Hroznové odrůdy související s muškátovým oříškem, obvykle mají světle zbarvené bobule. Výjimkou je Muscat Hamburg.
Jeho bobule jsou malovány v syté modré barvě, s mírným červeným nebo fialovým odstínem. Má ještě jednu vlastnost. Nepatří ani k technickým odrůdám ani ke stolování. Vzhledem k vysoké kvalitě ovoce Muscat z Hamburku jak pro přípravu vín, tak i pro podávání přímo na stůl, byly tyto hrozny nazývány univerzální.
Alexander, Krasa Balka a Družba patří také k univerzálním odrůdám.
Historie inference
Odrůda se objevila ve sklenících viktoriánské Anglie a byla poprvé popsána v roce 1858. Seward Snow, zahradník z panství Earla Greye, popsal, že Muscat z Hamburku pochází z křížení hamburských černých hroznů (staré synonymum pro Schiav Gross) s White Alexandria Muscat. Analýza DNA provedená v roce 2003 tyto informace potvrdila.
Na západě, odrůda je lépe známá pod jménem Black Muscat, ačkoli to má tucet nebo dvě další synonyma. V USA se nazývá Golden Hamburg, ve Francii - Muscat de Hamburg. V zemích bývalého SSSR, kromě jména Muscat Hamburku, spolu s americkými a francouzskými synonyma, jméno Muscat je černý Alexandrian.
Popis odrůdy Muscat Hamburg
Keř má střední výšku. Pěstování na úrodnějších půdách přispívá k rozvoji révy s nadprůměrnou výškou.
Mezi střední odrůdy patří Dasha, Ladanny a Kishmish Jupiter.
Stupeň zrání výhonků není špatný, ale s nedostatkem tepla a za podmínek vysoké vlhkosti se zhoršuje.
Mladá réva - světle růžová barva s hustou pubertou. Zralé stonky - hnědé, s charakteristickými červenými uzly.
Stupeň listnatosti střílí vysoko.
Velikost listů je střední nebo velká. Forma - pěticípá, ve tvaru srdce. Na okraji listu je velká vlnitost.
Pubertace spodního povrchu listů je hojná;
List je malován v jasně zelené barvě, na okraji zubů je načervenalý okraj. Někdy na listoví jsou skvrny nahnědlých skvrn.
Květy hroznů jsou bisexuální, ale stupeň opylování je nízký.
Hrabě Monte Cristo, Malbec a černá vrána mají také bisexuální květiny.
Charakteristika ovoce:
Přítomnost specifického aroma připomínajícího pižmo - výrazný rys odrůd souvisejících s muškátovým oříškem. Podle tohoto kritéria je Muscat z Hamburku považován za normu, tento znak je tak silně vyjádřen. Charakteristiky ovocných odrůd:
- shluky střední velikosti, zřídka přesahující délku 18-19 cm;
- rozvětvené a okřídlené formy volných svazků s krátkou nohou (asi 5 cm);
- malá hmotnost svazků (od 160 do 270 g);
- velikost bobulí se velmi liší, s převahou velkých, až do délky 25-26 cm;
- tvar bobule je kulatý nebo mírně oválný, barva je fialová, s modravým voskovým povlakem;
- ovoce se vyznačuje nízkým semenem, zřídka více než 2-3 kusy;
- šťavnaté a masité plody jsou pokryty hustou kůží.
Foto
Foto hrozny "Muscat Hamburg":
Výhody a nevýhody hroznů
"Nevýhody" Z nedostatků odrůdy je zvýšená křehkost hřebene, sklon bobulí k pádu a nestabilní výnosy hrachu.
"Pros" Důležitými výhodami jsou výborná přepravitelnost a bezpečnost, vynikající chuť v čerstvé a konzervované formě.
Skvělá chuť se může pochlubit a ruské Early, Victoria, Tukay.
Doporučení pro pěstování
Nízká schopnost snášet zimní teploty neumožňuje růst Muscat Hamburg v oblastech s mrazivými zimami.
Minimální teplota, kterou hrozny vydrží - 19 stupňů. Odrůda funguje dobře na svazích jižní a jihozápadní orientace, dává přednost lehké hlinité nebo písečné hlíně, a může dokonce dát do písčitých půd.
Vzdálenost mezi řadami vinic se s výhodou provádí nejméně 2,3 metru. V řadě keřů je vzdálenost jeden a půl metru od sebe. Nejlepším výsledkem je tvorba vinné révy na dvou ramenech typu kordonu: výška kmene je 1,2 metru.
Povolené a bezshtambovoe pěstování odrůdy. Doporučené zatížení na keři - ne více než 20 výhonků, z nichž polovina až 3/4 bude plodná. Pruned střílí krátké, se zaměřením na jejich stupeň uchování po přezimování.
Na základě délky vegetačního období (cca 150 dnů) se hrozny klasifikují jako středně pozdní odrůdy. Doba splatnosti sklizně nastává ve druhé polovině září.
Nemoci a škůdci
Muscat Hamburg nestabilní k závažným chorobám révy. Je silně ovlivněn plísní a oidiem, náchylný k šedé hnilobě.
Jako výsledek, několik proaktivní léčby těchto nemocí je vyžadováno během sezóny. Je také zaznamenána nestabilita proti rakovině bakterií a fyloxéře.
Obtíže při pěstování této odrůdy se více než překrývají s nejvyššími spotřebitelskými vlastnostmi. Mezi technickými odrůdami nemá obdoby.
Dokonce i malé přidání tohoto hroznů k méně hodnotným odrůdám z něj umožňuje získat kvalitní víno. Vlastnosti hroznů jako odrůdy stolu mu umožnily zaujmout vedoucí postavení v této kategorii.
