překvapení, místní Kuschevka, Kunak, Beloretsk 94.
