Po odprodeji loňských dodávek se výrobci sýrů v únoru výrazně aktivovali. Zároveň se nezvýšila velikost produkce a výrobní náklady se několikrát zvýšily. Hlavní výrobci nabízejí distributory klasické sýry v hodnotě 115-130 UAH / kg. To znamená, že v maloobchodě převyšují náklady na sýr 160 UAH / kg. Udržet náklady na této úrovni po dlouhou dobu nebude fungovat. Stejné množství poměrně kvalitních masných výrobků, takže kupující by dával přednost. Můžeme tedy předpokládat, že náklady na sýr dosáhly svého vrcholu. Pokud se na jaře objeví levné suroviny, výrobci začnou prodávat výrobky se slevou. Důvodem poklesu cen může být i začátek Post.
V současné době se výrobci snaží zvýšit vývozní hodnotu sýrů. Levnější než 4000 USD / t tradiční sýr se již prodává jen velmi málo, ale jeho vývoz je tak malý, že neovlivňuje celkovou situaci na trhu. 
