Jak skladovat cuketu v bytě v zimě s pomocí chladničky správně?

Koncem léta a začátkem podzimu začíná čas přípravy zimy. Mnozí se snaží připravit a cuketa, protože jsou cenným zdrojem vitamínů a minerálů. Co musíte udělat, pokud v zemi vyzrál bohatou sklizeň melounů? Nevzdávejte zeleninu přátelům nebo příbuzným, protože cuketa je dietní a užitečná.

Z ní můžete vařit spoustu chutných a pestrých jídel, včetně okurek a dokonce i sladkostí. Takže, jak udržet cuketu na zimu doma čerstvé?

Samozřejmě, že to není kořenová zelenina, takže nebude moci ležet doma déle než měsíc nebo tři. A přesto bude cuketa perfektně uchována až do zimních prázdnin a ještě o něco déle.

Základní pravidla

Majitelé vlastních pozemků každý rok čelí otázce skladování sklizně, zejména pokud nemají k dispozici vybavený sklep a plánují ponechat všechny zásoby v bytě. Po tom, co je celá zelenina rozdělena do těch, které budou na prvním místě snědeny, a těch, které budou ležet několik měsíců - musíte rozhodnout o způsobu skladování. Pojďme přijít na to, jak udržet čerstvé cukety na zimu doma a kde je nejlépe udržet.

Proces přípravy

Nejdříve musíte správně určit stupeň, protože ne všechny z nich mohou být úspěšně uloženy v bytě. Pro takové zimující zkušené zahrádkáře doporučují tyto odrůdy:

• Zima: "Gribovsky", "Festival", "Zlatý pohár". Oni jsou charakterizováni velkou velikostí ovoce, pevnou kůrou a minimem semen uprostřed;
• Dokonale snáší dlouhé zrání "Aeronaut", cuketa válcového tvaru, tmavě zelená. Při správné teplotě může být udržována až čtyři měsíce;
• 3 - 3,5 měsíce mohou ležet odrůdy "Arlika", "Zheltoplodny" a "Asset". Tykve jsou poměrně velké, lehce žebrované as malým počtem semen;
• "Negretenok" - cuketa, která se nazývá proto, že má svůj černý a zelený odstín. Neuchovávejte jej déle než 60 dnů;
• "Kotva": má rané zralé vlastnosti a světle žlutou dužninu. Bez ztráty nutričních vlastností může ležet jeden měsíc;
• Nejlepší odrůdy cukety, vhodné pro zimní skladování: "Zolotinka", "Gypsy", "Zebra", "Čmelák", "Aeronaut", "Skvorushka".

Jakmile jsou identifikovány nejpřijatelnější odrůdy, je nutné připravit ovoce pro skladování a vybrat pro něj to pravé místo. Aby zelenina mohla dlouho ležet a nezačala hnit, musí mít hustou kůru, na které nejsou žádné škrábance ani odření.

Cuketa, určená pro zimní zásoby, t je třeba sbírat z lůžek před prvním mrazem hit. Zmrazené vzorky začnou hnit, i když ovoce ztuhne jen mírně. Tento proces nelze zastavit.

Řezání ovoce z keře, vždy nechte nohu, asi 5-8 cm dlouhé.V průběhu skladování, bude působit jako překážka při požití hub a infekcí uvnitř ovoce, stejně jako chránit maso před vysycháním.

Kontrolou stavu stonku lze určit, jak dlouho může jedna a další cuketa ležet. Jakmile se stane měkkou, zelenina by se měla jíst, protože se brzy začne zhoršovat.

Tykve definované pro skladování nelze prát. Jednoduše otřete prach a zem suchým hadrem. Není třeba dát je do plastových sáčků nebo zabalit hadrem. Cukety mohou ležet pouze v místnosti s dobrou ventilací.

Výběr místa

Chystáte se ukládat cuketu doma v bytě, vybrat místo, které je suché a nepřístupné pro sluneční světlo. To může být prostor mezi nábytkem a podlahou, úložným prostorem, společnou chodbou, krabicí u balkónových dveří. Musí být tma, protože neustálé doshochivanie začínají proces růstu semen uvnitř cukety.

Co uložit?

Zelenina může být vložena do dřevěného nenatřeného boxu. Požadováno v jedné vrstvě a Pečlivě se ujistěte, že se nedotýkají. Pokud je box malý a prostor bytu je omezený, squash musí být balen velmi těsně, ale mezi nimi by měly být příčky z lepenky.

Teplotní podmínky

Teplota v místě skladování cukety nesmí překročit 10 ° C. Není-li takové místo v domě nebo bytě, pak schopnost zeleniny udržet kvalitu výrazně klesá. Za podmínek pokojové teploty a při zapnutém ústředním topení se melouny a tykve neuchovávají déle než jeden měsíc.

Načasování

Pokud byla odrůda vybrána správně a byly pozorovány všechny skladovací funkce, pak cuketa může ležet v podmínkách bytu téměř do příští sezóny výsadby. Cuketa se vyznačuje zvláštní kvalitou. Pokud chcete jíst čerstvou zeleninu do jara, pak musíte vážně přistupovat k výběru odrůdy. A nezapomeňte věnovat pozornost tvrdosti slupky. V průměru se však doporučuje uchovávat ovoce po dobu jednoho až čtyř měsíců.

Metody skladování

Jiné způsoby, jak ukládat cukety doma patří výrobu konzervovaných potravin. Tato zelenina je vynikající kaviár, okurky, a dokonce i džem nebo džem. Ale takový nápad je užitečný pouze v případě, že potřebujete ušetřit velkou plodinu, měřeno ne v kusech, ale v desítkách kilogramů.

Kdyby se plody udržely neporušené až do začátku března, pak by už nemělo smysl je chránit. Jakmile se světelný den stane plně velikým, semena začnou klíčit přímo v zelenině, protože toto maso bude velmi hořké a lepkavé. Nejlepší je mletí a zmrazení. Po umytí a čištění musí být semena odstraněna. Takže cuketa leží několik měsíců.

Jak ukládat cuketu v bytě:

1. Nebojte se, cuketa není rozmarná a jeden nebo dva měsíce mohou ležet v téměř všech podmínkách;
2. Řádná sbírka je polovina bitvy. Musíte si vybrat pouze plně vyzráléale ne staré ovoce. Měly by mít lesklou, hustou kůži;
3. Zeleninu z křoviny nakrájejte pomocí zahradnických nůžek a Nezapomeňte opustit řapík;
4. Každá cuketa je odřená z prachu a země a Přesně jeden den na slunci a ve vzduchu;
5. Během skladování potřebujete pravidelně kontrolovat sklizeň. Plody s prvními příznaky hnilobou jsou viditelné na černém nebo měkkém řapíku. Zjištěné zářezy a ztmavnutí znamenají poškození. Tuto zeleninu musíte ihned odstranit z krabice;
6. Zucchini posypeme jemně nasekanou přírodní křídouchrání je před všemi druhy plísňových onemocnění. Zásoby musí být kontrolovány nejméně jednou za 14 dní;
7. Nenechávejte zásoby na chladném zimním balkónu. Cuketa má spoustu vody a vlákniny, takže i při minimálním mrazu jen zamrznou. Když tyto zeleniny uděláte v teplé místnosti, ovoce se změní na špatně jedlý kaše;
8. Pokud skladování není plánováno na dlouhou dobu, a zelenina by měla být konzumována během jednoho až dvou týdnů, pak teplota asi 5 ° C. Obvykle je instalován pro spodní prostory chladničky;
9. Řezané ovoce není skladováno déle než dva dny a může ležet pouze v chladničce, v plastovém sáčku.

Chladírenský sklad

Pokud vás trápí otázka: „Je možné v chladničce uložit cuketu?“, Pak vás ujistíme, že je to možné, ale je třeba vzít v úvahu následující nuance. Standardní nastavení teploty chladničky jsou pro cukety vhodnéale může být poškozena vysokou vlhkostí, která provokuje procesy rozpadu a tvorby lézí plísní. Aby se zabránilo takovému výsledku, cuketa v chladničce může být skladována pouze v papírovém sáčku.

V papírové vrstvě je nutné vytvořit několik děr tak, aby bylo zajištěno dobré větrání. Ve speciální komoře chladničky určené pro zeleninu, cuketa může být ne více než tři týdny.

Ovoce lze zmrazit, jsou krásné a dlouho uloženy v této podobě. Technologicky je to velmi snadné. Zelenina se promyje v horké vodě, pak se suší a nakrájí na malé plátky nebo kostky. Celá hmota je rozdělena na malé porce. a rozloží se do jednotlivých vzduchotěsných sáčků, které jsou umístěny v mrazáku.

Způsob, jakým budou tyto nádherné zeleniny skladovány, nakonec ovlivní jejich nutriční kvalitu. Nevhodná vlhkost a teplota, stejně jako sousedství s některým ovocem a zeleninou, bude nutně vést k časnému zhoršení stavu celé populace a přežívající ovoce ztratí většinu stopových prvků a vitaminů. A teď víte, jak připravit cuketu na zimu doma, a že pro lepší uchování zeleniny musíte pečlivě dodržovat všechny podmínky skladování.