Listnatý druh celeru našel distribuci ve vaření různých národů světa. Je populární díky své chuti a hodnotnému chemickému složení, stejně jako díky prospěšným vlastnostem, které může mít na lidském těle. Přečtěte si více o tom, co užitečné celer listy, přečtěte si v tomto článku.
Chemické složení
Užitečné vlastnosti jakéhokoliv výrobku díky jeho chemickému složení, energetické hodnotě a obsahu kalorií. 
Listy a stonky celeru obsahují vitamíny (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), mikro- a makronutrienty (železo, sodík, draslík, vápník, fosfor), organické kyseliny, pektiny, éterické oleje, flavonoidy , furanokumariny.
Obsah kalorií v rostlině je 13 kcal / 100 g. Obsahuje bílkoviny (0,9 g), tuky (0,1 g), sacharidy (2,1 g), dietní vlákninu (1,8 g), vodu (94 g). .
Výhody listů a stonků celeru list
Člověk roste celer od starověku.
Je to důležité! Jíst 100 g listů celeru, člověk doplní denní dávku kyseliny askorbové.
Během této doby se mu podařilo zajistit, aby tato rostlinná plodina měla řadu příznivých účinků, včetně následujících:
- posilování těla proti rozvoji nemocí;
- doplňování vitamínů, minerálů a prevence nedostatku vitamínů;
- pokles tlaku;
- zpevnění stěn a poskytnutí pružnosti nádobám;
- zlepšení zažívacího traktu a zlepšení chuti k jídlu;
- čištění těla škodlivých látek;
- zlepšení mozkové aktivity a paměti;
- normalizace nervového systému;
- zřízení spánku;
- zlepšení práce orgánů zraku;
- urychlení metabolismu;
- zřízení močového a reprodukčního systému;
- prevence vzniku kamenů a písku v ledvinách;
- zlepšení stavu kůže a vlasových folikulů;
- úbytek hmotnosti.
Léčivé vlastnosti
Pro léčbu se léky připravují z celeru: odvarů, džusů, infuzí. Používají se v komplementární terapii některých onemocnění.
Pro ženy
Pro ženské tělo je kultura zeleniny užitečná, protože má následující léčivé vlastnosti:
- normalizuje hormony;
- zpomaluje stárnutí;
- dává zdravý vzhled pokožce, vlasům a nehtům;
- zmírňuje menstruační křeče;
- zlepšuje kvalitu spánku;
- pomáhá zhubnout;
- eliminuje cystitidu a další infekční onemocnění genitourinárního systému;
- zlepšuje náladu s premenstruačním syndromem;
- umožňuje rychle se zotavit ze stresu.
Pro muže
Celer je také užitečný pro silnou polovinu lidstva. Především má pozitivní vliv na účinnost, zlepšuje aktivitu celého systému močových cest a zároveň představuje účinný prostředek proti rozvoji prostatitidy.
Je důležité používat tento výrobek těm, kteří hodně kouří. Rostlina je schopna neutralizovat karcinogeny z tabákového kouře, zabraňuje rakovině dýchacích orgánů.
Víš? Dokonce i staří Římané si všimli, že listy a kořeny celeru mají příznivý vliv na reprodukční systém mužů a žen. O staletí později, tato skutečnost byla prokázána vědci: Androsteron, feromon vylučovaný mužských potních žláz přilákat ženy, byl nalezen v rostlině.
Možné poškození a kontraindikace
Listy celeru mohou být škodlivé, pokud jsou konzumovány nadměrně, nebo pokud používáte nekvalitní výrobek na lačný žaludek. Mohou vést k rozvoji nadýmání, nadýmání, nevolnosti.
Nemohou je jíst lidé, kteří mají:
- individuální intolerance;
- tromboflebitida;
- křečové žíly;
- nadýmání;
- gastritida;
- žaludeční vřed;
- kolitida;
- zvýšená kyselost;
- věku do 3 let.
Mělo by upustit od používání rostlin těhotných a kojících. Obsahuje látky, které vyvolávají zvýšený krevní oběh, kontrakci dělohy, potraty a předčasný porod, zhoršení chuti mléka, alergické reakce u dětí. S péčí musíte mít kořenovou zeleninu pro ty, kteří mají ledvinové kameny.
Je to důležité! Za den může dospělý, který nemá zdravotní problémy, jíst až 200 g listů celeru. U dětí po 3 letech je maximální přípustná dávka až 100 g.
Užitečná doporučení pro použití
Listy a stonky celeru se aktivně používají při vaření mnoha národů. Čerstvé saláty jsou vyrobeny z nich, jsou ochucené a zdobené prvními kurzy, masem, rybami, konzervovanými potravinami a občerstvením. Aby se zachovaly cenné látky při použití rostliny v teplem zpracovatelných nádobách, měly by být listy přidány na konci procesu vaření.
Vzhledem k tomu, celer je nízkokalorický produkt, ale s antioxidačními vlastnostmi, aktivně spalující tuky a účinně zlepšující fungování zažívacích orgánů, je vynikající složkou pro fitness koktejly a zeleninové koktejly.
Video recept: Celer Smoothie
Z jiných bylin se celerové listy dobře kombinují s koprem a petrželkou. Není nutné je kombinovat s párky, sladkým ovocem. Při nákupu zeleninové plodiny byste měli vybrat ty vzorky, v nichž křehké a špatně ohýbané stonky, svěží vzhled, elastické, křupavé listy, příjemnou vůni, žádné skvrny, změkčení.
Pokud máte zájem o to, zda je možné použít žluté listy pro vaření, měli byste vědět, že to nestojí za to. Zažloutlé listy jsou jasným znamením, že rostlina byla krmena chemickými hnojivy, nebo byla skladována po dlouhou dobu, což znamená, že může být škodlivá.
Víš? Ve starověku, celer byl volán “rostlina měsíce”. Starověcí Řekové ji používali jako součást "nápojů lásky" pro muže a ženy.
Listový celer je užitečná rostlinná rostlina, která by měla být zavedena do stravy lidí, kteří nemají kontraindikace na to. S pomocí výrobku můžete zabránit řadě zdravotních problémů, zlepšit stav těla, doplnit vitální vitamíny, minerály a organické kyseliny.
