Východní Sverbig: použití ve vaření a medicíně

Východní Sverbiga je kultura krmného medu s jedinečnými vlastnostmi a vlastnostmi. Tato trvalka, zřídka dvouletá, rostlina z rodiny zelí, mnoho z jejích populárních jmen je známo: žloutenka, kuřecí spánek, divoká ředkev, ředkvička, pole křen nebo hořčice, divoký. Má hořkou chuť. Vyznačuje se výrazem rovného, ​​ne rozvětveného na začátku, šťavnatého, jemného, ​​s měkkými krátkými bradavicemi, které dále přecházejí do hrubých uzlin, hrubých, drsných, rozvětvených a poměrně silných stopek, dosahujících výšky jednoho a půl metru. Horní listy sverbigi jsou kopinaté, základna střední vypadá jako oštěp a spodní listy jsou tvarované strugo. Jeho květy mají silný atraktivní vůni a zářivě žlutou barvu, přitahují včely, jsou medonosné. Sberbig se vyznačuje mrazuvzdorností v zimě, začíná brzy růst a v květnu kvete, pokračuje v kvetení v červnu a červenci a každoročně zvyšuje produktivitu.

Chemické složení

Biologicky hodnotná rostlina sverbigu východní tvoří její chemické složení. Co chybí v její mladé zeleně:

  • 26% proteinu,
  • 16% vlákno,
  • 10% mastný olej,
  • veverky,
  • extrakční látky, které neobsahují dusík, t
  • éterické oleje.
Slaná pasta Salbigi, která může být skladována po dobu šesti měsíců, obsahuje 16% vitamínu C a jeho čerstvě sklizené zelené - vše 58%.

Semena východní sverbigi obsahují od 10 do 30% mastného oleje, který se skládá z různých kyselin: 52% linolenové, téměř 24% linolové, 13% olejové, 4% palmitové, téměř 4% arachidické, 2% stearové, 1% % - palmitoleic. Sverbig má ve svých vzdušných částech rutin, glukosinoláty, flavonoidy.

Vědci zapojení do studie této kultury, nalezené v jednom kilogramu v suché formě, tvoří významnou část železa (214 mg), mědi (8 mg), manganu (27 mg), titanu (50 mg), molybdenu (téměř 6 mg), boru ( 20 mg), stejně jako niklu. Přirozeně, stopové prvky těchto mikroprvků obsahují mnohem více. Vše toto složení říká jen jednu věc: východní sverbig je nesmírně užitečný a cenný pro živé organismy.

Víš? Sverbiga Oriental je také známá na Ukrajině díky odrůdě Zolotinka, vyvinutou vynikajícím chovatelem pícnin profesorem Utoushem Yury Adolfovichem. Také zde je rozšířená odrůda Pavlovskaya.

Co je užitečné

Východní Sverbiga je velmi užitečná rostlina nejen pro lidi, ale i pro zvířata. Je velmi ceněn v medicíně a je používán pro všeobecné posilování těla, zmírnění zánětlivých procesů, ničení červů a prevenci kurděje. To je vynikající kulinářský nástroj jako obvaz pro první kurzy, důležitá součást salátů, koření pro ryby a maso.

V mnoha zemích se pěstuje jako speciální krmivo pro zvířata, protože je to poměrně nenáročná kultura raného růstu, která může být započata díky vysoké kapacitě cukru v sherbigu pro vynikající a vysoce kvalitní siláž.

Také hospodářská zvířata se mohou pást na sladké vodě. Ptáci a další zvířata s velkou radostí jedí tuto rostlinu, významně šetří své hostitele při nákupu vitamínových návnad, které doplňují základní stravu, protože sherbig má téměř všechny potřebné živiny, minerály.

A i když je tato kultura tak bohatá na živiny, je stále horší než krmivo pro dobytek pro luštěniny a obiloviny. V Německu se dlouhodobě pěstuje jako nejlepší krmivo pro zvířata. V zemědělství pěstujte východní sverbigi - velmi výnosný obchodprotože se chová ve velkém množství na zcela odlišných půdách, které nejsou vystaveny škůdcům a chorobám.

A ještě lepší sklizeň může být dosaženo, pokud přinesete trochu minerálního hnojiva do země, kde poroste plodina, například jeden kilogram dusíkatých hnojiv vám dá možnost získat až 18 kg suchého sverbigi, což je až asi 120 kg zelené hmoty.

Mnoho let ne zcela tradiční východní sverbigu, obsahující vysokou hladinu bílkovin, stačí jen pěstovat spolu s více známými kulturami, protože jejich zavedení do stravy zvířete umožňuje obohatit jeho tělo, a tedy i lidské tělo nezbytnými mikroelementy.

Obsah užitečných vláknin a nezbytných bílkovin v něm se blíží vojtěšce a obsah jednotek určených pro chov hospodářských zvířat je nejvyšší mezi všemi rostlinami používanými pro tento účel. Také východní Sverbig je nádherná rostlina medu. Díky krásným jasným květům, atraktivní vůni a dlouhé době květu až padesáti dnů se včely vždy snoubí sherbiga s radostí. To je nejaktivnější v časných ranních hodinách, ale také po celý den, bez ohledu na počasí. Ukazuje se zlato chutné a velmi zdravé.

Víš? Východní Sverbig docela náhodně přišel do Evropy z Ruska v roce 1813 během ruské invaze do Francie, po které si místní obyvatelé všimli dříve neviditelného závodu. Ačkoli některé zdroje tvrdí, že již v roce 1731 byla objevena ve Velké Británii.

Kde roste

Velice lehký sverbigový východ vyrůstá v polích, údolích, loukách, otevřených lesních oblastech, v stepních zónách, v blízkosti silnic.

To se rozšířilo na Ukrajině, v mnoha oblastech Ruska, na Sibiři, dnes jeho distribuční oblast pokryla téměř celá Evropa (Francie, Anglie, Německo a jiné země), díl severovýchodní Číny, některé východní oblasti Kanady (objevený v 1944) t a Spojené státy (identifikované v roce 1958). Značně se rozrostla na území Uralu, kde zde rostla na mnoha místech jako plevel, stejně jako na Kavkaze a ve střední Asii. Vědci předpokládají, že počáteční umístění východního sverbigi je Arménská vysočina. Její zářivě žluté květy krásně a atraktivně vypadají na jakémkoliv pozadí.

Sběr a příprava surovin

Pro lékařské účely je plně využívána východní švédština. Sbírají se jarní listy; když kvete - květiny a tráva; podzim je nejlepší čas na kopání kořenů; semena se sklízejí, když se tvoří. Ke sběru jsou vhodné pouze kořeny rostlin prvního ročníku, které mohou být stejně jako semena skladovány tři roky, listí a trávy šetří ne více než jeden rok.

Je to důležité! Sverbig východní, snadno chovný, může rychle tvořit velké houštiny.

Recepty tradiční medicíny

Sverbiga Oriental má vynikající léčivé účinky. Možnosti využití pro lékařské účely jsou poměrně široké. Především se používá jako antihelmintické a anti-scintilační činidlo. Má také protizánětlivý a tonizující účinek. Léčiva založená na sverbigi se doporučují, když se tvoří anémie, kurděje, nedostatek vitamínů, slabost, snížená imunita, zvýšený cukr, metabolické poruchy, polyneuritida, ateroskleróza, zhoršení chuti k jídlu, melanom, periodontální onemocnění a další nemoci. Pomáhají i při radiačním poškození.

Přečtěte si také o prospěšných vlastnostech a použití v medicíně žížalky, jetele, elekampanu, přesličky, hořkého pelyněku, hořce, quinoa, divokého rozmarýnu, velbloudů, řebříčků, chervilů, školek a náprstníku.

Obecná receptura infuzeDo nádoby s 20 g Sverbigi se nalije 250 g vroucí vody, nechá se asi dvě hodiny vyluhovat a pak se filtruje. Recepce na jednu polévkovou lžíci třikrát denně. Tento nástroj je vhodný zejména pro ty, kteří trpí gastritidou a zároveň mají nízkou kyselost. Také infuze je velmi užitečná pro slabost a hypovitaminózu.

50 g čerstvě sklizených a vyčištěných zelených stonků, odebraných třikrát denně, pomůže doplnit tělo vitamíny, přičemž 100 g třikrát denně pomůže melanomu a krvácejícím dásním.

Odšťavňování: opláchněte mladé zelené výhonky a listy teplou převařenou vodou, přejděte pomocí mlýnku na maso, vytlačte šťávu z výsledné hmoty. Je užitečný při léčbě onemocnění parodontu (musíte vytvořit vodný roztok v poměru 1: 1), je také účinný při mytí a léčbě ran. Můžete také udělat odvar: Nalijte jednu polévkovou lžíci mletého sverbigi horkou vodou, nechte vařit 5-7 minut. Vyjměte ho z ohně a nechte ho vařit 20-30 minut. Tento vývar by měl být odebrán před jídlem pro třetí pohár třikrát denně. Přispívá k významnému snížení cukru při cukrovce a ke kvalitativnímu zlepšení složení krve.

Aplikace vaření

Sverbig východní je již dlouho známý jako rostlina, kterou člověk může jíst. Například v Estonsku, když byl používán jako potrava, dostal název "ruské zelí", je velmi populární mezi národy žijícími v jižním Kavkaze, v Anglii se pěstuje na pěstování salátů.

Chcete-li ochutnat sverbig někdo připomíná ředkvičky, a někdo - křen. Brzy na jaře se čerstvé kořeny čerstvých rostlin z prvního roku konzumují s potěšením, je možné je třít, nakládat a dokonce používat místo křenu.

Pokud jsou kořeny sušené, ztrácejí svou přirozenou hořkost a mohou být použity k přípravě různých koření a omáček na ryby a masová jídla.

Jíst čerstvé a stonky sverbigi, z nich, místo ředkvičky, a vařené listy připravují saláty. Také připravené ze stonků jsou zrazy, polévky, kaviár a další.

Doporučujeme, abyste si přečetli o použití bazalky, rukola, kopru, červeného koriandru, brutnáku, koriandru, kardamomu, oreganu ve vaření.

Vařené stonky dokonale nahrazují chřest. Je však třeba mít na paměti, že nadzemní část sverbigi by měla být použita před kvetením, protože pak, stejně jako kořeny starší než jeden rok, nejsou vhodné pro lidskou spotřebu. Sverbigu dokonce sklizené na zimu, může být nakládané, nakládané, kyselé, sušené. Všechna jídla z této rostliny jsou vynikající a díky svým mikroprvkům a vitamínům je také velmi užitečná.

Je to důležité! V extrémních podmínkách, pro lidi, kteří zůstali bez jídla a vody, může východní Sverbig pomoci přežít.

Kontraindikace a poškození

Východní Sverbig je opravdu velmi užitečná rostlina, ale s tím vším, je nutné začít aplikaci a léčbu s její pomocí pouze po konzultaci s lékařem.

Pokud se nakonec doporučuje léčba sverbigoyem, musí být dávkování také sledováno a nemůže být překročeno. I ty nejužitečnější a jedinečné ve svých výrobcích, které se používají ve velkém množství, mohou vést k velmi negativním důsledkům. To platí i pro východní houpačky. Tato rostlina je z rodiny zelí, jako všichni ostatní z této rodiny, může způsobit zvýšená tvorba plynu, nevolnost, říhání, nadýmání. A to jsou spíše nepříjemné a problematické momenty, kterým se lze snadno vyhnout, pokud to nepřehánějte a nebuďte v čele.

Koneckonců, samotné jméno sverbigi, pokud věříte znalým lidem, znamená pokračování uvnitř, jako by varovalo každého znalce a milovníka této rostliny o důsledcích přejídání. Vše je vždy relevantní s mírou.

Ve snaze o drahé a vzácné drogy a výrobky si často nevšímáme skromných, naprosto svobodných, ale ne méně hodnotných pomocníků rostlin. Východní Sverbig je právě to.

Tato rostlina je jedinečná ve všech jejích vlastnostech a vlastnostech. Rozsah jejího uplatnění je pozoruhodný ve své rozmanitosti a skutečnost, že může růst kdekoli, jako by nabízela své vlastní služby, si zaslouží pozornost. Rostlina je velmi nenáročná a stejně užitečná a v těžkém okamžiku může dokonce zachránit lidský život.