Rebarbora je nejstarší rostlinná plodina.
To je vytrvalá rostlina s masitými řapíky a bazálními listy, tvořící silnou a velkou růžici.
Kvůli řapíkům, které se valí dešťovou vodou, má své jméno: „reos“ je přeloženo z řečtiny jako „tok“.
Poprvé byl rebarbora zaveden do Evropy ve středověku, ale začal se jíst pouze v 18. století.
Rebarbora může růst až na 20 let na jednom místě, ale doporučuje se ji každých 5 let znovu vysadit.
Optimální typ půdy je mokrý, nekyslý, úrodný. V jedné díře do hloubky asi tři centimetry umístěných 6-7 semen. Oddenky jsou vysazeny v hloubce 3-4 cm.
Nemá smysl sklízet semena speciálně: rebarbora je křížově opylovaná, takže se doporučuje odstranit stonky květin tak, aby rostlina neztrácela další živiny.
Rebarbora je populární mezi zahradníky: plodina je jednou z prvních, která se sklízí, a rostlina má mnoho užitečných vlastností..
Použití rebarbory
Potravinářství. Používají se šťavnaté řapíky a mladé listy. Navzdory tomu, že rebarbora je zelenina, kompoty, džemy, želé, marmeláda, pudinky, kissels a šťávy jsou často z něj. Listy jsou často součástí zelí.
Léčivé rostliny. Rebarbory mají mnoho léčivých vlastností: projímadla, svíravá, protizánětlivá. Nicméně, rebarbora nelze použít pro apendicitidu, vnitřní krvácení, těhotenství.
Okrasná rostlina. Rebarbora bude vypadat skvěle ve stinných místech nebo v blízkosti vody.
Sorta
Existuje mnoho druhů této rostliny, které jsou vhodné pro různé účely.
Příklady dekorativních a potravinářských odrůd jsou:
- Atrosanguinium (fialové výhonky a listy, růžové květy);
- Vítězství (velká růžice o průměru 80-100 cm, velké tmavě zelené listy, mladé stvoly tmavě červené barvy);
- Moskovsky-42 (velké listy s vlnitými okraji);
- Obří (dlouhé řapíky).
Pro léčebné účely použijte rebarbory Tangut (palmate).
Výhody
Řapíky jsou bohaté na vitamíny skupiny B, C, PP a karotenu, vápníku, draslíku, hořčíku. Rebarbora má pozitivní vliv na zažívací ústrojí, zlepšuje fungování trávicího traktu a má projímavý účinek. Rebarbora se často doporučuje osobám se střevními problémy nebo gastritidou.
Je třeba mít na paměti, že nejvhodnější jsou mladé stonky. V polovině července rostou hruběji, mění se chuť a zhoršuje se a v těle se hromadí kyselina šťavelová škodlivá pro tělo. Takové řapíky lze použít k přípravě teplých jídel: tepelné zpracování ničí kyselinu.
Harm
Tato rostlina je zakázána v případě hyperacidní gastritidy, žaludečních nebo dvanáctníkových vředů a dalších akutních onemocnění trávicího systému. Použití rebarbory je kontraindikováno u ledvinových kamenů, dna, glomerulonefritidy.
Měli byste být opatrní při vaření rebarbory a snažte se nepoužívat železné nebo měděné nádobí, abyste se vyhnuli chemickým reakcím.
