Mnozí věří, že trny a drenches jsou různá jména pro stejné berry. Ve skutečnosti je všechno trochu špatné. Na přelomu je divoký keř a trny jsou poddruhem domácích švestek. Jinými slovy, prádelník je přirozený hybrid divokých trnů a pěstovaných švestek, který se nakonec ukázal být větší a sladší než trny, ale menší a hrozné švestky.
V opačném případě jsou blízcí příbuzní trní a ternosliva ve svých příznivých vlastnostech velmi podobní z hlediska jejich vlivu na lidské zdraví a gastronomické vlastnosti. Ty se nejlépe projevují v džemu, který díky své ušlechtilé kaštanové barvě, bohaté vůni, sladkokyslé a charakteristické chuti tartu, která je vyrobena z trní, a chuti kojenců se prakticky neliší od sebe.
Naučte se, jak pěstovat trny a kousky na místě.
Co potřebujete: kuchyňské spotřebiče a nádobí
Pro přípravu produktu je vhodný jakýkoliv obal opatřený smaltem, jehož hlavním požadavkem je, aby sklovina byla bez trhlin, aby se zabránilo škodlivým oxidačním procesům, ke kterým dochází při interakci kovu s horkou kapalinou.
Pro smíchání produktu potřebujete velkou lžičku - nejlépe dřevěnou nebo plastovou, která je mnohem méně škodlivá pro vitamíny než kov.
Zjistěte, co je plná použití trnů pro lidské zdraví.Skleněné nádoby s hermetickými uzávěry jsou nejvhodnější pro skladování hotového džemu.
Je-li nutné, aby byl dezert napuštěn, nebo aby jeho tekutá látka byla oddělena od osiva, například pro výrobu džemu, je zapotřebí cedník. 
Víš? Pokud jsou bobule trnky a její listy dobře opékané a pak mleté, udělají dobrý nápoj, velmi podobný chuti kávy.
Jak si vybrat produkty: funkce a nuance
Kvalita budoucího džemu především určuje surovinu, ze které bude vařit. Chcete-li vybrat správné bobule, musíte znát některé z jemností tohoto procesu.
Jaké odrůdy zapadají
Trny nezrají ve stejnou dobu, ale v závislosti na odrůdě, tento proces protahují od poloviny podzimu do velmi mrazu. Tato okolnost však významně neovlivňuje kvalitu samotných bobulí, ale pouze umožňuje, aby si člověk naplánoval svůj čas a akce správně, aby co nejlépe využil všech příležitostí, které tato rostlina nabízí.
Berry požadavky
Mnohem důležitější je stav bobulí každé odrůdy v určitém období jejich zrání. A zde platí pravidlo železa: pro dezert je lepší použít nezralé a lehce tvrdé ovoce než přezrálé a měkké ovoce. 
A vybrat nejlepší možnost, musíte se podívat na barvu kůže bobulí, které by měly být radikálně tmavě modré, a vlákniny, která je žádoucí bohatý růžový odstín.
Naučte se dělat rajče, brusinky, hloh, angrešt, bílou třešeň, červený rybíz, kdoule, manchurské, lesní jahody, černý rybíz, yoshta, chokeberry, jablko, jahody, sunberry, melounový džem.
Jak si vyrobit Pitted Pit Mash
Seznam produktů:
- bobule trpaslíka - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- vařená voda - 1-2 sklenice;
- kyselina citrónová - špička na špičce nože.
Pokyny krok za krokem:
- mytí bobulí;
- odstranit z nich kosti;
- na dno smaltované pánve naneste vrstvu bobulí;
- zakryjte je vrstvou cukru;
- proces opakujte;
- naplněnou nádobu přikryjte víkem a nechte ji v noci;
- po uplynutí této doby přidejte do pánve vodu;
- důkladně promíchejte;
- zapálen;
- po varu snižte teplotu;
- odstranit penu z džemu;
- vařte na mírném ohni 40 minut za občasného míchání a odstranění pěny;
- zkontrolovat připravenost tím, že upustíte kapku na talířek: pokud se nešíří, je produkt připraven;
- po připraveném džemu přidejte kyselinu citrónovou na špičku nože;
- produkt nalijte do sterilizovaných nádob a zavřete víčka.
Víš? Šťáva získaná z trnů, stejně jako z jejích kořenů, může být dobrým barvícím nástrojem, jehož paleta obsahuje červené, zelené, žluté, šedé a hnědé barvy.
Knedlíkový džem s kameny
Seznam produktů:
- bobule - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- voda - 1,5 šálky.
Pokyny krok za krokem:
- důkladně omyjte bobule;
- každé bobule s párátkem probodlo na několika místech;
- vařit sirup z vody a cukru;
- ochladit;
- přidávat do něj bobule;
- nechat se vyluhovat na jeden den;
- opatrně používající skimmery, aby se bobule dostaly ze sirupu;
- znovu přiveďte sirup do varu;
- nalijte bobule zpět do horkého sirupu;
- vařit, dokud nebude připraven;
- připravené nalít dezert na banky;
- Uzavřete plechovky s papírem namočeným ve vodce a kravatu s tenkým lanem.
Složení BZHU a kalorie jam
V tomto produktu nejsou žádné tuky ani bílkoviny, ale mnoho sacharidů (9,4 g na 100 g), které jí dávají značný kalorický obsah - 248 kcal na 100 g džemu.
Jaké je použití trnového džemu
Torn jam je nasycen velmi pevnou sadou užitečných látek ve formě karotenu, tokoferolu (lépe známého jako vitamin E), kyseliny askorbové (vitamin C). Ve výrobku je také mnoho mastných kyselin a olejů, alkoholů, taninů, steroidů.
Dobrá vyváženost živin v trnovém dezertu, jakož i jejich kvantitativní charakteristiky určují vysokou preventivní a terapeutickou hodnotu tohoto dezertního produktu, který je vyjádřen v:
- posílení imunitního systému;
- optimalizace metabolismu;
- dezinfekční vlastnosti;
- diuretické vlastnosti;
- prevence edému;
- normalizace gastrointestinálního traktu.
Je to důležité! Navzdory své zjevné sladkosti, trnitý džem neodradí, stejně jako mnoho jiných dezertů, ale naopak zlepšuje chuť k jídlu.
Může být těhotná, kojící a děti
Výrazné antiemetické vlastnosti tohoto přípravku spadají do většiny těhotných žen, zejména v prvním trimestru. Neméně užitečné pro ně je schopnost džemu vynutit odstranění toxinů a odpadů z těla, což je v případě toxikózy mimořádně důležité.
Chcete-li posílit imunitní systém se echinacea, kornel, včelí pyl, křen, česnek, cibule, měsíčku, aloe.Bohatá sada vitamínů a minerálů v těstovém želé je nesmírně cenná pro tělo kojící matky.
A děti, kromě potěšení z tohoto lahodného produktu, také získávají skutečné výhody pro své tělo ve formě zvýšení své imunity. Odtud mají zvýšenou odolnost proti katarálním onemocněním. Trnitý džem má také protizánětlivé vlastnosti, bojuje proti infekčním problémům v ústech u dětí.
Zvyšujeme přínos
Jak vidíte, trnitý džem je velmi užitečný. Tyto vlastnosti však mohou být dále zvýšeny přidáním obratu ve výrobě marmeládových bobulí nebo jiných plodů, což nejenže posiluje stávající užitečné vlastnosti, ale také umožňuje přidávat nové.
Recept na cornberry jam s jablky
Pro jeho přípravu je třeba vzít 1 kg čerstvých bobulí prádla a tolik červených jablek. Stále potřebujete 1,5 kg cukru a půl litru vody. Jablka musí být oloupána a ujistěte se, že je vyříznete uprostřed.
Pak jsou jablka nakrájena na kusy, spolu s trny se vloží do hrnce, nalije se vodou a vloží se na střední teplo. Směs se přivede do varu, vaří se asi osm minut, dokud se nevaří, což se vyznačuje úplným změkčením ovoce.
Výsledná hmota se protřepe přes síto, přidá se k ní cukr a směs se umístí na oheň, na kterém se za stálého míchání vaří pět až šest minut.
Dezert skladujte ve sterilizovaných a hermeticky uzavřených plechovkách.
Naučte se výhody jablek, pomeranče, třešňového švestky.
Jak udělat trnku a pomerančový džem
Do 1,5 kg bobulí bez semen by mělo být přidáno 1 kg pomerančů. Pre-citrusové plody však musí být zbaveny slupky, všech bílých vrstev a semen. Zest by měl být strouhaný. Samotné pomeranče, nakrájené na malé kousky, položily vrstvy do smaltované pánve spolu s trny, každá vrstva posypaná cukrem. Uprostřed vrstev se doporučuje, aby se rozdrcená chuť. 
Po všech těchto manipulacích by výsledná směs měla být ponechána při pokojové teplotě po dobu asi jednoho dne a pak se důkladně promíchá, vloží se na malý oheň a vaří se až do hustoty. Uchovávejte džem, stejně jako všechny podobné výrobky.
Recept na trny a třešňové švestky
Bereme 1 kg trnitých bobulí, tolik žluté třešňové švestky a 450 g šťavnatých hrušek. Bobule by měly být odstraněny ze semen a hrušky by měly být prosté nepoživatelného středu a rozřezány na malé kousky.
Pak se bobule a hrušky umístí do smaltované mísy, nalijeme do ní 1,2 kg cukru, vše dobře promícháme a směs necháme asi tři hodiny stát.
Pak je třeba dát na sporák, přivést k varu, snížit teplotu ohřevu na minimum a přidat asi 500 g nasekaných lískových ořechů na ohřátou hmotu. Toto všechno znovu promíchejte a vařte dalších dvacet minut. Skladování tohoto výrobku se neliší od skladování jiných konzerv.
Možné poškození a kontraindikace
Trny a drenches patří k těm rostlinám, jejichž poškození lidem je minimální. Kromě lidí, kteří trpí individuální intolerancí na jakoukoliv složku těchto plodů nebo pro něž působí jako alergeny, není zbytek těchto plodů v nebezpečí. 
Pokud jde o džem, je zbavena takového obtěžování pro osobu, jako je zvýšení kyselosti v žaludku, na rozdíl od syrových trnitých bobulí.
Je to důležité! Neměli byste jíst nukleoly z osiva trnů kvůli přítomnosti velmi toxické látky - amygdalinu.Ale velká přítomnost cukru v džemu činí lidi s diabetem opatrným. To se však dá říci o jakékoliv sladkosti, takže za to, že je prádelník obviňován více než ostatní.
Někteří odborníci se domnívají, že tento produkt a osoby s problémy s játry a štítnou žlázou by měly být používány s opatrností.
Kromě neslavné trnová koruna, žádné další trestuhodné trny nebyly vidět. Ale je v něm spousta zdravých kvalit a trnitý džem z bobulí je považován za jeden z nejlepších dezertů, které kdykoliv v průběhu roku ozdobí stůl člověka, ale v zimě je kromě poptávky po horkém šálku čaje zvláště žádaný.
