Mrkvová šťáva je skutečná léčivá droga. V rozumném množství, to může přinést mnoho výhod pro lidské tělo díky jeho léčivé vlastnosti. Samozřejmě hovoříme o přírodní šťávě a ne skladujeme. Proto by se každý, kdo se stará o své zdraví, měl zamyslet nad přípravou mrkve na zimu.
Výhody mrkvové šťávy
Jíst výrobky z mrkve pomáhá:
- normalizovat trávicí trakt;
- zlepšit chuť k jídlu;
- očistěte krev;
- snížení hladiny cholesterolu v krvi;
- posílit centrální nervový systém;
- zvýšení hemoglobinu.
Stejně jako mrkevní šťáva, v případě problémů s trávením, koupáním, měsíčkem, šalvějí (šalvěj), loukovou trávou, lipou, křenem, dvojitou postelí, řeřichou žlutohlavou, yuckou, dodderem, buldenem žlutohnědým, zlatobýlkou, slizunem, arašídem, oreganem: oregano) a zelí kapusta.
Nápoj má také antibakteriální a antiseptické účinky, působí jako protizánětlivé činidlo, odolává rakovinným buňkám a je schopen tělo omladit.
Víš? Nejtěžší mrkev na světě vypěstoval v roce 1998 Alaskan John Evans. Vážila 8,61 kg.
Jak si vyrobit mrkvovou šťávu na zimu
Existuje mnoho receptů na výrobu mrkvové šťávy. Zvažte nejoblíbenější a nejjednodušší způsob uchování pomerančového nápoje. 
Mrkev - skutečný sklad vitamínů pro naše zdraví. Zjistěte, jaké výhody a poškození mrkve, její vlastnosti.
Kuchyňské vybavení a spotřebiče
Chcete-li zavřít mrkvovou šťávu na zimu, musíte připravit:
- odšťavňovač;
- pánev;
- nůž;
- lžíce;
- síto nebo plátno;
- banky;
- kryty.
Požadované složky
Aby se šťáva, budete potřebovat:
- mrkev - 2 kg;
- cukr - 300 g
Chcete-li se v zimě osvěžit vitamíny a množstvím živin, přečtěte si, jak si připravit šťávu z hroznů, sladké třešňové kompoty, džem z černého rybízu, marmeládu z mandarinek, hrušku, kdoule, lesní jahody, jahody a želé z červeného rybízu.
Vaření recept
Podrobný recept na vaření mrkve:
- Zelenina se promyje, oloupá a nakrájí na malé kousky.
- Pak jsou poháněni odšťavňovačem.
- Výsledná šťáva se nalije do kastrolu přes sítko nebo gázu složenou třikrát.
- Na malém ohni je přiveden k varu.
- Poté nalijte cukr a dobře promíchejte.
- Vařte několik minut a nalijte tekutinu do předem sterilizovaných nádob.
- Pak jsou přikryty víčky, vloženy do velkého hrnce, nalijte do něj vodu tak, aby se dostala k ramínkům plechovek.
- Hrnec s nádobami se položí na sporák, přivede k varu a šťáva se sterilizuje po dobu 20-30 minut.
- Banky jemně vytáhněte a pevně našroubujte uzávěry.
- Pak se umístí vzhůru nohama a přikryje se přikrývkou.
Je to důležité! Aby nedošlo k prasknutí sklenic během sterilizace, je nutné položit na dno pánve hadřík.
Co může odlišit chuť
Ne každý má rád pít čistou mrkvovou šťávu. Proto je možné svou chuť diverzifikovat s jinou zeleninou nebo ovocem.
Jablkem
Složky:
- mrkev - 1 kg;
- jablka - 3 kg;
- cukr - 1 polévková lžíce.
Recept:
- Mrkev a jablka se oloupají, postupně se protáhnou odšťavňovačem.
- Nalijte obě šťávy v pánvi, přidejte cukr.
- Umístěte pánev na sporák, přiveďte k varu a vařte asi 5 minut.
- Oheň se vypne a nápoj se nalije do předem sterilizovaných nádob a svinuje se víčky.
Dýně
Složky:
- mrkev - 1 kg;
- dýně - 1 kg;
- cukr - 150 g;
- voda - 1 polévková lžíce;
- kyselina citrónová - 10 g
Recept na vaření:
- Mrkev třel na struhadlo, dýně jemně řez.
- Zeleninu vložte do pánve, přidejte vodu a vařte, dokud nebudou měkké.
- Vařená zelenina se třepe se sítem, dokud není hladká.
- Směs se vlije zpět do pánve a přivede k varu.
- Nalijte cukr, kyselinu citrónovou a vařte 5 minut na mírném ohni.
- Poté se produkt nalije do sterilizovaných nádob a válcuje.
Červená řepa
Složky:
- mrkev - 1 kg;
- řepa - 1 kg;
- cukr - 200 g
Recept na vaření:
- Zelenina se oloupává, stříhá a mele nebo střídavě odšťavňuje.
- Kapaliny se smísí, přidá se cukr.
- Přiveďte do varu a vařte 5 minut.
- Nalijte do plechovek a zavřete víčka.
Víš? K zajímavému incidentu došlo v roce 2011 se Švédem Lenou Paalsonovou. Sklízela na svém pozemku a vykopala mrkev zdobenou prstenem. Zelenina vyrostla v kruhu a krásně ji vytáhla. Ukázalo se, že Lena ztratila tuto výzdobu před 16 lety, a to díky mrkev, která byla nalezena.
Kontraindikace
Kromě prospěšné vlastnosti mrkvové šťávy má řadu kontraindikací. Opuštění pomerančového nápoje stojí lidi, kteří trpí:
- vřed;
- kolitida;
- pankreatitida;
- gastritida;
- diabetes;
- alergický na mrkev.
Alergie mohou být také způsobeny: česnekem, stálezeleným zimostrázem, kořenem maral, pupalkou, zlatonožkou, levandulí, čínským zelím, ostrou trávou, kukuřicí cukrovou a jahodami.
Nápoj z tohoto kořene musí být opilý v přiměřeném množství. Dokonce i zcela zdraví lidé mohou vykazovat příznaky, které naznačují předávkování přípravkem: letargie, ospalost, bolest hlavy, horečka, změna barvy kůže.
Jak skladovat mrkvovou šťávu
Válcovaný pomerančový nápoj může být po určitou dobu uložen. K tomu však musíte zkontrolovat kvalitu uzavření víček a udržet plechovky na chladném tmavém místě, kde je teplota vzduchu těsně nad 0 ° C. To může být lednice nebo sklep, v závislosti na počtu válcované plechovky.
Je to důležité! Pokud je na povrchu nápoje znatelná forma nebo víko je oteklé na plechovce, pak by tato šťáva neměla být konzumována.
Užitečné tipy
Obecné tipy pro vaření mrkve:
- Pro lepší a správnou asimilaci živin z mrkevního nápoje se doporučuje při vaření přidat trochu rostlinného oleje, zakysané smetany nebo smetany.
- Oranžový nápoj je lepší vařit bez cukru, protože je již docela sladký. Sklo produktu obsahuje denní množství cukru, které by mělo být zvažováno pro lidi, kteří mají v tomto prvku omezení.
- Chcete-li připravit pomerančový nápoj, musíte použít pouze čerstvou zeleninu, bez hniloby.
- Banky, bez ohledu na technologii švů, musí být omyty a sterilizovány.
- Rostlinné nápoje se nedoporučují dlouho vařit, protože působení vysoké teploty může zničit všechny živiny.
Chcete-li potěšit sebe a svou rodinu s lahodnými pokrmy, přečtěte si, jak vařit lilek, křen s řepou, okurkou, feferonkou adjika, pečená jablka, indická rýže, jahodový marshmallow, okurky, zelí a sádlo.
Mrkvový nápoj je velmi užitečný. Kvalitní výrobek na policích obchodu není snadné najít, takže je nejlepší ho vařit doma. Válcování lahodné šťávy není vůbec obtížné, pokud budete dodržovat všechna pravidla vaření. A na zimní den, otevření sklenice nápoje, potěšíte svou rodinu a naplníte tak tělo vitamíny.
Video: jak udělat mrkev šťávu doma
Zpětná vazba od uživatelů sítě o výhodách mrkvové šťávy
