Na východě Francie, v provincii Bresse, se nachází malý pozemek o rozloze pouhých čtyř tisíc kilometrů. Zde jsou jediní ptáci na světě, kterým je povoleno nosit značku kvality AOC od roku 1957. Toto je znamení, na kterém je napsáno místo původu ptáka.
Z kronik z roku 1591 se staly známé krásné ptáky sněhobílé barvy s jasně červenými mušlemi a modrými nohami pro jejich chuť.
Kronika popisuje, že během útoku Savoys na malé provinční město Bug-en-Bresse pomohli burgundští porazit nepřítele místním obyvatelům. A jako znamení vděčnosti jejich vysvoboditelům jim obyvatelé města dali kuřata.
Ze spolehlivých zdrojů je známo, že francouzský král Jindřich IV. Po prvním ochutnání tohoto kuřete vyjádřil přání, aby každý rolník na stole alespoň jednou týdně měl takové kuře.
Jeho přání se však neuskutečnilo a nemohlo se to splnit, protože takových kuřat bylo málo a všichni nemohli být dost. Ale i dnes je toto nádherné kuře z Bress pochoutkou a každá restaurace ve Francii bude poctěna, že ji dostane.
Popis Bress Gali
Kuřata Bress Gali jsou jedním ze tří plemen povolených pro chov v západní Evropě.
Tato kuřata mají čtyři barvy barvy: bílá, černá, modrá a červená. Ale nejběžnější bílé a černé barvy kuřat.
Kuřata Bress Gali mají odlišné formy masaproto se vztahují na plemena masa. Tato kuřata mají sněhově bílé opeření, jasně červené mušle a modré nohy. Slepice z Bresse - Gali - národní poklad Francie. Barevná kuřata mají barvy národní vlajky Francie.
Tato kuřata byla do Ruska dovezena poměrně nedávno. Velice se zajímají o ruské zemědělce. Jako dobré masové plemeno představují druh náhražky brojlerů. Maso slámy je však mnohem dražší než brojler. Jeden kilogram takové kuře stojí asi 100 eur.
Povahou slepic jsou docela klidní jak v raném věku, tak i dospělí, téměř se nebojí člověka.
Vlastnosti
Kuřata Bresse - Gali jsou považována za nejchutnější na světě.
Ve Francii, neoficiální symbol je Gali kohout, jehož obraz je ražený na mincích. Francouzi jsou velmi laskaví k kuřatům tohoto plemene a při přísném dodržování určitých pravidel.
U reprodukčních zvířat obsahuje chovný chov kuřat, v celé oblasti jsou pouze tři. Tam jsou kuřata chována v inkubátorech. Když kuřata vyrůstají, farmáři zásobují mláďata během sezóny. Po tom, zemědělci držet kuřata uvnitř po celý měsíc a teprve pak uvolnit maso na ulici.
Bresse capon (eunuch) je velmi cenný. Kohouti jsou kastrovaní, po nichž už nespívají, nešlapají kuřata, ale hodně jedí a dostávají tuk.
Krmí kuřata s kaši, která obsahuje devadesát procent pšenice a kukuřičné krupice, a deset procent jsou mléčné výrobky.
V posledních dvou měsících před porážkou jsou kuřata přemístěna do speciální diety, která zahrnuje sušenky namočené v mléce, kukuřici a zelený salát. Poularos a capons třicet dnů před vyhlazením jsou zavřeny v temné místnosti a vykrmeny tam.
V tomto ohledu Francouzi věří, že ne všichni ptáci mohou být nazýváni Bress. Po tomto krmivu má maso těchto kuřat chuť mléka, je velmi jemné a chutné.
Bressean Capon je populární ve Francii také proto, že v zájmu tohoto ptáka francouzské uspořádat celou kuře show, známý po celém světě. Taková nevěsta na nejlepší jatečně upravené tělo uspořádá francouzštinu mezi výrobci od roku 1863.
Soutěže se konají jednou ročně, před vánočními svátky. Všichni farmáři Bresse přijíždějí na okraj Burgu do místa konání soutěže..
Kožená jatečně upravená těla jsou položena na polštářky a svázána stuhami, korzety jsou z nich předem odstraněny. V korzetech "zdobí" kohoutky, aby se rovnoměrně rozložil tuk pod kůží jatečně upraveného těla. Díky tomu se jatečně upravená těla jemně béžová barva, která je vyražena na hrudi.
Kuřata Amrox mají pestrou šedou barvu. O jejich jedinečných vlastnostech se můžete vždy dozvědět na našich webových stránkách.Pokud nevíte, jak navrhnout obývací pokoj v domě, pak jděte sem: //selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.
Taková kuřata mají na noze ještě prstenec, který označuje jméno zemědělce - producenta, jeho adresu, pečeť jatek, kde byla poražena. Tam je také štítek, kde je uvedeno osídlení a tam je pečeť. Pokud je to slepice, pak je na ní napsán Poularde, a pokud je to capon, pak je napsán Chapon.
Vítězem je zemědělec, který má čtyři jatečně upravená těla, která splňují šestnáct požadavků na provizi. Za to mu je předána drahá váza ze Severského porcelánu, která je darem prezidenta republiky. Vzájemným gestem je poslat mrtvolu nejlepšího kohouta do Paříže.
Fotogalerie
Představujeme Vám několik fotografií francouzského plemene. Na první fotografii chodí mladí kuřata na zelené trávě s kohoutem:
Zvědavý mladý hledá jídlo v křoví: t
Takhle vypadají kuřata Bress Gali:
Mladí kuřata se nashromáždily a při pohledu na fotoaparát s velkým zájmem:
Pěstování a údržba
V Rusku se kuřata Bress Gali chovají na farmách.
Kuřata Bress Gali začínají velmi dobře. Oni jedí dobře a jíst hodně, tak oni jsou dramaticky získat váhu. Jejich silné nohy a prsa mluví samy za sebe.
Pokud jde o krmiva, jsou krmena pšenicí, kukuřicí, krmivem, mléčnými výrobky, zelení atd. Jsou přidávány do obilovin, kuřata jsou zvláště dobře krmena v období rychlého růstu od 2 týdnů do 2,5 měsíce.
V této době dostávají více proteinových potravin. To zahrnuje řepu, mrkev, vařené srdce nebo vařené ryby. Většinou se jedná o smíšená krmiva. Pro různý věk - různé krmivo. Přirozeně se přidávají vitamíny.
Obsah ptáků v kurníku musí splňovat požadavky tohoto plemene. V chladném období by se kuřecí oplatky měly zahřívat, aby se zachovala příjemná teplota pro ptáky.
Pro ohřívání podlah je vložena sláma, místo slámy můžete zaplnit podlahu třískami nebo pilinami. V kombinaci s trusem získáte přirozenou izolaci, která ušetří náklady na vytápění.
Velký význam pro kuřata je dodržování světelného režimu.zejména v zimě. Nedostatek světla je špatný pro kladení vajec. Slepice méně spěchají. Maso těchto kuřat je velmi chutné, něžné, elitní, drahé.
Chcete-li získat takové maso, musíte řádně krmit kuře.Nejdůležitější věc - jídlo musí být vyvážené. Pro dobrou produkci vajec hraje velkou roli pestrá strava, příjemná teplota pro udržení ptáků a trvalé světelné podmínky.
Charakteristiky
Slepice začínají snášet vejce někde kolem čtyř měsíců za dobrých podmínek. Po dobu 30 dnů, taková slepice fouká asi 28 vajec.
Vejce nejsou příliš velká, váží asi 60 - 65 gramů barvy slonoviny pravidelného zaobleného tvaru. Každý rok každý z nich přinese 180 až 220 vajec. To je docela dobrý indikátor.
Líhnutí, mláďata rostou velmi rychle. V měsíci, kdy mají plně peří, je jejich hmotnost 550 - 560 gramů. Za dva měsíce toto kuře váží asi 1,5 kilogramu. Ve čtyřech případech jeho hmotnost přesahuje 2,5 kg. Obvyklá hmotnost těchto kuřat v produktivním věku přesahuje 3,5 kg. A kohouti rostou až do 5 kilogramů.
Analogy
Analogicky lze přisoudit slepicím Bress Gali Dzhirsiyskikh obři. Tato kuřata jsou považována za největší na světě. Kuřecí maso, velmi dobré nositosti. Kuřata přinášejí 200 až 240 kusů ročně. Toto masové plemeno. Čtyřměsíční kohouti váží 2,0 až 2,6 kg. již vykuchané. 6 - 7 měsíční vypitvané kohoutky váží 3,8 - 4,0 kg.
Kuřata začínají zametat od 6 měsíců, společně spěchají. Jirsian obři jsou soupeři brojlerů a kuřat Bressky. V Rusku se toto plemeno objevilo už dávno.
Kde mohu koupit v Rusku?
V Rusku nejsou slepice plemene Bress-Gali tolik, takže je příliš brzy mluvit o průmyslu, protože se v zemi objevily teprve nedávno.
Ruští farmáři stále zvyšují kapacitu pro chov takového plemene kuřat, které tvoří hnízda. Ale Bresse - Galsky kuřata jsou velmi dobré maso plemeno ptáků, proto distribuce v Rusku bude brzy všudypřítomná.
Na internetu najdete mnoho farmářů, kteří chovají kuřata BressGalsky. V případě potřeby můžete najít a kontakty a adresy zemědělců. Zde jsou někteří z těch, kteří do prodeje bresses.
Taková kuřata si můžete koupit:
- Moskevská oblast, okres Stupinsky, dálnice M4 Don 65 km.
Kontakty: tel. +7 (925) 504-96-31 (dle dohody). E-mail: [email protected]. Maso kuřat Bressy Gal. Dovezené hnízda, předregistrace, cena - 500 rublů. - Bird Village - školka číslo 1 v Rusku.
Pro dotazy prosím volejte: +7 (916) 795-66-55; +7 (905) 529-11-55. BressGalsky kuřata (bílá), cena - 2200 rublů. Hmotnost kuřat je 2,5 kg, kohouti - 3,5 kg. Vejce 60 gr. Produkce vajec je 170 - 190 kusů ročně.
