Masová výroba sýrů letos přispěla k velkému hromadění tohoto produktu v evropských skladech.
V tomto ohledu jsou mnozí distributoři ochotni výrazně snížit cenu tohoto výrobku tak, aby sýr nespočíval a neztrácel chuť a cenu.
„Poptávka po sýrech se v poslední době trochu snížila, říkají maloobchodníci.“ Proto musíme výrazně snížit ceny i za relativně drahé druhy sýrů. “
Takže, sýr Cheddar klesl v ceně na evropském trhu na 3,650 dolarů za tunu a tunu Goudy lze koupit za 3,450 dolarů. O dva týdny dříve byly ceny těchto sýrů o 200 dolarů vyšší.
Podobné situace jsou pozorovány iv zemích Ameriky a Oceánie. Například, před čtrnácti dny na Chicago burze, Cheddar citace sýrů se rovnalo 3,340 dolarů na tunu. Dnes - o 200 dolarů méně.
Odborníci se domnívají, že vyzvánění je brzy. Mělo by pouze prodávat stávající zásoby sýrů a jít na výrobu a obchod s výrobkem s novými silami.
