Dýně - unikátní v jeho nutričních a léčebných vlastností produktu Roste dobře v různých klimatických pásmech, včetně centrálního Ruska.
Za příznivých povětrnostních podmínek dýně rostou velké velikosti a otázka, kde a jak je skladovat, určitě vznikne.
Jak si udržet dýně na zimu doma? V tomto článku považujeme hlavní pravidla a podmínky skladování dýně v bytě.
Správná kolekce
Skutečnost, že dýně mohou být uloženy ve sklepě nebo suterénu, je všem známá. Ale jak skladovat dýně doma? Co když nemáte žádné přístavky?
Klíčem k úspěšnému skladování dýně v zimě je včasné a technologicky správné sklizně. V závislosti na tom, jaké to bylo léto, se čas sklizně značně liší.
Hlavním vodítkem, že dýně by měly být vyčištěny, je sušené stonky ovoce: jakmile zcela změní barvu ze zelené na šedivou, můžete začít proces.
A stojí za to mít několik základních pravidel.:
- Je nutné držet stonek neporušený, aby se zabránilo jeho oddělení od plodu.
Chcete-li to provést, opatrně zvedněte dýně uvolnit napětí vrcholů, a řez ovoce s dříkem délky nejméně čtyři centimetry.
- Je velmi důležité, aby uložené dýně byly suché.
V tomto případě jsou pojištěny proti poškození hnilobou a plísní, které se rychle šíří a jsou schopny zničit celou pěstovanou plodinu v krátké době, během pouhých tří až čtyř týdnů.
Pokud se staráte o čistotu a suchost vašich drahých plodin předem, pak dýně mohou být krásně uloženy až do nástupu kalendářního jara.
- Pokud je během sklizně z lůžek deštivé počasí a dýně již dozrály, pak další nezbytnou podmínkou pro úspěšné uchování pěstované produkce bude povinné sušení ovoce v uzavřeném větraném prostoru po dobu nejméně deseti dnů.
- Je také žádoucí, pokud to dovolují objemy plodin, každá dýně otřete do sucha čistým hadříkem a zkontrolujte, zda nedošlo k poškození, hnilobě a plísni.
- Všechny podezřelé produkty musí oddělené od zdravého a určovat pro včasné použití nebo recyklaci.
Optimální skladovací podmínky pro dýně
Jak skladovat dýně v bytě? Pro úspěšné skladování sklizně dýně Měly by být přísně dodržovány tři povinné podmínky.:
- udržování stabilní teploty;
- vyloučení možnosti přímého slunečního světla;
- vyhnout se vzájemnému kontaktu ovoce.
Teplota může být považována za kritický dolní limit plus dva stupně a nižší, horní přípustný teplotní limit by neměl být vyšší než dvacet dva stupně.
Rozsah teplot příznivý pro skladování dýně je poměrně široký. Přebytek obou hodnot vede k rychlému zhoršení plodů..
Nejen teplotní výkyvy, ale také změna vlhkosti vzduchu mají extrémně negativní vliv na bezpečnost ovoce.
Obecně platí, že formulář
Jaké jsou optimální podmínky pro skladování dýně v zimě doma? V podmínkách městského bytu je prezentován výběr dvou nejúspěšnějších způsobů skladování ovoce obecně.
První možností je skladování dýně doma v zimě zasklených balkonů nebo lodžií za následujících podmínek:
- teplota v místnosti neklesne pod plus dva stupně;
- dýně by měly být pokryty neprůhledným prodyšným materiálem, s vyloučením pronikání slunečního světla;
- pokud jsou dýně skladovány bez dalších nádob (krabice, košíky, krabice, atd.), je nutné zajistit jejich izolaci od cementové podlahy, linolea, plastu;
- je vhodné dát překližky, desky, silnou tkaninu, v extrémních případech noviny, pod dýně;
- v případě silných mrazů by se dýně měly ohřát a přikrýt horní teplou hmotou (deka, izolace atd.).
Ne každý má připravenou lodžii nebo balkon, ale stejně spolehlivý způsob, jak udržet dýně na dlouhou dobu, je ukládat je přímo v bytě v místech s nejnižší teplotou vzduchu, tj. Na podlaze, což zajišťuje izolaci plodů od sebe navzájem a nedostatek slunečního světla.
Obě možnosti skladování dýně na zimu doma mají své výhody a nevýhody, jakož i rizika spojená s poškozením plodiny. Při skladování na lodžii nebo na balkóně je důležité zajistit, aby se v důsledku vysoké vlhkosti nevyskytovala hniloba a plíseň.
V místnostech, naopak, je nutné zabránit vypouštění ovoce, častěji produkovat větrání, se silnou suchostí vzduchu, je vhodné použít zvlhčovače.
Řez ovoce
Často dýně jsou tak velké velikosti, že je nemožné konzumovat všechno najednou. V tomto případě je důležité dodržovat některá pravidla, která udrží dýně v chladničce bez ztráty kvality produktu a jeho výhod.
Jak udržet dýně řez? Pravidla jsou jednoduchá:
- Umyjte a odstřihněte dýně podle potřeby.
- Extrahujte semena rozdrcenou buničinou z celé (!) Dýně.
- Ta část výrobku, kterou neplánujete okamžitě použít k odlupování, není nutná, takže dýně je lepší zachovat její šťavnatost.
- Zabalte neprášenou část dýně do přilepené fólie nebo fólie, nebo ji přeložte do vzduchotěsné nádoby a vložte ji do chladničky na polici.
V tomto formuláři nakrájené dýně lze skladovat až deset dní.
Někdy je nutné okamžitě vyříznout dýně na několik pokrmů, ale budou připraveny střídavě (například na džus, salát, polévku, bramborovou kaší, na dušení nebo pečení). Jak udržet dýně doma?
V tomto případě by měla být celá dýně omyta, loupaná, zbavená semen, nakrájena na kousky, utěsněna a vložena do chladničky na horní polici. Jak dlouho můžete udržet již vyčištěnou dýně?
Takže si ponechá své původní kvality dva nebo tři dny. a může být úspěšně použit pro všechny pokrmy kromě džusu.
Alternativní způsoby
Jak skladovat dýně doma je více či méně jasné, ale co když vám uvedené metody nevyhovují? Je čas si pamatovat na zmrazení.
Chcete-li zmrazit dýně na zimu, budete potřebovat:
- Omyjte dýně.
- Odloupněte.
- Semena se extrahují práškovou buničinou.
- Střih na pohodlný způsob pro vás nebo rošt.
- Hermeticky zabalte do plastového sáčku, přilepte fólii nebo nádobu.
- Vložte do mrazničky.
Tato dýně si zachovává všechny příznivé vlastnosti a může být použita stejně čerstvá, s výjimkou přípravy šťávy.
Kromě zmrazení lze dýně také vysušit a vysušit.
Extrakt z dýňových semen by neměl být vyhozen, protože obsahuje mnoho vitamínů. Vložte je do plastové nádoby a umístěte je na baterii pro přirozené sušení. Po několika dnech jsou dýňová semínka připravena k jídlu. Můžete je smažit, pokud si budete přát, ale pamatujte, že některé užitečné vlastnosti jsou ztraceny.
Dýně je jedním z nejužitečnějších produktů našeho zahradnictví. Je nenáročný jak v pěstování, tak i při skladování v domácích podmínkách. Dodržování jednoduchých pravidel vám umožní vychutnat si jeho chuť až do jara. A samozřejmě, přečtěte si o tom, jak použít dýně, aby se Halloween dekorace.
