Skot (skot) - je jedním z nejcennějších druhů hospodářských zvířat. Podle zoologické klasifikace dobytka je klasifikován jako savec, řád artiodaktylů, podřád přežvýkavců, rodina bovids a podčeleď býků.
Hlavním účelem těchto zvířat je produkce masa a mléka, získávání kůží, někdy vlny, stejně jako tahová síla. V moderním světě se chov skotu rozvíjí stále aktivněji.
V tomto článku se pokusíme vyprávět co nejobsáhlejší a nejpřístupnější informace o ekonomických a biologických vlastnostech skotu.
Ústava a exteriér
Struktura těla zástupce skotu je předurčena dědičností a závisí na podmínkách zadržení. U mléčného a hovězího dobytka je obvyklé klasifikovat zvířata podle systému navrženého P. M. Kuleshovem.
Vědecký vědec rozdělil dobytek do čtyř ústavních typů:
- Rude. Tato skupina zahrnuje především pracovní a primitivní dobytek. Zvíře se vyznačuje velkou hlavou s mohutnými rohy a mohutnou kostrou. Silná kůže jedinců pokrytých hustými vlasy. Svaly silné, tuková tkáň mírně vyvinutá.
- Jemný. Pro jedince tohoto typu je charakteristická tenká kůže, jemné vlasy, středně vyvinuté svaly a lehké kosti. Jemná stavba těla je charakteristická pro zvířata, jak maso, tak mlékárnu.
- Těsný (suchý). Zvířata husté stavby se vyznačují vysokou produktivitou a dobrou vitalitou. Kůže je tenká a elastická. Tuková vrstva a hypodermická celulóza jsou málo vyvinuté. Kostra a svaly jsou silné. Tato skupina je zvláště ceněna mezi zkušenými chovateli při chovu mléčných a masných zvířat.
- Sypká (syrová). Jednotlivci volné konstituce mají silnou kůži, silně vyvinuté podkožní tukové tkáně, slabou kostru a objemné svaly se sníženým tónem. Dobytek rychle nabírá na váze, což umožňuje přijímat štědré porce masných výrobků. Zároveň není v tomto případě produktivita mléka dostatečně rozvinutá.
Je to důležité! Je nutné získat mláďata v přítomnosti specialisty. Zdraví externích dat, chůze a dalších charakteristik může posoudit pouze zkušený chovatel nebo veterinář.
Konstituční typy v "čisté formě" jsou poměrně vzácné. Charakteristiky různých skupin se obvykle jeví v různé míře. Taková zvířata jsou klasifikována jako směsná nebo přechodná. 
Nová systematika skotu vyvinutá firmou Yu. Na základě své klasifikace, vědec vzal rychlost růstu a tvorbu mládě do dospělého. Svechin navrhl rozdělení skotu na tři ústavní typy: rychle, středně nebo pomalu se tvořící druhy.
U dospělých je pohlavní dimorfismus dobře vyslovován. Býci předčí krávy v živé hmotnosti v průměru o 40-50%. Muži se vyznačují znatelně větším růstem, přední část těla je vysoce vyvinutá. Nedostatečně vyjádřená mužnost mužského nebo ženského pohlaví ženy je považována za odchylku od normy.
Dobytek je charakterizován změnami tělesné stavby souvisejícími s věkem. Mláďata se tak rodí s dlouhými končetinami, krátkým a plochým tělem, s mírně zvednutým zadním koncem.
Víš? Největší kráva na světě vážila 2 270 kilogramů. Jmenovala se Mount Katadin. V obvodu měla téměř 4 metry a v kohoutku - 1 metr 88 cm.
Průměrná živá hmotnost novorozence je 6-8% hmotnosti zvířete v dospělosti, délka končetin je přibližně 70%, výška v kohoutku je 55%, šířka těla je 30-35%, hloubka a délka těla je 40-45% odpovídajících velikosti u dospělého zvířete. S věkem se zevnějšek postupně mění v důsledku rozdílné rychlosti tvorby kostry a jednotlivých orgánů a tkání. 
Trávicí systém a zpracování krmiv
Gastrointestinální trakt skotu je uzpůsoben pro trávení velkých objemů krmiva. KRS je zařazen do skupiny přežvýkavců s vícekomorovým žaludkem. Právě díky této zvláštnosti mohou zvířata ovládat vlákna, která jsou obsažena ve velkém množství ve stoncích a listech rostlin.
Zažívací trakt začíná otevřením úst omezeným na rty. Následuje ústní dutina, ve které se nachází jazyk. Chuťové bradavky na jazyku pomáhají zkoumat jídlo podle chuti.
Přední zuby (řezáky) skotu jsou pouze na dolní čelisti. Během pastvy tlačí zvíře s nižšími řezáky trávu na dásně horní čelisti a odtrhne ji. V ústní dutině je tráva uzemněna zuby a zvlhčena slinami.
Bude užitečné, abyste si přečetli, co je třeba udělat, pokud kráva otrávila nebo zhltla drcené maso.
Žaludek skotu sestává z cicatrix, síť, kniha a abomasum (opravdový žaludek), jiné tři komory jsou volány foregutts. U dospělých je kapacita jizvy přibližně 80% celkového objemu žaludku. Do jizvy vstoupí měkké krmivo.
Špatně rozemleté částice se vracejí zpět do ústní dutiny, znovu žvýkají a polknou. Komplexní mikrobiologické procesy se vyskytují v bachoru, v důsledku čehož je potrava fermentována. 
Struktura trávicího traktu krávy Z bachoru vstupuje potrava do sítě. Sliznice oka připomíná voštinu: zde se zdržují velké částice jídla. Nedostatečně rozdrcené hrubé krmivo působí na přední stěnu sítě, což stimuluje opakovanou žvýkačku.
Z roštu přechází kaša nejprve do knihy a poté se v předkožkách podrobuje mechanickému a biologickému zpracování. Další asimilace živin se vyskytuje ve stejném typu jako u zvířat s jednokomorovým žaludkem.
To znamená, že masy potravin spadají do abomasum, kde jsou rozděleny působením kyseliny chlorovodíkové a pepsinu. Pak v malých dávkách proniká do tenkého střeva kaše. Zde klky sliznice nasávají produkty rozpadu živin.
Je to důležité! Pro úspěšný chov skotu je velmi důležité mít silnou krmnou základnu. Sezónní pastvy na louce bohaté na vegetaci pomáhají dobrému přírůstku hmotnosti. Nezapomeňte použít přísady do krmiva: krmivo, řepa, koláče, siláž, obiloviny. Stejně důležité je zajistit včasnou dodávku čerstvé vody.Jednoduché látky, které se dostaly do krve a vody, se stěhují do jater, pak cestují s krví do srdce, plic a pak se šíří po celém těle. Poslední fáze absorpce živin se vyskytuje ve tlustém střevě.
Video: práce žaludku přežvýkavců
Produktivita skotu
V současné době je skot vysoce produktivní, geneticky zlepšená plemena krav, buvolů, jaků a dalších zvířat. Při chovu těchto hospodářských zvířat si člověk dodává nepostradatelné potravinové produkty (mléko a maso).
Mléko
U skotu mají mléčné výrobky největší hodnotu. Produktivita mléka u ženy je vyjádřena kvantitativními a kvalitativními charakteristikami mléka. Doba, po kterou mléko dodává mléko, tj. Období od otelení až do ukončení vylučování mléka z mléčných žláz, se nazývá období laktace.
Mezi nejlepší plemena dojnic patří taková plemena jako Jaroslavl, Kholmogory, červená step, holandská, Ayrshire a Holstein.
Doba trvání této fáze u krav je 10 měsíců (300-305 dní). Moderní kráva může produkovat přibližně 80 litrů plnotučného mléka za den, což je 24 tisíc litrů mléka na období laktace. Biologický význam mléka překonává všechny ostatní potraviny v přírodě. 
Kravské mléko je absorbováno lidským tělem o 95-98%. Obsahuje příznivé bílkoviny, lipidy, sacharidy, minerály a biologicky aktivní látky (vitamíny, enzymy, hormony). Ale takové složky mléka, jako je kasein a mléčný cukr, se nenacházejí nikde jinde v přírodních produktech.
Produktivita mléka ovlivňuje mnoho faktorů, a to jak dědičných, tak nedědičných:
- Ve většině případů je dobrá výtěžnost mléka způsobena kvalitním a pravidelným krmením, stejně jako řádnou péčí o zvíře. Obzvláště důležité je vyvážené krmení v období pastvy a sucha.
- Věk zvířat také ovlivňuje produkci mléka. Mladé samice produkují méně mléka než jedinci, kteří dokončili růst. U skotu trvá období růstu asi 5 let, takže až do 5. nebo 6. laktace dochází ke zvyšování výtěžnosti krav, potom několik let zůstává na stejné úrovni a od 8. nebo 9. laktace prudce klesá. S příznivými vnějšími podmínkami lze vysoký výnos mléka udržet ve věku 12-15 let.
- Živá hmotnost zvířete má významný vliv na produkci mléka. Zvýšení hmotnosti zvířat na optimální úroveň (v závislosti na plemeni) má pozitivní vliv na produkci mléka. Zároveň přebytek tohoto ukazatele naznačuje tendenci k obezitě.
- Důležitou roli hraje věk první inseminace. Kuřata by měla být inseminována ve věku 16-18 měsíců, zatímco jejich živá hmotnost by měla být 340-400 kg, tj. 70% živé hmotnosti dospělé krávy. Proto by se otelení u krav mělo konat ve věku nejpozději 27 měsíců.
Maso
Při porážce skotu je výnos masa 48-63%, výtěžek tukové tkáně se pohybuje od 2 do 14% celkové hmotnosti jatečně upraveného těla a průměrný výtěžek kostí je 18-20%. Nutriční hodnota masa se odhaduje podle obsahu kalorií. Produktivita masa, rychlost přibývání na váze, jakož i vlastnosti kvality masa se liší v závislosti na plemeni zvířete, jeho stáří, tuku a pohlaví.
Nejvyšší výsledky vykazují zvířata specializovaných odrůd masa (např. Plemeno Kalmyk, Hereford, kazašský běloch, Aberdeen-Angus, Limuzinskaya, Shorthorn). Mléčná a kombinovaná zvířata jsou o něco méně produktivní.
Výkrm plemene hovězího býka významně snižuje časové náklady i náklady na krmiva. Současně je produkce vysoce kvalitního masa z jatečného materiálu jednotlivce o hmotnosti 500 kg 65%. Tyto ukazatele zaručují vysoký zisk a ziskovost podniku.
Víš? Krávy mají téměř panoramatický 360 stupňový pohled, který jim umožňuje pozorovat přístup člověka nebo dravce ze všech stran. Zároveň vidí pouze dvě barvy - červenou a zelenou.Kromě tohoto druhu je produkce masa velmi ovlivněna podmínkami pro chov mláďat, jakož i krmením a udržováním dospělých jedinců. Bohatá a kompletní výživa poskytuje vysoký průměrný denní zisk.
Při výkrmu dospělého skotu je tento nárůst 850-1000 g a míra růstu mláďat je 1200-1500 g. Pokud skot získá střední porci potravin, průměrný denní zisk nepřekročí 400-500 g.Masthead a sex lov
Po otelení (porodu) začíná lovecký stadium samice již po 21-28 dnech a v tomto okamžiku by měl být inseminován. Únik (vaginální sliznice) začíná asi 15 hodin před začátkem lovu (pozitivní reakce na muže). V tomto bodě je odhalen děložní čípek.
Na konci estru se sekrece stávají zakalenými, což indikuje odmítnutí epiteliálních buněk v pracovním aparátu. Normální estrus by měl trvat až 30 hodin (od 10 do 56 hodin). V závislosti na druhu může lov samice trvat 3 hodiny až jeden a půl dne.
Není možné identifikovat lov, jsou zřejmé pouze estry a sexuální vzrušení. Tuto fázi lze určit pouze pomocí mužské sondy nebo plnohodnotného samce. Nebo můžete zhruba odhadnout počátek lovu na základě viditelných symptomů.
Seznamte se s metodami umělé inseminace krav doma.
Žena jí horší, stává se neklidnou, snižuje výtěžek mléka a její vnější genitálie zčervenávají a nabobtnávají. Samice v honbě neukázala jen touhu přiblížit se k muži, ale také mu dovolila udělat klec. Druhá polovina lovu je nejvhodnější čas pro inseminaci.
Video: inseminace krávy Spermie zavedené do porodního kanálu během tohoto období maximalizují možnost oplodnění vajíčka. Lze pozorovat, že se žena ohýbá, zvedá a táhne ocas stranou. Často dochází k častému močení. Krátce před koncem lovu klesne tělesná teplota samice o 1-1,5 ° C.
Víš? Následovníci hinduistického náboženství zvažují krávu být posvátné zvíře, proto zranění v Indii je pokutováno s pokutou 10 tisíc rupií ($ 160). A za vraždu tohoto zvířete může člověk získat trest odnětí svobody (až 5 let).
Závěrem lze říci, že dobytek se vyznačuje vytrvalostí, nenáročností a adaptabilitou na různé přírodní podmínky. Chov těchto zvířat je ziskový a snadný. Ale dříve, než se musíte dozvědět o nich co nejvíce informací, stejně jako předem rozhodnout, co přesně chcete chovat dobytek. Doufáme, že naše krátké hodnocení odpovídalo na vaše otázky.
