Recepty na brusinkové likéry na měsíčním svitu

V období podzimu a zimy lidský organismus často trpí nedostatkem vitamínů, jeho imunita klesá a člověk se stává náchylným k různým infekčním a zánětlivým onemocněním.

Pokud je na jaře av létě možnost posílit tělo s pomocí čerstvých zdrojů vitamínů, pak v pozdním podzimu a v zimě můžete použít k tomuto účelu přírodní konzervační látky - alkohol nebo jeho analogy. Zvažte, jak připravit neobvykle užitečnou brusinkovou tinkturu.

Co je užitečné brusinkovou tinkturu

Brusinka samotná je nejcennější přírodní antioxidant, to znamená, že obsahuje látky, které neutralizují volné radikály v buňkách lidského těla. To umožňuje udržet mladistvé, zpomalit procesy degenerace.

V lidovém lékařství se brusinkový tinktura používá na jiném základě: na alkohol, na vodku, na měsíční svit. Každý z nich si zachovává všechny léčivé vlastnosti bobulí a používá se k udržení těla v různých bolestivých podmínkách. Hotový nápoj obsahuje většinu vitamínů B, vitamínů C a K1, hořčíku, jodu, železa, triterpenu a kyseliny citrónové.

Naučte se, jak pěstovat brusinky, připravit se na zimu, zmrazit, než je užitečné.

Z dlouholetých zkušeností s používáním brusinkových alkoholických nápojů se vyvinul seznam nemocí, ve kterých jsou nejužitečnější. Zvažte hlavní prospěšné vlastnosti brusinkové tinktury:

1. Zastavuje infekce a záněty v močovém systému (používá se při léčbě cystitidy, uretritidy).
2. Zlepšuje kardiovaskulární systém (snižuje tvorbu aterosklerotických plaků, zabraňuje infarktu myokardu, podporuje zotavení po mrtvici).
3. Má močopudný účinek, snižuje otok.
4. Uklidňuje nervový systém, aktivuje činnost mozku, zlepšuje paměť.
5. Má depresivní účinek na viry a infekce horních cest dýchacích s bolestmi v krku a tracheitidou.
6. Posiluje imunitní systém.
7. Zmírňuje stav při exacerbaci revmatismu a dny (pro tento účel by měla být tinktura měsíčního svitu vyrobena z čerstvých brusinek)
8. Snižuje krevní tlak.
9. Stimuluje gastrointestinální trakt, posiluje slinivku břišní, je užitečný při diabetu.

Když bolest v krku by měla věnovat pozornost léčivé vlastnosti aloe, kalina, dagilevogo med, Brčál, hřebíček, Kalanchoe, šalvěj, bobkový list, měsíček, Kislitsy, česnek, pupalkový.

Harm a kontraindikace brusinkové tinktury

Jakýkoliv nápoj obsahující alkohol může být škodlivý při nesprávném použití a pokud není dávkovací režim správně aplikován - to samé platí pro brusinky.

Případy, ve kterých může být tento nápoj kontraindikován, jsou závažným porušením práce různých systémů těla:

• Gastrointestinální (žaludeční vřed, onemocnění jater, gastritida s vysokou kyselostí);
• kardiovaskulární systém (pokud máte hypotenzi (nízký krevní tlak), pak může být brusinková tinktura kontraindikována vzhledem ke své schopnosti snížit tlak);
• močového systému (onemocnění ledvin a urolitiázy před použitím brusinkovou tinkturu by se měl poradit se svým lékařem).

Zjistěte, kdo a kdo by se měl zdržet používání tinktury jahod, feijoa, piniovitých oříšků, černého popela, černého rybízu, jablek, švestek.

Použití tohoto nápoje je navíc kontraindikováno v případě individuální intolerance přípravku a alergické reakce na jeho složky.

Je to důležité! Těhotné ženy mohou používat brusinkovou tinkturu, pokud je připravena na bázi vodky nebo alkoholu (a ne měsíčního svitu). Denní dávka v tomto případě nebude větší než 3 lžíce.

V každém případě, v případě pochybností, stojí za to se poradit s lékaři, kteří mohou provádět další studie, aby rozhodli o přínosech nebo poškozeních tohoto nápoje pro vaše tělo.

Berry příprava

Pro přípravu alkoholického nápoje jsou nejvhodnější čerstvé brusinky, které se sbírají na konci září-října. Bobule by měly být pečlivě vybírány, zlikvidovány a zkažené. Brusinky, které trpí mrazem a dokonce zimují, mohou být také použity pro naléhání.

Pokud nejste schopni použít čerstvé jahody, pak se zmrazené brusinky v obchodě. Nejdůležitější je, že bobule jsou dobře zralé a mají šťavnatou barvu. První etapou přípravy bude příprava bobulí. Je třeba je dobře umýt: nejprve v nádobě s vodou (odstranění veškerého odpadu) a pak - pod tekoucí vodou. Aby se tinktura nasytila ​​a absorbovala co nejvíce užitečných látek, musí být každá bobule poté propíchnuta dezinfikovanou nádobkou nebo velkou jehlou.

Některé recepty doporučují sekání bobulí v mlýnku na maso nebo s dřevěnou buničinou. V tomto případě musí být produkt během procesu přípravy několikrát filtrován, aby se dosáhlo jeho průhlednosti a čistoty. Budeme o tom mluvit v každé konkrétní situaci.

Víš? První brusinkovou tinkturou je vodka, kterou vynalezl rektor Moskevské státní univerzity, odborník na organickou chemii, akademik A. N. Nesmeyanov. Tato vodka byla nazývána "nesmeyanovka." Původně byl vynalezen a vyroben za laboratorních podmínek pomocí speciálního vybavení.

Tinktura na brusinkách: recepty

Tinktury se připravují na bázi vodky, alkoholu nebo měsíčního svitu se zapojením procesu fermentace. Nabízíme Vám klasické i zrychlené recepty (s minimální výrobní dobou).

Klasický recept používající měsíční svit

Lahodný a zdravý brusinkový likér (někdy nazývaný „brusinka“) bude získán, pokud vezmete jako základ kvalitní měsíční svit, který je dobře očištěn od tavných olejů a jiných nečistot. K tomu musí být dvakrát destilován, a jeho síla by neměla překročit 40-45 stupňů.

Naučte se, jak vyhánět jablko.

Seznam složek:

• čištěný měsíční svit - 2 l;
• regrutované a loupané brusinky - 400 g;
• cukr - 200-300 g (pokud máte rádi sladké likéry, pak si můžete vzít větší množství);
• voda - 250 ml.

Postup přípravy:

1. Umyté a připravené bobule (s propíchnutou kůží nebo rozdrceným jakoukoliv metodou) se rozloží do čisté skleněné nádoby o objemu 3 litry. Přidejte tam cukr, vše dobře promíchejte, přikryjte gázou a vyjměte nádobu na 2-3 dny na teplém tmavém místě. Po tom, nalijte měsíční svit do nádoby tak, aby se mírně pokrývá bobule, a znovu odstranit kontejner, dokud se neobjeví první známky fermentace. Když braga začala kvasit, přidáme do ní zbývající měsíční svit, jemně promícháme celý obsah nádoby a necháme vyluhovat po dobu dvou týdnů, pevně zavřete víko.
2. Po této době jsme vytvořenou tekutinu spojili do jiné čisté nádoby, kterou jsme vložili do chladničky. Ke zbývajícím bobulím přidáme měsíční svit, opět udržujeme dva týdny.
3. Výslednou kapalinu namočte a smíchejte s tou, která byla uložena v chladničce. Pokud je výsledkem zakalená, neprůhledná kapalina, musíte ji několikrát namáhat pomocí gázy nebo vatového tamponu. Měl by dostat tinkturu krásné tmavě červené barvy. Pokud se ukáže, že je pro vás příliš silná (síla může být měřena metrem), pak do tinktury přidejte trochu filtrovanou nebo chlazenou převařenou vodu.
4. Zbývající bobule po kvašení mohou být nyní odhozeny.
5. Nalijte brusinkovou tinkturu do láhve, korku a umístěte na chladné místo.

Víš? Smrtící dávka pro průměrného člověka může být rychlý příjem litru vodky, nebo čtyř litrů vína, nebo kbelík piva.

Brusinkový tinktura na alkohol s Kalganem

Kořen Kalgan (Potentilla vztyčený) má silný choleretický účinek. Při přidávání takové přísady do nápoje, mějte na paměti.

Pro tento recept je třeba vzít:

• brusinky - 800 g;
• drcený kalganový kořen - 1 lžička;
• alkohol 96% - 220 ml;
• voda - 250 ml;
• granulovaný cukr - 200-300 g.

Naučte se vyrábět hroznové víno Isabella, švestka, růžová, malina, angrešt, horský popel, jablečné víno.

Vaření "Kryukovku" následovně:

1. Bobule jsou rozemlety do stavu bramborové kaše.
2. Přidejte kořen Kalgan do výsledné hmoty (můžete si vzít 1 lžičku. Nasekaný kořen nebo celý kořen střední velikosti).
3. Směs vložte do skleněné nádoby a přidejte tam alkohol. Zakryjte pevným víčkem a nechte jej na tmavém teplém místě vyluhovat.
4. Připravte si sirup (přiveďte vodu do varu, přidejte k němu granulovaný cukr, vařte několik minut, dokud se cukr úplně nerozpustí, ochlaďte). Doplňte do sklenice s tinkturou.
5. Trvat na tom týden za stejných podmínek.
6. Výslednou tinkturu protáhněte několika vrstvami gázy do průhledného stavu. Hotový výrobek nalijte do láhve, zátky z korku.

Naučte se výhody pití červeného vína.

Tinktura na vodce

Připravte si ingredience:

• brusinka - 1 skleněná faseta (250 ml);
• vysoce kvalitní vodka - 0,5 l;
• cukr - 1,5 lžíce. l.;
• voda - 2 lžíce. Já

Fáze vaření:

1. Moje roztříděné zralé bobule, připevníme každou bobulku šleháním nebo velkou jehlou a vložíme je do skleněné nádoby o objemu 1 l.
2. Nalijte vodku, zavřete těsné víko. Opatrně otočte nádobu v různých směrech tak, aby se kapalina dostala mezi všechny bobule.
3. Udržujte na teplém tmavém místě asi dva týdny. Každé 2-3 dny otáčíme nádobu v různých směrech a mícháme její obsah.
4. Výsledná tinktura se nalije do láhve, prochází přes filtrační papír nebo gázu.
5. Připravte si sirup (přiveďte vodu do varu, přidejte cukr, vařte, dokud nebude zcela rozpuštěn, vyjměte pěnu), ochlaďte na pokojovou teplotu a přidejte do tinktury, jemně míchejte. Namísto sladkosti můžete přidávat med v tekutém stavu (nedoporučuje se ho zahřívat).
6. Zavřete nádobu s uzavřeným víčkem a nechte ji v lednici nebo suterénu měsíc a půl. Poté se můžeme těšit na užitečné "brusinky".

Video: jak vařit brusinky

Rychlá tinktura

Všechny dříve popsané recepty vyžadují mnoho času. Někdy je nutné během několika dnů dostat zdravý nápoj na bázi alkoholu. K tomu vezmeme brusinky, kvalitní domácí a granulovaný cukr. Tyto výrobky jsou vyráběny v poměru 1: 1: 1.

Postup je následující:

1. Třídíme brusinky, vyhoďte zkažené bobule, důkladně je umyjte a naplňte horkou vodou. Když kůže začne prasknout, voda je vypuštěna.
2. Přestavíme bobule do skleněné nádoby a nalijeme do ní cukr, pečlivě ho promícháme.
3. Nalijte do směsi měsíční svit, přikryjte nádobu víčkem a nechte 12 hodin na tmavém chladném místě.
4. Nalijte obsah do pánve a zapálte ho. Teplo pro rozpuštění cukru. Směs na ohni by se neměla vařit, jinak bude chuť hotového výrobku zkažená.
5. Ochlaďte nápoj, přefiltrujte ho přes filtrační papír nebo gázu, nalijte do láhve, vložte do chladničky. Po ochlazení můžeme sloužit.

Existuje ještě rychlejší recept na výrobu brusinkových alkoholických nápojů - během několika hodin. Je pravda, že významná část prospěšných vlastností bobulí bude ztracena. Zůstane jen alkohol.

Naučte se dělat šampaňské, jablečný mošt, malinový likér, třešňový likér doma.

Komponenty:

• brusinkové bobule - sklenice 200-250 ml;
• granulovaný cukr - 100 g;
• voda - 100 ml;
• Vodka -750 ml.

Postup přípravy:

1. Omyjte brusinky, nalijte na ně vroucí vodu, vylijte vodu poté, co se bobule staly měkčími.
2. Mash bobule do stavu bramborové kaše s použitím tolkushki, přidejte cukr.
3. Posuneme hmotu do skleněné nádoby a přidáme k ní vodku.
   
4. Zavřete hermeticky a vydržte asi dvě hodiny.
5. Spojte tinkturu, přefiltrujte přes filtrační papír, přidejte převařenou vodu, ochlaďte na 45 stupňů. Jemně promíchejte.
6. Vylijte do skladovacích nádrží, ochlaďte v chladničce. Lze vzít po celý rok.

Pravidla pro ukládání produktů

Nápoj je časem nasycený. Čím více tinktury se udržuje, tím jasněji se objeví brusinkovou chuť, stává se měkčí.

Mějte "Klukovku" by měla být chlazena, mimo sluneční světlo.

Předpokládá se, že při správném skladování a síle hotového výrobku asi 40 stupňů cenné vlastnosti brusinkových alkoholických nápojů jsou uloženy po dobu 1-3 let.

Funkce použití

Brusinková tinktura se používá jako léčivé činidlo a jako chutný alkoholický nápoj.

Pokud připravujeme výrobek s nízkým obsahem cukru, může být podáván. V tomto případě je k dispozici pečené maso a různé saláty. Dezerty, ovoce a med jsou vhodné pro sladké tinktury.

Dozvíte se o léčivých vlastnostech tinktury šeříku, koňského kaštanu, propolisu, voskového můry, sabrelníka, šípku, zubra, včelího žihadla, aconitu.

Pokud je pro nás důležitá léčebná síla brusinkového alkoholického nápoje, pak ho bereme v malých dávkách v závislosti na onemocnění:

1. Hypertenze - 1 polévková lžíce. Já třikrát denně před jídlem.
2. Zvýšená chuť k jídlu - 30-50 g půl hodiny před jídlem.
3. Zánětlivé procesy (pyelonefritida, bronchitida) - sklenice denně.
4. Prevence nachlazení a srdečních chorob a cév - 2-3 lžíce. Já za den.

Je to důležité! Při užívání léků nezapomeňte zvážit jejich kompatibilitu s alkoholickými nápoji.

Silné brusinkové tinktury se doporučují ředit vodou.

V článku jste se naučili vařit "brusinky" různými způsoby. Užívejte si alkoholické brusinkové tinktury, ale nezapomeňte, že tento nápoj se stává lékem s občasným použitím.

Video: 2 způsoby vaření brusinek

Jak vařit brusinkovou tinkturu: recenze