Pokud jste milovník exotických zvířat a chtěli byste mít ve vaší domácnosti takové věci, pak kuřata Ayam Tsemani jsou přesně to, co potřebujete. Tito ptáci jsou vzácné plemeno kuřat chovaných v Middle Java, který se nachází v Indonésii. Pokud překládáme název tohoto plemene (Ayam cemani) z místního dialektu, zní to takto: "černé kuře z Tsemani" (jméno malého města). Podívejme se na vlastnosti, výhody a nevýhody chovu těchto ptáků, stejně jako na to, co lze připravit z jejich masa.
Charakteristika plemene
Dnes neexistuje žádný uznávaný standard plemene Ayam Tsemani, ale je možné si zvláště všimnout některých zvláštností.
Víš? V Indonésii lidé věří, že černé slepice Ayam Tsemani jsou obdařeny zázračnou mocí, takže je využívají v pohanských rituálech. Obyvatelé je obětovali, aby zvýšili plodnost. Také místní obyvatelstvo je přesvědčeno, že dav kohoutů jim přinese prosperitu a jídla z jejich masa mohou zmírnit výčitky svědomí.
Vzhled
Ptáci tohoto plemene mají následující parametry:
- hřeben zcela černý, opeření, kůže, zobák, oči a drápy;
- tělo lichoběžníkové, malé, štíhlé a kompaktní;
- hlava malá, přikrytá rovným, listovitým hřebenem se zřetelnými zuby;
- krátký zobák, na konci má zahuštění;
- kulaté nebo oválné náušnice;
- krk je průměrný;
- hrudník mírně dopředu;
- nohy jsou dlouhé, nohy jsou dobře vyvinuté, což přispívá k rychlému pohybu a vysokým skokům;
- tlapky mají 4 prsty;
- křídla těsně přiléhající k tělu;
- Kohouti mají velký a nadýchaný ocas, který má prodloužené copánky.
Vlastnosti
Kohouti váží až 2 kg a kuře - ne více než 1,5 kg. Při chovu je u kuřat vysoká míra přežití - až 95%.
Doporučujeme se seznámit s plemeny kuřat: Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Master Gray.
Charakter
Stejně jako všechny indonéské druhy kuřat, i Ayams mají bojového ducha a nějakou agresivitu., protože jejich předky jsou divoká kuřata, která díky těmto kvalitám úspěšně přežila v džungli. Tito ptáci jsou aktivní, projevují zvědavost pro všechny cizince. Také se liší v odvaze a opatrnosti, takže jsou špatně zkrocení a neradi mají blízký kontakt s lidmi. Pokud si vezmete takové slepice na ruce, zažije hodně stresu. Muži mají zvýšenou hlučnost.
Míra zrání
Černé plemeno slepice musí dosáhnout věku 8 měsíců, aby mohla začít jezdit, s lepším krmením a péčí, šest měsíců.
Produkce vajec
Aktivita vajec je nízká - produkce vajec je asi 100 vajec ročně, zatímco vejce jsou světle hnědá, silná, váží od 50 gramů, chuť se neliší od vajec obyčejných vrstev.
Silné a slabé stránky
Pokud hovoříme o zásluhách tohoto zvláštního ptáka, pak kromě impozantního vzhledu mají tito domácí ptáci kvalitní maso. Ale nevýhody - mnoho. Pojďme se jich podrobněji věnovat:
- tato kuřata jsou vzácná v našich otevřených prostorách, takže násadová vejce stojí báječné peníze a jsou dostupná pouze sběratelům a bohatým chovatelům drůbeže;
- nízká míra produkce vajec;
- kuřata nemají vysoký mateřský instinkt, a proto pro chov mláďat se vejce inkubují v inkubátoru;
- ptáci "si pamatují", proto jejich divoké kořeny jsou velmi podezřelé a nekontaktní;
- Exotické slepice potřebují speciální podmínky pro bydlení: izolovaný dům a chráněnou procházku s kůlnou, aby nemohly tyto zvířata odletět.
Pěstování černých kuřat
Pokud jste šťastným majitelem tohoto vzácného druhu drůbeže, musíte znát některé z jemností jejich kultivace.
Co jíst
Aby černá kuřata vypadala dobře, byla aktivní a zdravá, musí být plně krmena od útlého věku. Zaprvé, pojďme hovořit o výživě mladých zvířat.
Doporučujeme se naučit jak krmivo pro nosnice.
Kuřata
V prvních týdnech jsou kuřata Ayams krmena stejným způsobem jako běžná kuřata. Jejich strava se skládá z těchto složek:
- vařená kuřecí vejce, bušená kukuřičnou krupicí a nasekanou zelení;
- nízkotučný tvaroh;
- vitamíny, které jsou instilovány do každého zobáku kuřete;
- červi;
- teplá vařená voda;
- slabě vařený teplý čaj;
- teplý roztok glukózy.
Víš? Vědci prokázali, že kuře, které žilo pouze 1 den, má stejné reflexy a dovednosti jako dítě tří let, proto je prohlášení „kuřecí mozky“ velmi kontroverzní.
Dospělé kuře
Dospělá kuřata potřebují kombinované krmivo s vitamínovými doplňky. To jim umožní mít silnou imunitu a tolerovat kruté zimy vlastní našim zeměpisným šířkám.
Pokud dáváte přednost přirozenému vaření, pak by měla dieta indonéského kuřete sestávat z následujícího krmiva:
- luštěniny a obiloviny;
- nakrájené bylinky a zelenina;
- otruby;
- kvasinky;
- masová a kostní moučka;
- rybí vývar s přídavkem vlákniny, siláže, borovice a travní moučky (v zimě).
- rybí olej;
- Odpad z masa;
- hmyz: červi, larvy mouch.
Doporučujeme, abyste si přečetli o plemenech kuřat: Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Menorca, Dominant, Black Bearded, Russian White, Faverol, Andalusian, Wyandot.
Ayam Tsemani chov
Pro čistotu plemene musí být černá rodina chována odděleně od ostatních slepic.
Páření jemností
Optimální sexuální poměr ayamů je 1 kohout a 5 kuřat. Hnojení vajec je téměř 100%.
Inkubační doba
Jak již bylo zmíněno, slepice nemají sklon k inkubaci a péči o své potomstvo. Inkubační proces se proto provádí uměle. Inkubační doba trvá 20-21 dní a rodí se zdravá kuřata.
Péče o mladé potomky
Novorozená mláďata se udržují při teplotě 28-30 ° C, která se udržuje konstantní po dobu 2 týdnů. Poté může být teplota postupně snižována.
Je to důležité! Aby kuřata ještě jednou nebyla podchlazená, je pro ně lepší nalít vodu na pití ve speciálním poilochki - díky tomu budou mláďata suchá a čistá.
Výměna stáda
Při nákupu černých kuřat je důležité si uvědomit, že nemusíte spěchat s rostoucí náhradou stáda, protože exotické domácí mazlíčky vám mohou sloužit jako výzdoba interiéru po dlouhou dobu. Teprve ve druhém roce chovu je možné pěstovat slepice, po kterých mohou od 2 měsíců věku mladí jedinci bezpečně koexistovat s dospělými ptáky.
Pokud chcete toto plemeno chovat nejen pro domácí zoologickou zahradu, ale i pro stravování, je důležité si uvědomit, že po 3 letech věku se chuť masa zhoršuje.
Kuřecí kurník
Aby se tato zámořská kuřata v našich otevřených prostorách cítila dobře a dlouho žila, musí být udržována podle všech pravidel požadovaných pro plemena milující teplo. Proto je velmi důležité mít přijatelný a teplý kurník umístěný na vhodném místě.
Výběr umístění kurníku
Než začnete budovat prostor pro udržování ayamů, je důležité zvážit některé faktory:
- Místo pro kurník by mělo být umístěno na kopci tak, aby při vysoké vodě nehrozilo nebezpečí zaplavení.
- Okupovaná plocha by měla být dostatečná k podpoře rodiny jednoho kohouta a devatenácti žen - ne méně než 20 metrů čtverečních.
- Neměl by být v blízkosti místnosti pro zdroje drůbeže intenzivního hluku, protože toto plemeno je velmi plaché.
- Nezapomeňte vzít v úvahu umístění kurníku ve vztahu k světovým stranám: okna by měla směřovat na jih, aby se zvýšilo denní světlo a zvýšila produkce vajec, a dveře na západ nebo na východ, protože to ochrání vaše domácí zvířata před chladnými severními větry.
Je to důležité! Je nemožné držet černá indonéská kuřata při nízkých teplotách a nechat je venku během mrazů: když se teplota studeného vzduchu jejich produkce vajíček zastaví a omrzliny z jejich krásných lastur a náušnic je možné.
Uspořádání slepičího domu
Coop vhodný pro ayams by měl mít přilehlý letní výběh, pohodlná hnízda a bidla, stejně jako krmítka, pijáky, dobré osvětlení a větrání. Udržujme se na každém z těchto zařízení.
Naučte se, jak si vybrat kurník, udělat si to sami, vybavit pohodlné hnízdo a hnízdo pro nosnici.
Letní pero
Ploty letních per by měly být umístěny v blízkosti kurníku, aby ptáci mohli jít ven do výběhu. Vzhledem k tomu, že kuřata Ayam Tsemani mohou dobře létat a odrážet se vysoko, výška plotu by měla být nastavena na 2 metry, takže paddock je uzavřen v horní části mřížky nebo baldachýnu. Takový baldachýn bude také sloužit jako úkryt před deštěm, slunečním zářením a dravci a jinými zvířaty.
Pohodlná hnízda a bidla
Hnízda a bidla by měla být pohodlná a řádně vybavená.
Hnízda jsou potřebná, aby ptáci mohli snášet vejce na stejném místě. K tomu můžete použít jako hotové kontejnery v podobě proutěných košů, kartonových krabic, plastových nebo dřevěných beden a vyrobit je z dřevěných desek. Uvnitř hnízda je lemováno pilinami nebo hoblinami, stejně jako seno.
Okouny mohou být ve tvaru dřevěných trámů po obvodu kurníku. Mohou být namontovány na různých úrovních se vzdáleností nejméně 30 cm od sebe.
Krmítka a napáječky
Nebude obtížné vyrobit krmítka a konzumenty pro vaše domácí mazlíčky. Pro suchá krmiva budou vhodnými krmítky dřevěné bedny o rozměrech 20 x 20 x 80 centimetrů.
Pro misky na pití můžete použít různé hotové plastové nádoby nebo přizpůsobené pro tyto plastové trubky.
Jasné světlo
Ujistěte se, že máte k dispozici jasné osvětlení. To je nezbytné pro zvýšení délky denního světla v zimě, aby se zvýšila produkce kuřat.
Maximální hodnota by měla být zapálena koryta, napáječky a okouny, a nejlépe hnízdo pritenyat.
Větrání
V kurníku pro dobrou ventilaci je třeba instalovat ventilační kanály. Jsou vyrobeny ze dvou dřevěných beden a upevněny na protilehlých stěnách kurníku proti sobě.
Zjistěte, proč je třeba větrání v slepičím domě
Pro regulaci síly proudění vzduchu musí být ventilační kanály vybaveny dveřmi.
Nemoci
Infekční onemocnění slepic Ayam Tsemani netrpí, protože mají vysokou imunitu. Mohou však ohrozit další nemoci. Mezi ně patří zánět vaječníků a vaječníků v důsledku poranění, nedostatečné a nekvalitní krmivo, nehygienické podmínky zajištění.
Také Ayahovi nepřátelé, stejně jako ostatní kuřata, jsou paraziti, což může také vést k vážným problémům. Například parazitární onemocnění Eimeriosis, které kuřata trpí v období podzimu a jara. Kauzální původci tohoto onemocnění jsou Eimeria, z nichž je 9 druhů. Mohou ovlivnit mláďata od narození.
Inkubační doba trvá až 15 dnů. Zdrojem infekce jsou nemocní a nemocní jedinci. Onemocnění se vyskytuje v několika variantách: akutní, subakutní, asymptomatická a také chronická. V akutním průběhu eymerioza pták umírá. V jiných případech je nedostatek chuti k jídlu a touha pít, hubnutí a průjem s proudy krve. Vzhled se stává rozcuchaným a rozcuchaným.
Přečtěte si více o nemoci kuřat, proč kuřata špatně spěchají, pecková vejce, jak léčit neinfekční a infekční nemoci brojlerových kuřat a jak léčit kokcidiózu u drůbeže
Léčbu předepisuje veterinární specialista. Běžně používané kokcidiostatika (látky pro léčbu eimeriosis), které jsou silnými antibiotiky. Proto by měla být kuřata během léčby a po léčbě těmito přípravky podávána probiotika. Po 2 měsících nemoc ustupuje a kuřata jsou vůči němu imunní.
Další nemocí, která postihuje kuřata Ayam Tsemani, je Marekova choroba. S touto nemocí má pták paralýzu končetin. Inkubační doba trvá 2 až 15 týdnů. Na počátku onemocnění u drůbeže je úzkost a nepřirozená chůze: jednu tlapku lze vytáhnout dopředu. V akutní formě onemocnění mohou být oči postiženy, což způsobuje slepoty slepců. Bylo pozorováno, že starší jedinci jsou náchylnější k Marekově chorobě.
Vrstvy mají nádorové formace ve vaječnících. Nemoci nelze vyléčit, proto je nutné očkovat jednodenní kuřata Nobilis a Rismavak. Pak se očkování opakuje podle systému doporučeného pro toto onemocnění.
Aby vaše černá zvířata netrpěla výše uvedenými chorobami, měla by být udržována v čistém, suchém a teplém prostředí, včas čistit vodu a čistit podestýlku.
Přečtěte si také o skalách Brahma, Leggorn, Poltava, Kuchinsky Jubileum, Adler stříbro, Zagorsk losos, Rhode Island, Redbro.
Masové pokrmy
Ayam Tsemani je považován za vynikající kuřecí maso kvůli své vzácnosti a exotice. Z černého drůbežího masa můžete vařit jakékoli jídlo připravené z běžné domácí slepice. Jediným rozdílem je barva masa, která se při tepelném ošetření nemění. Jinak kvalita chuti nezávisí na barvě kuřete, i když maso černých kuřat obsahuje zvýšené množství železa a je poměrně chutné.
Z masa černých kuřat lze připravit následující pokrmy:
- vývary a polévky;
- pečeně;
- pečené kuře v troubě;
- plov;
- BBQ kuře
Polévka ingredience:
- černá kuřecí kostra - 500-600 mg;
- vývar, ve kterém se kuře vařilo - 600 ml;
- celer - 200 gramů;
- 40% krém - 150 ml;
- stale bun - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olej, sůl, čerstvě mletý černý pepř - podle chuti.
Přečtěte si, jaké vlastnosti má perlička
Krok za krokem popis polévky s černým kuřecím masem:
- Kuřecí jatečně upravená těla vaříme ve vývaru až do jemné a studené.
- Mátové máslo rozpusťte v samostatné pánvi.
- Fry nakrájíme na celer a nakrájíme jemně cibulku, dokud na ní nepocítíme měkké teplo po dobu 15 minut, pokrývající hrnce víčkem.
- Pečená kořenová zelenina sůl a pepř.
- Rozložte rozpadlý bochník do pánve a vylejte vývar. Přiveďte do varu a vařte 15 minut při nízkém teple.
- Přidejte krém, jemně promíchejte, vařte další 3 minuty a vypněte teplo.
- Polévku podáváme, rozléváme do talířů a rozdělíme jatečně upravené maso.
- Top s olejem a posypeme čerstvě mletým černým pepřem.
Kde koupit
Kuřata Ayam Tsemani si můžete koupit ve specializovaných školkách nebo v internetových obchodech. Zde je několik z těchto obchodů:
- Chov drůbeže "Golden Scallop", Moskva.
- Mateřská škola pro chov a pěstování ozdobných ptáků "Vesnice ptáků", předměstí Pereslavl-Zalessky, oblast Jaroslavl.
- Internetový obchod zookharkov.info, Charkov.
