Možná, že mnozí z nás jsou obeznámeni s para ořechy - tento potravinářský výrobek se nachází všude, protože našel své použití v téměř všech kulinářských oblastech. Lze jej použít samostatně nebo být dokonalým doplňkem všech druhů slaných a sladkých pokrmů. Nicméně, ne mnoho lidí ví, že kromě cenných znaků pro chuťové receptory, tato matice má celou řadu látek užitečných pro ženské tělo. Proto se v tomto článku pokusíme podrobněji popsat vlastnosti tohoto produktu a zjistit, kdy jej můžete použít a jak si vybrat.
Co je to brazilský ořech
Ovoce brazilského ořechu, nebo, jak se také nazývá, bertolecii, je extrémně voňavý produkt, který se nachází v mnoha pokrmech, které si dospělí i děti snadno užívají.
Víš? Rostlina dostala svůj vědecký název "bertoleciya" na počest slavného francouzského chemika Clauda Louise Bertholleta.
Jak to vypadá
Brazilský ořech roste na jednom z největších stromů ve vlhké tropické zóně Amazonky. Tento druh dosahuje výšky asi 40 metrů, zatímco průměr kmene se může pohybovat mezi 1-2 metry. Často je kmen stromu rovný a boční větve rostou blíže k vrcholu: to vytváří charakteristickou čepičku správného zaobleného tvaru. 
Kůra je hladká, její barva je převážně šedavá. Listy jsou jednoduché, celé, v některých podmínkách mohou být ozubené, protáhlé. Jejich délka je asi 20-35 cm, šířka je 10-15 cm, v období květu je korunka pokryta malými zeleno-bílými květy o délce asi 10 cm.
Po kvetení na rostlině dozrávají četné ovocné boxy o průměru 10-15 cm, pokryté hustou a hustou stromovou kůží. Jeho tloušťka často dosahuje asi 10 cm, vzhled ovoce připomíná kokos, váha každého z těchto plodů dosahuje asi 2 kg.
Objevte blahodárné vlastnosti černého, cedrového, ořechového, manchurského, muškátového oříšku, kešu, ořechů, lískových oříšků, lískových ořechů, makadamie a pistácií.
Uvnitř ovoce obsahuje 8 až 24 malých trojúhelníkových zrn o délce asi 3 - 4 cm, které se ve své podobě podobají plátkům citrusů. Dospělý průměrný strom během vegetačního období může produkovat asi 300 kg ovoce.
Kde roste
Tradiční zóna pro pěstování a export tohoto produktu je považována za tropické vlhké oblasti Jižní Ameriky. 
Většinou se jedná o území východního Peru a Bolívie, Brazílie, Venezuely, Guayany. Zde je rostlina všudypřítomná mezi hustě osázenými lesními plantážemi.
Můžete se setkat s osamělými stromy v Rio Negru, Orinoco, stejně jako podél řeky Amazonky, na Srí Lance a Trinidadu, ale ve volné přírodě se tento druh vegetace nachází výhradně v Jižní Americe.
Víš? Bertoletia je jedním z mála zemědělských druhů opylovaných výhradně ve volné přírodě. To je důvod, proč jsou para ořechy ekologicky čisté produkty.
Chuť
Pro většinu lidí v severních regionech je chuť tohoto ovoce spíše atypická, vzhledem k jeho výraznému rozdílu od ostatních ořechů. Ve většině případů lze tento produkt identifikovat díky charakteristické chuti - jedná se o tzv. "Zemité" tóny pachuti, které jsou vlastní pouze bertoletickým zrnům. 
Nicméně, mnoho gurmánů po celém světě prohlašuje, že kvalitní ovoce, kromě základní dochuti, má jasnou chuť chuti, která dá tomu podobnost kešu. Tato netypická kombinace byla hlavním důvodem její popularizace v mnoha kuchyních světa.
Složení a nutriční hodnota para ořechů
Kromě botanických záznamů, brazilský ořech udivuje svou výživnou hodnotou, stejně jako velkým množstvím prospěšných látek pro tělo a cenné prvky. To je důvod, proč odborníci na výživu doporučují zahrnout ji do každodenního stravování v každém věku, bez omezení.
Obsah kalorií
Bertolecium zrna jsou šampióny v jejich nutriční vlastnosti, takže pouze 2-3 kousky těchto plodů jsou schopny uspokojit hlad po poměrně dlouhou dobu, stejně jako nasycení těla s velkým množstvím energie. 
A to není překvapující, protože 69% celkové hmotnosti matice jsou komplexní olejové sloučeniny. Proto 100 g ořechů obsahuje asi 700 kilokalorií, což je asi 3000 kJ čisté energie.
Víš? Navzdory tomu, že v každodenním životě jsou bertolecii ovoce považovány za ořechy, moderní botanika je odkazuje na zrna, protože v oříšku je skořápka rozdělena na poloviny a buničina je od ní oddělena, což není v tomto ovoci pozorováno.
Voda, tuk, bílkoviny, sacharidy
100 g brazilského ořechu obsahuje:
- proteiny - 14,3 g;
- tuk 66,4 g;
- sacharid - 4,8 g;
- voda - 3,4 g;
- mono - a disacharidy - 2,3 g
Vitamíny, minerály a další přísady
Výrobek je bohatý na různé mikroelementy, stejně jako cenné vitamíny, což je důvodem jeho přílišné užitečnosti pro ženské tělo.
Jako součást matice bylo nalezeno:
- vitamíny - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- stopové prvky - selen (obsah záznamu), mangan, měď, zinek, železo, fosfor, draslík, sodík, hořčík, vápník.
- cholin;
- aminokyseliny - arginin a betain;
- obrovské množství vlákniny, které pomáhá čistit a podporovat zažívací trakt.
Selen se také nachází v potravinách, jako je česnek, kukuřice, slepičí vejce, fazole, hrášek a červené zelí.
Jaké je použití ořechů pro ženy
Jak bylo uvedeno výše, denní použití brazilského ořechu má příznivý vliv na celkový stav těla a kromě toho umožňuje vyhnout se mnoha onemocněním, jakož i zmírnit průběh chronických onemocnění. 
Nejdůležitější pro tělo každé ženy jsou následující užitečné vlastnosti:
- má imunomodulační účinek - díky vysokému obsahu snadno dostupného selenu tento produkt přispívá k syntéze různých specifických buněk imunitního systému;
- zlepšuje trávení a zažívací činnost - díky vysokému obsahu vlákniny a čistícímu účinku na střeva;
- odstraňuje komplexní toxiny - složky matice jsou schopny vázat a okamžitě odstraňovat těžké kovy z těla, včetně sloučenin arsenu;
K odstranění toxinů z jejich těl také přispívá použití swede, daikon, amarantu, křenu, švestky, fíků, dýňového medu, domácí kapradiny, tibetského lofanta a lněného oleje.
- chrání buňky těla - složky přípravku zabraňují patologickým mutacím na úrovni genů;
- chrání před aterosklerózou a diabetem - dosaženo snížením vysoké hladiny cukru v krvi;
- prodlužuje mladost a chrání před předčasným stárnutím v důsledku inaktivace volných radikálů.
Je to důležité! Ořech shell obsahuje mnoho toxických látek pro tělo, takže pokud jste získali neloupané ovoce, měli byste pečlivě odstranit slupky a také se vyhnout použití pro jakékoli ekonomické účely.
Kromě toho přípravek podporuje štítnou žlázu, která je neuvěřitelně důležitá během těhotenství, dodává tělu vitamín E, bez něhož není možné udržet zdravý vzhled kůže, vlasů a nehtů, a také snižuje hladinu cholesterolu v krvi, což pomáhá rychle se zbavit kil. .
Lilek, smyt, homogenát, bobule goji, jablka, světlice, měsíček, zlatý knír, fazole, lagenaria a borůvky pomohou snížit hladinu cholesterolu.
Samostatně o výhodách selenu
Jak je uvedeno výše, para ořech je záznamem obsahu tak důležitého stopového prvku jako selenu, bez něhož není zdravé fungování orgánů a systémů možné. Sloučeniny založené na něm jsou hlavní složkou různých biochemických reakcí v orgánech a buňkách.
Bez nich nejsou potřebné enzymy produkovány, což je hlavní příčina různých poruch v těle. Selen je také důležitý pro reprodukční systém, protože je to jeden z mála prvků, které zajišťují bezpečné těhotenství.
Jeho nepřítomnost v tomto období ohrožuje závažné patologické stavy plodu, potrat a také snižuje ochrannou schopnost ženského těla proti infekčním onemocněním. 
Tento stopový prvek se kromě toho podílí na vývoji a zrání vajec.
Selen se podílí na syntéze takových důležitých látek pro ženské tělo jako:
- selenoprotein P - proteinová sloučenina, která pomáhá chránit tělo během stresu, má také silný antioxidační účinek proti mnoha toxinům;
- selenoprotein W - látka zodpovědná za práci svalů. Bez dostatečného množství sloučeniny je pozorována laxita svalové tkáně, která vede k předčasnému stárnutí a také k hromadění nadbytečné tukové tkáně v těle;
- Iodithyrinin - aminokyselina, která podporuje řádné fungování hormonálních hladin.
Mohu během těhotenství nebo kojení použít para ořech?
Většina zkušených lékařů a odborníků na výživu patří mezi produkty, které jsou zvláště důležité pro ženské tělo během období těhotenství, bez ohledu na období. 
Bez argininu, který je bohatý na produkt, je nemožné dítě plně rozvinout a v nepřítomnosti selenu je nemožné ho bezpečně snášet.
Navíc tělo ženy v pozici náchylné k různým infekčním onemocněním, proto imunomodulační vlastnosti plodu během tohoto období jsou jednoduše nenahraditelné.
Je to důležité! Ořech Brazílie je dost těžký pro žaludek a vysoce koncentrovaný plod, takže dámy v pozici by to neměly zneužít: to může nepříznivě ovlivnit jak tělo těhotné ženy, tak zdraví dítěte.
Při kojení jsou také nepostradatelné příznivé vlastnosti produktu: brazilský ořech umožňuje obnovit rovnováhu nezbytných látek ztracených během porodu a také zlepšuje vylučování mléka.
Během období kojení by však tato matice měla být s velkou opatrností, protože může nepříznivě ovlivnit zdraví novorozence. 
Při použití brazilské matice během laktace byste měli pečlivě dodržovat následující doporučení:
- množství konzumovaného ovoce by nemělo překročit 6 zrn za den;
- jíst ořechy je nejlepší ve své čisté formě, mezi hlavní jídla;
- jíst ořechy s jasnou hořkou chutí je zakázáno;
- Je nutné odmítnout přípravek, pokud alespoň jeden z blízkých příbuzných trpí alergií na jakýkoliv druh ořechů.
Poškození a kontraindikace
Podobně jako mnoho jiných potravin, ani ovoce bertolecii není zcela bezpečným produktem pro každého, takže stojí za to je používat opatrně.
Nenechte se zapojit do ořechů pro obezitu, těhotenství a kojení. Zahrnout potraviny do stravy by neměla být alergická na jakýkoli druh ořechů a hypertenze, protože to může způsobit vážné zdravotní následky. 
Nejoptimálnější množství pro konzumaci produktu je nejvýše 2-3 ořechy denně - toto množství může plně saturovat tělo potřebnými látkami a napomůže k efektivní podpoře během období beriberi. Během těhotenství může být tato dávka zvýšena na 5-6 kusů denně.
Neměli byste však matici zneužívat, jinak by to mohlo způsobit:
- závažné alergické projevy na těle;
- zhoršení kůže, nehtů a vlasů;
- nevolnost, zvracení a další gastrointestinální poruchy;
- pneumonie;
- selhání jater nebo cirhóza;
- rakoviny;
- zmatek
Je to důležité! V případě miminka alergií Vzhledem ke spotřebě mléka, bohatého na složky ořechu Brazílie, je nutné přestat používat úplně a Co nejdříve vyhledejte lékařskou pomoc.
Jak si vybrat a uložit matice
Dnes, trh je přetékající s různými potravinami, a para ořechy nejsou výjimkou. Naleznete jej v supermarketech a specializovaných prodejnách, ale ne vždy je zakoupený výrobek vysoké kvality.
Před nákupem se proto seznamte s informacemi o tom, jak by měl vypadat kvalitní ořech. Nejčastěji prodávané jsou skořápkové ořechy. Chcete-li zjistit jejich kvalitu, měli byste si vzít několik ořechů a potřást je - znamení zkaženého ovoce je charakteristický klepání dovnitř.
To znamená, že před tím, než se stanete starým, vyschlým a naprosto nevhodným potravinářským produktem, jako vysoce kvalitní ořechy, když třepání neroste. Výběr oloupaného ovoce je mnohem jednodušší.
První věc, kterou byste měli věnovat pozornost je vzhled ořechů: musí být elastické, masité, těžké a výrazné vůně. Nejmenší odchylka od výše uvedených znaků svědčí o nedostatečné kvalitě ovoce. 
Domácí ořechy se nejlépe uchovávají ve skleněné, porcelánové nebo kovové misce s víčkem na suchém, tmavém a chladném místě, daleko od vonných potravin. V takových podmínkách jsou para ořechy skladovány až 2 roky.
Malé množství ovoce může být uloženo v plastovém nebo papírovém sáčku v chladničce, ale v tomto případě po několika dnech absorbují všechny příchutě okolních potravin.
Je to důležité! Kvůli podmínkám vývoje obsahují bertolecium ovoce radioaktivní prvek radia (v množství 40 až 260 Bq / kg), proto by aktivní období konzumace ořechů mělo být kombinováno s jídlem bohatým na antioxidanty.
Brazilské ořechy jsou důležitým a zdravým produktem, který může být zahrnut do vaší denní stravy. Jeho složení obsahuje mnoho vysoce účinných látek, které pomáhají prodlužovat mladistvé a zlepšují stav epidermy, nehtů a vlasů.
Během těhotenství je navíc nezbytné, protože jeho složky přispívají ke správnému průběhu procesu a příznivému vývoji dítěte. Ale neměli byste se zapojit do para ořechů, protože nadměrné nasycení těla s jeho složkami může nepříznivě ovlivnit celkové zdraví.
