Mango - Ohromující ovoce s překvapivě bohatou chutí. Každé jednou ochutnávané mango se navždy zamiluje do této řady chutí.
V tomto článku se naučíte hlavní typy manga.
Obecný popis
Mango strom je znám již více než 4000 let. Ve védských indických textech je prezentováno jako "ovoce bohů".
V závislosti na odrůdě a velikosti se hmotnost manga pohybuje od 200 gramů do 1 kilogramu. Kůže ovoce může být zbarvena širokou škálou barev: od zelené po tmavě červenou.
Druhy a odrůdy
Existuje mnoho druhů tohoto stromu. Dále zvažujeme nejznámější druhy manga s fotografií.
Růžová oranžová
Pink-orange (thajský název je KaenOan)Plody této odrůdy mají úzký protáhlý tvar. Vyznačují se tenkou slupkou měkké oranžové barvy s jemným růžovým odstínem. Chuť tohoto ovoce nelze nazvat klonováním, spíše mírně sladkou, na rozdíl od jiných odrůd podobné barvy. Růžovo-oranžové mango má poměrně husté maso, které není typické pro většinu druhů manga dřeva. Jejich hmotnost málokdy přesahuje 250 gramů.
REFERENCE: Plody KaenOan rostou ve shlucích. Zrání: říjen - prosinec.
Růžová zelená
Růžová zelená (Pimsean)Tato odrůda je velmi vzácná, ale je považována za jednu z nejlepších. Mnohé přecházejí kolem jeho plodů kvůli převážně zelené barvě kůže, mylně zvažující ovoce být nezralý. Nicméně, to není tak, uvnitř má bohatou oranžovou barvu, překvapivě šťavnaté a sladké maso. Tvar tohoto Primesean by měl být zaoblený a baculatý. Běžná hmotnost je 350-450 gramů.
REFERENCE: rychle rostoucí odrůda. Ochranná lhůta je červenec.
Zelená malá
Zelené malé mango (GaewLek) - nejmenší ze známých druhů manga. Mají měkkou, jasnou (někdy se žlutě zbarvenou) kůží. Doma v Thajsku se ovoce prodává za mnohem nižší cenu než větší odrůdy. Nicméně, více ne vždy znamená lepší, ale spíše chutnější. Plody této nespravedlivě podhodnocené odrůdy jsou mnohem chutnější a sladší než větší protějšky. Jejich hmotnost nepřesahuje 200 gramů.
REFERENCE: Tato odrůda roste na středně velkých stromech se širokou korunou. Doba zrání je červenec.
Tmavě zelená
Tmavě zelené mango (Keo-Sa-Woei)Čím více zralá, tím tmavší je slupka a bohatší chuť. Maso je překvapivě měkké, bohaté barvy vzteku. S plody této odrůdy, musíte být tak opatrní, jak je to možné, deformují velmi snadno a dostat modřiny, a takové ovoce může kvasit. Jejich velikost se pohybuje od 200 do 500 gramů.
REFERENCE: Keo-Sa-Woei strom má hustou korunu, hojně rodící, a plody začnou střílet, když základna zbarví žlutě.
Klasická žlutá
Thajský název je Nam-Doc-Mai - nejslavnější mango odrůda. To je považováno za “ušlechtilé”. Plody této odrůdy mají protáhlý tvar; jsou malé i velmi velké. Hmotnost jednoho ovoce může dosáhnout až 500 gramů. Velmi zralý sladký cukr Nam-Doc-Mai. A pokud si vyberete trochu nezralé ovoce, pak si vychutnejte světlo, příjemnou kyselost.
REFERENCE: Doba zrání ovoce je v červnu až červenci, ale stromy Nam-Doc-Mai často kvetou a nesou ovoce včas, čímž se zrání zrání prodlužuje o několik měsíců dopředu nebo dozadu. Roste dobře v chladném podnebí.
Obrovské
Ano, taková odrůda opravdu existuje! Pro chuť jsou plody obrovského manga podobné růžovooranžové, pouze s o něco méně výraznou chutí. A maso je měkčí a něžnější. Jak to není těžké odhadnout podle názvu, velikost ovoce je obrovská. Hmotnost jednoho ovoce může dosáhnout až 800 gramů.
Zelená klasika
Tato odrůda je velmi podobná klasickému žlutému mangu. Velmi podobný tvar a chuť. A také tato odrůda je velmi chutná v nezralém stavu.
Klasická zelená žlutá
Thajský název je Thong-Dam. Příliš chutné, téměř nevláknité maso.
REFERENCE: poměrně rychle rostoucí odrůda, strom krásný štíhlý tvar.
Zelená žlutá prodloužená
Zelenožluté dlouhé mango (thajský název NangKlangWan): ve tvaru a velikosti velmi podobné růžové-oranžové mango. Chuť je však velmi odlišná. Buničina je poměrně vláknitá a vydává kyselost.
