Jedním z nejpalčivějších na světě je, že lidé tento pepř pěstují více než 8500 tisíc let.
Potvrzuje to archeologický výzkum ve své vlasti - v Mexiku.
Když byl otevřen, bylo v Evropě a Číně hodnoceno hoření. Zejména jako důležitá součást omáčky Tabasco.
Závod starých legend
Habanero je členem rodiny chilli papriček a patří mezi ně první v zhiguchestu. Pokud mluvíme o všech paprikách, to znamená, že odrůdy jsou ostřejší, ale jsou velmi malé.
Ti, kdo vydrží ohnivou chuť Habanera, cítí ovoce a citrusové tóny a jemnou květinovou vůni. Ti, kdo se odváží vyzkoušet habanero syrový, nejsou tolik.
V Mexiku je legenda: Aztékové nabídli těm, kteří se chystali obětovat, alternativu - vypít dvě sklenice tinktury z tohoto pepře. Jen málokdo souhlasil.
Teď nikdo není obětován, ale zelenina zůstává kultem. A pokud si turisté v Mexiku objednají jídlo s tímto pepřem, místní obyvatelé budou naplněni respektem.
Chcete-li ochutnat habanero, není nutné létat do vzdálených zemí. Můžete pěstovat doma: i na zahradě, dokonce v bytě v hrnci.
Někteří pěstitelé květin zasadili habanero, a to ani z důvodu feferonky, ale jako okrasná rostlina. Je velmi krásná: lesklé zelené listy, stejně jako světlé plody, připomínají srdce.
Nejostřejší odrůdy
Tam je několik druhů Habanero, a oni všichni zabírají vysoká místa na Scoville měřítku. Tento vědec vytvořil gradaci perzistence paprik na základě obsahu účinné látky kapsaicinspalování ovoce.
Nejmenší z nich je bílý habanero - pepř s malými bledými plody. Další přichází klasická verze s pomerančovými paprikami. Žlutá paprika Fatali také patří k habanero, ale je z Jižní Afriky. "Ďábelský jazyk" je podobný předchozímu stupni, ale větší a ostřejší.
Odrůda Tigerpaw NR chovaný americkými vědci. Jedná se o o něco více hořící modifikaci klasického oranžového habanera.
Věnujte pozornost! Předpona NR znamená odolnost proti nematodům - škůdcům kořenů, kteří často trpí paprikou.
Čokoládový habanero s hnědým hnědým ovocem je ještě ostřejší. A nejostřejší jsou červené odrůdy: Red Savina, vyšlechtěný v Kalifornii a karibském habaneru. Bzučivost druhé je dvakrát vyšší než klasika. Na stupnici od Scoville může získat až 475 000 bodů (v porovnání s počáteční hořkostí bulharského pepře, odhadovanou na 0 jednotek).
Na fotografii níže můžete vidět odrůdy pepř Habanero:
Co je užitečné habanero?
Kapsaicin zvyšuje růst vlasů. Můžete přidat kapku šťávy v masce: to bude "fandit" vlasové folikuly.
Habanero může pomoci hypertenzním pacientům a těm, kteří trpí depresí. Pokrmy s jeho účastí snižují tlak a stimulují produkci endorfinu.
Paprika však musí být přidána jen na minutu a pak extrahována, jinak bude těžké jíst.
Je dobré použít šťávu z tohoto pepře a ty, kteří sedí na dietu: urychluje metabolismus.
Z ní se vyrábí alkoholická tinktura a sádra s analgetickými vlastnostmi, stejně jako protimrazová mast.
Nedoporučujeme takové feferonky dětem, kojícím matkám a těm, kteří trpí peptickým vředem.
Předvolby "sultry Mexican"
Habanero - vytrvalá rostlina. Pokud vytvoříte optimální podmínky, bude těžit z výhod několika let.
Každý keř obvykle dává až tisíc paprik. Můžete pěstovat v zimě - ve vyhřívaném skleníku nebo na balkóně - pepř bude i nadále nést ovoce.
Je velmi termofilníCítí se dobře v jasném slunci, ale nepřijímá návrhy.
Nejvhodnější půda je slabě kyselé.
V podmínkách většiny regionů naší země, "Mexičan" je lepší ve sklenících než v otevřené zahradě. Měla by být pravidelně zavlažována, ale ne nadměrně hojná, jinak ovoce ztratí své nádherné aroma.
Kultivujte některou z odrůd Habanero ze semen zakoupených ve specializovaných prodejnách nebo objednaných prostřednictvím World Wide Web.
Je to důležité! Semena by měla být ve speciálním obalu, který chrání před vlhkostí a dalšími škodlivými faktory.
Technika pěstování klíčků
- Před setím se semena nejlépe připraví namočením na tři dny v teplé přírodní vodě. K tomu jsou baleny mezi hojně navlhčenými bavlněnými podložkami. Nádoby na osivo by měly být udržovány v teple a disky by měly být udržovány vlhké.
- Semena Habanero musí být vyseta 8-10 týdnů před přechodem na trvalé místo růstu. Obvykle to dělají. v únoru. Budoucí papriky se pěstují ve sterilizované půdě smíchané s perlitem a vermikulitem (jejich objem je 25%). Teplota země by neměla být nižší 26 ° C. Při výsadbě se semena prohloubí do země o cca 0,7 cm, klíčí 2-4 týdny: termín závisí na složení půdy, tepla a dalších podmínkách.
- Jakmile se objeví první výhonky, je nutné zajistit dostatek světla pro jejich lepší zdravotní stav. V bytě nebo domě je nutné najít nejlehčí parapet (obvykle z jižní strany). Ale pokud světlo nestačí, budete muset být zmateni dalším osvětlením. K tomu potřebujete fluorescenční lampu, která se nachází ve vzdálenosti 7,5 cm od sprejů. Pokud je lampa připojena k časovači, nastavte na 16 světelných hodin a 8 na tmavou.
- Jakmile se objeví pár skutečných listů, rostliny se ponoří do malých nádob. Podsvícení je nastaveno na režim 12/12.
- Musíte se ujistit, že půda nemění své pH - 6,5, zatímco zůstává mírně kyselá. Na začátku příštího zavlažování by měla vyschnout.
- Jako kořenové obvazy pro sazenice, oni používají kořeny pro zavlažování a varianty organických a komplexních hnojiv, například: "Ideální", "Agricola Forward", "Květinářství růst". Dospělé rostliny jsou krmeny jakýmkoliv hnojivem pro rajčata.
- Ti, kteří se rozhodli pro neustálý růst v zahradě nebo v nevytápěném skleníku pro pepř, by měli počkat na průměrnou denní teplotu od 21 ° C a v noci od 12 ° C. V předvečer transplantace je nutné zatvrdit klíčky: vyndat je na hodinu nebo dvě ve skleníku nebo na balkóně a postupně prodlužovat období ulice.
Jak dosáhnout sklizně
- Prořezávání a formování keře: pro okázalost rostliny, můžete štípat vrcholy, ale můžete to udělat bez tohoto postupu.
- Pro mnoho let plodů, první květiny musí být odstraněny tak, aby Bush má čas se dostat silnější.
- Je nutné vyzvednout některé z květin, pokud chcete velké ovoce. Budou však méně.
- Během kvetení a vzniku vaječníků je třeba pomoci rostlinám s růstovými stimulanty.
- Opeľující rostliny v postelích nebo ve skleníku se budou zabývat létajícím hmyzem. Doma můžete opylovat květy štětcem.
- Ovoce habanero může být trhané jak zelené, tak zralé.
- Semena mohou být nejen zakoupena, ale také sklizena na vlastní pěst. K tomu, zralé lusky se neroztrhnou deset dní. Pak rozloženy pro snadné vädnutí. Plody se rozkrájejí, semena se vyjmou, suší se na teplém místě a zabalí se pro skladování.
Pozor Je lepší roztrhat habanero ovoce v lékařských rukavicích, aniž byste se dotkli obličeje, aby nedošlo k popálení sliznic.
Sbohem škůdci!
Nejčastěji rostliny onemocní, protože kontaminované půdyproto by měl být sterilizován před výsadbou doma. A ošetřit postele v zahradě speciálními přípravky: „Karbofos“, „Ultra“, „Arrow“. Lze použít pro již vysazené rostliny postřik cibule nebo tabákový extrakt.
Jiné lidové metody
Kořenový háďátko. Chcete-li se zbavit tohoto problému, je třeba zařídit vodní lázeň pro kořeny.
K tomu musí být nemocný keř odstraněn z půdy, opláchnut a pak kořeny ponořeny do vody o teplotě 50-55 ° C. To je škodlivé pro háďátka a bezpečné pro rostliny.
Mšice, muška a klíště. Je nutné prát rostlinu pěnou z prostředku na mytí nádobí, zejména ze dna listů. Podržte pěnu na listech hodinu a pak opláchněte teplou sprchou.
A samotný hořící habanero je velkým pomocníkem v boji proti zahradnímu parazitovi. Zalévání s infuzí tohoto pepře šetří všechny plodiny z mravenců, list-jíst chyby a larvy hnízdí na kořenech.
Rostlina této krásné rostliny, a to potěší ovoce - "hořící srdce" po mnoho let.
