Ne každý ví takové exotické ovoce jako longan. Roste hlavně v Číně, ale lze ji nalézt v Indonésii, na Tchaj-wanu a ve Vietnamu. V tomto článku se podíváme blíže na to, co je longan a jak je konzumován.
Longan: co je to ovoce
Longan je exotické ovoce (jiné jméno je "dračí oko"). Roste na vysokých stromech. Plody jsou seskupeny jako hrozny. Průměr jedné "matice" Longan je asi 2 cm.
"Drakové oko" je pokryto hustou světle hnědou kůží, která se snadno čistí při stisknutí dvěma prsty. Uvnitř je průhledné maso. Její chuť je sladká a specifická, s nádechem pižma. Než budete jíst longan, musíte odstranit kost, protože je velmi pevná a nevhodná pro konzumaci.
Ovoce dozrává od června do srpna, jeden strom může produkovat asi 200 kg ovoce.
Je to důležité! Pro přepravu ovoce je nutné sklizeň plodin ještě nezralé, protože longan se rychle zhoršuje.
Kalorické a chemické složení "dračího oka"
V Longan nízkokalorické: 100 g ovoce obsahuje asi 60 Kcal.
Ve svém chemickém složení 100 g longan má:
- voda -82,8 g;
- tuk -0,1 g;
- sacharid -15,1 g;
- proteiny -1,3 g;
- vlákno -1,1 g
Také ovoce obsahuje:
- draslík -266 mg;
- hořčík, 10 mg;
- vápník -1 mg;
- fosfor -21 mg;
- mangan -0,05 mg;
- měď -0,2 mg;
- železo -0,13 mg;
- Zinek -0,05 mg.
- C -84 mg;
- B2 Riboflavin -0,1 mg;
- B1 thiamin -0,04 mg;
- B3 Niacin -0,3 mg.
Je zajímavé číst o výhodách jiných exotických plodů: papája, liči, ananas.
Co je užitečné longan
Exotické longan ovoce nejen chutná dobře, ale může také prospět lidskému tělu. Dužina plodu se používá v orientální medicíně k léčbě zánětu, žaludečních onemocnění nebo jako febrifuge.
Díky riboflavinu obsaženému v ovoci se zlepšuje imunita a zvyšuje se tón celého organismu. „Drakové oko“ se také používá ke zmírnění únavy a závratí, zlepšení zraku a koncentrace, normalizaci spánku.
Zlepšit koncentraci pozornosti přispět k brčál, rozmarýnu, hamedorea, horská žena, houby.
V Číně, odvar z plodů konzumovaných se špatným metabolismem a jako sedativum. Prášek ze semen longanu používaný k zastavení krvácení, k léčbě ekzémů, kýly, vodních útvarů, zvětšených lymfatických uzlin
Víš? Ve Vietnamu, longan semena jsou zvyklá na léčbu hada skus, lisovat je proti zranění jako protilátka.
Jak si vybrat a uchovávat longan
Prodává "oko draka" shluky, které jsou shromážděny v malé metla. Když zvednete parta, bobule by se neměly rozpadat. Chcete-li vybrat zralé a chutné ovoce, musíte se podívat na jeho slupku. Nesmí být prasklý ani poškozený.
Neměli byste věnovat zvláštní pozornost barvě ovoce, protože záleží na zralosti, ale na podle stupně. Nejchutnější ovoce je ten, který ležel několik dní po jeho roztržení.
Ale vzhledem k tomu je velmi těžké určit. Takže nejlepší volbou pro výběr zralého ovoce je vyzkoušet si to. Pokud je maso mírně kyselé, znamená to, že ovoce je nezralé. V tomto případě musí být umístěn na teplém místě a čekat na plnou zralost.
Promluvme si o tom, jak skladovat longan. Při pokojové teplotě trvá ovoce asi tři dny. Pokud se chystáte udržet ji déle, je nejlepší použít pro tento účel chladničku. Tam bude Longan schopen vydržet 5-7 dní, protože velmi dobře snáší nízkou teplotu. Díky své husté kůži může ovoce udržet svůj tvar.
Jak jíst longan ovoce
Plody longanu jsou většinou konzumovány čerstvé. Používají se také pro výrobu ovocných salátů, dezertů nebo jako dekorace na dorty. V Thajsku, sladké polévky, občerstvení, omáčky z mořských plodů jsou vyrobeny z ovoce. Kromě toho se suší a konzervuje. Více z "dračích očí", aby osvěžující nápoje, které pomáhají uhasit žízeň a zlepšit chuť k jídlu.
Víš? Semena Longan jsou velmi univerzální. Z nich lze vyrábět zubní pastu a detergent.
Kontraindikace
Longan může poškodit lidské tělo pouze s individuální intolerancí. Obecné kontraindikace pro použití tohoto ovoce neexistují.
"Dračí oko" je velmi chutné, takže pokud ho potkáte na policích supermarketu, nezapomeňte si ho koupit a vyzkoušet.
