Zrna jsou rostliny jednoděložné kategorie, které jsou zařazeny do rodiny Meatlikovů. Patří sem žito, oves, ječmen, pohanka atd. Účelem pěstování těchto rostlinných plodin je obilí. To je hlavní produkt, který se používá k výrobě těstovin, chleba a různých pečiv. Také obilí se používá jako krmivo pro zvířata a ptáky. Používá se pro tyto účely v čisté formě nebo ve formě směsí.
Obilí se používá při výrobě škrobu, alkoholů, léků atd. Pro jejich účel se používají i vedlejší produkty, protože mohou používat i plevel a slámu jako potravu nebo podestýlku pro hospodářská zvířata. V tomto článku vám podrobně povíme o nejznámějších obilovinách a poskytneme vám seznam těchto rostlin s názvy a fotografiemi.
Pšenice
Pšenice lze s jistotou označit za nejdůležitější a významnou plodinu na obilí. Tato rostlina je jedním z prvních míst v oblasti výroby potravin. Je cenné v tom, že jeho proteinová kompozice může tvořit lepek, který je velmi důležitý pro přípravu pekařských výrobků, těstovin, krupice atd. Vysoce kvalitní chléb je pečený z pšeničné mouky, která má dobré chuťové vlastnosti a je také dobře vstřebávána v těle.
Chléb, který byl vyroben z pšenice, se liší od jiných druhů lepkavé strouhanky a nízké pórovitosti. Po pachu zanechává travnaté a mírně sladové.
Víš? Pšenice se pěstovala před deseti až sedmi tisíci lety. V tomto ohledu však tato kultura ztratila schopnost reprodukovat se nezávisle a nyní je to možné pouze skrze úsilí člověka.
Pšenice patří do řady jednoletých rostlin. To je reprezentováno mnoha druhy. Ale nejčastější jsou tvrdé a měkké odrůdy. Pevné látky se obvykle pěstují v oblastech, kde je klima poměrně suché. Proto v Austrálii a v zemích západní Evropy pěstují převážně měkké odrůdy pšenice, ale v Argentině, USA, v západní Asii a také v naší zemi převažují pevné odrůdy. Tato kultura se používá v oblasti potravin. Mouka, která se získává z obilí, se posílá k výrobě chleba a jiných pečiv. Odpad po mletí mouky je odeslán k krmení drůbeže a zvířat. 
Dozvědět se více o tom, jak zasévat, sklízet a hnojit ozimou pšenici.
Obě varianty kultury pšenice mají mnoho podobných vlastností, ale také se v mnoha ohledech liší. Podle historiků byli staří Římané a Řekové schopni rozlišovat tyto odrůdy pšenice. V mouce, která je extrahována z měkkých odrůd, jsou škrobová zrna větší a měkčí a konzistence je znatelně tenčí a drobivá. V takové mouce je nějaký lepek a je schopen absorbovat trochu kapaliny. Nejvhodnější je pro přípravu pečiva a ne chleba. 
V mouce z tvrdého škrobu jsou zrna menší a tvrdší. Konzistence jemnozrnné povahy a množství lepku je mnohem vyšší. Tato mouka může absorbovat hodně kapaliny a obvykle se používá k pečení chleba.
Ječmen
Ječmen se nazývá jedna z nejstarších rostlinných plodin. Existují informace, že před více než 4 tisíci lety se zabývali pěstováním této obilniny v Číně. Co se týče Egypta, pozůstatky této obilniny byly nalezeny v pohřebech faraonů. To bylo odtud, že tato rostlina padla na území římské říše, stejně jako starověkého Řecka. Podle zásluh se pivo z ječmene nazývá nejstarší nápoj lidstva. Obilí bylo také použito k výrobě kaše a pečení chleba. O něco později se začal používat jako krmivo pro domácí zvířata a ptáky. 
Je to jednoletá bylina. Výška stonku může dosáhnout až 135 cm, ječmen lze pěstovat na prakticky jakékoliv půdě, protože není náladový a náročný na podmínky pěstování. V souvislosti s jejími vlastnostmi nalezla rostlina svou distribuci jak na severu, tak na jihu. Dosud bylo vyšlechtěno několik stovek různých odrůd ječmene, z nichž každý byl přizpůsoben různým terénním podmínkám.
Doporučuje se zasévat ječmen brzy, když je půda stále nasycená dostatečnou vlhkostí. To je dáno tím, že kořenový systém ječmene je povrchní. Rostlina je jaro a zima. Jarní ječmenné plodiny jsou odolnější vůči mrazu a časnému zrání. Co se týče zimních plodin, je to poddruh, který vytrvale snáší sucho a vysoké teploty. 
Ječmen se používá k výrobě ječmene, ječmene, krupice ječmene, stejně jako ječmenného nápoje, který se podobá kávě v chuti. Také tato rostlina se používá v oblasti alternativní medicíny, protože se předpokládá, že má čistící, uklidňující a zpevňující vlastnosti.
Víš? Pearl ječmen dostal jeho jméno od slova “perla”, který znamená “perla”. Tak to bylo voláno v souvislosti s výrobní technologií. Aby bylo možné ječmen z ječmene zrna, je třeba odstranit vnější skořápku, a pak leštit jádro. Po tom, to jde na prodej buď v holistické formě nebo drcené (perlově-ječmen vločky).
Ječmenná kaše je ideální pro lidi s nadváhou, protože takový výrobek, který prochází střevy, bere a odstraňuje z těla nadbytek cholesterolu a škodlivých prvků. Odvar z ječmene může pomoci při léčbě suchého kašle, může také léčit střevní onemocnění a cystitidu.
Výrobky jako med, pastinák, slunečnice, fíkovník a kumquat mají také blahodárný vliv na trávicí systém.
Oves
Pěstované obilné rostliny zvané oves začal růst v asi 2500 př.nl. e. Dnes je velmi obtížné určit, odkud přesně prameny jeho pěstování pocházejí, ale názory archeologů se shodují na tom, že to bylo někde ve východní Evropě.
Do dnešního dne se přibližně 95% ovsa pěstuje jako krmivo pro zvířata a pouze zbývajících 5% se používá ke spotřebě obyvatelstva. V ovsu je dost lepku, takže není praktické dělat z něj obyčejný chléb. Na druhé straně může být bezpečně přidán do různých cukrářských výrobků, zejména k pečení slavných ovesných sušenek.
Oves je vynikající krmná plodina. Obsahuje mnoho bílkovin a škrobu, stejně jako rostlinný tuk a popel. Je nezbytný pro krmení koní a mladého skotu. Obilí se skládá z velkého množství vitamínů skupiny B, manganu, kobaltu a zinku.
Tato rostlina není náročná na zemi. Pěstuje se dobře na jílovitých a hlinitých půdách i na písčitých a rašelinových půdách. Bude špatné pěstovat pouze nadměrně slanou půdu. Tato rostlinná kultura je samoopylena. Rostoucí období trvá od 95 do 120 dnů. 
Tato kulturní jednotka má vysokou míru produktivity. Například na Ukrajině na vysoce kvalitních pozemcích můžete sbírat asi 65-80 centů obilí na hektar. Nejcennější je obilí, které má bílou barvu. Černé, šedé a červené zrno mají o něco nižší hodnotu. Největší země vyrábějící oves pro současnou dobu jsou Německo, Ukrajina, Polsko, Rusko, severní Kazachstán, stejně jako Spojené státy.
Žito
Žito je nejvíce plastická obilná plodina v oblastech jeho distribuce. Je schopen dokonale se přizpůsobit regionům komplexního přírodního klimatu. Pouze tato rostlina obilovin vydrží pokles teploty na -23 ° C. Výhodou žita může být také jeho odolnost vůči kyselým půdám. Má vysoce vyvinutý kořenový systém, který dobře absorbuje vodu a živné prvky z hlubokých vrstev půdy. Jeho odolnost vůči stresu napomáhá k produkci stabilní a bohaté sklizně, a to i v těch letech, kdy se počasí vyznačuje nepříznivými projevy.
Je to důležité! V současné době je Polsko největší zemí produkující žito.
Tato tráva má vláknitý a velmi silný kořenový systém, který jde dolů k zemi k hloubce 2 m. V průměru, stonek žita roste až 80-100 cm na výšku, to závisí na jak rostlinné rozmanitosti tak podmínkách ve kterém to roste. Někdy může žito růst až do výšky 2 m. Samotný stonek je téměř holý, pod uchem je nízká chlupatost. Listy této rostliny jsou ploché, asi 2,5 cm široké a asi 30 cm dlouhé, povrch listů je často pubertální, což naznačuje vysokou odolnost rostliny vůči suchu. 
Ražová zrna se dodávají v různých velikostech, barvách a tvarech. Mohou být oválné nebo mírně protáhlé. Délka jednoho zrna se obvykle pohybuje od 5 do 10 mm. Možnosti barev mohou být žluté, bílé, nahnědlé, šedé nebo mírně nazelenalé.
Tato obilnina rychle roste, po čemž rychle začíná budovat zelenou hmotu. Husté a silné stonky vznikají již 18-20 dní po vzniku žita a již 45-50 dní rostlina začíná bodat. Pyl z této kultury je snadno přenášen větrem. Plná zralost rostliny nastane přibližně dva měsíce poté, co byla vysazena.
Žito - To je jedna z nejužitečnějších plodin obilovin. Je to vynikající dietní výrobek, obsahuje velké množství minerálů a vitamínů, které jsou pro člověka nepostradatelné. Zde jsou vitamíny skupin B a A, kyselina listová, draslík, sodík, fosfor, hořčík, lysin a mnoho dalších užitečných prvků.
Žito produkty, přípravky a dekory pomáhají v boji proti řadě onemocnění. Patří mezi ně rakovina, artritida a artróza, srdeční onemocnění, játra, ledviny a močový systém, alergie, astma, diabetes.
Nejcennější je mouka, která se nazývá tapeta. Je nepurifikovaná a obsahuje částice zrn. Díky tomuto zpracování zachovává tento produkt mnoho zdravých celých zrn. Žitná mouka se používá k přípravě dietního pečení, různé obiloviny se vyrábějí z obilí. 
Sláma může být krmena hospodářským zvířatem nebo použita jako podestýlka pro stejná zvířata. Také taková sláma bude vynikajícím materiálem pro mulčování jahod.
Je to důležité! Žito má pozitivní vliv na půdu, na které roste. Uvolňuje hlinitou půdu a činí ji lehčí a propustnější. Další žito může mírně vytěsnit škůdce.
Proso
Pěstování proso se praktikuje v Americe, Africe, Asii a samozřejmě v Evropě. Vlasti této kultury nejsou přesně známy, ale mnohé studie naznačují, že ji poprvé začalo pěstovat v Číně. Pro krmení hospodářských zvířat a drůbeže lze použít šupky proso.
Výhodou proso je její odolnost vůči suchu. Tato funkce umožňuje zasít takovou plodinu v oblastech, kde nebudou růst jiná zrna. Kromě toho takové zařízení dokonale snáší teplo, což znamená, že bude možné sklízet vysoké výtěžky i při vysokých teplotách. 
Proso je velmi užitečné. V kompozici je velké množství proteinu. Překvapivě je v něm ještě více bílkovin než v rýži. Proso je také bohaté na vitamíny a minerály. Má mnoho vlákniny, která působí v lidském těle podle principu „štětce“, tj. Čistí střeva od produktů rozkladu a toxinů.
Je to důležité!Často lékaři doporučují jíst jáhlovou kaši poté, co byla provedena antibiotická léčba, protože pomáhá normalizovat celkový stav mikroflóry, stejně jako očistit tělo.
Tato kultura může výrazně posílit imunitní systém, takže tělo bude odolnější vůči účinkům různých infekcí. Použití prosa pomůže normalizovat množství cholesterolu, stejně jako posílit procesy narůstání kostí, které prošly poškozením. Zlepšení složení krve pomůže železu, které je přítomno v prosoch ve velkých objemech. Pokud jde o kalorický obsah, stojí za povšimnutí, že na 100 g surového produktu je 298 kcal, ale toto číslo po tepelném zpracování značně klesá. V prosci není prakticky žádný lepek, takže lidé, kteří mají problémy se zpracováním bílkovin, mohou takový výrobek bezpečně používat. Proso je bohaté na kyselinu listovou, která stabilizuje nervový systém.
Také práce nervového systému je stabilizována takovými rostlinami jako jsou: zelené fazolky, dřín, rozchodník viditelný, listy řepy, oregano a řeřicha řeřichá.
Kukuřice
Kukuřice je možná jednou z nejstarších obilovin uvedených v tomto článku. Podle výzkumníků to bylo přineseno asi před 8 700 lety v Mexiku. Historici se domnívají, že kukuřice je nezbytná pro rozvoj různých rozvinutých kultur Ameriky. Svůj názor vysvětlují tím, že základem produktivního zemědělství v té době byla kukuřice. Po Columbus objevil americký kontinent, tato kultura se rozšířila po celé Evropě. Jedná se o velmi vysokou jednoletou rostlinu, která může dosáhnout výšky 3 m (ve velmi vzácných případech - 6 ma výše). Má dobře vyvinutý kořenový systém a podpůrné kořeny vzduchu se mohou tvořit také na dně kmene. Stonek kukuřice je rovný, asi 7 cm v průměru, uvnitř není žádná dutina (která ji odlišuje od mnoha jiných obilovin).
Při pěstování kukuřice můžete použít takové herbicidy jako: "Callisto", "Gezagard", "Dialen Super", "Prima" a "Titus".
Tvar zrn je velmi zajímavý a jedinečný, jsou zaoblené a těsně přitlačené k sobě. Zrna jsou nejčastěji žlutá, ale mohou být také načervenalé, modré, fialové a dokonce černé.
Přibližně 70% plochy obilí produkují obilí, zbytek v převažujícím množství jde do siláže. Jako pastviny pro hospodářská zvířata lze použít také malé kukuřičné plodiny. Zrno slouží jako krmivo pro drůbež a prasata. To může být krmeno v holistické formě, a moci být pre-mletý do mouky. Také, kukuřice je užitá na výrobu potravinářských výrobků. Zrna, čerstvá a konzervovaná, jsou velmi populární jídlo mezi obyvatelstvem mnoha zemí. Suchá zrna se také používají například pro výrobu vloček, kaše, hominy. Palačinky, tortilly a další jsou pečené z kukuřičné mouky. 
Víš? Bylo prokázáno, že konzumací kukuřice je možné zpomalit proces stárnutí v těle. Tak krásné ženy, které chtějí zachovat své mládí, jsou povzbuzovány k tomu, aby zahrnuli takový výrobek do své stravy. Mělo by se však pamatovat na obsah kalorií této pochoutky. Na 100 g produktu je 365 kcal.
Špalda
Špalda populárně nazvaný “černý kaviár obilovin”. Ona je považována za jistého předchůdce moderní pšenice. Takzvaný kvůli jedinečné chuti a zdravým vlastnostem, které jí přinesly světovou slávu.
Špaldová špalda je hozena ne v čisté formě, ale s váhami kláskotů a květin. Takže to rozemele na mouku je dost obtížné. Jedná se o polodivokou odrůdu pšenice, která může zakořenit prakticky na jakékoli půdě, je velmi ráda světla a dobře snáší sucho. 
Zájem o špaldu je v současné době velmi živý díky snahám lidstva o zdravé stravování. Tam jsou restaurace, které slouží vysoce originální jídla, která jsou připravena z špaldy: polévky, obiloviny, jemné omáčky, atd. V Itálii, špalda rizoto se stalo populární, a v Indii vaří vynikající příloh pro ryby a drůbež.
Složení špaldy je bohaté na bílkoviny. Obsahuje také velké množství hořčíku, železa a vitamínů. Co se týče lepku, v této obilnině to nestačí, proto se doporučuje pro osoby alergické na lepek. Je pozoruhodné, že špalda obsahuje téměř všechny nutriční prvky, které jsou nezbytné pro lidské tělo pro normální fungování. 
Pohanka
Pohanka - Toto je cenná kultura pro oblast potravin. Zrna této rostliny (jarice) se zpracovávají na mouku a krupici. Tento produkt se velmi liší od zbytku chuťových a nutričních vlastností. Protein těchto obilovin je úplnější než protein obilnin. Odpad ze zpracování obilí se posílá k krmení hospodářských zvířat. 
Kultivace se praktikuje na Ukrajině, v Bělorusku a v Rusku a využívá se i na území jiných zemí. Rostlina má stonek načervenalé barvy, jeho květy jsou shromážděny v kartáčích a mají narůžovělý odstín. Složení pohanky obsahuje velké množství stopových prvků a vitaminů skupiny B. Existuje také velké množství rostlinných bílkovin a aminokyselin. 
Z pohanky připravte spoustu jídel. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.
Je to důležité! Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. Это не удивительно, ведь концентрация полезных минеральных веществ и витаминов в гречке выше в 2-3 раза, чем в каких-либо иных крупах. Pomáhá urychlit metabolismus, a dokonce odstranit přebytečnou vodu z těla. Je třeba mít na paměti, že takový výrobek nelze míchat s cukrem. Ta je schopna neutralizovat většinu užitečných prvků pohanky.
Quinoa
Quinoa je jednoletá rostlina a je zařazena do rodiny Marevyh. To je obilnina, která obvykle roste vysoko v horách. To je nejvíce obyčejné v nadmořské výšce 3000 m a vyšší. Jižní Amerika je považována za místo narození této rostliny. První zmínky o něm v tištěné podobě byly vidět v roce 1553. Rostlina může růst až na 1,8 m na výšku. Stonek quinoa je světle zelený, listy a plody jsou kulaté a jsou seskupeny ve velkých velikostech. Zrno ve vzhledu je velmi podobné pohanky, ale mají jinou barvu. Krupice se nacházejí v různých barvách. Může být červená, béžová nebo černá, v závislosti na odrůdě. 
K dnešnímu dni, quinoa je velmi rád vegetariánů. Záď se vaří a používá se jako příloha. Také často přidávejte do polévek. Chuť je do jisté míry podobná rýži. Také krupice jsou rozemlety na mouku a pečený z ní. Stále vařené těstoviny.
Víš? Jako součást quinoa existuje mnoho vitamínů skupin A a B, je zde také kyselina listová, vápník, hořčík, fosfor atd. Kalorický obsah 100 g produktu je 368 kcal. Odborníci na výživu jsou velmi rádi quinoa a věří, že to nemá žádnou rovnost mezi ostatními obilovinami, pokud jde o objem cenných prvků. Často takový výrobek srovnávají s mateřským mlékem, přičemž si všimnou, že je téměř kompletně absorbován lidským tělem.
Souhrnně řečeno, stojí za to zdůraznit rozmanitost obilovin, jejichž pěstování se lidstvo zabývá více než jedním tisíciletím. Každá z obilovin je bohatá na živiny a vitamíny. Rostliny se používají v různých směrech a téměř bez odpadu. Obiloviny se vaří s mnoha pokrmy, a také je zahrnout do stravy hospodářských zvířat. 
