Pokud bílé zelí není shromážděno včas, pak jeho trvanlivost bude velmi trpět. Je důležité zachytit ten okamžik, kdy už byly vytvořeny hlavy kohoutů, ale ještě se jim nepodařilo zmrazit.
Doba sběru Sklizeň zelí závisí do značné míry na konkrétní odrůdě a oblasti růstu.
Jednoduché tipy, které berou v úvahu všechny detaily sbírky, vám pomohou zaměnit se a připravit zelí na dlouhé skladování.
Bojíte se mrazu?
Bílé zelí se bojí mrazu? Nejdříve bílé zelí se nebojí mrazů, ale stále není třeba sklízet. Čím déle budou hlavy chladičů ležet v chladu, tím horší budou uloženy.
Pokud člověk nemá čas snížit celé zelí, dokud teplota neklesne pod -5 stupňů, pak může rychle zhoršit.
Takové hlavy zelí budou muset být uvedeny do činnosti najednou - zmrazit nebo zakysnout. Obecně platí, že neleží déle než měsíc. A pokud sbíráte pozdní zelí příliš brzy, listy budou vadnout a také nedovolí, aby sklizeň ležela přes zimu.
Dozvíte se o době sklizně: Růžičková kapusta, květák a květák z našich výrobků.
Sběr dat
Kdy čistit bílé zelí pro skladování? Brzy letní odrůdy pro dlouhé skladování nejsou vhodné.
Jejich sběrný čas je, když jsou zelí plně tvarované, mají velkou velikost a stávají se hustý dotykem.
Kvůli tomu jednodenní poplatek Okamžitě se nemusí stát dřívější zelí.
Obvykle je řezán podle potřeby, jakmile je připravena další hlava. Ale s tímto byznysem ani nezvedejte - převrácené ranné zelí se velmi rychle zhorší, a shromážděné v čase, leží asi 3 měsíce před vyzvednutím pozdní odrůdy, která bude použita pro zimní sklizeň nebo čerstvé skladování.
Pro zimu je pěstovat pozdní zelí. Podmínky sklizně bílého zelí pozdě v září nebo v říjnuzávisí na regionu a průměrné denní teplotě vzduchu. Současně bezprostředně po sklizni by mělo být zelí odvezeno do sklepa nebo na jiné místo, kde bude skladováno. Přečtěte si více o tom, jak správně skladovat, může být v článku "Skladování bílého zelí."
Povětrnostní podmínky
V jakém počasí sbírat (sekat) bílé zelí? Kolekce bílého zelí se provádí v suchém a jasném počasí, kdy vlhkost vzduchu bude minimální. Pokud prší, je nutné položit zelí na plátěný hadřík (normální pytlovina) v suché chladné místnosti tak, aby mohly být nejméně 24 hodin. suší se z vody.
Poté jsou ihned přemístěny na místo trvalého skladování. Přečtěte si naše články o skladování zelí doma a skladování v suterénu a sklepě.
Jakou teplotu doporučujeme čistit?
Pro odrůdy počátku června a července neexistují teplotní pravidla. Takové zelí je nutné sbírat jako zrající.
Potřebný inventář
Jaké zahradní nářadí použít?
K sklizni bílého zelí lze použít velký ostrý nůžale je to nejlepší malá sekera.
V předvečer jeho dobře natachivayut, a pak vám pomůže rychle zvládnout úkol.
No v každém případě bude třeba nůž pečlivě odříznout, aby zelené listy trčely po stranách. Více ze zahradního nářadí nepotřebujete nic, ale pokud chcete vyčnívající pařezy vyčnívající ze země, pracovní rukavice a lopatka mohou být stále užitečné.
Jak řezat?
Zelí nakrájené pod zelí k pobytu vyčnívat 5 cm. Poté jej uchovávejte ve stejné formě, protože to pomůže prodloužit životnost výrobku.
Zelí s vyčnívajícím zelím není náchylné k houbám a jiným bakteriím, které mohou poškodit plodiny. Po řezání hlavy zelí řezané vnější lepící zelené listy. Ty, které se hodí pohodlně nemůžete se dotknout - umožní také delší skladování zeleniny.
Zůstane však na žádost osoby a většina lidí tyto „konopí“ stále vytrhne.
A další způsob, jak sklízet bílé zelí - okamžitě ho vytrhněte, a pak sekat stonek, takže všechny stejné 5 cm.Neexistuje žádný rozdíl mezi prvním a druhým způsobem sběru, a vše závisí na osobní pohodlí osoby.
Pokud se během sbírky ukázalo, že některé hlavy zelí rozdělené kvůli mrazu nebo v důsledku některých dalších faktorů, pak držet je spolu se všemi nemůže. Buď se rychle zhoršují, nebo jednoduše suší, a proto by se měly sušit v sušárně nebo v elektrické sušárně, kvasit, zmrazit nebo ihned uvést do vaření.
Shrneme-li to, stojí za to to zopakovat počátkem letních odrůd zelí se shromažďuje se zaměřením na jeho připravenost a pozdě - teplota vzduchu.
Před odesláním ke skladování byste neměli zanedbávat kontrolu každé hlavy zelí, jinak může celá plodina velmi rychle zmizet a ležet až do Nového roku.
Pro sběr zelí pohodlnější a bezpečnější stačí použít malou sekeru a řezat vnější listy nožem.
A nechte, nebo ne v zemi stonek každý rozhoduje s kořeny nezávisle.
