Krásné červené bobule se nachází v téměř každé letní chatě. Z ní, stejně jako u jiných bobulí, si můžete udělat jakýkoliv dezert. Červený rybíz se od černé liší nejen barvou, ale i chutí. Je kyselější a má schopnost gelovatět. Můžete experimentovat s červenými rybízy, existuje mnoho receptů na různé přípravky na zimu: čerstvé jahody se připravují s cukrem a bez cukru, s tepelným zpracováním a bez vaření.
Žádné vaření
Udělejte lahodné preparáty z červeného rybízu na zimu a neztratíte jediný vitamín recepty bez vaření:
- Produkty pro syrové konzervy: 2 kg cukru a 1 kg rybízu. Bobule se musí třídit, mýt, sušit, kaše s mixérem nebo mlýnek na maso a třít přes síto. Pak musíte cukr nalít a promíchat dřevěnou lžící tak, aby byla zcela rozpuštěna. Je hotovo.
- Stejné množství potravin se připravuje s použitím jiné technologie. V bobulích nalil 1/2 cukru a třásl. Změkčení hmoty bobule, postupně přidávejte druhou polovinu cukru, takže trochu stranou. Hotové pyré je rozloženo na březích a nahoře pokropeno tenkou vrstvou cukru.
- Želé. Rybíz a cukr vezmou 1 kg. Vařené bobule jsou rozemlety mixérem a protřeny sítem. Poté dobře promíchejte s cukrem a vložte do lednice na tři hodiny. Opět se šlehačka v šlehačce šleha.
- Želé ze šťávy. Příprava šťávy: bobule očistěte dřevěnou lžící a protlačte vícevrstvou gázou nebo sítem. Ve 4/5 šálku čerstvé šťávy rozpusťte plnou sklenici s hromadou cukru. K rychlému rozpuštění se cukrová hmota zahřívá do teplého stavu (ale ne za horka) za stálého míchání. To je chutné dietní želé terapeutické pro nachlazení. Surové polotovary uložené v kapslích kapradin v chladničce.
Je to důležité! Dezert bude příjemnější a chutnější, pokud se bobule oloupou a oloupou sítem.
Pět minut
Je to užitečné a "Pět minut" jamjako rybíz prochází minimálním tepelným zpracováním. Další plus pětiminutových mezer - jsou velmi rychle připraveni:
- Nezbytné produkty: bobule (1 kg), cukr (1,8 kg) a voda (1,5 šálky). Rybíz se nalije do sirupu z vody a cukru a vaří se 5 minut. Okamžitě nalijte džem do připravené nádoby na šev.
- Složení: 1 kg červeného rybízu, 1,8 kg cukru a 900 ml vody. Vaříme sirup z vody a 1/2 cukru, přidáme vařené bobule a vaříme 5 minut. Pak přeskočte horký džem přes síto, přidejte zbývající cukr a 2 lžíce citronové kůry (volitelné). Přiveďte ji do varu, vařte 5 minut, nalijte do nádoby a ihned navalte.
- Připravuje se červený rybíz (1 kg), stejně jako v předchozích receptech. Smíchejte cukr (1,5 kg) a vodu (300 ml), přiveďte do varu, nalijte bobule. Při varu vaříme 5 minut. Odstranění ze sporáku, jam jemně míchal, pokud chcete zachovat bobule celý. A pokud jsou plody tolku pudink pro brambory, dostanete želé. Výsledná směs se opět přivede k varu a vaří se dalších 5 minut. Zahrňte horký papír.
- Z červeného rybízu se můžete připravit na zimu, a to i bez cukru, pokud ho nahradíte medem: 800 g na 800 g bobulí a 2 šálky vody. Rybíz se nalije do vroucího sirupu medu a vody, když se vaří, vaří se 5 minut. Neměli byste zasahovat, ale měli byste pěnu odstranit. "Pět minut" se nalije do bank, ne na okraj. Lze zavřít, nylon a víčka ze železa.
Víš? Pokud budete jíst několik pětiminutový džem, můžete doplnit své tělo denní normou kyseliny askorbové.
V multicooker
V mnoha kuchyních nahradil vícekruhový plynový sporák. Vaří naprosto všechno, včetně džemu. Z červeného rybízu můžete snadno připravit sladké polotovary na zimu v pomalém hrnci:
- Bez cukru. Bobule se nalijí do kontejneru pro více kuřáků a uhasí režim "kalení". Pěna se musí pravidelně míchat a odstraňovat. Doba vaření závisí na počtu bobulí, ale ne méně než hodinu. Pro zaručení těsnění jsou uzávěry dezinfikovány vodkou.
- Složení: 2 kg rybízu a 1,5 kg cukru. Za prvé, bobule jsou vařeny v "Quenching" režimu, dokud se šťáva neuvolní, a pak vařené, bez přidání cukru, po dobu 20 minut. Poté zalijeme cukrem, promícháme a ponecháme v režimu "ohřevu" při přípravě švů.
- Komponenty: rybíz a cukr (1 kg). Bobule jsou pokryty cukrem přímo v pomalém hrnci a nechají se hodinu. V režimu kalení se džem připravuje ve vlastní šťávě po dobu 50-60 minut.
- Želé. Složení: džus a cukr v poměru 1: 1. Šťáva může být získána pomocí odšťavňovače, sítka nebo vícevařiče: bobule se vaří v režimu zhášení asi 20 minut, šťáva se uvolňuje a vaří. Pak se rybíz stiskne a přefiltruje přes tenké plátno. Šťáva spolu s cukrem ve stejném režimu přichází do varu. Jelly je připraven. Pokud byla šťáva dříve připravena ne v multicooker, pak po vaření by měla být vařena asi 30 minut. Hot želé roll up.
Je to důležité! Jam v pomalém sporáku není připraven ve velkém množství. Miska přístroje nemůže být naplněna více než jednou třetinou, jinak obsah "utekne". Před vařením vyjměte parní ventil tak, aby se vlhkost rychleji odpařila. Také se ujistěte, že je pěna odstraněna.
S vařením
- Složení je jednoduché jam obsahuje červené bobule a cukr (1 l každý). Cukr se nalije na bobule, aby se šťáva. Na malém ohni to dopadne rychleji. Když je šťáva dost, přes střední teplo, vaří a vaří po dobu 2 minut, cukr by měl být úplně rozpuštěn. Je nutné filtr připravit.
- Složení želé: červený rybíz a cukr (1 kg), voda (1 šálek). Bobule s vodou by měly vařit, vařit po dobu 1-2 minut a stát se homogenním kašem na sítu. Poté, co byl přidán cukr, by se hmota měla znovu vařit a vařit po dobu 30 minut na středním ohni.
- Složky pro zaseknutí1 kg rybízu a stejné množství cukru. Čisté bobule rozdrtí a protékají sítem. Přidejte cukr do pyré, zamíchejte, vařte na mírném ohni, dokud hmota nezhustne. Silný džem se válcoval ve sterilizované nádobě.
Léto je potěšeno odrůdou a šťavnatými bobulemi, hospodyně v kuchyních se snaží zachytit kus léta a ušetřit na zimní yoshtu, melouny, borůvky, jahody, physalis, sunberry, třešně, brusinky.
S červeným a černým rybízem
Pokud kombinujete červený a černý rybíz, dostanete originální směs se zajímavou chutí a krásnou barvou:
- Složení: 500 g červeného a černého rybízu, 1 kg cukru a 300 ml vody. Bobule jsou rozdrcené bramborovou kaší, která by měla vařit spolu s vodou. Přidejte cukr a vařte, nezapomeňte míchat. Dalších 5-10 minut na ohni a džemu je připraven.
- Složení: bobule černého a červeného rybízu 200 g, cukr 2 šálky a 1 sklenice s vodou. V sirupu cukru a vody vaříme černý rybíz nad nízkým teplem. Když bobule prasknou, nalijeme červený rybíz, promícháme a vaříme, nezapomeňte na cremu. Když se džem zhustne, nalije se do sklenic.
Jednou z možností pro zachování zdravých vlastností výrobků je zmrazení, převážně mražený zelený hrášek, jahody, borůvky, lilek, jablka, koriandr, squash, brokolice, jarní cibulka, kopr.
S banány
Složení tohoto neobvyklého džemu: 1 l rybízové šťávy, 600 g cukru a 5 banánů. Nejprve připravte šťávu z rybízu, jak je uvedeno výše, šťouchané banány. Všechny ingredience se kombinují, vaří se a vaří se 40 minut na ohněm. Jam je připraven.
S pomeranči
Rybíz-oranžový talíř je vitamín C bomba, která pomůže porazit nachlazení, když se objeví první příznaky.
Nezbytné produkty: 1 kg červeného rybízu, 1 kg pomeranče a 1 - 1,5 kg cukru. Připravené bobule se rozmíchají v mixéru. Umyté pomeranče s kůrou zkroucené přes mlýnek na maso. Směs rybízu a pomeranče se kombinuje s cukrem a cukr rozpouští půl hodiny. Celá hmota se opět přivede do míchačky do stejného stavu, dá se na malý oheň, nechá se vařit a vařit 5 minut. Jam je připraven k válcování. Pokud není vařený, pak by měl být skladován pod víčky kapry v chladničce. 
S jahodami
Tento džem může překvapit svou jemnou chutí a jasnou vůní bobulí. Je to také pět minut:
- Produkty: 1,5 šálky červeného rybízu a jahod, 1 šálek cukru. Čisté bobule jsou pokryty cukrem a dávají jim čas na přípravu šťávy, pak na oheň. Po varu se džem vaří 5 minut, vše se míchá a pěna se odstraní.
- Stejné přísady berou 1 kg. Šťáva se připravuje z rybízu: cedník s ovocem se ponoří do vařící vody po dobu 2 minut, pak se kůže a kosti odstraní sítem. Ze šťávy a cukru, vaříme sirup, dáme do něj jahody, vaříme a vaříme 30 minut. Je hotovo.
S medem a ořechy
Složení: 1 kg medu, 1,5 šálky vlašských ořechů, 500 g červeného a černého rybízu, jablek a cukru. Připravené bobule s vodou na sporáku. Když jsou měkké, jsou hozeny do cedníku a zbavují se jídla.
Malé plátky jablek a rozdrcených ořechů se nalijí do sirupu, který se vaří z cukru a medu a nechá se vařit. Spolu s hmotou bobulí, vařit další hodinu na mírné teplo. Červený rybízový džem na zimu je připraven.
Víš? Med má konzervační vlastnosti, takže džem s ním se po dlouhou dobu nepokazí a bobule si zachovají své příznivé vlastnosti.
S jablky
Zvláštností tohoto receptu je, že cukr je mnohem méně. Skládá se z: 1,5 kg rybízu, 3 kg sladkých jablek a 1,1 kg cukru. Čisté bobule jsou pokryty cukrem a vlevo. Když je dostatek šťávy, dejte na oheň a vařte.
Je lepší udělat si sirup předvařené šťávy z bobulí. Šťáva, spolu s cukrem, přiveďte do varu, přidejte jablka, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, vařte a odložte. Jam se vaří ve třech sadách po 5-7 minutách. Musí se jemně míchat, aby se jablka nerozpadla. Rolka horká.
Z mnoha způsobů, jak vařit červený rybíz, si každý může vybrat svůj vlastní recept na zimu: s cukrem, bez vaření, "pět minut" nebo v pomalém hrnci.
