Jak víte, kaviár je tak drahý a ne každý vstupuje do své každodenní stravy. Ale v Rakousku se objevila novinka, mimořádně vzácný kaviár, jehož cena zasáhla celý svět vůbec. Za 100 g nejvzácnějšího kaviáru se žádá o 100 tisíc eur. 
Bílý a zlatý kaviár albino jesetera sibiřského zvaného Strottarga Bianco, který je chován na rybí farmě v rakouském Salzburgu, získal titul nejdražší pochoutky na světě. Jedna sklenice takového „potěšení“ je dražší než auto Porsche Cayenne.
Chcete-li získat nejdražší produkt na světě, to trvá asi 8-10 let pěstovat jeden jeseter. Pro získání jednoho kilogramu hotového výrobku stojí za to dehydratovat 4 kg kaviáru. Po tomto postupu se vejce otřela jedlým zlatem o 22 karátů, aby získala "odraz" bílého zlata.
