Velmi často, rostliny, které považujeme za čistě okrasné nebo dokonce plevel v zahradě mají zvláštní vlastnosti a mohou být prospěšné. Stejná situace s labuť Naši předkové věděli o labutě a jejích příznivých vlastnostech, pravidelně ji přidávali do potravin. Navíc, někdy quinoa nebyl jen “složkou” ve vaření, ale v některých případech to byla hlavní složka (například v “hladových časech”), jak to je docela výživná rostlina.
Víš? Lidé z quinoa trávy je také nazýván "divoký špenát", tedy porovnání těchto dvou rostlin v souladu s prospěšné vlastnosti, které mají.
V tomto článku budeme hovořit o tom, z čeho se quinoa skládá, stejně jako o výhodách a možné škodě této rostliny.
Popis závodu Quinoa
Quinoa - to je každoroční bylinná rostlina, člen rodiny Marevy. Může být prezentován ve formě keřového nebo trpasličího keře. Nyní je známo více než 100 druhů této rostliny, z nichž některé dosahují výšky 1 metru. Kmen quinoa - světle zelená, ale sytá barva, ne tlustá, ale poměrně elastická a vydrží mnoho velkých listů. Tvar listu je velmi zajímavý: blíže ke špičce je list široký, trojúhelníkový, zatímco u základny je protáhlý. Podél hrany jsou listy nerovnoměrně ozubené a na povrchu je lehký meandrový "křivý".
Květy jsou malé, světle zelené barvy, stejně jako stonek, ale ne tak nasycené. Květy se sbírají v malých škůdcích-květenstvích, nebo ve falešných uších. Quinoa je jednoletá rostlina, která se stala základem mnoha hybridních druhů lišících se barvou listů.
Je to důležité! Quinoa může tvořit několik desítek tisíc semen v jedné sezóně a nebude snadné se ho zbavit, proto je považován za plevel a v kultuře je používán pouze jeden druh. - zahradní quinoa
V horní části stonku je nejdůležitější "část" quinoa - šedé kuličky, ve kterém semena rostliny dozrávají. Semena rostlin mohou být skladována po velmi dlouhou dobu při zachování jejich klíčivosti. Quinoa kvete v létě a pokračuje až do podzimu.
Na našem území se pěstuje asi 20 druhů této rostliny, z nichž nejoblíbenější jsou:
- quinoa rozlehlý;
- Quinoa Shiny;
- quinoa raznesemyannaya;
- stan quinoa;
- Quinoa kopí.
Víš? K otázce: "Kde kvinoa roste?" Je nemožné dát jednoznačnou odpověď, protože "stopy" rostliny lze vysledovat od doby starověkého Řecka až k naší době.
Quinoa: chemické složení trávy
Quinoa má příznivé vlastnosti díky "bohatému" chemickému složení, které běžná zahradní tráva nemůže "chlubit".
Takže quinoa je obzvláště ceněna vzhledem k tomu, že zahrnuje:
- rutin;
- draslík;
- proteiny;
- vitaminy skupin C, E, P, PP;
- organické kyseliny;
- éterické oleje;
- saponiny;
- pektin;
- vlákno;
- veverky;
- 17 aminokyselin (některé z nich nejsou syntetizovány lidským tělem);
- kyseliny askorbové.
Díky tomuto složení má zahradní quinoa řadu vlastností, které jsou prospěšné pro člověka, o čemž se budeme podrobněji zabývat později.
Co je užitečné pro quinoa člověka
Naši předkové věděli o takové nádherné trávě jako quinoa, o jejích užitečných a dokonce i léčivých vlastnostech pro lidi, využívajících rostliny ve vaření. V dobách hladomoru, to bylo používáno v téměř všechny nádobí, protože nutriční hodnota této rostliny je velmi vysoká. Kromě výhod vaření, quinoa má množství léčivých vlastností, který také byl si všiml pro docela nějaký čas: to je schopné uklidnit bolest, odstranit toxiny a žluč od těla, a to má také dezinfekční vlastnosti.
Je to důležité! Zvláště užitečné je použít quinoa pro ženy během menstruace: nejen zmírní bolest, ale také působí jako tonikum na celé tělo.
Léčivé vlastnosti quinoa
Quinoa se již dlouho používá v tradiční medicíně pro léčbu a prevenci různých onemocnění. Můžete použít téměř všechny části rostliny, dokonce i její šťávu. V jaké formě je nejlepší použít quinoa, budeme hovořit dále.
Jak používat džus quinoa
Nejlepší je použít šťávu z quinoa v létě, aby byl čerstvý a vysoce kvalitní. Tato šťavnatá kapalina se používá pro desinfekci a hojení ran. Je snadné vyrobit šťávu, stačí „přeskočit“ suroviny přes mlýn na maso. Výsledná suspenze se umístí do gázy nebo do plátěné plátnové chlopně, zabalí se a stiskne. Poté by měla být šťáva navlhčena obvazem, složena v několika vrstvách, nebo gázovým obvazem a aplikována na bolavé místo. Často se šťáva z quinoa používá při léčbě různých kožních vyrážek: v tomto případě stačí otřít postižené oblasti bavlněnou podložkou namočenou v ní.
Víš? Aby bylo možné šťávu lépe vytlačit, je nutné před přípravou namočit suroviny ve vodě na několik hodin.
Čerstvé šťávy quinoa také pomohou těm, kteří trpí zácpou, v tomto případě stačí každé ráno vypít 50-70 gramů tekutiny na prázdný žaludek. Průběh takové léčby by měl trvat 2 týdny, pak je nutná přestávka na stejné období, aby se zabránilo závislosti na těle.
Čaj z quinoa
Čaj z quinoa je zvláště důležitý pro nachlazení, stejně jako onemocnění dýchacích cest. Je snadné připravit takový nápoj: 250 ml vody musí být přivedeno k varu a pak by měla být do vody přidána 1 lžíce surovin. Tato hmota se musí vařit dalších 5 minut a pak trvat 30 minut. Přijatá dávka je denní dávka pro dospělého. Čaj z quinoa je schopen odstranit veškerý hlen, který se hromadí v průduškách, stejně jako zklidňuje kašel. Chcete-li si čaj z quinoa by měla být v malých porcích po celý den. Aby bylo chutnější, můžete přidat sirup nebo med.
Infuze a odvarů quinoa
Infuze připravené z quinoa, dobře pomáhají při léčbě onemocnění ústní dutiny. Samozřejmě nenahradí náplň, ale přispějí k eliminaci stomatitidy, zánětu dásní, krvácení dásní a periodontálního onemocnění. Chcete-li připravit infuzi, musíte přidat 20 gramů suchých surovin do 250 ml převařené vody a trvat na výsledném složení po dobu 30 minut. 6 až 8 oplachovacích procedur lze provádět denně.
Vývar vyrobený z quinoa pomůže při řešení problémů kardiovaskulárního systému. K tomu, v 300 ml vroucí vody, přidejte 2 lžíce surovin a vařte dalších 5-7 minut, pak nechte vyluhovat po dobu 30 minut a kmen. Tento vývar se vypije třikrát denně, každý 100 ml. Průběh léčby by měl trvat 14 dní, po kterých je třeba přestávku užívat po dobu 2 týdnů.
Je to důležité! Infuze quinoa může být použita k boji proti špatnému dechu, ale pokud problém přetrvává, zkontrolujte žaludek a střeva.
Aplikace parených quinoa listů
Parené quinoa listy se používají pro obklady, které pomáhají při léčbě radiculitis a svalové bolesti. K tomu, čerstvé suroviny je třeba opařit vroucí vodou a připojit k bolavému místě, zabalené s obvazem nebo ručník. Nejlepší je aplikovat takový obklad v noci.
Jak používat quinoa ve vaření
Po dlouhou dobu se quinoa používá k přípravě různých pokrmů. To může být přidáno do různých polévek, stejně jako dělat saláty z listů. Dokonce i quinoa semena mohou být použita s výhodou přidáním v mleté formě. Kromě toho jsou vynikající alternativou pohanky.
Nyní uvádíme několik příkladů, jak vařit saláty z trávy Quinoa.
Recept 1: Listy quinoa ve vařené formě musí být smíchány s cibulí a ochuceny olivovým olejem a sojovou omáčkou. Můžete přidat piniové oříšky.
Recept 2: Listy quinoa a šťovíku musí být zalité vařící vodou a řezány; smíchejte se strouhaným kořenem křenem a bramborami na kostičku. Chcete-li vyplnit takový salát je lepší s rostlinným olejem a octem.
Jak nakupovat a skladovat zdravotnické suroviny
Chcete-li přidat quinoa do potravin, je lepší použít mladý materiál, který byl sklizen na jaře. Při přípravě léku na léčbu žaludku stojí za to čekat, až rostlina rozkvétá a teprve pak se vydá do práce. Listy musí být řezané na samém kmeni a přirozeně sušené, ale na místě chráněném před deštěm. Vhodné také pro sušení a elektrickou sušičku. Quinoa můžete skladovat dvěma způsoby: ovinutím trávy do plátěného sáčku nebo sekáním. Semena jsou také zabalena v látce a umístěna tak, aby je nedosáhla hlodavci.
Quinoa: kontraindikace
Quinoa má nejen léčivé účinky, ale také některé kontraindikace. Neměla by být například aplikována na ty, kteří trpí urolitiázou, stejně jako lidé se špatným srážením krve. Kromě toho by neměli být léčeni labutě pro ty, kteří trpí vředem nebo akutní gastritidou. Obecně, quinoa by měla být aplikována opatrně, přísně dodržovat dávkování, protože nadměrná konzumace této rostliny může vést k poruchám nervového systému a žaludku (některé komponenty, které nemohou být syntetizovány tělem, jsou zahrnuty v quinoa).
Je dobré, když to, co považujeme za plevel, může být prospěšné pro naše tělo a je velmi příjemné, že na vašich stránkách může být pěstován kuchyňský pomocník a užitečný bonus pro domácí lékárnu.
