Savoy zelí pro mnoho zahrádkářů a zahradníků je něco exklusivní a přinesl z dálky, když jiní věří, že jeho různé odrůdy jsou hybridy obvyklé bílé zelí. Ve skutečnosti je to poddruh zeleniny, o které všichni víme, jen s vlastními zvláštnostmi pěstování a péče o ni. Díky svému mimořádnému vzhledu přitahuje tolik pozornosti.
Ve všech indikacích, Savoy zelí se podobá bílé zelí, jen mnohem menší velikosti, a jeho odrůdy a hybridy jsou reprezentovány širokým a pestrým sortimentem. Její listy jsou jemnější a tenčí. Hlavy zelí se mohou vyskytovat v různých formách - od okrouhlého po zploštělé, vše vysvětlené druhovou rozmanitostí. Hmotnost ovoce se může pohybovat od 500 gramů do tří kilogramů. V kapustě Savoy nejsou tak husté jako bílé zelí, ale volné a síťované, mírně připomínající křídla hmyzu. Má mnoho neprůhledných listů se sklonem k praskání.
Je to důležité! Savojské zelí je mnohem méně napadáno škůdci a chorobami než jeho vzdálený příbuzný.Listy na hlavách zelí Savoy jsou kudrnaté, pomačkané a temperamentní. Jsou vždy malovány zeleně, ale v závislosti na odrůdě může být odlišný odliv. V přírodních podmínkách Ukrajiny tento poddruh bílého zelí roste bez větších obtíží. Je ještě odolnější vůči chladu než jiné druhy. Pozdní odrůdy zelí Savoy jsou zvláště odolné proti mrazu.
Její semena mohou snadno začít růst při teplotě + 3 ° C. Ve fázi cotyledon, rostlina vydrží mrazy až -4 ° С, a zkušené sazenice dokonce stát až -6 ° С. Dospělé zelí pozdních dozrávajících odrůd roste na podzimních mrazech do -12 ° C. Savoy zelí může být ponecháno na zasněžených postelích. Před konzumací takových hlav do jídla je třeba je vykopat, odříznout a naplnit proudem studené vody. Nízkoteplotní režimy příznivě ovlivňují chuť savojského zelí, takže si zachovávají všechny jeho blahodárné vlastnosti.
Je to důležité! Kapusta Savoy obsahuje dvakrát více zdravých, lehce stravitelných bílkovin a o 25% méně vlákniny než bílý.Savojské zelí snáší sucho lépe než jiné. ale zároveň náročnější na zavlažování, protože plocha odpařovací plochy je velmi velká. Tato rostlina je velmi milující. Odolný vůči listovým škůdcům. Pro savoy zelí vhodné vysoce úrodné půdy. Také dobře reaguje na hnojení, které je založeno na minerálech nebo organických látkách. Odrůdy střední a pozdní dozrávání jsou pro takové subkrmivo zvláště náročné.
Víš? Kapusta Savoy obsahuje velmi silný přírodní antioxidant - glutathion. Chrání imunitní buňky a přispívá k přirozenému zotavení těla a jeho omlazení.
Brzy odrůdy zelí savoy
Vídeň brzy
Charakteristickým znakem této rané odrůdy jsou silně vlnité listy s mírným odstínem. Zelí jsou zaoblené tmavě zelené barvy. Každé ovoce se kroutí do 1 kg a má tmavě zelený odstín. Vídeňské rané zelí má výbornou chuť, a proto se široce používá při vaření. Mnozí z nich se shodují na jedné věci: To je nejlepší odrůda zelí savoy.
Golden brzy
Tato odrůda je oficiálně uznána za nejlepší ze všech zelí Savoy. Hlavy záclony 800 g a dozrávají až 95 dní. Jsou odolné proti praskání a dlouhodobému skladování. Zelí Earley Savoy se používá pro výrobu salátů a dalších lahodných pokrmů díky své fenomenální chuti.
Komparsa
Jedná se o velmi časnou hybridní odrůdu, která dozrává za 80 dní, počítá od doby, kdy byla vysazena v nechráněné půdě. Hlavy světle zelené barvy s průměrnou hustotou. Tato odrůda je dobře odolná proti prasklinám, škůdcům a chorobám.
Mira
Brzy hybrid s hlavami, dosahující hmotnosti až 1,5 kg. Má pozoruhodné chutě a nepraská.
Výročí
Jeden z nejvíce zrajících odrůd zelí savoy. Po 102 dnech jej můžete odtrhnout. Prostě dosáhnou své průměrné hustoty a získají hmotnost 800 gramů. Listy hlav jsou jemně bublinkové, mírně zvlněné, zelené se šedavým nádechem. Odrůda zelí Jubilejní náchylné k praskání.
Víš? Jakýkoliv poddruh kapusty Savoy může nahradit obvyklou bílou ve všech pokrmech, s výjimkou kvašení, pro které není vhodný. Ale z jejích listů dělají nádherné zelí, které jsou výborně zabalené a drží tvar.
Střední sezóny odrůdy zelí savoy
Twirl
Středně pozdní produktivní odrůda se šedozelenými listy, které jsou pokryty voskovým povlakem. Hlavy zelí jsou ploché a kulaté, váží až 2,5 kg. Mají průměrnou hustotu a mohou být skladovány až do zimy.
Chrome
Středně pozdní hybrid savojského zelí s vlnitými zelenými listy. Hlavy rostou kulaté a husté s hmotností až 2 kg na malém stonku. Odrůda je vybrána v zahraničí.
Melissa
Charakteristickým rysem této odrůdy je její stabilní a vysoký výtěžek. Hlavy neprasknou a rostou až do hmotnosti 3 kg. Savojské zelí melissa má husté zelí s plochým zaobleným tvarem. Dalším charakteristickým rysem této odrůdy je, že listy jsou silně scvrklé, plné mnoha vzduchových bublin. Cobs mají dobrou chuť s průměrnou hustotou vláken. Melissa je rozmanitost zelí savoy vhodné pro dlouhodobé skladování. Tato kultura také roste dobře ve špatném počasí a zimě.
Tasmánie
Jedná se o střednědobý hybrid savojského zelí, jehož dospělé zelí se může opřít až o 1,5 kg. Tasmánie je odolná vůči mrazu. Roste dobře na lehkých půdách s nízkým obsahem dusíku.
Koule
Charakteristickým rysem této odrůdy je široké šíření tmavě zelených listů zelí. Jsou středně velké. V souvislosti s ovocem střední hustoty a žluté. Zralé kudrlinky do 2,5 kg. Chuť se vyznačuje přítomností sladkých tónů.
Víš? V New Jersey existuje zajímavý zákon, který zakazuje prodej zelí v neděli.
Pozdní odrůdy zelí
Aljaška
Doporučuje se pro přípravu domácích pokrmů. Odrůda je pozdní dozrávání, může být skladována po dlouhou dobu. Zásuvka je zvednutá, s kulatými listy, středně velká, šedozelená a silná vosková vrstva. Jsou okrouhlé a zvlněné na okrajích. Hlava zelí s pevnými listy. Plody dosahují hmotnosti 2,3 kg. Má nádhernou chuť. Výtěžek komodity 5,9 kg / m2. m
Cosima
Pozdní hybrid s vodorovnou nebo mírně vyvýšenou růžicí listů tmavě zelené barvy a středně intenzivní voskovou vrstvou. Každý list je lemován malým množstvím bublin a vlnitostí podél okrajů. Hlavy rostou průměrnou velikostí a váží až 1,7 kg. Vytvořte je ve formě obráceného vajíčka. Ovoce je nažloutlé v sekci s jemnou strukturou. Má dobré lezhkost.
Ovasa
Nádherný hybrid savojského zelí, dozrávající velmi brzy, což je jeho charakteristický rys. Hlava střední hustoty a hmotnosti asi 2 kg. Odrůda dobře zvládá obtížné povětrnostní podmínky a také téměř neprochází fusáriem a bakteriózou. Ovasa je vysoce výnosná a nenáročná paleta zelí savoy.
Stilon
Pozdní dozrávání hybrid, reprezentovaný modrozeleno-šedými kulatými hlavami. Jeho hlavní vlastností je vysoká mrazuvzdornost. Odolává mrazu až -6 ° C. Sklizeň probíhá v říjnu. Hmotnost každé hlavy nepřesahuje 2,5 kg.
Uralochka
Pozdní odrůda, která roste 100 dní po výsadbě. Má velké světle zelené bublinkové listy, které jsou silně vlnité. Hlavy plodů jsou kulaté a husté, nažloutlé v sekci o hmotnosti až 2,2 kg. Savoy kapusta odrůdy Uralochka je odolná proti praskání a má nádhernou chuť. Je lepší použít v salátech v čerstvé formě. Produktivita 8-10 kg / m2. m
Víš? Sagra se nazývá italská oslava, oslavovaná na počest jakéhokoli konkrétního potravinářského výrobku. Na počest savojského zelí sagra konala v Udine v lednu. Speciálně organizovaný veletrh, kde za nominální poplatek každý může ochutnat pokrmy z tohoto produktu nebo si koupit pár hlav svého domova. Hudba a zábava vládnou během prázdnin.
