Moruše (Moraceae) - rostlina patřící do rodu Mulberry (tzv. moruše stromová, strom dosahuje výšky 20 metrů). Tento rod zahrnuje více než 17 poddruhů rostlin, jejichž malým domovem je Persie.
Je poměrně snadné rozpoznat moruše: má ozubené listy, připomínající čepele a bobule, které vypadají jako ostružiny. Tato rostlina na našem území poroste ve dvou formách: s bílými bobulemi a téměř černou. Plody moruše jsou poměrně masité a velké.
V tomto článku budeme hovořit o moruše a jejích vlastnostech, ale musíte začít s nejpříjemnějším - s chutí moruše. Moruše je středně sladká a kyselá a vůbec ne koláče, jak o ní často říkají. Často se používá při přípravě různých želé, sirupů a impregnací pro pečení.
Také moruše, díky své chuti, je v dokonalém souladu s masovými pokrmy (používanými jako omáčka) a dokonce používána při vaření polévek, ale o tom budeme mluvit později.
Zdravotní přínosy moruše jsou hlavně v bobulích, ačkoli kůra a listy jsou také široce používané v tradiční medicíně, farmakologii a kosmetologii.
Plody moruše obsahují mnoho cukru, glukózy, fruktózy, a proto nejen povznášející, ale také přispívají k lepšímu trávení potravy a urychlují metabolismus.
Také moruše má vlastnosti, které pomáhají posilovat kosti, zuby, nehty a vlasy, v důsledku přítomnosti draslíku, hořčíku a vápníku.
Víš? Esenciální olej moruše je jedním z nejdražších v kosmetickém průmyslu.Mnoho botaniků trvá na tom, že moruše má nejen užitečné vlastnosti, ale také kontraindikace, o kterých budeme hovořit později. Ale navzdory tomu, že se názory liší, chuť moruše nás těší a připomíná dětství.
Jaké jsou výhody listů moruše
Mulberry, nebo spíše list moruše a jeho léčivé vlastnosti, je docela populární mezi fanoušky tradiční medicíny. Nicméně, pokud narazíte na moruše čaj v lékárně, měli byste vědět nejen o jeho výhodách, ale také o škodách, které může udělat pro vaše zdraví.
Většina bylinkářů ví moruše jako dobrý lék v boji proti diabetu, stejně jako v léčbě problémů jater a ledvin, kardiovaskulární insuficience a snížení tlaku (srdce).
Ale stojí za zmínku, že žádný bylinář doporučuje používat tyto plody jako jedinou správnou metodu při léčbě výše uvedených onemocnění.
Mulberry také má blahodárné vlastnosti pro léčbu krku během bolavého krku a je používán jako expektorant.
Někteří bylinkáři také mluví o skutečnosti, že moruše je velmi silný antiseptikum, a léčba ran s odvarem vám umožní dosáhnout lepších výsledků než při použití alkoholických tinktur.
Je to důležité!Někdy, moruše oftalmologové doporučují mytí očí, ale můžete použít pouze tuto metodu poté, co jste si jisti, že nejste alergičtí na tuto rostlinu.
Použití moruše kůry v tradiční medicíně
Výhody stromové kůry jsou přímo spojeny s kořeny moruše, jejich léčivých vlastností. Nejčastěji používají bylinkáři a léčitelé kořeny k tomu, aby dělali odvahu pro dušnost, kašel, snižovali teplotu, odstraňovali toxiny a přebytečnou tekutinu z těla.
Kůra stromu moruše byla v dávných dobách používána k přípravě činidla pro hojení ran. Mnozí kardiologové se nyní obracejí na léky na léčbu hypertenze založené na moruše.
Nicméně, moruše má nejen léčivé účinky. Například, v Číně, protože jeho odolnosti vůči teplotním skokům, moruše kůra byla používána dělat papír.
Tento strom také pomohl "civilizovat" lidskou společnost starověké Číny a stal se jedním z nejoblíbenějších materiálů pro výrobu strunných hudebních nástrojů.
Víš? Nitě používané k výrobě strun pro strunné nástroje se těží z morušové kůry.
Jak získat zdravotnické suroviny
Chcete-li začít sklízet léčivé suroviny z bobulí, kůry a listů moruše, mělo by to být v období kvetení nebo úplného zrání ovoce. Čerstvé jahody a listy obsahují mnohem více užitečných prvků a jsou lépe zpracovány.
Je velmi obtížné sušit moruše bobule, takže tento proces by měl být věnována zvláštní pozornost. Suché bobule lépe v troubě, nebo na sporáku / krb, protože spousta kvasinek houby přebývá na rostlinných sazenic, které na přirozený způsob sušení bobulí, se objeví na druhý den a začnou kvasit.
Je to důležité! Pokud jste stále, fermentované bobule, můžete použít jako tinkturu kašle a při léčbě virových onemocnění. Ve střední Asii je moruše vodka vyrobena z takových „poskvrněných“ bobulí.
Léčba slinivky břišní s moruší se provádí pomocí listů, které lze sklízet po celý rok.Sklizeň surovin z listů moruše není prašná a nevyžaduje zvláštní podmínky. Listy můžete sušit jakýmkoliv způsobem.
Kořeny moruše lépe zachovat své léčivé vlastnosti, pokud se sklízí na podzim, když strom vstoupí do fáze "spánku a odpočinku". Kořen se obvykle suší a podobně jako moruše se ukládá do vakuového obalu.
Mulberry recepty
Vynikajícím důvodem pro shromáždění vaší domácnosti u stejného stolu je čaj s morušovým džemem. Nemyslete si, že ve formě moruše moruše ztratí své užitečné vlastnosti. Recept na přípravu morušového džemu je velmi jednoduchý a dostatečně rychlý. Vše, co potřebujete, je:
- Opláchněte bobule a položte je na papírové ručníky.
- Vrstvy nalijte bobule a cukr do smaltované mísy nebo pánve.
- Nechte působit 4-8 hodin, dokud nebude šťáva „uvolněna“.
- Vařte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí, a neustále odstraňte penu z džemu.
- Odstraňte z ohně na 30 až 60 minut.
- Přidá se kyselina citrónová a vaří se ještě hodinu.
Víš? Chcete-li bobule ve vašem džemu zachovat svůj tvar, zamíchejte to proti směru hodinových ručiček.
Velmi chutné, moruše dopadá na cukrový sirup. Proces vaření je časově náročný, ale výsledek stojí za to.
Takže, aby vařit moruše v cukrovém sirupu, budeme potřebovat bobule, umyté a mleté (mixér nebude fungovat, protože to můžete přehánět), které nalijeme cukrovým sirupem (můžete si vyrobit: 1,2 kilogramu cukru na 300 gramů vody, nebo si v obchodě koupit sirup z hotového sirupu).
Horká směs je rozložena na plechovky, které jsou pokryty pergamenovým papírem namočeným v alkoholu (průměr kruhu papíru by měl být roven průměru plechovky) a pak pevně uzavřen víčkem.
Mluvili jsme o „lahodných“ receptech a nyní můžeme diskutovat o „užitečnosti“ morušových receptů, které jen zvýší její vlastnosti.
První a nejběžnější recept na přípravu terapeutického léku z moruše: Nalijte 2 lžičky listů (suché!) Mulberry se sklenicí vody.
Tento nástroj vám pomůže s nachlazení (dobré pro kloktání), tento nástroj je také diuretikum a pomůže odstranit všechny toxiny z vašeho těla.
Moruše čaj je úspěšně používán pro hypertenzi, snížení tlaku.
Nejdůležitější recept pro dívky: vezměte si 1 lžičku strouhaného morušového kořene, přikryjte sklenkou vařené vody a vypijte ráno na prázdný žaludek. Po pravidelném používání této infuze bude pozorován zdravý, ale slabý úbytek hmotnosti.
Je to důležité! Nemůžete jíst moruše s nevařenou vodou, protože to může vést k nadýmání a průjmům.
Kontraindikace a poškození, kterým se moruše nedoporučuje
Názor, že moruše berry nese samo o sobě jen výhodu a žádnou škodu, je špatný. Především byste si to měli pamatovat Mulberry je docela silný alergen.
Od tohoto přichází první kontraindikace: moruše nelze použít pro ty, kteří mají individuální intoleranci na tuto rostlinu.
Zvláštní pozornost věnovaná použití moruše by měla být věnována těm, kteří trpí cukrovkou, jako je tomu u malin a tmavě fialových bobulí, hladina cukru je o 12% vyšší než u bílých.
Další důležitou vlastností moruše je, že v případě předávkování může způsobit průjem.
Hlavní věc, kterou je třeba věnovat pozornost: použití moruše v teple by měla být snížena o polovinu, protože pod vlivem slunce, může způsobit infarkt. To platí zejména pro rekreaci v střediscích, kde se moruše často prodává na plážích.
Jíst jen zdravé jídlo, dělat to správně as radostí, pak takové bobule jako moruše vás potěší svými zdravými a chutnými vlastnostmi.
