Mnozí milovníci melounu si chtějí vychutnat chuť ovoce nejen v létě, ale iv zimě.
V tomto článku vysvětlíme, co je třeba udělat, abychom se mohli v zimě pochutnat na berry a jakým způsobem je možné ochránit jeho chuť.
Berry výběr
Aby trvanlivost ovoce byla co nejdéle při zachování jeho chuti, je velmi důležité vědět, který meloun vybrat pro sklizeň na zimu.
Vzhled
Při výběru ovoce nezapomeňte věnovat pozornost jejich vzhledu. Nesmí být poškozeny. Spálení, praskliny, škrábance a promáčknutí činí ovoce nevhodným pro dlouhodobé skladování. 
Je to důležité! Neskladujte bobule na tvrdém povrchu - to povede k tvorbě promáčknutí a rychlému poškození.Ideální hmotnost bobule by měla být 4-5 kg. S vodním melounem by se mělo zacházet opatrně, ne hozené, při zachování jeho integrity. V opačném případě rychle zmizí a nelze je uložit.
Třídit
Uložit meloun před novým rokem je možné pouze v případě, že zvolíte správný stupeň. Pouze pozdní dozrávání odrůd, které mají hustou slupku, jsou vynikající pro skladování. Získání ovoce pro sklizeň se doporučuje koncem září. Obvykle neobsahují téměř žádné dusičnany, protože do té doby dochází ke zrání bez pomocných látek. Doporučuje se upřednostňovat odrůdy se silnou buničinou, jako je "Astrakhansky pruhovaný", "Dezert", "Přítomnost Kholodova", "Volžský".
Nejlepší podmínky pro dlouhodobé skladování
V zimním období vyzkoušet kus sladkých bobulí, připomínající letní dny, měli byste vědět, jak ukládat melouny do nového roku. 
Je velmi důležité, aby byly dodrženy určité podmínky skladování ovoce:
- místnost by měla být vždy tmavá;
- nezbytné pro zajištění stálého větrání;
- Teplota vzduchu by měla být v rozmezí +6 ... +8 ° C. Zvýšení teploty přispívá ke změně konzistence bobulí, což vede k fermentačním procesům. Když teplota klesne pod 0 ° C, bobule mohou zmrznout;
- relativní vlhkost by měla být 60-80%. Snížená vlhkost vede ke ztrátě šťavnatosti melounu a na zvýšených úrovních se plody začínají hnit.
Víš? Hmotnost největšího melounu je 120 kg. To bylo pěstováno v USA a uvedeny v Guinnessově knize rekordů.Suterén slouží jako ideální úložný prostor. Při dodržení jednoduchých pravidel můžete ovoce udržet na dlouhou dobu.
Skladování melounu doma
"Sunny berry" mohou být uloženy nejen v domě. Samozřejmě, že žijí v bytě, bude to obtížnější, ale stále je to možné. Mezi vhodná místa patří:
- spíž;
- prosklený balkon;
- v koupelně.
Žít v soukromém domě, můžete ukládat melouny:- ve sklepě nebo suterénu;
- v garáži;
- v podkroví;
- v letní kuchyni nebo v chladné místnosti, ale teplota vzduchu by neměla překročit +8 ° C.
Když se sklizeň sklízí, vyvstává otázka správného skladování cibule, brambor, zelí, okurek, mrkve, řepy, rebarbory, celeru.
Mechu
Pokud se rozhodnete zvolit tuto metodu, musíte nejprve jít do lesa, abyste shromáždili mech. Musí být suché. Mech musí být zakryt dnem dřevěné krabičky nebo krabice, na něj dát bobule a překrýt je mechem ze všech stran. Krabice s melounem by měla být uložena ve sklepě nebo suterénu, doporučená teplota vzduchu je + 2-3 ° C.
Visí
Tímto způsobem může být ovoce uloženo v soukromém domě a bytě. Nejdříve je třeba zabalit berry do husté přírodní látky, pak ji vložit do sáčku a zavěsit na háček. Meloun by se neměl dotýkat žádných povrchů, to znamená, že musí být zcela zavěšen.
Popel
Tato metoda je často používána lidmi, kteří ohřívají kamna s palivovým dřevem. Nebo si jej můžete koupit ve specializovaných prodejnách. Popel neumožňuje vznik hub a hnilobných bakterií, absorbuje přebytečnou vlhkost. Prosévaný popel se nalije na dno dřevěné bedny, načež se na něj položí bobule a pokropí ho popelem. Krabice nebo krabice by měla být zakryta víčkem a ponechána ve sklepě.
Sláma
Sláma je ideální pro dlouhodobé skladování. Spodní část krabice nebo krabice stojí za poměrně tlustou vrstvu slámy. Pak jsou na něj bobule položeny tak, aby mezi nimi byla vzdálenost a stonky vzhlédly. Mezi melouny také šířit slámu, dát to na vrcholu. Mělo by zcela pokrýt bobule.
Vosk nebo parafín
Je nutné roztavit vosk nebo parafín a přikrýt je melounem. Vrstva by měla být tlustá, asi 1 cm V této formě jsou bobule skladovány na chladném místě, například v suterénu nebo sklepě.
Voda
Velmi studená voda se nalije do sudu nebo do dřevěné nádrže a do ní spadne meloun. Měla by být zcela pokryta vodou. Bobule v sudu jsou ponechány v suterénu.
Písek
Krabice nebo jiná nádoba umístěná v suterénu nebo jiném chladném místě musí být ½ naplněna pískem. Ovoce je položeno na něj se stonkem. Neměli by být ve vzájemném kontaktu. Pak jsou plody zcela pokryty pískem.
Clay
Je nezbytné ředit jílu ve vodě na konzistenci husté pasty. Pak se aplikuje na bobule. Po zaschnutí jílu by měl být meloun pokryt více vrstvami. Každá vrstva by měla dobře vyschnout. Vrstva jílu by proto měla být asi 0,5 cm, po úplném usušení se plody ponechají na tmavém, chladném místě v zavěšeném stavu nebo se položí na piliny.
Je to důležité! Nevyberte si nezralé melouny v naději, že zrají. Tyto bobule mají kromě nepříjemné chuti velmi malou trvanlivost a rychle se zhoršují.Vědět, kolik melounu je uložen, můžete začít sklízet v určitém čase, aby ji ušetřit až do nového roku. V průměru, podle pravidel a skladovacích podmínek, melouny mohou být uloženy 3-4 měsíce.
Je možné zmrazit meloun na zimu
V zimě chci tolik vzpomenout na léto a cítit sladkou chuť „slunečného bobu“. Spousta fanoušků těchto plodů se zajímá o otázku: je možné zmrazit meloun?
Vzhledem k prevalenci a popularitě mrazicích zařízení je zmrazení jedním z nejpopulárnějších způsobů sklizně slunečnice, borůvek, lilku, jahod, mléčných semen, jablek, koriandru.Nízké teploty bohužel nepříznivě ovlivňují šťavnaté maso, ztrácí svou konzistenci a stávají se tekutými. Nicméně, i přes to, existují způsoby, jak zmrazit. Oloupané semena a loupané kousky melounu musí být položeny na ploché nádobí a odeslány do mrazničky. Pod vlivem chladu se zachová tvar ovoce, chuť a šťavnatost.
Po zmrazení by měly být kusy vloženy do nádoby nebo balení. Během novoročních svátků mohou být použity na výrobu dezertů nebo koktejlů.
Mražený meloun bude skvělou pochoutkou v zimě. Pro usnadnění by měl být okamžitě zmrazen, nakrájen na porce. Můžete tak udělat originální meloun zmrzliny, která bude příjemnou pochoutkou na novoroční stůl.
Víš? Japoncům se podařilo přinést melouny neobvyklého tvaru - náměstí. Jsou mnohem snazší uložit do chladničky.Meloun je chutné a zdravé bobule, které lze dlouhodobě skladovat. Pomocí našich doporučení si můžete vychutnat jeho chuť nejen v létě, ale i po skončení sezóny.
