Podle OSN se každoročně bude skládat asi 1,3 miliardy tun jablek v hodnotě 1 bilionu dolarů. Izraelští vědci vymysleli způsob zpracování, ve kterém budou tyto ztráty vyloučeny.
Daleko od všech jablek pěstovaných farmáři padají na pult. Ovoce příliš malé nebo neobvykle velké velikosti, stejně jako ty, které mají tmavé skvrny, nedosahují kupujícího. Stejně jako ovoce, které padlo ze stromu nebo během přepravy, jsou vyhozeny. Přibližně 10% jablek se tedy odmítá. Globálně se to mění v impozantní čísla - 1,3 miliardy tun.
Viz také:Izraelský vědec Ophir Benjamin se zaměstnancem z Migal Research Institute Raffi Stern dal druhé šanci odmítnutému ovoce. Ve své laboratoři mele jablka na jemný prášek. Po zkoumání jeho složení vědci zjistili, že má stejnou nutriční hodnotu jako surová jablka. Prášek plně zachovává vitamíny, antioxidanty, dietní vlákniny a další prospěšné látky.Malajští pěstitelé ovoce přicházejí s nálepkami, které prodlužují trvanlivost výrobků Čína začala pěstovat jahody a jiné ovoce na alkalické půdě Jak udržet jablka čerstvá až do jara
Objev izraelských vědců umožní ušetřit obrovské množství odmítnutých jablek. Výsledný prášek má dlouhou životnost. Ve vakuovém balení může být skladován déle než rok, říká pan Benjamin.
Doporučujeme číst:Předpokládá se, že prášek bude široce používán v potravinářském průmyslu. Objev může také využít astronautů, cestovatelů a ženy v domácnosti. Vynález se již začal zajímat o velké výrobce potravin v Japonsku, Polsku a Rusku.Téměř 2 tuny jablek z Ukrajiny byly zničeny v Petrohradě "Slovanská pochoutka": ukrajinská jablka dobývají supermarkety v Africe a Asii Na Ukrajině je nedostatek domácího ovoce a zeleniny
