U slova "kráva" si mnozí z nás představují černou a bílou skvrnu s velkou hladkou vemene.
Tak vypadají kopce - zástupci plemene, jedné ze tří nejoblíbenějších v Rusku.
Kholmogory krávy jsou krásné přizpůsobené chladnému klimatua jejich mléko má vysoký obsah tuku a skvělou chuť.
Historie
Existovalo plemeno kholmogory v XVII století v Arkhangelské oblasti. Tento název pochází z osady Kholmogory. Pod Peterem I, Arkhangelsk se stal největším přístavem, centrem obchodu s většinou evropských zemí.
Klima favorizovalo chov dojnic.. V nivě severní Dviny bylo mnoho přírodních pastvin pokrytých šťavnatou a výživnou trávou.Velkou roli hrála i poptávka po mléčných výrobcích: zmrazené mléko a další zemědělské produkty byly z Arkhangelska vyváženy po moři.
Navzdory tomu, že po téměř dvě století, byly krávy a býci jiných plemen přivedeni do Arkhangelska, nelze hovořit o jejich významném vlivu na kopce.
V sovětských časech provedli vědci výzkum v oblasti chovu, během něhož byly Kholmogory krávy zkříženy se zástupci plemen Holštýnska a Holandska.
Účelem přechodu bylo zvýšení výtěžnosti mléka. Ukázalo se však, že potomci smíšených párů, i když dávali hodně mléka, se výrazně lišili.
Současně se zhoršily chuťové a jiné ukazatele. V tomto ohledu byla práce na výběru ukončena.
Kholmogory plemeno existovalo jako nezávislý na několik století, ale byl oficiálně zaznamenaný v roce 1937.
Vzhled
Zvířata tohoto plemene jsou velká, poměrně vysoká a úměrně složená. Výška v kohoutku u dospělých - až 130-140 cm. Barva hlavně černá a bílá, tečkovaná. Jsou zde zvířata zcela černá, vzácně červená a bílá.
Tvar hlavy je protáhlý, krk je poměrně tenký. Konstituce je silná, končetiny jsou správně nastaveny, charakteristická je přímka linie páteře a beder. Výška v kříži se liší od výšky v kohoutku o 5-7 cm.
Vejce má kulatý tvar a střední velikost. Tam jsou také krávy s vemem pohár-formoval a, zřídka, kozí forma. Občas je vemeno s třetím párem bradavek. Tvar bradavek je válcovitý, protáhlý.
"Kholmogorskaya" plemeno krav: charakteristika a fotografie
Dospělé krávy váží v průměru 550 kg. Pokud jde o dospělé býky, jejich váha může být mnohem větší: až 800-850 kg. Existují příklady, kdy kmenoví býci tohoto plemene vážili více než jednu tunu.
Telata se rodí o hmotnosti vyšší než 30 kg.. Gobi, zpravidla již při narození, jsou o něco větší než kuřata. V šesti měsících věku, pokud jsou telata řádně ošetřena, váží: bullheads - průměrně 180 kg, telata - 150-170 kg. Do 18 měsíců váží telata do 370-390 kg.
Dospělá kráva dává v průměru 3200-3800 kg mléka za rok, a při dobrých podmínkách výnosu mléka se může zvýšit až na 5-6 tisíc kg. Obsah mléčného tuku je obvykle vyšší než 3%, až 3,87%.
Existují i jiná plemena krav, jejichž obsah mléka je poměrně vysoký, jako například: Jersey, Simmental, Ayshir, Red Steppe.
Foto "Kholmogorsky" plemeno krav:
ZÁJMY!V časném 2000s, vysoce produktivní stádo, vytvořený v Tolstopaltsevo experimentální farmě (Moskevská oblast), stal se široce známý mezi specialisty.
Podařilo se jim dosáhnout průměrného výnosu mléka 6484 kg mléka (obsah tuku 3,9%, bílkovin 3,31%). Mezi jinými metodami byla použita experimentální technologie dvojitého dojení, na rozdíl od klasického jednokřídového dojení.
V současné době se tyto vlastnosti plemene zlepšují jako tvar vemene a rychlost laktace. Vědci a chovatelé pracují na zlepšení postavy krav, hledání a hledání způsobů, jak zvýšit výtěžnost mléka a mléčného tuku. Úkolem je dosáhnout 4% mléčného tuku a překonat tento milník.
Celkem existují tři podtypy plemene Kholmogory: Pechora, Severní a Střední, charakteristické pro Komi Republiku, Arkhangelsk a Moskevské oblasti.
Výživa a péče
Pravidla pro údržbu a péči o kopce se neliší od standardních doporučení. Čistá, suchá a poměrně prostorná postýlka, vyvážená strava je nezbytná pro dobré zdraví zvířat a získání plného mléka.
Vzhledem k tomu, že plemeno Kholmogory je běžné v mnoha regionech Ruska a sousedních zemí, strava se v závislosti na místních podmínkách značně liší.
Nemoci
Hilltop mají dobré zdraví a vysokou imunitu. Temperované a dokonale přizpůsobené severnímu klimatu, nejsou téměř náchylné k nachlazení.
Zřídka nalezeno: tuberkulóza, revmatismus, onemocnění vemene.
Vysoká odolnost proti leukémii. Díky snaze chovatelů se tato vlastnost důsledně zachovává u kříženců - potomků kopců a Holštejnů.
O chovu a údržbě
V posledních desetiletích byly provedeny studie, které studovaly:
- možnost využití nových stavebních materiálů pro komplexy hospodářských zvířat;
- možnosti pro denní režim, jeho vliv na výtěžnost mléka;
- různé diety;
- způsobů, jak snížit náklady na produkci mléka.
Doporučuje se pro nové stavební materiály ("Polyterm" a další), odolné a šetrné k životnímu prostředí.
To dokazovalo zvířata tolerují dvojité dojení. Přechod na tento systém opakovaně zvyšuje rychlost ztráty mléka a pomáhá snižovat výrobní náklady.
Skot plemene Kholmogory má nesporné výhody. Tato zvířata jsou nenáročná, dokonale snášejí drsné klima, dobře aklimatizované v jiných oblastech.
Mléko a výrobky z něj mají vynikající chuť.
Plemeno Kholmogory je rozšířeno v mnoha regionech Ruska. Mohou být také na farmách Ukrajina, Moldavsko a další země.
Holmogorks jsou velmi populární krávy, přinášejí radost těm, kteří je pěstují, a těm, kteří prostě milují chutné mléko a mléčné výrobky.
