Popularita jablečného džemu „Pyatiminutka“ je v první řadě vysvětlena krátkou dobou jeho tepelného zpracování, které umožňuje do značné míry zachovat řadu příznivých vlastností plodů, které tvoří jeho složení. Kromě toho, jednoduchý recept, který nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti, spolu s vynikajícím výsledkem chuti, činí tento výrobek jedním z nejoblíbenějších v domácnosti. Tento článek obsahuje nejjednodušší a nejrychlejší recept na výrobu jam "Pět minut".
Kuchyňské nádobí
Seznam kuchyňských potřeb, které budete potřebovat k přípravě tohoto výrobku, je poměrně standardní a neobsahuje nic konkrétního, co by se dalo nalézt prakticky v každé kuchyni v naší oblasti.
Víš? Díky pektinu, který je obsažen poměrně v marmeládách, džemech a želé z jablek, švestek, meruněk a černého rybízu, mají tyto produkty protinádorový účinek.
Vypadá to takto:
- hrnce nebo jiné prostorné nádoby;
- prášek ze sody nebo hořčice;
- nůž;
- těsnící klíč;
- skleněné sklenice požadovaného objemu v libovolném množství;
- Obaly na plechovky;
- plynový nebo elektrický sporák;
- zařízení pro sterilizaci plechovek (můžete použít nejjednodušší konvici s výtokem);
- míchací lžíce.
Složky
Dalším důležitým aspektem, který vede k tomu, že mnoho žen v domácnosti pracuje na přípravě tohoto výrobku, je zcela skromný seznam přísad potřebných pro jeho přípravu. Ověřte to osobně kontrolou níže uvedeného seznamu:
- jablka - 1 kg na litr džemu;
- granulovaný cukr - 200 g na kilogram jablek;
- Skořice - 0,5 lžičky na 1 kg jablek.
Výběr jablek na marmeládu
Tato etapa je obzvláště důležitá, protože špatný přístup k ní je zcela schopný doprovodit celý podnik k selhání. To je způsobeno tím, že jablka špatného stupně, příliš kyselá, nezralá nebo zkažená mohou negativně ovlivnit chuť vašeho konečného produktu, nebo dokonce zcela zkazit.
Nejlepší je brát jablečná jablka, například: "Simirenko", "Golden" nebo "Red Delicious", "Gloucester", "Royal Gala", "Breburn", "Jonagold" atd.
Víš? Charakteristickým rysem džemu z marmelády, marmelády a marmelády je, že při přípravě si všechny ingredience zachovávají (nebo mění jen nepatrně) svůj původní tvar.
Nezapomeňte zkontrolovat při nákupu každé jablko pro výrazné zrakové vady, neberte si shnilé ovoce, ty, které mají narazil nebo zmačkané strany. Při výběru je vhodné mírně zmáčknout každé jablko ve vašich rukou, abyste se ušetřili od nákupu příliš měkkých kopií.
Vyzkoušejte jablko podle chuti. Měla by být mírně sladká, trochu svíravá. Neměli byste se dostat zelené ovoce, stejně jako ty, které jsou již perepseli a dát příliš mnoho šťávy, stejně jako velmi sladké chuti. 
Snažte se dostat jablka s rukojetí, mohou být skladovány déle, dokud se nevznikne džem, protože lépe odolávají hnijícím procesům.
Příprava plechovek a víček
Počínaje přípravou plechovek a víček se předem rozhodněte, jak moc chcete zavřít. Správné plánování procesu vám může ušetřit peníze i nejcennější zdroj - čas.
Příprava plechovek a víček spočívá v jejich praní roztokem hořčičného prášku nebo sody a další důkladnou sterilizací.
Podívejte se na recepty na sterilizaci plechovek doma.
První etapa se provádí zcela jednoduše - voda se odebírá ve velkých nádobách, přidává se tam soda nebo hořčičný prášek, pak se do ní ponoří plechovky a víčka a vše se důkladně promyje.
Po vyjmutí celého obsahu nádoby nechte zaschnout nebo otřete suchým hadříkem.
Poté následuje sterilizační proces. Doma, nejjednodušší způsob, jak to udělat takto: dát konvice, napůl naplněné vodou, na sporáku a počkejte, až se vaří.
Pak dejte sklenice na výtok konvice a počkejte asi 1,5-2 minuty před vyjmutím sklenic.
Víčka mohou být sterilizována pouhým ponořením do konvice nebo hrnce s vodou a převedením do varu. 
Je to důležité! Buďte opatrní v této fázi, zejména při odstraňování sklenic z výpusti konvice, to s hadry nebo triky, protože neopatrný postoj k této otázce je plný tepelného popálení.
Vaření recept
Recept na přípravu tohoto produktu je přibližně následující:
- Vezměte si plánovaný počet jablek, důkladně je umyjte a nakrájejte na malé plátky (3-4 cm).
Je to důležité! Aby se předešlo nadměrnému hraní s jablky, vystřižením středu každého z nich, jednoduše odřízněte řezy z okrajů a otáčejte ovoce podél osy.
- Přidejte cukr do jablek na základě jejich celkové hmotnosti - vezměte 200 gramů cukru na každý kilogram jablek. Je lepší dát to s rezervou, protože nedostatek sladké marmelády výrazně přinese chuť příliš sladké.
- Vše míchejte tak, aby byl granulovaný cukr rovnoměrně rozložen po celém povrchu jablek. Pak dejte nádobu s nimi do chladničky po dobu 8-10 hodin. Zde je důležité počkat na okamžik, kdy jablka začnou vyrábět šťávu, obvykle je její objem jedna třetina všech jablek.
- Poté vyjměte jablka a dejte nádobu s nimi do ohně, předem je dobře promíchejte. Po uvaření jablek počkejte pět minut a hotový výrobek vyjměte z ohně.
- Uprostřed varu přidejte skořici, která dodá jamu neobvyklou dezertní příchuť a zvýší přirozenou chuť jablek. Přidá se rychlostí 0,5 lžíce na 1 kg jablek.
- Dále rozdělte varný "pět minut" do sterilizovaných nádob a uzavřete je těsněním pomocí těsnícího klíče. Sterilizační proces se nejlépe provádí společně s vařícími jablky.
Video recept na jablečný džem "Pět minut"
Co může být přidáno pro chuť a aroma
Kromě již zmíněné skořice, která dokonale harmonizuje a doplňuje chuť jakéhokoli výrobku obsahujícího jablka, lze k tomuto džemu přidávat i další koření, které může svým chutí specificky vyjádřit svou chuť, dávat mu neobvyklé tóny a přidávat do obvyklého pokrmu prvky novosti.
Univerzální aditivum k nějakému džemu může být považováno za bayan, který je dokonale spojený s vanilkou a dává zvláštní, rozpoznatelnou, poněkud “léčivou” příchuť k tomuto džemu.
Aby bylo možné chránit váš džem před hořkou chutí tohoto koření, doporučujeme jej přidat na konec, před zavřením víka a položením na horní část uvíznutého papíru.
Měli bychom také zmínit hřebíček, který, když je přidán moderně, může příjemně odstínit základní chuť vašeho výrobku a dát mu voňavé květinové tóny. 
Kromě toho má toto koření konzervační vlastnosti a zabraňuje rozvoji různých hub v ochraně.
Nicméně, příliš mnoho z této rostliny může zcela zbavit váš džem původní chuti a učinit z něj zcela nestravitelné.
Sklizeň jablek můžete zachránit mnoha způsoby: čerstvou, zmrazenou, sušenou, namočenou; Můžete také připravit jablečný ocet, jablečné víno, tinkturu alkoholu, jablečný mošt, měsíční svit a džus (pomocí odšťavňovače).
Kde uložit džem
Bezprostředně po navinutí marmelády do sklenic se musí nechat vychladnout, ale nelze povolit ostrý teplotní rozdíl, proto se doporučuje zabalit do deky nebo do teplého zimního oblečení.
Pak mohou být banky s konzervací převedeny na jakékoli tmavé místo, nejlépe bez přímého přístupu slunečního světla.
Konzervaci je vhodné skladovat na místech, kde teplota nepřesáhne + 10 ° C a relativní vlhkost nepřevyšuje 60-70%. 
Je žádoucí, aby děti a domácí zvířata neměly přístup k bankám. Skladovatelnost výrobku řádně připraveného a navinutého podle všech pravidel se pohybuje od 1 roku do 3 let.
Co se podává s marmeládou
Tento výrobek je ve své chuti velmi dobře sladěn se sušenkami, které jsou ideální pro pečení a suché pečivo.
Můžete se pokusit spojit to s těstem, vytvořit koláč nebo koláč. V extrémním případě, pokud jste na čaj nic nenalezli, můžete jej podávat s několika kousky čerstvého pečiva - na něm se bude klást důraz na nejlepší strany obou výrobků.
Doporučujeme Vám naučit se vařit: mandarinka, švestka, dýně, angrešt, hruška, trnky, kdoule, lesní jahody, černý rybíz a manchurské ořechy.
Neváhejte podávat džem čaju stejně, bez jakéhokoliv přídavku. Jeho vysoká chuť a příjemný vzhled jistě nenechá lhostejné hosty. A když se podává v krásných miskách nebo talířích, může ozdobit každou hostinu. 
Doufáme, že tento článek byl pro vás užitečný, a recept na "Pyatiminutka" jam, který jsme navrhli, byl pro vás. Experimentujte s různými kořením a dalšími ingrediencemi, podívejte se na nejvhodnější paletu jablek pro vaše účely - a váš džem nelze srovnávat s jinými!
